Romanesko kāposti (vai ziedkāposti) un cietā ruļļi ar sieru Bork U700

[Romanesco]

Kādu dienu es satiku unikālākos gardos kāpostus !!!
Zvanīts - Romanesco
Tās ir satriecoši skaistas, gaiši zaļas, hipnotizējošas spirālveida kāpostu-piramīdas!



Romanesco ir brokoļu / ziedkāpostu hibrīds ar riekstu un saldu garšu un bez rūgtuma kā brokoļi. Lai gan Romanescu ir visi labvēlīgie brokoļu elementi - un tie ir izocianāti, kas palīdz cīnīties ar vēzi un citām neoplazmām. Gatavošanas laikā tiek zaudēts līdz 90% izocianāta, līdz 80% - gatavojot mikroviļņu krāsnī, līdz 50% - tvaicējot.
Vienīgais pareizais veids ir 5-10 minūtes ūdenī sautēti kāposti nelielā ūdens kārtā.
Tikai šādā veidā pretvēža komponenta zudums būs tikai 5-10%.

1. Es gatavoju uz stenda ar ūdeni zem (1/2 litri) programmā:
Tvaiks - 4. līmenis 10 minūtes, iepriekš izjaucot lielu piramīdu ziedkopās.
Izrādās, ka tas nav tik vienkārši mīksts, tiem, kas vēlas to mīkstāku, viņi var nedaudz aizvērt acis pret vitamīniem un dot 15 minūtes.

Ja romānikas nav, nomainiet to ar blanšētu krāsa, darīs arī.

Šādus gatavus kāpostus jau var ēst - apēdot visus vitamīnus!
Es dievinu to ar melnu maizi, sālītu ar Himalaju sāli un atkal - ar Čuškelkinu krējuma mērce ar dillēm un balzamiko
Bet es neapēdu visu - es atstāju dažas ziedkopas brīnišķīgam saliktajam ēdienam ar spirālēm un sieru!

2. Mēs ņemam spirāles (vai citus savītus makaronus) un vienmēr no HARD pakāpēm, cita veida neizdosies tik garšīgi! Berka katliņā ielej pāris ēdamkarotes augu eļļas un izklāj to 2 kārtās, tas ir, no pusotra līdz diviem centimetriem. Neaizmirstiet SALT un piepildiet ar verdošu ūdeni, lai galotnes izlec.

3. Mēs to visu izšļakstām katliņā vai samaisām, aizveram vāku un iestatām brīnišķīgu programmas programmu Pilafs - kas padara to labu - jo tas darbojas klusi apmēram pirmās 20 minūtes - nekas nekur neaizbēg un netvaicē. Šajā laikā spirāles tur iekšā uzbriest.

Parasti programma Pilafs Bork 700 tas labi darbojas 40–41 minūtes un skaidri darbojas divos posmos:
1 - 27 minūtes = apmēram 20 minūtes maiga iesildīšanās bez spiediena un pēc tam iztvaicē visu šķidrumu! un tieši 27. minūtē viņa izlaiž visu tvaiku!
2 - pēc 27 minūtēm tas sāk cept - tas ir, tad ir 13 minūtes vieglas cepšanas!

TAS:
- tas, kurš nez kāpēc steidzas vai mīl negrauzdētus makaronus, var tos atvērt 27 minūtēs !!!
- Man patīk cepts - tāpēc es gaidu programmas beigas!

4. Atveriet un samaisiet spirāles, ielieciet Romanesco ziedkopās un bagātīgi un bagātīgi apkaisa virsū ar rīvētu sieru - man bija krievu, bet labāk nekā Kostroma - tas ir spilgtāks!

5. Trauks ir gandrīz gatavs - bet mums jāsilda siers! Tāpēc mēs aizveram vāku un iestatām krāsns režīmu - 1 līmenis - minimālais laiks 10 minūtes un pārtraucam to 3 minūtēs.
Ja siers ir izkusis, viss ir gatavs

Ielejiet un ātri ēdiet! Tas ir garšīgi, pat mērci nevajadzēja!

Cepti kāposti ar kambariem (ang-kay)

Pikanti kāposti ar sēnēm un tomātiem (MariS)

Sarkanie kāposti ar spinātiem (Administrators)

wow, kur tiek pārdots šāds skaistums?

[_IRINKA_]

wow, kur tiek pārdots šāds skaistums?

_IRINKA_ - Vai jums ir ATB? Mēs to to vedām tur veselu nedēļu
Es to pat nopirku sasaldētā veidā, jo cena ir ļoti patīkama - apmēram 9 UAH par kg

Un vakar mēs ar vīru skatījāmies uz šo skaistumu, bet es nezināju, ko ar to iesākt.Tātad tā ir ļoti savlaicīga recepte!

