Thermomix - es gatavoju savu ceļu!

Meitenes, man ir grāmata "Klasika mūsdienu apstrādē", kas tika izlaista "Centra TM" 10 gadu jubilejā Krievijā.
Visu skenēšana un augšupielāde ir darbietilpīga, es ievietoju saturu, un, ja jūs interesē kādas konkrētas receptes, jūs rakstāt, ko tieši, un es pamazām skenēšu un augšupielādēšu.

Āāāāā, es domāju, ka izvēlēšos dažas receptes, mans saraksts jau ir 2 lappuses garš !!! Es saprotu, ka šī grāmata vēl nav pārdota? Un vispār, kur un cik daudz jūs tos varat iegādāties, nezināt?

Es zinu, ka gandrīz neiespējami iegādāties šīs grāmatas mazumtirdzniecībā, tikai pie izplatītājiem! Un tur cenas man piedāvāja nopirkt grāmatu par cepšanu par 40 eiro

Un vispār, kur un cik daudz jūs tos varat iegādāties, nezināt?

Šeit ir divas galvenās grāmatas (sarkanā un zaļā) - tās, šķiet, maksā katra tūkstoš.
Starptautiskās izmaksas ir 1500 rubļu.
Un es nezinu "Classic" (oranžs), es to dabūju par prezentācijas rīkošanu savās mājās. Spriežot pēc formāta, tam vajadzētu maksāt tikpat, cik sarkanai un zaļai. Bet es nezinu, vai tas jau tiek pārdots bez maksas.
Grāmatas izdevis OOO "Center TM", kontaktus var atrast internetā.

Centrā man teica, ka viņi mēģināja pagatavot šo recepti, un tā patiešām izrādās cepta gaļa.

Mēle ar ābolu mērci.
Vārīta cūkgaļa.

Olivjē salāti.
Krabju nūjas salāti.

Pelmeņu zupa.
Kotletes zupa.


Es pagatavoju zupu ar klimpām.Man ļoti patika, un to ir vienkārši pagatavot.

Sēņu sautējums.
Biešu ikri.


Galantīns no zandartiem.
Džuljēna.


Dārzeņu sautējums.
Sautēti kāposti ar kūpinātu gaļu.


Pilafs krievu valodā ar sēnēm.
Pilafs ar vistu, tītaru.


Saldējums "Plombir"
Citronu sorbets.
Ogu putas.

Burkānu saldumi.
Žāvēti augļu saldumi.


"Parīzes" kūka.
Tvaicēta graudu maize.


Pankūkas bez rauga: griķi, rīsi, kukurūza.


Samsa.


Kūka "Count drupas".


Kūka "Aveņu".

Olivjē salāti.
Krabju nūjas salāti.

Meitenes, un tas ir fotoattēlā, tik skaists Olivjē, vai jūs pats sagriezāt termomiksu?

TM ar vienu nazi un vai var sasmalcināt kāpostus un sagriezt kubiņos?
Un kāds ir viņa pārklājums bļodā?
Uzreiz jāsaka, ka es nekad neesmu redzējis TM. Un man ir daudz vairāk jautājumu, nekā es uzdevu.

Qween, Thermomix nevar griezt tik gludi un skaisti. Bļodā ir ļoti asi naži, kas sagriež, kā grib. Ja jūs nokavējat laiku, salātu vietā varat iegūt dārzeņu biezeni. Kāposti ir vienādi, kubi nedarbosies, tie sasmalcina, bet pēc vajadzības. )) Kopumā Thermomix ir forša lieta. Man tas ir kļuvis neaizstājams vairāku ēdienu pagatavošanai.

[sve]

sve, paldies, par griešanu ir skaidrs.
Un kādos ēdienos TM ir neaizstājama jums?

Piena biezputra, vārīti rīsi, aknu pastēte (galvenokārt vistas gaļa), gaļas ēdieni (piemēram, fricasse), vārīta cūkgaļa. Es mīlu plovu no katla))). Visu veidu biezeņa zupas. Beilijs. Kaut kur ir recepte, kuru esmu šeit izklāstījis. Es uzskatu, ka tas ir visveiksmīgākais. Ievārījums. Majonēze, kečups, visādas mērces, piemēram, makaroniem. Mīklu klimpām, samsai, smalkmaizītēm, dažreiz (reti) raugam. Augļu dzērieni. Viss, kas sita, karbonāde. Es vēl neesmu izmēģinājis saldējumu.
Godīgi sakot, es gatavoju daudz.

