Pankūkas "Village"

Pankūkas "Village"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	900 g
Piens	5 ēd.k.
Sviests (margarīns)	3 ēd.k. l.
cukurs	2 ēd.k. l.
Olas	2-3 gab.
Svaigs raugs	50 g
sāls	1,5 tējk.

Gatavošanas metode

• Beidzot mēs satikām Masļeņicu!
• Es vēlētos padalīties ar pankūkas recepti, ko atvedu no Rjazaņas reģiona.
• Raugu izšķīdina 2 glāzēs silta piena, pievieno 500 g miltu, kārtīgi samaisa. Ielieciet siltā vietā uz 1 stundu.
• Tad pievienojiet sāli, cukuru, olu dzeltenumus, izkausētu sviestu, samaisiet. Pievieno atlikušos miltus, samaisa līdz viendabīgai masai.
• Tad atšķaida ar siltu pienu, ielejot 1 glāzi un maisot.
• ielieciet siltā vietā.
• Ļaujiet mīklai 2-3 reizes uzrūgt.
• Pievienojiet saputotus olu baltumus, samaisiet un atkal celiet.
• Tad cep pannā.

Piezīme

Pankūkas ir ļoti pūkainas, un oh-oh-ļoti garšīgas, tās vienkārši kūst mutē!
Šī recepte ir paredzēta daudzām pankūkām. Es parasti veicu pusi porcijas.

Līdzīgas receptes

Rauga pankūkas ar neapstrādātiem kartupeļiem (Lana)

Pankūkas uz jogurta (mca)

Pankūkas "Tirgotājs" (georgin903)

Tādi viņi izskatās

[LaraN]

LaraN, un HP neveidoja šo mīklu? Pirmo un pēdējo reizi rauga pankūkas cepu pirms ceturtdaļgadsimta. Man tas prasīja gandrīz visu dienu, es nolādēju visu pasaulē un atteicos no turpmākiem mēģinājumiem. Un tagad, kad mēs ar Panasu vairs tik ļoti nebaidāmies no rauga mīklas, es atcerējos jūsu recepti. Es domāju, ka, ja jūs ņemsit visas sastāvdaļas pa pusei un iedzīsit HP "galvenajā" režīmā, tad kaut kas izdosies. (Panasonic ir pankūku recepte, mīklu gatavo uz galvenā režīma.) Es domāju, ka izmēģināšu kādu no šīm dienām.

Lidija, to es daru. No šī miltu daudzuma, labi, izrādīsies daudz pankūku. Mums pietiek ar pusi. Puse mīklas daudzuma pirms sagatavošanas tika izgatavota KhP. Tad viņa to ielej lielā kastrolī, tā kā tā labi paceļas, tā var aizbēgt.
Ēdienu gatavošana nebūt nav grūta. Jums vienkārši pāris reizes jāmīca mīkla. Neprasa daudz laika. Kopā trīs - četras stundas, bet ne visu dienu. Pamēģini!

Es dažreiz ar nolūku gatavoju daudz pankūku.
Mēs ēdam tik daudz, cik vien iespējams, vienlaikus svaigi - pārējo izlieku aploksnē un porcijās, maisos un saldētavā.

Tad tas ir tāds atradums! Jūs varat to atkausēt vakarā vai mikroviļņu krāsnī, pankūku kvalitāte nemainās, jūs varat darīt visu ar tām - un tā jūs ēdat un iesaiņojat pildījumu.

Tikai jums vairs nav nepieciešams cept. Ietaupiet laiku un pūles.

Jā, Admin, ir arī garšīgi uzkarsēt vienkāršas pankūkas un rauga pankūkas, iepriekš ieeļļot ar sviestu.
Mana vecmāmiņa ietaukotas pankūkas ievietoja kaudzē pannā un cepeškrāsnī. Aromāts un garša ir pasakaini! Un, ja vēl nedaudz medus karstai pankūkai! ... Ak, jau noslīcis! ..

[LaraN]

LaraNun kā mīkla izturējās HP? vai tas ir šķidrs? un pēc kuras programmas jūs mīcījāt?
Es ļoti vēlos izmēģināt jūsu recepti, mans vīrs ļoti mīl pankūkas, un mīcīšana ar rokām ir sava veida slinkums

Es dažreiz ar nolūku gatavoju daudz pankūku.
Mēs ēdam tik daudz, cik vien iespējams, vienlaikus svaigi - pārējo izlieku aploksnē un porcijās, maisos un saldētavā.

