Aprikožu maizītes ar cukuru

[Mīklai]

Aprikožu maizītes ar cukuru

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Opara
piens	140g
melase (oriģināls iesala sīrups)	1/4 tējk
kviešu milti	135g
sausais raugs	1up
Mīkla
mīklu
olas	145g (3 gab.)
olīvju eļļa	80g
apelsīna miza	2 gab.
kviešu milti	485g
cukurs	125g
sāls	11g
sviests (mīksts)	90g
anīsa / kardamona sēklas	2 stundas l. / 3 / 4st. l.
žāvēti aprikozes vai sukādes apelsīns	100g
Eļļošanai:
olu
izkausēts sviests
cukurs

Gatavošanas metode

• Mīklai
• Sajauciet pienu un melasi. Atsevišķā traukā sajauciet miltus un raugu, pēc tam pievienojiet šo maisījumu pienam. Sajauciet visu kopā ar rokām 2 minūtes. Pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku un ļaujiet mīklai 30 minūtes fermentēties siltā vietā, līdz tā dubultojas (tas var aizņemt vairāk laika)
• Mīkla
• Sajauciet mīklu, olas, olīveļļu un mizu pārtikas pārstrādātāja (maizes automāta) bļodā ar nelielu ātrumu.
• Pievieno miltus, kardamonu, cukuru un sāli. Sajauciet 6 minūtes ar mazu ātrumu. Vidējā ātrumā pārslās pievienojiet mīkstu sviestu. Maisiet mīklu, līdz sviests ir pilnībā izkliedēts mīklā, apmēram 3 minūtes. Kad mīkla izskatās gluda, pievienojiet žāvētus aprikozes un mīciet, līdz žāvētie aprikozes vienmērīgi sadalās mīklā.Mīklu ievieto viegli ieeļļotajā traukā, kas ir pietiekami liels. Lai mīkla dubultotos.
• Ļaujiet mīklai atpūsties un fermentēties siltā vietā 60 minūtes (man tas prasīja apmēram 2 stundas),
• Novietojiet mīklu uz darba virsmas un sadaliet to 75-80g gabalos katrā. Katru gabalu sarullē bulciņā, pēc tam ļauj tām 10 minūtes atpūsties uz galda.
• Pēc tam sarullējiet katru daļu garumā (apmēram 15 cm). Izmantojot asu nazi, katra gabala centrā izdariet 4 griezumus. Mīklas gabaliņus liek uz divām cepešpannām, kas izklāta ar cepampapīru.
• Apsmērējiet ar sakultu olu un viegli pārklājiet ar plastmasas apvalku. Ļaujiet mīklai atkal uzrūgt 45 minūtes (man ir apmēram 1,45-2 stundas)
• Uzkarsē krāsni līdz 205 ° C.
• Katru gabalu vēlreiz notīriet ar sakultu olu. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un nekavējoties pazeminiet temperatūru līdz 190 ° C. Cep 15 minūtes, pēc tam pazemina temperatūru līdz 175 ° C. Cepiet vēl 3-5 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
• Pēc bulciņu izņemšanas no krāsns nekavējoties ieeļļojiet ghee un bagātīgi apkaisa ar cukuru.
• Gatavos ruļļus atdzesē.

Trauks ir paredzēts

apmēram 15 gab

Gatavošanas programma:

krāsns

[Natālija,]

Natālija, izcilas maizītes, kas jūtamas no fotoattēla, taisnas, pūkainas. Es nozagu recepti.
Vai tos sauc par aprikozēm kaltētu aprikožu dēļ?

[Nataša!]

Cik pūkainas maizītes! Apetīti!
Ar oranžu miziņu - es tos mīlu! Paldies, Nataša!

[Nataša]

Nataša, atkal ķircināt! Un žāvētas aprikozes, un apelsīna miza Un kāda drupa!

Sveika Nataša!
Rullīši ir forši, kā vienmēr pie jums, jau cilnēs. Bet mums atsevišķi jārunā par jūsu recepšu dizainu. Kuras fotogrāfijas !!! !!!

Nataša, kāda drupa! Tagad es ietītos segā, paņemtu bulciņu, ielēju tasi tējas vai silta piena un ... izdzīt visus no mājas, lai tie netraucē garšot!

[Marishka- prieks, MariS, Twist, Sonadora un Irishka,]

Labrīt meitenes! Marishka- prieks, MariS, Twist, Sonadora un Irishka, paldies par tik labiem vārdiem!

sauc žāvētu aprikožu dēļ

Oriģinālā ir žāvēti aprikozes, bet nez kāpēc es gribēju žāvētus aprikozes.
Ziniet, tās drīzāk ir kā saktas, tik mīkstas un tikpat maigas

Kuras fotogrāfijas !!!

Bet es uztraucos

Tagad es gribētu ietīties segā, paņemt bulciņu, ieliet tasi tējas vai silta piena un ... izdzīt visus no mājas, lai viņi netraucētu baudīt!

Ak, Manechka, tur ir zem segas, jūs zināt, cik slikti ir mūsu figūrai, ko es košļāju vēl karstu
Eh, uz redzēšanos jostasvieta