Skaidrs. Es periodiski lasu šo tēmu. Gadās, ka pārplūdīs domas par termomiksu. Es pat šodien domāju iedomāties pasūtīt prezentāciju, kad ieraudzīju Olivjē. Bet tagad esmu atdzisis, kamēr lasīju vairāk ...

Es sagriezu Olivjē ar Naiseru, lai gan esmu Cubix. Man nepatīk tas, ka Kubikam Boševskim ir lieli kubi Olivjē))) Es uz tā sagriezu ābolus tikai pīrāgam - tie izrādās skaisti.
Padomājiet, protams. Es nenožēloju. Es to saņēmu kā dāvanu. Tagad tas ir dārgāk, es zinu. Ir daudz pretrunu. Viņi saka, ka jūs to varat izdarīt. Man patīk.

Tagad es paskatījos, ka to pārdod par 11 000 grivna (dolāra kurss 7,93) - vai tā ir normāla cena? Un cik daudz TM sadārdzinājās?

Pirms 2 gadiem tas maksāja 37 tūkstošus rubļu. kopā ar grāmatu komplektu un īpašu somu pārnēsāšanai. Tas nav nepieciešams, bet es to dažreiz izmantoju. Un grāmata nāk ar vienu galveno. Viņi man nopirka vēl 3. Grāmatas par to, starp citu, nav lētas. Bet es jums saku, ka visvairāk pārbaudīta ir galvenā, kas nāk komplektā. Viņa ir ļoti laba. Pārējo, pēc vajadzības (vai alkatību, jo man ir shob bulo), var iegādāties.

Grivnas kurss ir aptuveni 4 pret rubli, tas ir, izrādās kaut kur ap 44 tūkstošiem?

Tagad notiek darbība, un visas grāmatas ir bez maksas.
Un kursos es, atklāti sakot, "peldu".

Jūnijā mēs atpūtāmies Odesā, kurss bija par 1000 rubļiem = 245 grivnas. Aptuveni 1: 4. Tas ir, 11 000 grivna * 1000/245 = 44898 rubļi. Tas ir, 2 gadu laikā cena ir pieaugusi par aptuveni 8 tūkstošiem rubļu vai par 2 tūkstošiem grivnu. ))) Nejaucat?

Šķiet pareizi. Jā, TM ir ievērojami paaugstinājusies cenā, bet viņi saka, ka krīze ...

Starp, jā, fotoattēlā redzamais Olivjē ir kaut kas, ko viņi sajauca! Tur, protams, tas nav sagriezts TM.
Kā šajā diegā var redzēt TM izcirtņus vinigretes receptē, es ar nolūku uzņēmu lielāku attēlu. Principā tas man der. Un, kad viss ir sasmalcināts, nevis sasmalcināts, tad garša ir atšķirīga. Vinaigrette un siļķes zem kažoka ir garšīgākas

Krievijā TM cena tagad ir 46 tūkstoši, ņemot vērā atlaidi (notiek kāda darbība). Pilns, ja nemaldos, 52 rubļi. Pēc krīzes viņi kādu laiku turēja cenu, bet šogad to paaugstināja.

Un man viņš ir neaizstājams, lai pagatavotu želeju! Es nekad pirms viņa nebiju vārījis želeju.
Un arī brīnišķīgā zupa, ko meitenes šeit pasniedza - ar griķiem un kāpostiem - bez tās nevar pagatavot!

Siera makaroni.
Salami pastas.


Siļķes zem kažoka.
Forshmak.


Kulešs.
Lēcu zupa.


Tagliatelli ar lasi.
Jūras makaroni.


Prosa piena putra.
Prosas graudaugu biezputra bez piena.
Auzu pārslas.
Manna.


Graudu pankūkas uz mīklas.
Kviešu pankūkas.


Rīta kokteilis.
Piena kokteilis.
Jogurts.


Pankūkas ar pildījumu.
Zaļā eļļa.


