Liellopa aknas krējuma mērcē duetā ar kartupeļiem (ātrvārāmā katla Polaris 0305)

[Mērcei:]

Liellopa aknas krējuma mērcē duetā ar kartupeļiem (ātrvārāmā katla Polaris 0305)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Liellopu aknas	300-400 g
Kartupeļi	1 kg
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Olīvju eļļa	3 ēd.k. l.
Mērcei:
Skābais krējums	150 ml
Ūdens	50 ml
Milti	1 ēd.k. l.
Smalks sāls	0,5 tējk

Gatavošanas metode

• Tas ir trauks ikdienas galdam. Recepte ir noderīga, ja nav absolūti laika vai iespēju stāvēt pāri pannai un uzraudzīt aknas. Ērti visu salikt vienā ierīcē vienlaikus un iegūt tajā gan maigas, garšīgas aknas, gan kartupeļu biezeni.
• Mums ļoti patika. Tāpēc es dalos ar jums receptē.
• Sagatavošana:
• 1. Aknas iemērc ūdenī vai pienā vismaz 30 minūtes, sagriež kubiņos. Iemērciet miltos.
• 2. Sīpolu sagriež ceturtdaļās.
• 3. Ieslēdziet Cepšanas programma, spiediens - 2.
• 4. Cepiet sīpolu olīveļļā līdz zeltaini brūnai, pabīdiet to uz sāniem.
• 5. Novietojiet aknas un apcepiet tās no divām pusēm. (Tas aizņem dažas minūtes. Tā kā viss, kas jums jādara, ir jāaizver poras, lai aknas nekļūtu cietas no sulas zuduma.)
• 6. Samaisiet sīpolu un aknas.
• 7. Sagatavojies pamats mērcei: Sajauciet skābo krējumu, ūdeni, miltus un sāli līdz viendabīgai konsistencei. Pārlej ar aknām. (Jūs varat pievienot lauru lapas.)
• 8. Uzlieciet tvaicēšanas plauktu uz aknām. Ielieciet uz tā sālītus mizotos kartupeļus.
• (Man bija ļoti liels kartupelis, tāpēc es to sagriezu vidēja kartupeļa lielumā.)
• 
• 9. Instalējiet programmu "Quenching", spiediens - 2, laiks - 20 minūtes.
• 10. Pēc gatavības signāla atveriet spiediena katlu, piespiedu kārtā nopludinot tvaiku.
• 11. Noņemiet kartupeļus. Pagatavojiet kartupeļu biezeni, pievienojot pienu, pievienojiet sāli.
• 12. Pasniedziet kopā ar aknām ar gardu mērci.
• Labu apetīti.
• 

Trauks ir paredzēts

3-4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

30-35 minūtes

Gatavošanas programma:

"Cepšana" + "Sautēšana"

Nacionālā virtuve

Krievu

Piezīme

Un ja ne ātrvārāmā, bet tikai lēna plīts, tad pēc kādas programmas gatavot kartupeļus?

Vai pēc sautēšanas aknas nebija cietas? Un jums SV ir tvaikonis virs galvas?

Es arī gribēju jautāt par aknām, nevis daudz no viņas 20 minūtēm zem spiediena, vai viņa nav stīva?

Es arī gribēju jautāt par aknām, nevis daudz no viņas 20 minūtēm zem spiediena, vai viņa nav stīva?

Es joprojām nevaru sadraudzēties ar aknām. Mana vecmāmiņa parasti tikai sit aknas un iemērc to pienā, pēc tam velmē miltos un vienkārši cep. Pēc tam aknās kūst mutē. Tajā pašā laikā viņa mani sodīja, nekādā gadījumā nedrīkstu to pārklāt ar vāku, pretējā gadījumā aknas kļūs cietas, un tad tās būs jāvāra vēl pusotru stundu vai divas, ja vispār kaut ko pēc tam palīdzēs!

Man, MV, SV, ja pēc cepšanas es tālāk liemeni, tad viss ir beigas, aknas ir ozols un garastāvoklis ir nulle (((

[Elena]

Un ja ne ātrvārāmā, bet tikai lēna plīts, tad pēc kādas programmas gatavot kartupeļus?

Elena, jūs varat izmēģināt "Stew" 40 minūtes. Ielieciet kartupeļus uz augšu, bet sagrieziet tos mazākus. Es neesmu mēģinājis gatavot CF, bet domāju, ka tam vajadzētu izdoties.

[Vei, Lerele,]

Vei, Lerele, Es atbildēšu uz jūsu jautājumiem par aknām.
Attiecībā uz aknām ir šāds noteikums: vai nu cepiet maksimāli 8 minūtes (4 minūtes katrā pusē) 1 cm biezām šķēlītēm, vai arī sautējiet 40 minūtes. Ja jūs neievērojat šo noteikumu, aknas izrādās grūtas.
Ja es izmantotu CF, es gatavotu 7-8 minūtes. Attiecībā uz SV viņa prasīja tik daudz laika un aknas bija garšīgas, un kartupeļiem bija laiks gatavot... Aknas mutē nekūst, piemēram, cepot, bet mīkstas. Ēdām ar mērci ar lielu prieku.

Es joprojām nevaru sadraudzēties ar aknām. Mana vecmāmiņa parasti tikai sit aknas un iemērc to pienā, pēc tam velmē miltos un vienkārši cep. Pēc tam aknās kūst mutē. Tajā pašā laikā viņa mani sodīja, nekādā gadījumā nedrīkstu to pārklāt ar vāku, pretējā gadījumā aknas kļūs cietas, un tad tās būs jāvāra vēl pusotru stundu vai divas, ja vispār kaut ko pēc tam palīdzēs!

Man, MV, SV, ja pēc cepšanas es tālāk liemeni, tad viss ir beigas, aknas ir ozols un garastāvoklis ir nulle (((

Vei, Es cepos gandrīz kā jūsu vecmāmiņa. Es iemērc jebkuru aknu, bet ne vienmēr pienā. Dažreiz vienkārši ūdenī. Tad es to sarullēju miltos un uzlieku uz karstas pannas. Tiesa, es nekad nepārspēju.
Vāka ierobežojums ir pretrunīgs: es, piemēram, vienmēr uz dažām minūtēm visu pārklāju pannu ar vāku. Izrādās mīkstas aknas.

.. vai jums ir SV tvaikonis gaisā?

Polaris, diemžēl, nav augšējā tvaikonis, ir tikai tvaicēšanas režģis. Nav ļoti ērti, bet arī metāls. Tāpēc es to ieliku uz aknām... Un tad viņa nolika kartupeļus.