Kārtainā mīkla "Log" kūka (ātrs Napoleons)

[Lerele]

LerelePaldies par recepti! Pēc Jaunā gada es jau divas reizes esmu izveidojis šādu ātru žurnālu (jo mājsaimniecības locekļi, vienreiz izmēģinājuši, pieprasa gatavot arvien vairāk un vairāk).
Man ir jautājums par mīklu: cepot sloksnes, nez kāpēc tās saritina galus un pēc tam ne pārāk labi iekļaujas bluķī, dažus īpaši nepaklausīgus gabalus pat nācās salauzt. Sakarā ar to, kas tas var būt - krāsns dēļ, mīklas dēļ, vai vienkārši manas pildspalvas no turienes neaug? Divas reizes paņēmu dažādu mīklu, bet rezultāts ir tāds pats.
Šoreiz es izveidoju divus mazus baļķus

Tavai veselībai !!
Ak, es vispār neesmu mīklas speciālists, bet es nevarēju saliekties.
Un kopumā nav svarīgi salikt šo kūku, jūs varat to salauzt un stiprāk nospiest, tas joprojām izlīdzināsies, kad jūs iesaiņojat filmu.

[Kasanko]

Man ir rauga dvesma, cita veikalā nebija. paskatīsimies, kas notiks ...

Kasanko, Man arī radās ideja pamēģināt izcept rauga kārtainās mīklas bluķi. Vai esat jau izmēģinājis? Dalieties savos iespaidos.

nav svarīgi salikt šo kūku, jūs varat to salauzt un stiprāk nospiest, vienalga, kad jūs iesaiņojat filmu, tas izlīdzināsies

Lerele, Paldies, arī es tā domāju. Es, protams, gribētu, lai viss būtu gludi un skaisti, tāpat kā meiteņu ... nu, ko es varu darīt ... Acīmredzot krāsnī tas viss ir vienāds: tas uzsilst nevienmērīgi.

Paldies par recepti!
Man tieši tā!
Pastāsti man pzhl. un kurš sākotnēji jāizliek mīklas un krējuma taisnstūris pēc izmēra, pēc tam "ar aci" sarullē to rullītī vai ūsās. Rullējiet, lai nesadalītos.

Meitenes 🆘 !!! Rīt es gribēju pagatavot šo kūku 31. decembrim. Manam vīram nepatīk mandeles, tāpēc jūs ieteiktu apkaisīt apaļkoku malas. Ir pieejamas šokolādes un kokosriekstu pārslas, jo labāk?

[eva_8]

Es jau esmu sagatavojies, nekādā veidā neziņošu.
Tas bija nenormāli garšīgi. Mana ģimene teica, ka nākotnē tas bija vienīgais veids, kā "Napoleons" rīkojās, un tas man arī notika, ja vien tas bija viegli un ātri.
eva_8, Es pārkaisīju ar drupām no mīklas atgriezumiem un apcepu. rieksti (kas bija) ..

Paldies Trishka! Valrieksti?

Kurš neēd riekstus, tad jūs varat drupināt pāris nūjas un apkaisa drupatas.
Kopumā jūs varat darīt visu, tikai sasmalcināt cepumus, izrotāt ar kokosriekstu un ogām, viss būs garšīgi.
Paldies par uzmanību receptei !! Sveiciens svētkos !!!

Paldies par ātro atsaucību un interesanto recepti! Gaidāmās brīvdienas!

Sakiet, lūdzu, ja pagatavosiet tādu krēmu kā oriģinālā - iebiezinātu pienu ar sviestu, vai iegūsiet ļoti treknu krēmu? Vai arī labāk neriskēt un pagatavot olu krēmu.
Baidos, ka tas nesaglabās savu formu kopā ar olu krēmu

Krēms šajā kūkā ir pati lieta. jums ir bail - krēms ir plānāks uz uztriepes.