Zandartu rullītis ar lasi.
Baklažānu ikri.


Vistas rullītis ar sēnēm.


Gaļas suflē.
Pate.

Tvaicēts omlete.
Zirņu omlete.


Oriģināls vinigrets.
Klasiskā vinigrete.


Vitamīnu salāti.
Burkānu salāti.


Redīsu salāti ar gurķi.
Redīsu salāti.


Biešu salāti.
Selerijas salāti ar ābolu.


Granātābolu aproces salāti.


Medņu ligzdas salāti.


Okroshka.


Gurķu krēmzupa.
Bulgāru aukstā zupa "Tarator".
"Auksts".


Tvaicēta kāpostu zupa no svaigiem kāpostiem.
Veca krievu kāpostu zupa no skābētiem kāpostiem.


Harčo.

Es izmēģināju "ceptu gaļu". Es visu darīju stingri pēc receptes. Gaļa joprojām ir izķidāta apmēram ceturtdaļu, un bolo ir pārklāta ar šķiedrām. Sauss. Manējo viņi neēda. Man bija jāsagatavo mērce un pēc tam viss jālej un jāsautē.

Vai gaļa bija tāda, kā ieteikts receptē?
Tā kā mūsu centrā sievietes gatavoja ēst, viņi to arī darīja.
Acīmredzot tas ir atkarīgs arī no gaļas.

Meitenes, šodien es pagatavoju griķu zupu ar kāpostiem, neskatoties uz to, ka receptē nav sīpolu, tas izrādījās garšīgs! Kāposti bija ziedkāposti un tas viss derēja tvaika grozā virs griķiem un kartupeļiem, mēs varam pieņemt, ka tas tika tvaicēts Jūlijai, pateicoties receptei

Sveiki visi! Es esmu jauns šeit, es nejauši nomaldījos un paliku! Visbeidzot es atradu forumu, kurā viņi neapspriež, vai ir nepieciešams termomikss, bet dalās ar tā receptēm! Rīt ar manu mammīti, galveno termomiksu lietotāju, pārrunāsim, kuras receptes rakstīt, bet pagaidām visiem, kas dalījās pieredzē, liels paldies !!!

[Lazanja]

Lazanja
Es šo lasanju no grāmatas gatavoju diezgan bieži, bet es ne vienmēr lietoju spinātus, tāpēc nolēmu padalīties ar jums.

Par makaroniem

300g miltu
70 g lapu spināti (nesasaldēti)
2 olas
10 g olīveļļas
Par malto gaļu

800g maltas gaļas asorti (cūkgaļa, liellopa gaļa)
1 burkāns
1 liels sīpols
1 selerijas kātiņa (kam patīk)
60 gr olīveļļas
300g tomātu pastas
100g sausa baltvīna
sāls. pipari

Bechemel mērce

1000g piena
80 gr sviesta
120 g miltu
200g parmezāna siera (vai cietā siera pieres)
Sāls, pipari un muskatrieksts pēc garšas

1. Sieru samaļ 15 sekundes, ātrums 7. Izkārtojiet
2. Makaroniem - bļodā ielieciet miltus un spinātus (mazgātus un žāvētus), sasmalciniet 20 sekundes ar ātrumu 9. Pievienojiet olas un olīveļļu un mīciet mīklu 15 sekundes, 5 ātrumu un pēc tam pārejiet uz Spikelet uz 30 sekundēm . Izņem mīklu un 15 minūtes atpūties, pārklāts.
3. Zaļumus sasmalciniet 5 sekundes, ar ātrumu 7, pievienojiet olīveļļu un vāriet 5 minūtes 100 grādu ātrumā. 2. Ielieciet malto gaļu bļodā un 8 minūtes vāriet uz bultiņas Varoma un Obatnaya. Pievieno vīnu un turpina vēl 5 minūtes. pievienojiet tomātu pastu un turpiniet gatavot vēl 20 minūtes 100 grādos uz reversās bultiņas. Pagaršo ar sāli un pipariem. Dalīties.
4. Izrullējiet mīklu līdz cepešpannas garumam un 20 cm platumā.
5. Bechemel mērcei - ielieciet bļodā visas iepriekš uzskaitītās sastāvdaļas (atstājot ne pārāk daudz siera) un vāriet 12 minūtes 100 grādu temperatūrā 3
6. Savāciet lazanju - ieeļļojiet cepešpannu ar sviestu, vienā kārtā ielieciet makaronu loksnes, uz augšu ielieciet maltu gaļas slāni, apkaisa nedaudz siera un pārlej ar Bechemel mērci. Un tā līdz beigām, slānis pa slānim. Virsmu pārkaisa ar sieru
Mēs ieliekam lazanju krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, un vāra 20 minūtes.

