Sautēta liellopa gaļa ar marinētām sēnēm (ātrvārāmā katla Polaris 0305)

[Mērcei:]

Sautēta liellopa gaļa ar marinētām sēnēm (ātrvārāmā katla Polaris 0305)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Liellopu gaļa (celuloze)	500 g
Marinētas sēnes	1,5 kaudze.
Zemes koriandrs	1,5 tējk.
Olīvju eļļa	4 ēd.k. l.
Lauru lapa	3 gab.
Mērcei:
Skābais krējums	100 ml
Sēņu marināde	100 ml
Kviešu milti	1,5 ēd.k. l.
Smalks sāls	3 / 4-1 tējk
1 glāze = 250 ml

Gatavošanas metode

• Šis ēdiens ir pilnīga improvizācija.
• Starp krājumiem es jau 2010. gadā atradu medus agariku burku. Es nolēmu sautēt ar liellopa gaļu.
• Trauks izrādījās ļoti neparasts, bet garšīgs. Izrādījās, ka gaļa un marinētas sēnes lieliski papildina viena otru pat vienā ēdienā. Mērci (un izrādījās daudz) pārlej ar kartupeļiem.
• Es to ļoti iesaku gaļas un sēņu cienītājiem.
• Sagatavošana:
• 1. Liellopu gaļu sagriež mazos kubiņos.
• 
• 2. Apkaisa ar koriandru, labi samaisa
• 3. Iespējot "Fry" programma, spiediens - 3... Cepiet liellopu gaļu nelielās partijās (lai izvairītos no sulas).
• 4. Ielieciet sēnes uz liellopa gaļas bez marinādes. Ielejiet atlikušo eļļu.
• Sagatavojiet mērci:
• Bļodā ielej skābo krējumu, sēņu marinādi, pievieno sāli un miltus. Visu sajauciet ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
• 5. Pārlejiet mērci ar gaļu un sēnēm, ielieciet lauru lapas.
• 6. Aizveriet spiediena katla vāku. Pagrieziet vārstu stāvoklī "Spiediens".
• Lēnas plīts programma, spiediens - 2, laiks - 50 minūtes.
• 7. Pēc gatavības signāla piespiedu kārtā atlaidiet spiedienu.
• 8. Pasniedziet trauku ar kartupeļiem, apkaisa ar iegūto mērci.
• Labu apetīti.
• 

Trauks ir paredzēts

6-7 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

Cepšana + lēna plīts

Līdzīgas receptes

Sibīrijas pudele ar sēnēm (Gasha)

Cūkgaļas plaukts ar sēnēm un rīta mērci (natapit)

Cūkgaļa ar sēnēm multivarkā Redmond RMC M90 (Natusik)

Man būs jāmēģina! Kaut kas jauns, ļoti interesanta kombinācija. Paldies par recepti, Elena!

[Viktorija]

Viktorija, gatavojiet veselībai!
Patiešām, kombinācija ir neparasta, bet garšīga.

Sveiks, Lenus! Atkal es noslaucu sevi ap tavu virtuvi un nedodu dzīvību! Man ir jautājums: vai marinētas sēnes ir mājās vai nopirktas? Es domāju, cik viņi ir zinātniski? Es ļoti vēlos gatavot, bet es negatavoju mājās gatavotus, bet man būs jāaplūko nopirktie. Es vairāk vai mazāk zinu, kurš ražotājs marinē to vai citu. Tāpēc, lai precīzi zinātu, ko izvēlēties, man ir nepieciešams padoms.

[Lena]

Lena, paldies par uzmanību tam, ko es gatavoju!
Vienmēr priecājos par jums un jūsu jautājumiem, komentāriem! Jūs vienmēr esat korekts un ļoti draudzīgs.
Viņa ņēma sēnes pēc savas sagatavošanas. Viņi ir diezgan enerģiski (tas ir, tur ir pietiekami daudz etiķa!) No garšvielām un garšvielām es izmantoju tikai krustnagliņas, lauru lapas, smaržīgos piparus un etiķi.
Es vispār nesaprotu par iepirktajām sēnēm, tāpēc, diemžēl, es nevaru salīdzināt ar kādu no tām.

Es vispār nesaprotu par iepirktajām sēnēm, tāpēc, diemžēl, es nevaru salīdzināt ne ar vienu no tām.

Jā un nē, es jau visu sapratu. Es gatavošu. Abonēt vēlāk. Paldies! Un, lūdzu, man uz jums, pretējā gadījumā es jūtos kā nerātns kucēns, par kuru tiek aizrādīts!

[Veļa]

Veļa, neapvainojieties, lūdzu. Es esmu tik ļoti pieradis strādāt ar visiem, lai ar jums sazinātos, ka es vienkārši nevaru mainīties pat šeit.
Ar prieku es būšu ar jums uz jums!

[Veļa]

Veļa, neapvainojieties, lūdzu.Es esmu tik ļoti pieradis strādāt ar visiem, lai ar jums sazinātos, ka es vienkārši nevaru mainīties pat šeit.
Ar prieku es būšu ar jums uz jums!

Jā, es neapvainojos, Lenus! Es tikko atcerējos savu suni. Tiklīdz es sāku viņu VOKE, viņš gandrīz zaudē samaņu no "vainas". Jums tas vienkārši ir jāredz!

Tās ir asociācijas ...

Tās ir asociācijas ...

Bet kurp doties, tad, ja tas vienmēr ir pa rokai!
Viss, es vairs nepludināšu jūsu lapu, es atvainojos. Uz tikšanos pēc vārīšanas!

Es gribu mēģināt pagatavot šo gaļu. Manā spiediena katlā (zīmols 6051) nav lēnas plīts programmas. Lūdzu, iesakiet, kuru programmu var aizstāt?

[šuska,]

šuska, Labvakar!
Cik es atceros, jūsu spiediena katlā spiediens ir 40-50. Izmantojiet to, laiks ir 1 stunda. Ja pēkšņi nav pietiekami daudz laika, tad (pēc testa) pievienojiet vairāk.
Veiksmi jūsu eksperimentā!
Es būtu priecīgs, ja dalītos ar rezultātu.

Paldies. Es domāju par to. Nez, kāda ir atšķirība starp režīmu "Sautējums" un "Lēna plīts" jūsu spiediena katlā? ..

Tikai ražotāji var precīzi atbildēt uz šo jautājumu.
Man šķiet, ka programma "Slow Cooker" ir nedaudz maigāka nekā "Stew".

Loģiski
Mēs mēģināsim.

Visam vajadzētu izdoties !!!

Es ziņošu

ES gaidīšu.