[allyz]

allyz, olu krēms ir arī ar sviestu, satver ledusskapī, nepeld.
Es to darīju ar vārītu iebiezinātu pienu un sviestu, tas bija garšīgi, bet man tas bija salds, apmēram taukains, labi, protams, ar sviestu, bet jūs varat to ievietot mazāk.
Pagatavošu uz NG, ar olu krēmu, lai gan katram gadījumam nopirku iebiezinātu pienu
Es tagad esmu Krievijā, rīt došos meklēt mīklu veikalos.
Kas jums jāzina par mīklu? Kurš ir labāks? Atceros, ka kāds kaut ko uzrakstīja, bet es nepievērsu uzmanību, tas nebija aktuāli.

Un man tas tik ļoti patika, ka es darītu NG. Tikai es neko nesapratu par strēmelēm ... Devos mācīties pēc atsauces. Paldies!

[Lerele]

Lerele, parādījās mīkla no "Caesar", viņi raksta eļļā - man patika. Es paņēmu 350 g iepakojumu lentē, kurā bija 79 lazdu rubeņi. "Cēzars" rullītī ir garšīgs.
Mīkla aug vairāk, ja tā ir uz aukstas cepešpannas, uz karstas tā īpaši neaug; Es ņemu jebkuru un zvaigžņotu un talosto.Es vairāk esmu abu zvaigzne.

Un kādu mīklu ņemt - bez rauga pūst?

Jā, bez rauga! Tur viss ir vienkāršs - jums nekavējoties jāuzliek filma vairākos slāņos un jau jāuzliek sloksnes uz tās, un pēc tam vienkārši iesaiņojiet to filmā un nedaudz pavelciet to kā konfektes! Es to dabūju - paņēmu sloksni ar nelielu krējumu un apsedzu un pielīmēju, kur vajag!

Kāpēc - svītras ??? Vai tie ir izlikti garumā vai platumā ???

Ak, paldies, rīt es meklēšu.
Par mīklu, mūsu ruļļos, ​​es griezu uz ruļļa platumu, nevis uz garumu, mums ir garš rullītis, es nekur neiederētos krāsnī.
Tad viņa paņēma filmu, ielika pirmo rindu, piepildīja to ar krējumu. Tad pārējais bija tāds pats, un tad viņa ietina filmu un nedaudz sasmalcināja, lai tā būtu vienmērīga. Un tad, kad tas atdziest un satver, pat ar krēmu uz augšu un riekstiem. Un uz šķīvja.

[Lerele]

Es arī pārgriezu. Lerele, Es vēl nedaudz izrullēju mīklu, un pēc tam ieklāju slāni uz cepešpannas un sagriezu sloksnes uz cepešpannas. Ja jūs to sagriezīsit garumā, jūs iegūsit garu un ne briest baļķi.

[| Aleksandra |]

| Aleksandra |, izklājiet to uz cepamā papīra un pēc tam visu uz tā sagrieziet ar nazi! un cepšana uz papīra ir ērta. Ja viss neder, varat atkārtot.

Es sapratu, kā griezt. Un tad - no sloksnēm gar garumu tiek veidota tikai baļķu josla? Kaut kas visur garām?

Nu, ielieciet plēvi, ļaujot 4 -5 sloksnes, iesmērējiet tās ar krējumu, pēc tam vēl 4, pēc tam 5 vai, kā jūs domājat, ka ir ērti pelējuma veidni. Es uzlīmēju uz vienas sloksnes. Es smērēšu sloksni ar krēmu un līmi. Manas sloksnes, kuru platums ir 2 cm, var būt platākas, bet šauras ir ērtāk likt. Sloksnes vietās var novietot uz malas. Un jums ir jāpiespiež nedaudz, tikai nedaudz. Es nezinu skaidri uzrakstīja? mēģināju.

Katru sloksni nav nepieciešams smērēt no visām pusēm, pietiek ar vienu pusi. Tas būs redzams montāžas laikā.

[Loksa]

Loksa, Oksanočka, paldies, ka paskaidroji ar mani. Es arī mēģināju saprast, ļoti ... Nākamajā dienā redzēsim, kā es izturēšu pārbaudi ...

nav ļoti skaidri redzams, bet jūs varat iedomāties. Kūka ir garšīga - jums patiks!

Ak, man ir vienādas salvetes ...