Labu apetīti

Paldies! Recepte man ir tieši piemērota. Es šeit izlasīju par nūdeļu griezēju, nopirku to un tagad mēs izklaidējamies ar visu ģimeni: es mīklu gatavoju Thermomix, un mana tiek izrullēta un sagriezta. Bet par Bechamel mērci, es varu teikt, izmēģinājis tos jau pēc dažādām receptēm, ko vislabāk var izdarīt ar Butterfly un 6 minūtes / 80 g / Sc.2 (tas attiecas uz 500 g piena), es pievienoju sieru gatavo mērci. Tad atliek tikai vienkārši izskalot kausu ar ūdeni

Sveiki visiem !! :) Paldies par receptēm. Es jau esmu mēģinājusi gatavot daudz. Man ir bērns, un es viņam visu gatavoju termomiksē. Šī vispār ir pasaka, es skatos uz receptēm, kuras neviens nedalās. Ja kādam ir interese, es uzrakstīšu.

[ivanovna]

ivanovna! Es arī gatavoju visu TM savai meitai, tas patiešām ir ļoti ērti, un pats galvenais, dabiski un pilnīgi pārliecināts par produktu kvalitāti. Vai jums ir grāmata bērnu pārtikai? Lūdzu, dalieties, man arī tas bija, bet vīruss ēda visu

[Rīsu biezputra ar ābolu (no 6 mēnešiem)]

Man ir grāmata par bērnu pārtiku, un es to izmantoju gatavošanai. Nu, šeit ir dažas receptes.
Rīsu biezputra ar ābolu (no 6 mēnešiem)
Sastāvdaļas:
• 200 g piena
• 20 g rīsu
• 1 ēdamkarote medus (vai 5-10 g cukura)
• 50 g ābolu
Sagatavošana:
• Rīsus sasmalcina 30 sekundes / ck. desmit.
• Pievienojiet pienu, ābolu, pagatavojiet 15 minūtes / 90 ° C / CK. 4.
• Pievienojiet medu, sasmalciniet 30 sekundes / sk. desmit.

Zivju zupa (no 9 mēnešiem)

Sastāvdaļas:
• 200 g zivju filejas
• 50 g burkānu
• 50 g sīpolu
• 20 g augu eļļas
• 0,6 l verdoša ūdens
• 1 dators. kartupeļi
• 50 g kausēta siera
• 20 g krējuma
• šķipsniņu sāls
Sagatavošana:
• Sasmalciniet burkānus, sīpolus 5 sekundes / Sk. 4.-5.
• Sautē 4 minūtes / 100 ° C / Sk. 1, sasmalcina 15 sekundes / Sk. pieci.
• Bļodiņā ielej verdošu ūdeni, sagriež kartupeļus kubiņos, ielieciet tvaika grozā 10 min./100 ° C / CK. viens.
• Tvaika grozā pievienojiet zivis (plānas šķēles), sieru.
• Pagatavojiet vēl 5 minūtes / 100 ° C / Sk. viens.
• Pievieno sāli un krējumu.
• Tad ielieciet visu bļodā un atkal sasmalciniet (pēc izvēles) 15-20 sek. / Sk. 4-6.
Mans dēls to ļoti prot ēst, es gatavoju tikai pusi mazāk, pārāk daudz mums.

[ivanovna]

ivanovna! liels paldies! Es atceros, ka manā grāmatā bija pudiņa recepte, mana meita to ļoti mīlēja, varbūt jūsu grāmatā ir - vai varat to padalīties?

Nē, nē manā grāmatā.

prascovia, un kāda veida pudiņš: vaniļa, šokolāde vai karamele (izgatavota no sviesta konfektēm)?

