Maize ar mīklu ātrvārāmajā zīmolā 6051

[ROKASGRĀMATA]

Maize ar mīklu ātrvārāmajā zīmolā 6051

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Mīklai
Milti	100 g
Silts ūdens	100 g
Sausais raugs	1/8 tējk (1-2g svaigi)
Galīgā partija
mīklu
Milti	400 (240) g
Silts ūdens	270 (120) ml
Sausais raugs	1/4 tējk
Sāls	1 tējk
Cukurs	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Mīklas vārīšana:
• Raugu izšķīdina siltā ūdenī, izsijā miltus un kārtīgi maisa masu
• Pārklājiet traukus ar mīklu ar foliju un ielieciet siltā vietā 10-12 stundas
• Pēdējā partija:
• Raugu izšķīdina ūdenī, pievieno mīklu un kārtīgi samaisa
• Miltu sijāšana pa daļām, mīciet mīklu, beigās pievienojiet sāli, mīciet 8 minūtes (es mīcu vai nu kombainā. Vai arī HP)
• Ielieciet mīklu ietaukotā traukā, pārklājiet un ļaujiet 60 minūtes pacelties siltā vietā.
• Es cepu Brandik režīmā Manuāls. ieprogrammējot to divos posmos: pārbaudīšana un cepšana.
• Pierādīšana 25 grādos 1 stundu un cepšana 115 grādu temperatūrā 50 minūtes. Pēc tam apgriež un cep vēl 25 minūtes.

Laiks sagatavošanai:

60min + 50min + 25min = 2h15min.

Gatavošanas programma:

ROKASGRĀMATA

Piezīme

Brandosh man patīk Manuālais režīms. Uz tā ir ļoti ērti cept.
Paņēmu maizi pēc receptes Maija no Komo provinces, mainīja tikai šķidruma / miltu proporcijas. Man tik ļoti patīk šī maize AG, krāsnī, un es jau ne pirmo reizi to cepu MV, tas sanāk garšīgi.

[Tanjušs]

Tanjušs, maize sanāca skaista - drupa ir tik poraina!

Taņa, maize sāpošām acīm Es tikko Štebā pirmo reizi ieliku maizi ar skābu mīklu. Es vēl nezinu, kas notiks. Bet pēc šī video es vēlējos vēl vairāk Brandiku. Varbūt es gaidīšu melno

[Iedegums]

Apdullināts! Nu labi. tu, Iedegums, namatēvs !!!

[Tanjuša]

Tanjuša, maize sanāca pārsteidzoša! Un es joprojām neuzdrošinājos gatavot rauga maizes izstrādājumus Brandikā, bet, skatoties uz jūsu maizi, es to saprotu veltīgi. Paldies, ka dalījāties ar mums savā pieredzē!

Meitenes, paldies par uzslavu. Man ļoti patīk šis režīms Brandik un Piena putrā !!!