🔗

Šeit jūs varat redzēt, kā to izdarīt, kā savākt.

Es jau to ļāvu mērcēties, līdz NG ir garāks. Tomēr es nolēmu ar olu krēmu, nevis iebiezinātu pienu ar sviestu. Krēms tiešām izrādījās tik ļoti daudz, bet es to izmērcēju no sirds, nolēmu, ka putru nebojāsiet ar sviestu.

Tad kāds rakstīja, ka mīklu labāk sagriezt ar apaļu picas nazi - es apstiprinu, ka viņiem tā ir ērtāk. Mīkla bija svaiga. 31. decembris, paskatīsimies, kas notika

Mans krēms izrādījās ļoti šķidrs (bet ļoti garšīgs), es baidījos to vēl vairāk sildīt ... Tāpēc es vienkārši salocīju kubus formiņā, piepildīju ar krējumu un izmetu uz balkona ... Tad viņi tikko izņēma svītras un saplaisāja ... Ļoti garšīgi. Šodien es mēģināšu vēlreiz, tagad ar creme brulee ...

[Lerele]

Lerele, paldies, atvērās pirmā saite, otrā nē, bet es jau no pirmās sapratu, ka visu domāju pareizi.

Tie ir gabali, kurus es saņēmu !!!! Mīkls kaut ko tur paņēma ar garšu, un Yulia Vysotskaya iesaka, viņa vairs neatrada, izrādījās labi.

Tas izrādījās milzīgs, es izgatavoju no 900 gramiem mīklas, tas nebija garš, klucīši izrādījās mazi, piestiprināti.
Laimīgu Jauno gadu visiem!!!

[Lerele]

Lerele, Foršs baļķis izrādījās !!

[Loksa]

Loksa, paldies, tas vienkārši izdevās lieliski. Un man nav šaubu, ka es jau vairāk nekā vienu reizi esmu darījis to, kas ir garšīgs.

Meitenes, es aizmirsu - cik cepeškrāsns, es ieliku 200 + konvekciju, kuru viņi nesarkst.

Viss ir kārtībā, paldies, visiem laimīgajiem nākumiem, veselību un laimi !!!

Meitenes, vakar es pirmo reizi pagatavoju šo kūku, olu krēms stingri saskaņā ar recepti. Sakiet, kāds ir jūsu krēma biezums, kad to iesmērējat uz nūjām? Kad pagatavoju krējumu, nebija trombu, kā receptē, es pastāvīgi iejaucos, vai kaut kas nav kārtībā? tas tikai vienmērīgi sabiezēja un tas arī viss ... es domāju, ka tas bija plāns, es to izliku aukstumā, es nesaprotu, tāpēc es to neteikšu, es rīt došos viņam līdzi, es baidos apkaunot sevi ... Meitenes, kā iet? Kas noticis? Vai arī jūs varat izdarīt kaut ko citu ātrāk? kā jūs to vēlāk sagriežat? Nav mīksts?

Tāpēc arī es neuzdrošinājos pagatavot olu krēmu, jo man nebija laika ar viņu draudzēties, vakar sajaucu vārītu iebiezinātu pienu ar plūmēm. eļļa, ir vērts mērcēt, jo Vecgada vakarā vakar mēs nesaņēmām saldumu, kā parasti ...

Es parasti gatavoju olu krēmu pēc citas receptes, mazāk piena, bet apaļkokam gatavoju pēc receptes. Es arī iznācu šķidrs, kā likums, man ir daudz biezāka olu krēms, turklāt tas to nepagrieza ļoti cieši, es ļoti neuzturēju formu, viņi ēda gandrīz visu ģimeni. Bet šī iespēja bija paredzēta tikai tējai, jo galvenā man ir cita kūka. Man joprojām ir palicis pienācīgs krējuma daudzums, varbūt es atkal mēģināšu atkal uztaisīt apaļkoku.

Es meitenes pagatavoju ar krēma brulē - ļoti ātri un ārkārtīgi garšīgi. Es uzreiz saku, ka tas nav crème brulee, kas visur karājas internetā - es to liku piestiprināt pie manuālās noslaucīšanas. Saku 3 olas ar 0,5 glāzēm cukura uz lēnas uguns, līdz tā dubultojas, pēc tam iedziļini 300 gramus sviesta - FSE !!! Ļoti smalks un garšīgs ...