Vai tie bija rīsi, vai vaniļa? Es precīzi neatceros, bet varbūt jūs visu uzrakstīsit, ja ne grūti?

prascovia, viņu ir daudz
Vaniļas pudiņš

500 gr piena
2 dzeltenumi
50 g cukura
šķipsniņu sāls

30 g cietes
1/2 vaniļas pāksts (izkapiet serdi un pašu pāksti)

Viss traukā 7 minūtes / 90 grādi / Reverss / Sc. 3. Noņemiet vaniļas pupiņu un ielejiet pudiņu traukā.
IESPĒJA:
Sakuliet baltumus tīrā traukā ar Butterfly 2-2,5 min / Sc. 4 un iemaisiet pudiņā.

Šokolādes pudiņš

50 grami šokolādes gabaliņu (melni vai balti)
500 gr piena
1 ola
20 g cukura
20 g cietes

Sasmalciniet šokolādi 10 sekundes / Sc. 8.
Uzstādiet tauriņu, pievienojiet pārējos komponentus un uzsildiet 6,5 min / 100 grādi / Sk.2-3.

Vaniļas pudiņš ar mannu

1 iepakojums sausā vaniļas pudiņa
1 l piena
1 ēd.k. l. rums (pēc izvēles)
1 paciņa vaniļas cukura (vai 1 tējkarote mājas vaniļas cukura)
40 g cukura
100 gr mannas putraimi

Instalējiet Butterfly. Ielieciet visas sastāvdaļas, izņemot mannu, bļodā un pagatavojiet
7min. / 90 ° / 2.kv.
Tad pievieno mannu un vāra 2 min. / 70 ° / Sk. 2.
Ielejiet pudiņu veidnēs un atstājiet uz pāris stundām atdzist.

Karameļu pudiņš-1

500 gr piena
1 maiss karameļu pudiņa
50 g cukura
50 g rozīņu (pēc izvēles)

Instalējiet Butterfly. Visas sastāvdaļas ievieto traukā un vāra 6 minūtes / 100 ° / Sc.
Tad ielej veidnēs un atstāj uz pāris stundām.

Karameļu pudiņš-2

16 gabali krēmveida karameles
500 gr piena
1 ola
40 g cukura
25 g cietes
Sasmalciniet karameles TM 20 sek / Sc. 10.
Saģērbjiet tauriņu, pievienojiet pārējo ēdienu bļodā un vāriet 9 minūtes / 100 grādi / CK. 4.

Citronu želeja

150 g rīsu
1/2 ēd.k. l. citronu sula
½ citrona miziņa
1/2 citrona ar garoziņu (iepriekš applaucēts)
medus vai cukurs pēc garšas
1000-1200 g ūdens

Sasmalciniet citrona miziņu 10 sekundes / Sc. 8, izlieciet to.
Rīsus ielej sausā traukā, sasmalcina 1 min / Sc. 10.
Pievienojiet sulu, miziņu, cukuru un ūdeni, iestatiet tauriņu, vāriet 12 minūtes / 100 ° C / Sc.
Lej glāzēs, rotā ar citrona šķēlītēm un putukrējumu.

Es cietes pudiņus nevāra līdz vārīšanās temperatūrai, pirms Tauriņa uzstādīšanas es visu nedaudz sakuļu. Tukšo trauku nekavējoties piepildiet ar karstu ūdeni.

Paldies!

prascovia, jūs vienmēr esat laipni gaidīti. Mēs nesen esam šeit kopā ar bērnu. Karameļu pudiņš no krēmveida karamelēm "Capri" tika ļoti rūpīgi sadalīts tā, lai viss būtu godīgi

Izdarīju to. Es zinu, ka piena laikā atdalās paniņas. Šeit es viņu nepamanīju, bija pāris pilieni un viss. Putukrējums bija vienmērīgs un bez gabaliņiem. Galu galā es tos mazgāju pēc receptes un ievietoju ledusskapī.
Kopumā es sapratu, ka tas izrādījās saputots atdzesēts krējums. Ko tagad ar viņiem iesākt? Ēd kā krējumu ... bet gribējās sviestu

Kas gatavoja mājās gatavotu sviestu - lūdzu atsaucieties !!! Cik daudz paniņu vajadzētu pagatavot no 500 gramiem krējuma?

