Vistas ceptas ... ūdenī

Vistas ceptas ... ūdenī

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
vistas spārni un / vai stilbiņi (citas rezerves daļas)	apmēram 1,5kg
sāls
ūdens

Gatavošanas metode

• Tas ir pat jautri to izkārtot ar recepti))).
• Māte to man iemācīja. Vakar es apcepos un nolēmu padalīties ar jums. Es vispār cepu ļoti maz, un tādējādi es diezgan atļauju sev. Mana mamma ir dedzīga cīnītāja ar lieko tauku daudzumu. Gan uz gurniem, gan traukos.))) Pat ja viņa to nedara ļoti veiksmīgi ar gurniem, bet ar traukiem - diezgan. Viss, kas nav uzņemts ar taukiem, viņa veiksmīgi kompensē saldumus.)))
• Ļoti bagātīgs produktu komplekts, vai ne?))) Bet tas ir viss tsimes. Nav garšvielu, sīpolu vai citu burkānu. Tādu vispār nav. Uzņemiet mūsu vārdu, tas jums patiks. Vienkārši sāls.
• Paņemiet pannu (vēlams ar biezu sienu), ielejiet tajā ūdeni 1-1,5 cm slānī, uzvāra uz aktīvas uguns un ielieciet mazgātos vistas gabaliņus. Sāls. Ne 10 slāņos, maksimums - 1,5 (pēc izkausēšanas tas diezgan labi iederēsies), jo tas ir jāapcep, un cepšanai nepieciešams kontakts ar dibenu. Šajā sakarā uzņemtās vistas gaļa lielā mērā būs atkarīga no jūsu vajadzībām (cik cilvēkiem jūs gatavojat) un cepamās pannas lieluma nav iespējams precīzi norādīt. Galvenais nav atrasties vairākos slāņos. Pārklāj ar vāku, atstājot lielu atstarpi tvaika izdalīšanai. Tagad vistas gaļa ir kļuvusi resna, jo vistas tiek nobarotas rekordīsā laikā, lai ierakstītu izmērus. Tvaicēšana labi sasilda vistu un izkausē taukus. Šeit mums būs vairāk nekā pietiekami cepšanai. Kad ūdens ir gandrīz izvārījies, samaziniet uguni, atstājot mazāk nekā vidēji, cieši neaizveriet vāku (nevienā gatavošanas posmā nekad to pilnībā neaizveriet - tas ir cepšana) - vienmēr ar atstarpi un ilgi cepiet un neatlaidīgi līdz skaistai krāsu shēmai. Galu galā jūs varat pilnībā atvērt. Jūs varat maisīt, bet ne ļoti bieži. Viss. Izmēģiniet mūsu "patentēto" recepti.))) Protams, receptei nepietiek, bet pēkšņi kāds nezina, kā ietaupīt eļļu.)))
• 
• 
• 
• Lūk, cik daudz jūsu pašu vistas tauku ir palicis pannā. Kur vēl var ieliet eļļu?
• 
• Un bez garšvielām, pat nedomājiet par to, citādi es to ievietošu stūrī ... Uz zirņiem ... Aha! Tīra vistas garša bez jebkādiem rotājumiem.

Wow, cik forša recepte. Tiesa, vakar mēs ēdām savu vistas limitu (savā ziņā ceptu), bet es to ņemšu vērā nākotnē.

Tas ir tik labi, ka jūs dalījāties ar šo recepti, brīnišķīgu visos aspektos. Viss ir tik vienkārši un garšīgi, kā bērni mani vecāki man gatavoja šādu ēdienu ... Paldies!

Žēl tikai, ka bez foto. Mani visi aizmuka ātrāk, nekā es sapratu nofotografēties))).

Iespējama nākamā laika fotogrāfija.

Starp citu, keramikas kastrolī uz mazas uguns un ar aizvērtu vāku es vāra arī vistas filejas bez eļļas. Un pat bez ūdens. Tiesa, vispirms marinādē (bet arī marinādē nav eļļas) Jums jāmēģina noņemt šo posmu

Un es jau sen gatavoju savējiem. Un ne tikai vistas gaļa, jebkura gaļa ir iespējama. Pat liesai gaļai ir pietiekami daudz sulas sākotnējai tvaicēšanai-sautēšanai. Tikai viņas vīrs par to nezina. Bet Natašai ir 100% taisnība, garša ir tieši gaļa, ko ēdat, nevis garšvielas un garšvielas. Ja vēlaties, tos var pievienot gatavam ēdienam uz šķīvja. Un tie jums būs vajadzīgi vienlaikus mazāk, kas atkal ir plus veselībai un formai.