Dievs, es esmu tāda aita, izrādās! :) Galu galā es dažreiz iesaldēju pankūkas ar pildījumu, bet es nedomāju par pankūkām bez pildījuma vai rauga pankūkām! Lai gan šķiet, ka atšķirības nav ...

[LaraN]

LaraNun kā mīkla izturējās HP? vai tas ir šķidrs? un pēc kuras programmas jūs mīcījāt?
Es ļoti vēlos izmēģināt jūsu recepti, mans vīrs ļoti mīl pankūkas, un mīcīšana ar rokām ir sava veida slinkums

Pelmeņu mīcīšana programmā. Mīkla izturējās paklausīgi. Sākumā tas ir biezs, ar rokām ir grūti mīcīt līdz viendabīgumam.Ar mikseri neesmu mēģinājis. Priekš kam? Galu galā ir maizes ražotājs. Tad, kad uzpildīju pienu, nācās nedaudz nosegt spaini ar dvieli, jo tas varēja izšļakstīties. Lai gan biezo mīklu jūs joprojām varat ievietot katliņā un tur atšķaidīt. To ir viegli izdarīt ar savām rokām.

Panasonic ir pankūku recepte, mīkla tiek pagatavota uz galvenā režīma

wow, man ir arī 255 Panasonic, es tikai vēlreiz pārskatīju instrukcijas - es neredzu pankūku recepti! vai mums var būt dažādas modifikācijas?
vai jūs jau esat mēģinājis pagatavot mīklu HP? citādi mani vilināja arī šī recepte, bet es to vēl neesmu izmēģinājusi

[galka,]

galka, un jūs to aplūkojat tuvāk. Instrukcijas 20. lpp., Kur mīklas receptes ir “Pankūkām”. Ja neatradīsit, es uzrakstīšu. Bet pankūku mīkla - nē, līdz es to izmēģināju. Ja būs laiks, mēģināšu sestdien.

[galka,]

galka, un jūs to aplūkojat tuvāk. 20. lpp

mistika, it kā viņa tur skatītos un neredzētu! un tagad ir

Izgatavoja mīklu rauga pankūkām HP:
Rauga pankūku mīkla:
Kviešu milti - 450 g.
Piens + ūdens - 2,5 ēdamk.
Sviests - 2 ēdamk. l.
Cukurs - 1,5 ēdamk. l.
Ola - 1 gab.
Svaigs raugs - 25 g - (vai 7-8 g sauss)
Sāls - 0,7 - 1 tējkarote.
Augu eļļa --- 1-2 ēdamk. l. (gatavajā mīklā)

Raugu izšķīdina 0,5 glāzēs silta piena, pievieno nedaudz miltu, cukuru, kārtīgi samaisa. Ielieciet siltā vietā, līdz rauga vāciņš paceļas. Pēc rauga rašanās ielejiet HP, pievienojiet sāli, sakultu olu, izkausētu sl. sviesta, pievieno atlikušos miltus, pārējo silto pienu ielej ar ūdeni. Ieslēdziet pelmeņu režīmu. Pēc programmas beigām visu pārnesiet uz kastroli vai bļodu (lielāku). Mīklas pacelšanas procesā mīciet vairākas reizes (nedaudz samaisiet ar karoti). Mīkla ir bieza. Pēc apmēram stundas mēs to pagatavojam ar verdošu ūdeni, līdz tas kļūst šķidrs skābs krējums, pievienojiet 1-2 ēdamkarotes. l. rast. sviesta, dodiet pāris minūtes atpūtai un cepiet pankūkas. Tas izrādījās ļoti garšīgs un delikāts.

Lai atšķaidītu svaigu raugu, bet sausais raugs, iespējams, nav vajadzīgs?

Lai atšķaidītu svaigu raugu, bet sausais raugs, iespējams, nav vajadzīgs?

Un, cepot maizi, ielieciet sausas

Paldies, es tā domāju. Bet ir patīkami pārliecināties, ka es nekļūdījos.