[vatruska]

vatruska, Svetlana, un dzīt sviestu karstā vai aukstā krējumā?

Oksana, ja maisītājs ir labs, tad putām pat nebūs laika pienācīgi sasilt, bet saskaņā ar recepti pēc apjoma sasniegšanas mēs noņemam no uguns un turpinām sist līdz vēlamajai temperatūrai. Bet man bija mazliet silts - tāpēc ir ok!
Saskaņā ar mūsu pieredzi šis krējuma tilpums paredzēts standarta mīklas iepakojumam, t.i., 0,5 kg, tāpēc rēķiniet ...

Es nelietoju olu krēmu, man ir iebiezināts piens ar sviestu. Vienkārša sagatavošanas iespēja, es smērēju ar plānu kārtu.

Krēms izrādās kā vidēja blīvuma skābs krējums, bet ne šķidrs un ne biezs. Bet šeit tas ir nepieciešams, labāk tos piesūcināt. Ietinot folijā, kūka, šķiet, ir staigājoša, mīksta, bet ledusskapī pēc atdzesēšanas tā labi saglabā formu.
Vienīgais, mans tētis neuzskatīja, ka tas ir salds, bet man tas bija tieši piemērots.

Es to izdarīju. Un tad mīkla jau sen gulēja ledusskapī. Cepts Jardeko. Tas labi cepas, tikai tas ir nepieciešams uz papīra, pretējā gadījumā dibens ātri apcep. Krējuma pagatavots olu krēms skābs krējums. Es esmu Napoleona lajs, un mans vīrs teica, ka tas nav viņš. Jā, man ir vienalga, vai nepatikšanas ir sākums. Jā, un garšīgi vienādi.

Krēmam pievienoju arī cukuru, dēls man palīdzēja to pagatavot, pagaršoja, teica grūti. Es šodien to atkorķēju, pat mazliet pamēģināju, izņēmu, tas, šķiet, nepeldēja, kļuva grūtāk, bet vai esmu pārliecināts, ka varu to sagriezt? Meitenes, kā jūs viegli griezat?

Es cepu šo kūku Ziemassvētkos! Man ļoti patika tā sagatavošanas vienkāršība. Šai kūkai es nolēmu pagatavot krējumu no vārīta iebiezināta piena un sviesta. Krēms izrādījās ļoti biezs, absolūti neizkliedēja. Man pat nebija jāpievelk filma, lai gan es sagatavoju filmu. Es neizrullēju mīklu, tāpēc baļķi nebija pārāk gari. Vispār visi bija apmierināti ar toru!

[Lerele]

Meitenes, kā jūs domājat, kas notiks ar ābolu-citronu krēmu no Natapit. Es pagatavoju krējumu, bet biskvītam nepietiek olu, tāpēc esmu izsmalcināts?
P.S. Es pats sev atbildu - ābolu-citronu krēms no Natapit lieliski iederas.
Un liels paldies par recepti,Lerele... Iet uz šo recepti. Es nevaru teikt, ka tas ir ātrs, jo kārtainās mīklas cepšanai nepieciešams ilgs laiks, taču tā ir abpusēji izdevīga.

[Lerele]

Lerele, paldies par šādu bezrūpīgu recepti.Pirku kārtainās mīklas, tagad bieži cepšu uzpūstus un kūkas. Man ļoti patika "baļķa" izgatavošanas process. Viņa iesaiņoja "konfektes" filmā, kas ievadīta ledusskapī. Rītvakar pēc darba pagaršosim))))

[Anyuta]

Anyuta,

Krēms izrādījās ļoti biezs, absolūti neizkliedēja

ar sviestu iebiezināts krējums? spriežot pēc krāsas, jā, un iebiezinātais piens tiek gatavots apzinīgi, 3–3,5 stundas) un es tā gatavoju, labākai mērcēšanai var pievienot vēl nedaudz sviesta vai pat bieza krējuma