Izcili! Un vienkārši!

Es arī cepu bez eļļas. Tiesa, tas izrādās garšīgs tikai tad, ja gaļa ir svaiga. Jums jāizvēlas: ar dzelteniem taukiem uz vecām iekārtām tika noplūkts gabals - vecs putns, plankumi. Slikti, ja uz gaļas ir zilumi. Nu, paskatieties paplātes apakšā - ja šķidrums izšļakstās, gaļa gandrīz nav svaiga. Es ņemu tikai nesaldētu.

Mana mamma ir dedzīga cīnītāja ar lieko tauku daudzumu. Gan uz gurniem, gan traukos.))) Pat ja viņa to nedara ļoti veiksmīgi ar gurniem, bet ar traukiem - diezgan. Viss, ko tauki neuzņem, viņa veiksmīgi kompensē saldumus.)

forši teica))

Nataša, un ielieciet vistu uz augšu vai uz leju ar ādu uz augšu vai uz leju, un jūs rakstāt: maisa reti, tas ir, jums tas jāpārvērš? Es nopirku gurnus

Čuča, vārīta un apēsta! Man ļoti patika un arī mans vīrs! Tagad mazais nāks no kursiem un arī izmēģinās !!! Šķiet, ka mana mamma izdarīja kaut ko līdzīgu

Ļeņčiks, protams, jāpārvērš un vienmērīgi jāapcep no visām pusēm. Tāpēc nav svarīgi, ko jūs ievietojat. Man ir fotogrāfijas, es tās vienkārši neizlikšu))).

Pievienoju foto. Nav īpaši formāli, bet process tika filmēts. Jūs varat turpināt.

Pirms vārīšanas - vēl viens precizējums. Kāda veida panna jums ir nepieciešama? Nepielipis? Vai kāds darīs?
PS fotogrāfiju klase !!! Sarkt. Un to nevar teikt bez eļļas.

Pirms vārīšanas - vēl viens precizējums. Kāda veida panna jums ir nepieciešama? Nepielipis? Vai kāds darīs?
PS fotogrāfiju klase !!! Sarkt. Un to nevar teikt bez eļļas.

Es esmu uz nepiedegoša mazuļa. Bet man šķiet, ka šim faktam nav nozīmes. Patiešām izkusis daudz tauku, tāpēc būs uz kā cept. Un pirmajā posmā ūdens pannā un pat pannā bez nelipīga pārklājuma nevarēs pielipt.

Mēs ar Tusju šorīt gatavojām vistas gaļas daļas, bet ne līdz galam. Es šeit dienu iepriekš domāju, ka vajag vārītu vistas gaļu, bet buljons nav vajadzīgs, lūk, kā gatavot - uzvārīt? Es domāju, es domāju, un man ienāca prātā, ka es varu gatavot pēc jūsu receptes. Jūs savlaicīgi ievietojāt recepti, cieņu pret mammu.
Gaļa bija nepieciešama salātiem. Nākamreiz es noteikti sasniegšu beigas, tas ir, līdz zeltaini brūnai. Paldies par laicīgi iesniegto recepti.

Tas ir, jūs apstājāties, kad ūdens iztvaiko, vai ne? Un es cepu folijā, ja par salātiem.

Jā, laicīgi apstājos ..

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,
Nataša, tavas bildes ir ļoti informatīvas.Mana dēlam arī ļoti patika vista. Šodien es došos nopirkt vairāk rezerves daļu

Nataša, paldies par vērtīgo recepti !!! Un karikatūrā uz cepšanas tas izrādīsies? Vai arī tas būs garš?

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,
Nataša, tavas bildes ir ļoti informatīvas.Mana dēlam arī ļoti patika vista. Šodien es došos nopirkt vairāk rezerves daļu

Pieradis kaut ko ielej vistas gaļā, bet tas ir labi bez visa, izrādās, vai ne?