Šeit es esmu apmēram tāds pats, izrādījās putukrējums, nevis sviests. Kā jūs gatavojat sviestu?

Šeit es esmu apmēram tāds pats, izrādījās putukrējums, nevis sviests. Kā jūs gatavojat sviestu?

Es pagatavoju sviestu no mājās gatavota skāba krējuma. No 500g. izrādās apmēram 200-250g. (noteikti nesvērās). Es arī vienu reizi sakrāju krēmu, atdalīju paniņas, ieliku ledusskapī, un tas izrādījās tik ļoti smalks sviests !!!

Es pagatavoju sviestu no mājās gatavota skāba krējuma. Mēs esam ieinteresēti sviestā, kas izgatavots no nopirkta krējuma, Maskavā, mājās, nevis pirkt.

Es ceru, ka mans vēstījums palīdzēs atrisināt augstas kvalitātes gaļas problēmu TM: ar TENDERIZER palīdzību jebkura gaļa kļūst mīksta un tiek pagatavota ļoti ātri

Lēcu zupa (no zaļajām lēcām, no sarkanās grāmatas, 42. lpp.)
250 g lēcas ................ ........... Vienu nakti iemērciet lēcas 0,75 litros ūdens.
200 g krūtis ................ ............ Ielieciet krūtis bļodā un sasmalciniet 3 - 5 sek / ck. 8.
1/2 puravu kātiņa, sagriezta šķēlēs
100 g burkānu, gabaliņi ........... Doba pātagu puravus un burkānus, sasmalciniet 5 sekundes / Sk. pieci.
200 g kartupeļu, gabalos
400 g ūdens .................... ............... Lēcas ar ūdeni, kurā tās bija iemērcētas (maigi noteciniet ūdeni bļodā un lēcas vēlreiz noskalojiet tvaika grozā), pievienojiet kartupeļus un ūdeni. bļodu un vāriet 20 minūtes / 100 * C / reversā / sk. viens.
30 g etiķa
2 mazas desiņas, apļi .............. ...... Pievienojiet etiķi un desas un vāriet līdz mīkstumam 4 min / 100 * C / reversā / sk. viens.
IESPĒJAS:
- Var pārkaisa ar ceptiem sīpoliem.
- Jūs varat izmantot sarkanās vai dzeltenās lēcas, kuras nav jāmērcē, pēc tam pievienojiet 750 g ūdens, jo mērcēšanas laikā nav ūdens.
Krūtis paņēma pusi no receptes (nedaudz apceptas), desu vietā - desas, nepievienoja sāli. Ļoti apmierinoša un lēta ziemas recepte.

Meitenes, kas TM pagatavoja iebiezinātu pienu? palīdzība - es saņemu šķidru.

Sveiki, Thermomix cienītāji. Ir patīkami lasīt jūsu saraksti un padomus. Es varu atbildēt uz daudziem jūsu jautājumiem. ...
Sakuļ sviestu nevis 3 minūtes, bet līdz parādās paniņas. Dažreiz tas ir 5 minūtes. Atkarīgs no krējuma un tauku satura daudzuma.Maz paniņas nāk no mājās gatavota krējuma. Skābā piena sviesta krējums jālieto tikai ar zemniecisks, pulveris no veikala nav saputots. Nelej paniņas, izmantojiet to maizei vai dzeriet - ļoti veselīgi. Krēms ne mazāk kā 35% tauku.

Majonēze nedarbojas, ja produkti bija dažādās temperatūrās, zemas kvalitātes eļļa un, ja jūs steidzaties, vispirms sajauciet visas sastāvdaļas un pēc tam lēnām ielejiet eļļu uz vāka, tiklīdz sāk veidoties emulsija, ielejiet to ātrāk. Franči majonēzi gatavo tikai no dzeltenuma, un es paņemu visu olu, tas izrādās maigāks. Un tomēr neizlejiet neveiksmīgo majonēzi, izlieciet to no trauka, ielieciet dzeltenumu bļodā, iestatiet tauriņu un nedaudz samaisiet, plānā plūsmā ielejiet savu "neveiksmi". Visam vajadzētu izdoties.
Ar TM nodarbojos jau 10 gadus.
Vislabāk ir ievietot kotletes zupai Varoma konsolē un vārīt vienlaikus ar zupu apmēram 18 minūtes, Varoma, karote, apgrieztā virzienā. Rezultāts ir maigs un garšīgs.

