Viktorijas laika piena maize

Viktorijas laika piena maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
kviešu milti (oriģinālās cietās šķirnes)	500g
piens	300g
svaigs / sauss raugs	15g \ 2h. l.
cukurs	1h l.
sāls	1,5 stundas l.

Gatavošanas metode

• Šī maize ar savu plānu, mīkstu garoziņu un smalku drupatu ir bijusi populāra kopš karalienes Viktorijas laikiem. Tas labi notur savu formu un var būt lieliska grauzdiņu maize. Eleganti S formas klaipu ir viegli izgatavot.
• 100 ml piena izšķīdiniet raugu ar cukuru. Ļaujiet raugam pacelties ar cepuri. Tad pievieno atlikušo pienu un miltus ar sāli. Mīciet mīklu 10 minūtes. Līdz iegūst viendabīgu elastīgo masu.
• Mīklu ievieto traukā, pārklāj un ļauj mīklai uzrūgt 45 minūtes. Pēc tam samīca un ļauj 45 minūtes atkal celties.
• Veido klaipu, bet ar asām malām. Aptiniet S formā. Un ļaujiet tai attālināties 1 stundu
• 
• Pirms cepšanas notīriet olu un piena maisījumu.
• Liek cepties līdz 200C uzkarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes.
• 
• Avots:

Trauks ir paredzēts

1 klaips

Laiks sagatavošanai:

2 stundas 40 minūtes

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Šim mīklas daudzumam veidnei vajag 25 cm garu.

Līdzīgas receptes

Piena maize (maizes ražotājs) (Zobārsts)

Dena Leparda delikāts piena klaips (Sonadora)

Piena japāņu maize "Hokkaido" (krāsns) (AXIOMA)

ļoti mīļa bulciņa, kraukšķīgi balta

[SanechkaA]

SanechkaA, Paldies!

sniega balta drupa

+ arī garšīgi!

[Nataša]

Nataša, tik neparasta forma pie maizes! Un drupa ir tik maiga, pilna ar caurumiem!

[Nataša]

Nataša, maize ir pārsteidzoša! Lieliski! (y) Jauki! Labi padarīts!

[Marishka, Twist un MariS]

Marishka, Twist un MariSpaldies meitenēm!

Labi jau grāmatzīmēs.

[Nataša,]

Nataša, Es iedomājos, cik tas ir mīksts, un uzreiz gribējās vismaz gabaliņu, bet ar sviestu ...

[LyuLeka, Manyashek,]

LyuLeka, Manyashek, Paldies, dārgie, par labajiem vārdiem šai maizei!