Lenk, un es jau vairākus gadus cepu spārnus uz grila. Es viņus neko nemarinēju. Lai "nesabojātu" garšu. Sāli varu pievienot tikai iepriekš. Pirms cepšanas uz visiem spārniem (apmēram 2,5 kg parasti) 0,5-1 ēd.k. l. ... skābais krējums. Tikai tāpēc, lai plēve būtu taukaina, un viņi nekavējoties sāk cepties, nevis izžūt. Ogles galu galā nav ūdens. Manuprāt, visgaršīgākie spārni. Tādā pašā veidā es cepeškrāsnī (vienmēr uz režģa) cepu spārnus un stilbiņus. Turklāt krāsnī visi tauki iztecēs apakšējā cepešpannā.

Nataša, paldies par vērtīgo recepti !!! Un karikatūrā uz cepšanas tas izrādīsies? Vai arī tas būs garš?

Lai gan ne Nataša, bet es atbildēšu: D Izrādās, es to daru visu laiku. Pirmkārt, ar vāku aizvērtu, uz sautējuma, un pēc tam es uzlieku ceptas preces (man ir panasonic) .Laiks ir atšķirīgs, piemēram, tīkla spriegums, un no paša multi. Man ir divi Panasonic, tātad viens no iepriekšējiem laidieniem, kas ātrāk tiek cepti un cepti.

Nataša, paldies par vērtīgo recepti !!! Un karikatūrā uz cepšanas tas izrādīsies? Vai arī tas būs garš?

Kāpēc ne? Paņemiet tikai mazus gabaliņus. Ja cepšana tiek regulēta, tad kopumā nav svarīgi, kādi gabali. Ja nē un intensīvi cep kartupeļus, tad labāk, ja ir mazi gabaliņi (īsāk sakot, parastie: kājas, spārni, augšstilbi, nevis vesela kāja) un procesu regulē ... ar ūdeni. Ja šķiet, ka tie vēl nav ļoti vārīti, un ūdens praktiski ir izvārījies, pievienojiet vēl nedaudz. Ja redzat, ka tas nav tieši neapstrādāts, varat ļaut ūdenim iziet un sākt cept.

[bez ūdens un sāls]

Vistu "cepu" jau sen. patiesība bez ūdens un sāls.
Mana versija:
Es ļoti labi iesildu biezu sienu cepšanas pannu, izklāju viens vistas gabaliņu slānis ĀDA LEJĀ. Veidojas garoza, izkausē pietiekami daudz tauku, lai brūninātu otru pusi.
Svarīgs! Jāveidojas garoza! Abās gabala pusēs.
Tad atkal apgrieziet vistu, pārklājiet un samaziniet siltumu. Pagrieziet gabalus pēc nepieciešamības. Nodrošiniet vistas gatavību un izbaudiet to.

Savulaik manam vīram vajadzēja ierobežot sāls uzņemšanu. Un es sāku šādā veidā gatavot vistu un gaļu. Ar zivīm šis triks nedarbojas. Jums ir viegli jāieeļļo panna ar eļļu.

Ticiet man, visi, kas ir izmēģinājuši šādu vistu, no sirds tic, ka tā ir sālīta.

Tas ripo ar treknām zivīm. Un es vienkārši ieeļļu ar zemu tauku saturu (chum lasis, lasis) ar otu. Un jā, es neesmu sāls. Pat vīrs par to nemiedz. Tikko pārbaudīts

Nataša, liels paldies par vistu.
Malijs vakar atcerējās, ka viņš ilgu laiku nav ēdis āmuru, jautāja
bet es atcerējos kaut ko par šo recepti, pat ne pašu recepti,
bet kaut kāda atbalss, piemēram, kaut kur kaut ko lasīju ...
Es nopirku veselu vistu, rezerves daļu nebija, bet es to sagriezu.
Šāds skaistums izrādījās, cilvēki ir sajūsmā!
Žēl, ka panna ir par mazu, pat krūts ir apsārtusi, kas bija bez ādas!

[AlenaT]

AlenaT,

Es lasīju, ko jūs rakstījāt ... ir tik daudz medību - šausmu ...

