Buljona nūdeles.

Buljona nūdeles.

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Manna	100gr
Milti	200gr
Olu	3 gab.
Olīvju eļļa	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Viņa paņēma parasto mannu.
• 
• Mīcīju mīklu ar kombainu. Deva tam nostāvēties 30 minūtes.
• Izrullēts 0,2,4,6,9
• 

Forši !!!
Gaļina, es kaut ko izmēģināju 2 reizes, un abas reizes mana mīkla ir iebāzta rievās, ko man darīt?
Šķiet, ka es ielēju miltus un žāvēju mīklu, varbūt jums tas ir labi jāizžāvē?

Jā, es to praktiski neizžāvēju, es izrullēju daļu mīklas, sagriezu apmēram 15 cm garos gabaliņos, ieliecu to uz dvieļa. Es izvelku otro mīklas gabalu, sagriež to un uzliek to dvielim. Es sagriezu pirmo mīklas partiju, tas ir viss mans žāvēšana.

Gaļina, vai tu tikai uzvelc to uz dvieļa?

Jā, tikai uz dvieļa.

Un ko manna dod?

Mīkla izrādās maiga, irdena. Bet ne gļotains un nevārīts.

Varbūt tas ir blīvāks, pateicoties mannai?

Šeit, pats galvenais, tas nevārās. Paldies

kad tas bija pagatavots, es neteiktu, ka tas bija blīvs. gluži pretēji, maiga un mīksta, salīdzinot ar nūdelēm parasto proporciju uz 100 g miltu1 olas.

Man nebija laika nofotografēt pagatavoto un pasniegto ar buljonu.
Bet man joprojām ir sausa šīs mīklas partija, marķieri, tie, kas ir platāki. Šeit ir attēls ar vārītiem.

Cik skaista nūdele. Es arī gatavoju mīklu ar parasto mannu šajā proporcijā. Un citu dienu es nopirku cietās Makfa šķirnes. Tagad taisīšu un salīdzināšu

Es domāju, ko-ko, bet tu mani nepārsteigsi ar nūdelēm. Izrādās, ka vari

Arī es tā domāju, bet izrādās - cik ilgi es nezinu

Tā viņa laupīja nūdeles plašāk
sauss


vārīts

Skaistums! Es savā dzīvē pagatavoju daudz nūdeles, bet jūs mani pārsteidzāt. Paldies)