Ogu sorbets (zīmola 3812 saldējuma ražotājs)

Ogu sorbets (zīmola 3812 saldējuma ražotājs)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Saldētu ogu sajaukums	350 gr.
Man ir bijusi:
ķirsis - 50 gr.
zemenes - 200 gr.
avenes - 100 gr.
Ūdens	200 gr.
Cukurs	200 gr.
Olu baltumi	2 gab.

Gatavošanas metode

• Atstājiet ogas istabas temperatūrā uz stundu. Atkausētas zemenes un avenes var sarīvēt caur sietu, lai noņemtu sēklas. Es tikko sasmalcināju visu ogu maisījumu blenderī.
• Vāriet sīrupu: apvienojiet ūdeni un cukuru un laiku pa laikam maisot karsējiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
• Puto baltumus līdz mīkstām virsotnēm.
• Apvienojiet sasmalcinātas ogas, cukura sīrupu un saputotus baltumus.
• Viegli sajauciet ar lāpstiņu.
• Sagatavoto maisījumu pēc lāpstiņas uzstādīšanas ielej spainī saldējuma pagatavošanai.
• Ņemiet vērā, ka maisījums aizņēma gandrīz visu spaiņa tilpumu!
• 
• Pagatavojiet sorbetu saldējuma režīmā, noklusējuma laiks.
• Lai arī mīkstais sorbets ir gatavs lietošanai tūlīt pēc sagatavošanas. Cietā saldējuma mīļotājiem sorbetu var sasaldēt līdz vēlamajai konsistencei.
• 
• Labu apetīti!

Piezīme

Sākotnējā maisījuma temperatūra = + 25 * C.
Pēc 24 minūtēm maisījums atdzisa līdz nullei. Režīma beigās displejā parādījās - 8 * C.
Lāpsta pārstāja griezties 7 minūtes pirms režīma beigām.

Ksyushenka, katrs tavs saldējums vai sorbets ir liels kārdinājums un skaistums.

[Ludmila]

Ludmila, Liels paldies! Es tikai mācos))))

Ksyusha, tu esi tāds burvis! Ļoti skaists sorbets un noteikti garšīgs! Atliek tikai tiekties pēc šādas tautiešu prasmes

[Irina]

Irina, Paldies! Ar palīgiem no Breda un jums nekas nav jādara, viņi visu var izdarīt paši.

šodien pagatavoja sorbetu no saldētām zemenēm, pievienoja nelielu citronu. Iznāca ļoti garšīgi un skaisti. vidēji salds un ļoti maigs. patiešām pilns spainis saldējuma - un nekas neatlika. paldies par recepti.

[barmamam]

barmamam, laba veselība!