Un vakar mēs ar vīru skatījāmies uz šo skaistumu, bet es nezināju, ko ar to iesākt. Tātad tā ir ļoti savlaicīga recepte!

Noteikti nopērciet - tas vienkārši jāpamēģina!
Tas ir līdzīgs krāsainajam, bet krāsainais ir ūdeņaināks salīdzinājumā ar romāniku.
Turklāt tas ir garšīgāks un patīkamāks nekā brokoļi, un lietderības ziņā vēl foršāks!

_________

Šeit ir šo kāpostu vitamīnu un minerālvielu sastāvs:
🔗

"Kas iekaro šo kāpostu sirdis, kāds ir tā ķīmiskais sastāvs un derīgās īpašības?
Tas satur uztura šķiedrvielas, karotinoīdus, C vitamīnus, B, K, E, A grupas, mikro un makroelementus, antioksidantus
Salīdzinot ar ziedkāpostu un brokoļiem, tam ir smalkāka struktūra, atšķirībā no citiem kāpostiem, tam ir maiga krēmveida riekstu garša, kas ir ļoti svarīgi cilvēkiem, kuri nespēj izturēt ierasto kāpostu smaržu.

Romānikas kāposti ir līderi kāpostos C vitamīna satura ziņā (120mg / 100g), tie apsteidz brokoļus (80mg / 100g), ziedkāpostu (40mg / 100g), kā arī tajos ir vairāk karotīna un minerālsāļu, bet mazāk šķiedrvielu.

Šis kāposti satur daudz mikroelementu, jo īpaši cinku, kas ir ļoti svarīgi cilvēkiem, kuri cieš no garšas trūkuma.
Turklāt Romanesco satur īpašas vielas, izocianātus, kas cīnās ar vēža šūnām.

Tātad, apkopojot, romānikas kāposti:

* palīdz atbrīvoties no metāla garšas;
* atjauno garšas kārpiņu jutīgumu;
* veicina asins retināšanu;
* uzlabo asinsvadu elastību;
* veicina liekā holesterīna izvadīšanu, tādējādi samazinot aterosklerozes risku;
* labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību (novērš aizcietējumus un caureju, aptur sabrukšanas un fermentācijas procesus utt.) "

Noderīga informācija. Es redzēju šo kāpostu pārdošanā, bet es to nepirku, bet man to vajadzēja nopirkt. Paldies

Gatavā ēdiena foto - studijā!

Vai arī ir par vēlu?

Laba kamera man nedarbojas, tāpēc vēl nav fotoattēlu.

[_IRINKA_]

_IRINKA_ - Vai jums ir ATB? Mēs to to vedām tur veselu nedēļu
Es pat to nopirku saldēšanai, jo cena ir ļoti patīkama - apmēram 9 UAH par kg

Jā: jā: šodien es skriešu, liels paldies, vai pat nezināju, ka ir tādi kāposti, mēs ar meitu esam kāpostu cienītāji

Šis kāposti mani vienmēr aizrauj. Viņai pat ir žēl. Kaut kāds dabas brīnums))).

Mērce, jūs sakāt?)) Vai man iet kaut ko sajaukt ...?

Šis kāposti mani vienmēr aizrauj.

Viņai pat ir žēl. Kaut kāds dabas brīnums))).

Mērce, tu saki?)) Ej kaut ko sajaukt ...?

Pēc tvaika kāpostu fraktāļu asums un krāsu krāsa nedaudz samazinās - tāpēc tas vairs nav tik slikti, ātrāk ir mesyukai

julifera, es ziņoju: es gatavoju savā Dex-60 (starp citu, tagad es tajā gatavoju tikai dažādus makaronus). Ļoti garšīgs !!!
Palīdzi sev!

[Rozīne]

Rozīne - skaistums

[Yulechka,]

Yulechka, paldies par kāpostu atvēršanu! Es viņu redzēju ATB, bet kaut kā man bija bail to izmēģināt, šķita, ka garša būs kā brokoļos, bet es to jau tik daudz ēdu.

Šodien es nopirku šos kāpostus, un rīt es gatavošu Chuchelka-Natasha mērci, un kā es to līdz šim neesmu gatavojusi.

Ak, paldies par padomu! Viņi man deva šo brīnumu citu dienu, viņi teica, ka tas ir šausmīgi noderīgs. Es nezināju, kā pareizi pagatavot ēdienu, lai ietaupītu vitamīnus

Un es no šiem kāpostiem pagatavoju kastroli. Tā kā ūdenī vispār nekas netiek gatavots, domāju, ka vitamīni nekur nav pazuduši ...

Ak, man šai receptei nav piena produktu, sīpolu un cukura.