Ķirbju sēklu maize

[Rauga sagatavošana.]

Ķirbju sēklu maize

Kategorija: Raudzēta maize

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
Par raugu
miltu tips 0	150g
ūdens	75g
raugs	25g
cukurs	1h l.
testam:
milti	350g
ķirbis	300g
olīvju eļļa	25g
sāls	1. st. l. ar slaidu
grauzdētas ķirbju sēklas	50g

Gatavošanas metode

• Sagatavojiet ķirbi iepriekš (cepiet, līdz tas ir mīksts)
• 
• Rauga sagatavošana.
• Sajauciet miltus, cukuru un ūdenī izšķīdinātu raugu. Labi samaisa
• 
• Atstāj apmēram 1 stundu, mīklai vajadzētu pieaugt apmēram 2 reizes.
• 
• Mīklas vārīšana
• Sasmalciniet ķirbi biezenī
• 
• Bļodā sajauciet miltus, ķirbju pastu, olīveļļu un ēdamkaroti sāls.
• 
• Ja ķirbis ir izturīgs, mīklai būs jāpievieno vēl nedaudz istabas temperatūras ūdens, lai mīcītu mīklu līdz mīkstai.
• 
• Kad raugs ir gatavs, paņemiet to un ielieciet uz galda, nospiediet ar roku un izveidojiet nelielu apli, lai uz tā uzliktu mīklu.
• 
• Tagad mēs iesaiņojam mīklu ar mūsu raugu
• 
• Tagad mēs mīcām mīklu tā, lai raugs un mīkla labi samaisītos, jums nevajadzētu būt redzamiem rauga baltiem plankumiem, gatavai mīklai jākļūst vienā krāsā
• 
• Iegūto mīklu sadaliet 2 daļās, ar tām ar rokām izvelciet mazas apaļas kūkas.
• 
• Uzlieciet pirmās grauzdētās ķirbju sēklas
• 
• Tagad ielieciet otro kūku uz augšu un ielieciet arī sēklas
• 
• Atkal mīciet mīklu ar rokām un nedaudz sakuliet. Ielieciet to ietaukotā krūzītē, pārklājiet ar plastmasas apvalku un lieciet uzrūgt vēl pusotru stundu, lai mīkla aptuveni dubultotos.
• 
• 
• Mēs izkaisām mīklu, sadalām 2 daļās un izveidojam 2 kukulīšus, atstājam vēl 45 minūtes
• Tagad mēs ievietojam klaipus cepšanas traukā (es ievietoju cepamo papīru un ieeļļoju to ar olīveļļu), apkaisa to virsū ar miltu slāni un veicam griezumus pa diagonāli krustu.
• 
• 
• Cep 200 grādos apmēram 10 minūtes, pēc tam 20 minūtes samazina siltumu līdz 170/180 grādiem un pēc tam grilē apmēram 10/15 minūtes. Es cepu neizmantojot grilu.
• 
• 
• Recepte ir ņemta no šejienes 🔗./2008/03/blog-post.html

Trauks ir paredzēts

2 maize

Laiks sagatavošanai:

1 stunda + 30 minūtes + 15 minūtes + 1-1,5 stundas + 45 minūtes + 30 minūtes

Piezīme

Es paņēmu ēdienu 2 reizes samazinātā daudzumā, pēc savas gaumes nākamreiz uzņemšu mazāk sāls. Tāpēc maize nav salda, bet ļoti, ļoti smaržīga.
Recepte ir ņemta no itāļu emuāra, neskatoties uz to, ka tā ir ievietota vietnē no Krievijas domēna zonas ()

Līdzīgas receptes

100% pilngraudu rudzu maize ar skābētajām sēklām krāsnī (kobo)

Pilngraudu rupjmaize ar sēklām (kisuri)

100% pilngraudu maize ar sēklām (Paillette)

Šodien visi ir vienojušies un lutinājuši mūs ar dzīvespriecīgām krāsām!

Tik skaista maize - izskatās ļoti oriģināla! Bravo, vārdabrāle!

[Marina]

Marina, paldies par šādu atradumu !!!
Es to atradu vakar, es to izdarīju vakar, es to dalu!
Otrreiz maizi gatavoju cepeškrāsnī, tāpēc nemācīju maizes veidošanas mākslu, kaut gan skatījos, atcerējos, darīju)))) joprojām nav gara un bez acīmredzamām gaisa telpām, es baidījos izdarīt dziļus griezumus ... Bet tā ir tikai mana vaina
Garšīgs, ne salds, lieliski piemērots brokastīm, pagatavots viens klaips
Mani pielāgojumi: es necepu ķirbi - es to sautēju, no sēklām - saulespuķu un sezama.
Es darīšu vairāk !!!! Ķirbju ir daudz)))

... pēc manas gaumes nākamreiz es uzņemšu mazāk sāls ...

Acīmredzot viņi kā tulku izmantoja pārlūku Chrome - es redzēju arī ēdamkaroti.
Bet tad es ērtības labad izmantoju Google transliterāciju: 8g.sāls (1 noapaļota tējkarote)
Tātad jūs, iespējams, varat veikt izmaiņas receptē!

[Marina]

Marina, paldies par šādu atradumu !!!
Es to atradu vakar, es to izdarīju vakar, es to dalu!
Acīmredzot viņi kā tulku izmantoja pārlūku Chrome - es redzēju arī ēdamkaroti.
Bet tad es ērtības labad izmantoju Google transliterāciju: 8g. sāls (1 noapaļota tējkarote)
Tātad jūs, iespējams, varat veikt izmaiņas receptē!

Paldies par jūsu brīnišķīgo maizi.Priecājos, ka recepte noderēja un ka maize arī jums patika.Un par grozījumu ar sāli tiešām hromā iebūvētais tulks ir apkopojis Es tagad labošu galveno recepti, pēkšņi kāds nelasa komentārus.

[Marina]

Marina, Tu esi labs biedrs !!!
Es baidos lietot receptes svešvalodās, nav pilnīgas pārliecības par rezultātu ... Tāpēc es vēlreiz pārbaudīju šo)))
Lai gan ārzemju interneta plašumos var atrast daudz oriģinālu, interesantu un vieglu recepšu!
Veiksmi jūsu jaunajos atklājumos, es labprāt sagatavošu jūsu publicēto recepti!