Elen61, paldies par padomu. Laipni lūdzam!
Un kondensētā piena pagatavošanai? Iesakiet, kā pārbaudīt īstu iebiezinātu pienu?

Pats nekad neesmu gatavojis iebiezinātu pienu. Bet man ir baltkrievu grāmata TM 21, un tur bija recepte, tiklīdz es to atradīšu, es to ievietošu. Vietnē "odnokldassniki" ir daudz Thermomix recepšu un padomu. Ir apmēram 5-6 grupas, kas sazinās tikai par Thermomix tēmu. Man šķiet, ka ir iebiezināts piens. Bet jums šeit ir daudz interesantu recepšu. Pārbaudiet manu vietni 🔗
katru nedēļu mēs rīkojam kulinārijas sanāksmes klientiem un parādām jaunas receptes. Mēs nepublicējam receptes vietnē, bet izplata tās pēc abonēšanas.

Viena no mūsu ģimenes iecienītākajām zupām:

Garneles un zaļo zirņu zupa

100 g sīpolu (gab.)
30 g pastinaka saknes ..... karbonāde b 5 sek / Sk 5
30 g sviesta ..... pievieno 7 minūtes / Varoma / Sc. 1

300 g kartupeļu (mazs kubs)
1 litrs ūdens (verdošs ūdens) ........................ .............. pavārs 8 minūtes / 100g / Reverss / Sk1
200 g zaļie zirnīši (saldēti) ... 5 minūtes / 100 g / Reverss / Sk.1
200 g garneļu (saldētas, vārītas) ........................ ........ iesildīšanās 3 minūtes / 90 g / atpakaļgaita / ātrums 1
sāls, pipari, zivju garšvielas, lauru lapa
dilles, zaļie sīpolu gredzeni (pēc garšas)

Es joprojām nepārstāju brīnīties, cik garšīgi ir pirmie Thermomix kursi, un ar to es nesen saskāros internetā:

"Vācieši Thermomix sauc par zupu karali

Zupas pagatavošanas lietderība TM
1) cepot (sautējot sīpolus + burkāni + augu eļļa), mēs nepārkarsējam produktus, tādējādi saglabājot maksimāli noderīgas vielas. ēteriskās eļļas no sīpoliem, karotīns no burkāniem (vit. A) apvieno, absorbē termiski neapstrādātu eļļu, kas kalpo vitamīna A ķermeņa asimilācijai. Grauzdēšana izrādās skaista, caurspīdīga krāsā.
2) nav vardarbīgas viršanas, buljons nekļūst duļķains, garša ir bagāta, jo jums nav nepieciešams bieži nākt klajā, lai atvērtu vāku un maisītu zupu, atverot to un pārmeklējot aromātus ar noderīgām vielām. citu priekšmetu (karoti) bļodā.
3) produkti neoksidējas, jo mēs tos NEPĀRVIETOJAM no viena trauka uz citu (parastajā gatavošanā produktus sagriežam vienā vietā, sarīvējam citā, apcepam trešajā, pēc tam apvienojam, lai produkti zaudētu savu vērtība, bieži saskaroties ar skābekli un vēsu)

TM zupas pagatavošanas priekšrocības
1) zupa pastāvīgi maisa ar aizvērtu trauku.
2) nav nepieciešams noņemt putas.
3) bagātīgam buljonam nepieciešams daudz mazāk gaļas.
4) sautēšanai nepieciešams daudz mazāk eļļas.
5) visi vārīšanas posmi notiek vienā bļodā.
6) ēdiena gatavošanai nav nepieciešama pastāvīga cilvēka klātbūtne, ir brīvais laiks.
7) viss zupas vārīšanas process prasa daudz mazāk laika nekā zupas pagatavošana parastajā veidā.
tīrība darba vietā un ūdens un mazgāšanas līdzekļu ietaupījums, jo mēs nelietojam nevajadzīgus traukus. "
AVOTS: Lapeša 🔗