Es tomēr esmu darbā. bet es pārdomāšu sīkfailus)))

Nataša, es atnācu pateikt paldies par šo padomu! Es nekad nebūtu nojautusi, ka jūs varat tā cept gaļu! Tagad es gatavoju ne tikai tādu vistu, bet arī kotletes ... man tas patīk ... Galvenais nav taukains, jūs varat atstāt to kā sautējumu vai arī varat cept līdz zeltaini brūnai. Klase!

[putnubiedēklis]

Un es jau sen gatavoju savējiem. Un ne tikai vistas gaļa, jebkura gaļa ir iespējama

Es arī cepu bez eļļas.

+1 Es to daru jau trīs gadus, es priecājos atrast līdzīgi domājošus cilvēkus putnubiedēklis, paldies par skaisti izstrādāto recepti

Paldies par recepti! Šī recepte padara vistu ļoti garšīgu! Un kāds ruddy, skaists ...

[Tuska]

Tuska, Paldies Tev, dārgā !!!

Pat pilnīgi nodīrāta un bez taukiem _{ar mani} vistas, iznāca vienkārši suppa !!!



Turpināšu cept ūdenī !!!

Kurp viņa ies? Gaļā esošie tauki joprojām atrodas, tāpēc tie ir iesildīti!

Āāāāā, es apēstu tavu bildi, sasodīts ..

Tiesa, tagad esmu gandrīz pilnībā pārgājis uz zāli. Tā ir sezona! Gurķi aizgājuši, Šveices mangoldi, spināti, redīsi ... Oho, salāti ..

[Putnubiedēkļi]

Vēl viens ļoti garšīgs ēdiens no Putnubiedēkļi pievienoja manai cūciņu bankai receptes. Mana vista neizrādījās tik cepta, kas nekādā veidā neietekmēja garšu - mans vīrs ēda un slavēja: "Nu, tas ir tik vienkārši un tik garšīgi!"
Nataša, liels paldies par recepti!

Mana mamma ir dedzīga cīnītāja ar lieko tauku daudzumu. Gan uz gurniem, gan traukos.))) Pat ja viņa to nedara ļoti veiksmīgi ar gurniem, bet ar traukiem - diezgan. Viss, kas nav uzņemts ar taukiem, viņa veiksmīgi kompensē saldumus.)))

Tas ir tikai par mani, lai gan man nepatīk saldumi, bet smalkmaizītes, pīrāgi, pīrāgi un kūkas ir ļoti vienmērīgi. Un attiecībā uz vistu es to nekad necepu, es ne krāsnī (iepriekš), ne AG (tagad), un man ļoti patīk cept kājas brālēnā, un jā, vistas gaļa dod daudz tauku, it īpaši AG tas ir pamanāms, tāpēc es domāju, ka varbūt bez ūdens pannā jūs varat.

[Dafijs]

Dafijs,

Kāpēc gan neceptas? Vai viss ūdens nav pazudis?

Sedne,

Bez ūdens nevar dzīvot. Ūdens tvaicē gaļu un izkausē taukus, uz kuriem pēc tam to apcep. Tas ir vajadzīgs sākotnējā posmā. Un sausa gaļa paliks. Tauku joprojām nav, un viņam nav kur daudz ņemt. Iesildiet visu gaļas biezumu tik ātri, cik tvaiks nespēj.

Viss ūdens bija pazudis, bet vistas gaļa bija liesa (kājas). Šodien es cepu augšstilbus, bija tauki un cepta vista (čuguna vietā es paņēmu cepšanas pannu ar keramikas pārklājumu).

Tāpēc es nokļuvu pie vistas uz ūdens. Ilgu laiku nedabūju tik garšīgu vistu, lai arī cik daudz mans vīrs ēst ciskas, jo tās viņam ir resnas, šoreiz viņš to ēda, lūdza piedevas vēlāk lūdza to tā apcept

[Žirafe]

Žirafe, Taņa, es vistu cepu tāpat: vispirms sautēju, tad cepu.Pirmkārt, es ķiplokus un sālīju vistu. Es to pārleju ar citronu sulu.

