Veltņi mīklai un picai

Es kļuvu par tādas lietas laimīgu īpašnieku.


Tagad es uzņemu recepti, ko izmēģināt

Es atvedu šādu video no Itālijas. Un vēl viens ar ērkšķiem. Es joprojām nevaru saprast, kam piestiprināt otro ...

Šonedēļ es gribēju izmēģināt šādu videoklipu uz augļu pīrāga, kas izgatavots no smilšu mīklas ... Tas to sagriež, tikai mīkla velk aiz tā, tā iestrēgst zobos, saplīst un, diemžēl, to nebija iespējams pārnest pie pīrāga.Varbūt raugam vai kārtainai mīklai?

[Tante Besja]

Tante Besja, rauga mīkla, ja tā ir maiga un mīksta, tad šis veltnis tajā iestigst. Bet kārtainās mīklas izcirtņi ir lieliski. Vai drīkstu dot jums padomu? Izgrieziet mīklu uz silikona paklāja, izstiepiet to uz tā, pēc tam pagrieziet to uz pīrāga kopā ar paklāju un viegli "nomizojiet" paklāju. Luleks un rauga mīkla strauji sagriež, bet man tas neizdodas ļoti labi.

Freken Bock! Paldies!
Un šis padoms ir attiecināms uz jebkuru mīklu vai tikai uz uzpūstu ??? Žēl, ka man nepaveicās ar smilšaino, visu nedēļu domāju: vai esmu tik bez rokām, vīģes ierīce vai ne šim testam ??

Tante Besja, jā, jebkuram, droši vien. Galvenais ir to veiksmīgi sagriezt un izstiept. Mana smilšu mīkla bija lipīga un saplēsta pie veltņa, mēģinot atvērt tīklu.

[putnubiedēklis]

Un vēl viens ar ērkšķiem. Es joprojām nevaru saprast, kam piestiprināt otro ...

putnubiedēklis, Es ar tādiem veltņiem redzēju rullīšos, kā viņi pirms pildījuma izklāšanas sadurza picu.

Viņš griež, lai grieztu, tikai mīkla velkas aiz muguras, tā iestrēgst zobos, saplīst un, diemžēl, to nebija iespējams pārnest uz pīrāgu

Un, ja videoklipu vispirms "pārvelk" caur miltiem?

[Frekens Boks]

Ak, un man ir tas pats video, viņi to atveda no Amerikas - pirmais, ko izmēģināju, bija rauga mīkla, ne pārāk labi, bet es to sagriezu un pat paspēju izstiept, lai gan es to izmantoju tikai pāris reizes , jo vasarā es to sasēju ar pīrāgu cepšanu - dārza mlyn, pagalms, ziedi - viss prasīja laiku ... Drīz turpināšu atstāto pīrāgu tēmu ..
Frekens Boks, paldies par lietošanas instrukcijām !!!

Un es sagriezu gan rauga, gan smilšu mīklas mīklu. Īpaši rauga-ābolu pīrāgs. Minimālās izmaksas un kūka ir gatava.

Šonedēļ es gribēju izmēģināt šādu videoklipu uz augļu pīrāga, kas izgatavots no smilšu mīklas ... Tas to sagriež, tikai mīkla velk aiz tā, tā iestrēgst zobos, saplīst un, diemžēl, to nebija iespējams pārnest pie pīrāga.Varbūt raugam vai kārtainai mīklai?

Es sniegšu nelielu padomu par šī griezēja lietošanu:
1. Labi apkaisa ar miltiem un mīklu un griezēju.
2. Pirms stieņa pacelšanas sagatavojieties griezt kā svarcēlājs, proti, viens izrāva un viss. Tātad ar griezēju: viens stiprs griezums, nepaceļot kuteri no mīklas. Lielisku padomu sniedza Frekens Boks: labāk, piemēram, sagriezt kaut ko mīkstu. uz silikona paklāja
3. Kad mēs sagriežam, mēs nesteidzamies. Ja mīkla sāk ietīties ap veltni, ar otru roku uzmanīgi palīdziet atbrīvot mīklu no veltņa. To var izdarīt ar dakšiņu un citu priekšmetu. Turiet mīklu, piespiežot to pie galda, nākamie centimetri ies kā pulkstenis.
4. Es neiesaku sagriezt ļoti lipīgu mīklu, kā arī sīkas. Tas var nedarboties. Ideāli: pārslas, elastīgas smiltis un raugs, vidēja un bieza konsistence.
5. Griežot, noteikti sekojiet griezuma kvalitātei. Tas ir, lēnām ritot, mēs skatāmies: kā gāja griešanu. Ja ir vietas, kur veltnis mīklu nesagrieza līdz galam, tad (ja neplēsāt veltni no mīklas), varat to sarullēt pretējā virzienā pa tām pašām līnijām. Šī pieredze nāk ātri.Neuztraucies.
6. Ja līdz šūnas galam vēl ir kāds nepietiekams daudzums, pirms noliecat mīklu uz kūku, labojiet stāvokli ar nazi.
7. Mīklu pirms tās uzklāšanas uz kūkas vajadzētu izstiept līdz pusei. Nevelciet pārāk daudz, jo cepšanas laikā tas var saplēst, jo tas joprojām pieaugs.
8. Un tagad par izmēru. Lai pārklātu kūku ar noteiktu izmēru, diametru, ņemiet vērā šādas detaļas.
Mēs sagriežam mīklas sloksni šādi: platums ir 2 reizes mazāks par pīrāga platumu, garums ir 2-3 cm garāks par pīrāga garumu. Tas ir, izstiepjot sagriezto mīklu, tā platums palielināsies gandrīz 2 reizes, garumā tas zaudēs 1-3 cm.

[Šūpulis]

Spilgta ilustrācija, lai saņemtu padomu Šūpulis - viņas klaips

[Kava]

Un mani vairāk interesē tas, kuram ir ērkšķi ... Kava, un saite uz videoklipu netiks sasteigta?

Iekš, es to atradu. Precīzāk saukts par picas perforatoru:


Man ir plastmasa

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, jā, man tas jau ir. Pasūtīts ar otru līdz baram. Tikai ar to otru man ir vairāk un mazāk, bet kur tas ir ... Tāpēc es lūdzu instrukcijas !!!

Nu, tāpēc viņa norādīja - picas perforators. Picas pamatne pirms cepšanas tiek velmēta-iedurta. Kava uzreiz rakstīja. Es saskaņoju viņas vārdus un vārdu un to dabūju ...