Makaroni ar sēņu ragu un sasmalcinātu jēru krēmīgā mērcē

[apcep t]

Makaroni ar sēņu ragu un sasmalcinātu jēru krēmīgā mērcē

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Aitas gaļa	200.g.pmē
Cūkas (svaigas vai sausas mērcētas)	200.g.pmē
Mazs sīpols	1 dators.
Krēms 10-20%	200 ml.
Rupja sāls	garša
Malti melnie pipari	garša
Smalki sagriezts timiāns (svaigs vai sauss)	garša
Olīvju eļļa	cepšanai
Parmezāns sarīvē	20-40 g.
Trifeļu eļļa (pēc izvēles)	garša
Ielīmēt (labāk ir plata vai rievota)	200.g.pmē

Gatavošanas metode

• Sīpolu un jēru sagriež gabaliņos (jūs varat ņemt atgriezumus) un īsu laiku iesiet blenderī vai iziet cauri lielai gaļas mašīnā esošajai sprauslai, lai padarītu malto gaļu lielu.
• 
• Cep uz lielas uguns (cepšana apcep t 160 g C) malto gaļu sviestā līdz zeltaini brūnai.
• 
• Uz brīdi izņemiet malto gaļu no bļodas.
• 
• Sēnes (var būt sausas, visu nakti iemērc ūdenī), noskalo, nosusina, apcep uz lielas uguns (cepšana apcep t 160 g C) līdz zeltaini brūnai.
• 
• Atgrieziet malto gaļu bļodā, pievienojiet krējumu, sāli, piparus un nedaudz timiāna.
• Sautēt (cepšana apcep t 120 g C) 15-20 minūtes. Paskaties zem vāka, ja mērce nav pietiekami iztvaikojusi un sabiezējusi, turpiniet ar atvērtu vāku - līdz vēlamajam biezumam.
• Sezona ar rīvētu parmezāna sieru un svaigi maltiem pipariem. Pasniedziet ar makaroniem uz sasildītām plāksnēm, jo ​​ne makaroniem, ne jēram nepatīk atdzist. Labāk ir ņemt gofrētu vai plakanu platu makaronu - labāk būs paturēt mērci sevī. Spageti šeit nav ļoti piemēroti, viņiem vajag gaišāku mērci.
• Ja iespējams, apkaisa makaronus ar trifeļu eļļu - neaizmirstams!
• Labu apetīti!
• 

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Gatavošanas programma:

Redmond multivarkas katls RMC-4502: multivāra apcep t

Nacionālā virtuve

Itāļu valoda

Piezīme

Mēs izmēģinājām šo ēdienu vienā Viļņas itāļu restorānā un atjaunojām to mājās.
Man patika negaidīti maigā aitas garša vispārējā garšu buķetē.

Protams, jūs varat to pagatavot tikai uz plīts katliņā.
Es ceru, ka jums patiks!

Oho, kādi gardumi! Es joprojām neesmu sagremojis jūsu vistu, bet es jau gribu šādu pastu! Tikai mums nav tādu trumpju sēņu, bet veikalā tās ir, ak, cik dārgas!
Es to paņemu grāmatzīmēs, un mēs meklēsim sastāvdaļas! Paldies par recepti!

Palīdzi sev!

Oho, kāda aita! Man nekad nebūtu ienācis prātā to pagatavot ar sēnēm ...
Nez kā - jāatceras!
Paldies, Arusya, ka padalījies ar recepti.

Paldies, Marina, reizēm izmēģini, būsi pārsteigts

Es arī gribu pārsteigt, tāpēc es to atzīmēju ar grāmatzīmi un darīšu

Ak, jūs nebūtu pārsteigts par garšu ar šādu produktu komplektu
Sēnes vairumā, jēru nav problēma nopirkt ... bet kur dabūt trifeļu eļļu vai kuru nomainīt?

Es arī gribu pārsteigt, tāpēc es to atzīmēju ar grāmatzīmi un darīšu

lūdzu pievienojies!

Ak, jūs nebūtu pārsteigts par garšu ar šādu produktu komplektu
Sēnes vairumā, auna iegāde nav problēma ... bet kur iegūt trifeļu eļļu vai kuru nomainīt?

Taņa, ja nav eļļas, tas nav svarīgi. Nav ko to aizstāt. Ja nu vienīgi ar pašu trifelēm, bet tas ir dārgi
Un eļļai ir pietiekami spēcīgs trifeļu aromāts, un tā ilgst ilgu laiku.

Ļoti garšīgs. Es gatavoju dzeguzi. Cūkas nav, es paņēmu šampinjonus. Noteikti pagatavošu vēl. Mēs mīlam jēru. Paldies

Ļoti garšīgs. Es gatavoju dzeguzi. Cūkas nav, es paņēmu šampinjonus. Noteikti pagatavošu vēl. Mēs mīlam jēru. Paldies

Tavai veselībai! Mēs arī mīlam jēru