Ar cidoniju sautētas trušu kājas (Steba DD1 ECO un Contact Grill (vafeļu dzelzs) Steba PG 4.4) - recepte ar fotogrāfiju Mcooker: labākās receptes

Sautētas trušu kājas ar cidoniju (Steba DD1 ECO un kontaktgrils (vafeļu dzelzs) Steba PG 4.4)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Trusis (kājas)	7 gab
Selerijas kātiņi	4 lietas
Cidonija liela	1 ēd.k.
Lieli burkāni	2 gab
Dzeltens sīpols vidējs	3 gab
Vidējs tomāts	1 dators
Saldie sarkanie pipari	1 dators
Ķiploki	7 gab
Garšvielas (Provansas garšaugi)	2 de. ar l
Malti melnie pipari	1 tējk
Žāvēts baziliks	2 ēd.k.
Piparu maisījums	1 tējk
Baltvīna p / s	200 ml
Saulespuķu eļļa
Sāls pēc garšas

1. Noskalojiet trušu kājas. Ielieciet bļodā un pievienojiet garšvielas (baziliks + malti pipari + 1 tējkarote Provansas garšaugu + sāls). Zem plēves (vakuumā). Viņi stāvēja vakuumā 1 stundu.
2. Sagatavojiet dārzeņus. Vispirms burkānu sasmalciniet rupji, sīpols nav plāns pusgredzenos. Sasmalciniet seleriju smalki. Tomāts, pipari, cidonija - lielās šķēlēs. Mēs iestatījām programmu Fry un pēc signāla vispirms ieliekam burkānus, nedaudz tos sautējam un pēc tam pārējos dārzeņus. Mēs sasmalcinām ķiplokus ar nazi, pēc tam sasmalciniet un ielieciet sviestā, nevis dārzeņos. Tomātu, piparus nedaudz vēlāk, apmēram pēc pāris minūtēm. Tad ielieciet garšvielas (Provansas garšaugi + piparu maisījums). samaisa un pārlej ar Vīnu. Ļaujiet vīnam nedaudz iztvaikot un pievienojiet cidoniju. Aizveriet vāku un atvienojiet.
3. Uzkarsē grilu līdz 250 g. Izlieciet kājas. Viegli apcep, tikai lai no augšas izveidotos skaista garoza.
4. Ievietojiet grauzdētās kājas dārzeņos. Aizveriet vāku un iestatiet programmu "Gaļa" uz 15 minūtēm ar spiedienu 70. Atveriet vāku pēc spiediena pazemināšanās un vārsta atvēršanās (30 minūtes).