Jērs ar zirņiem

Jērs ar zirņiem

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Jērs (atgriezumi: vēderplēve, kāti, kakls utt.)	500-700 g.
Sīpolu sīpoli	2 gab.
Saldēti zirņi	300-500 g.
Lauru lapa	1-2 gab.
Svaigi malti melnie pipari	2 šķipsnas
Rupja sāls	garša
Sauss baltvīns	30-40 ml
Olīvju eļļa	ieeļļojiet bļodas dibenu

Gatavošanas metode

• Bieži vien pēc gaļas sagriešanas paliek neformatēti izcirtņi.
• Tos var arī pagatavot garšīgi.
• Mēs iztīrām gaļas atgriezumus no biezas iesma un tauku.
• Mēs visus gabalus nogādājam vienā izmērā - mazā.
• Eļļojiet MV trauka dibenu ar eļļu.
• Smalki sagrieziet sīpolu, iemetiet to bļodā, ieslēdziet to apcep 5 minūtes. Kamēr tā sasilst un cepta, uz sīpola ielieciet gaļu, sāli, piparus, lauru lapu, ielejiet vīnu vai pāris ēdamkarotes ūdens. Mēs aizmigam virsū zirņiem, neatkausējot.
• Mēs ieslēdzam sautēšanu 3-4 stundas, atkarībā no gaļas vecuma.
• Ja pēc sautēšanas tā pāriet uz karsēšanu un svīst vēl kādu laiku (tas var būt līdz pat vairākām stundām), gaļa pilnībā izkusīs mutē.
• Labu apetīti!
• 

Gatavošanas programma:

Multivarkas katls Redmond RMC-M4502: sautēšana

[Arka]

Jērs, bet sautēts ar vīnu, bet ilgu laiku - tas ir garšīgi! Man arī patīk tā gatavot, ilgi vārīties
Arka, PALDIES par recepti, garšīgi!

par solidaritāti!
Administrator, paldies par jūsu atsauksmēm!

Tas izskatās ļoti ēstgribīgi, lai gan es neēdu jēru (man nepatīk smarža), bet es domāju, ka arī šeit liellopu gaļa izdosies.

Protams, tas darīs