[Leska]

Izgatavoja mīklu rauga pankūkām HP:
Rauga pankūku mīkla:
Kviešu milti - 450 g.
Piens + ūdens - 2,5 ēdamk.
Sviests - 2 ēdamk. l.
Cukurs - 1,5 ēdamk. l.
Ola - 1 gab.
Svaigs raugs - 25 g - (vai 7-8 g sauss)
Sāls - 0,7 - 1 tējkarote.
Augu eļļa --- 1-2 ēdamk. l. (gatavajā mīklā)

Raugu izšķīdina 0,5 glāzēs silta piena, pievieno nedaudz miltu, cukuru, kārtīgi samaisa. Ielieciet siltā vietā, līdz rauga vāciņš paceļas. Pēc rauga rašanās ielejiet HP, pievienojiet sāli, sakultu olu, izkausētu sl. sviesta, pievieno atlikušos miltus, pārējo silto pienu ielej ar ūdeni. Ieslēdziet pelmeņu režīmu. Pēc programmas beigām visu pārnesiet uz kastroli vai bļodu (lielāku). Mīklas pacelšanas procesā mīciet vairākas reizes (nedaudz samaisiet ar karoti). Mīkla ir bieza. Pēc apmēram stundas mēs to pagatavojam ar verdošu ūdeni, līdz tas kļūst šķidrs skābs krējums, pievienojiet 1-2 ēdamkarotes. l. rast. sviesta, dod pāris minūtes atpūtai un cep pankūkas. Tas izrādījās ļoti garšīgs un delikāts.

Leska
Liels paldies par tik interesanto pankūku recepti! Šodien cepu. Mājas ļaudis tikai ar prieku dungo, viņiem ļoti patika pankūkas! Es arī pagatavoju mīklu HP, ļoti ērti! Pankūkas izrādījās vissmalkākās un smalkākās, viss ir kā solīts ... Kopumā iesaku!

[Tamborēt]

Tamborēt ,

paldies par apstiprinājumiem! Šī recepte ir vienkārši abpusēji izdevīga, visu var likt acīs, beigās ar verdošu ūdeni vai pienu panākot vēlamo konsistenci.

saki man, vai es varu izmantot tavas receptes, izmantojot Kenwood VM 450 maizes pagatavošanas iekārtu ??))) ja jā, kuru programmu izmantot "mīklai" vai "picas mīklai" ??)) ATP))

Šī recepte ir vienkārši abpusēji izdevīga, visu var likt acīs, beigās ar verdošu ūdeni vai pienu panākot vēlamo konsistenci.

Un es vispār nesaprotu, kā mīklai var pievienot ūdeni.
Pankūkām jābūt tikai pienā.

Un es vispār nesaprotu, kā mīklai var pievienot ūdeni.
Pankūkām jābūt tikai pienā.

Jā, es to daru tikai ar pienu. Kaut kā es to izmēģināju ar ūdeni ... daži bez garšas.

Šeit es jau iepriekš ievietoju šo pankūku recepti.Tur norādīto sastāvdaļu daudzums vienmēr tiek samazināts uz pusi. Pietiek trīs cilvēkiem



Sastāvs:
Kviešu milti 450 g
Piena 2,5 kaudze.
Sviests
(margarīns) 1,5 - 2 ēdamk. l.
1. cukurs - 1,5 ēdamk. l.
Olas 2 gab. (mazs)
Svaigs raugs 25 g
Sāls 0,8 tējk

Sagatavošana:
Izšķīdiniet raugu vienā kaudzē. silta piena, pievieno 250 g miltu, kārtīgi samaisa. Ielieciet siltā vietā uz 1 stundu.
Tad pievienojiet sāli, cukuru, olu dzeltenumus, izkausētu sviestu, samaisiet. Pievieno atlikušos miltus, samaisa līdz viendabīgai masai.
Tad atšķaida ar siltu pienu, ielejot 0,5 - 0,7 kaudzes. un maisot.
ielieciet siltā vietā.
Ļaujiet mīklai 2-3 reizes uzrūgt.
Pievienojiet saputotus olu baltumus, samaisiet un atkal celiet.
Tad cep pannā.
Pagājušā gada Maslenitsa pagatavoju griķu pankūkas, apmēram 150 g kviešu miltu aizstājot ar tādu pašu griķu daudzumu. Tikai ar mīklas biezumu nācās nedaudz noregulēt. Izrādījās lieliski!