Es arī sāku gatavot šādu vistu diezgan bieži, manējā ļoti patika !! Putnubiedēklis, milzīgs glābiņš !!!

tiešām cepta! ne piles eļļas izlietas. Es to izdarīju parastajā čuguna pannā ... sākumā novēroju kaut ko dīvainu))) un beigās - skaistums, gardums!
Čučelka, Nataša, paldies!

Un es to izdarīju šodien. Iznāca ļoti garšīgi. Tik garšīgi, ka man pat nebija laika nofotografēties
vienīgais, ka āda pielipusi pie pannas. Lai gan viņa to pagrieza. Es nesaprotu, kāpēc. Varbūt vajadzēja mazāku uguni?

vienīgais, ka āda pielipusi pie pannas. Lai gan viņa to pagrieza. Es nesaprotu, kāpēc. Varbūt vajadzēja mazāku uguni?

Es to pagriezu tikai vienu reizi ... labi. Ar vistu galvenais ir nesteigties "uzsist" ... tikai garozas dēļ.

[Marina22]

Marina22,

Tas ir labāk jāmaisa, kamēr vēl ir ūdens. Tā, lai starp ādu un cepamo pannu izveidotos eļļains slānis. Turēsies pie sausas un pienācīgas uguns. Tas nozīmē, ka viņa cieši piegulēja un tur pārāk nejutās, vai arī liesma bija pienācīga.

Es arī mīlu šo vistu. Es to izdarīšu labi rīt!)))

Bliiin, Natalka, es sabojāju tavu vistu. Precīzāk, spārni.
Es nolēmu mēģināt padarīt personālu un -
Karoch, es nepārdarīju jums ceļu krājumā, atvainojiet
Un es cerēju, jo vistas gaļa labi apcepas sviestā.
Vai varbūt tas nav karikatūru bizness, mēs varam iegūt plānu vistu, deva nedaudz tauku.
Tagad es izmērcēšu un nokasīšu "savtīgo" demi-glazūru. Es pievienošu zupai vai rīsiem / macaros. Kopumā tas nezudīs! Jā, un man nav sirds, nedomāju, tikai citiem testētāji rakstīšana.

[Nata]

Un bez garšvielām, pat nedomājiet par to, pretējā gadījumā es to ievietošu stūrī ... Uz zirņiem.

Nata, Mani ļoti interesēja šī recepte. Man būs jāmēģina.

[Arka]

Arka,

Jā, spārni parasti ir trekni. Pirms cepšanas, iespējams, nav labi izkusis.

[Albīna]

Albīna, izmēģini - tas ir garšīgi! Es šāda veida vistas gaļu gatavoju regulāri.

Vai jūs varat gatavot karikatūru? Pēc tam es ieteiktu šo recepti savam studenta dēlam 🔗

[Albīna]

Albīna,

Labāk nav vajadzīgs karikatūrā. Viņa labāk sautē, nevis kartupeļus. Skolēna dēlam konsultējiet vistu sīpolos (sīpoli nav obligāti, ne visiem tas patīk). Elementārākā recepte no manas bērnības. Tam pat nav nepieciešamas garšvielas, ja tādas nav))): Vistas gabaliņi karikatūrā, daudz sīpolu (mizojiet un sagrieziet sīpolu pāri un sagrieziet apļos), sāli, piparus (lavrushka, smaržīgos piparus, ja ir) Ja nē, jūs varat to vienkārši sālīt, un viss. Un par labu dzēšanas programmu (nevis ellišķīgu, bet mērenu, normālu) 1 stundu. Minimālais. Jūs varat pat 1,5 stundas, ja karikatūra nenozīmē, ka tā ir spēcīga. Bez jebkāda spiediena. Neatveriet, nemaisiet, vispār vairs neturieties pie šīs vistas. Un tas arī viss. Garšīgi neglīti.

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nataša, kāds vilinošs vistas fotoattēls, drool sāka plūst. Es noteikti gatavošu to lēnām. Un lielāks priekšgals, mēs to mīlam jebkurā izskatā

Es to daru trešo reizi, man tas ļoti, ļoti patika! Vistas gaļa ir zeltaina, sulīga. Un jums patiešām nevajadzētu pievienot neko citu kā tikai sāli. Paldies par recepti, tā ieņēma lepnumu par izlasi!