Tikai resna

Līdz paliek "precīzi viena diena lupatā" ... 5 stundas 51 minūtes 42 sekundes !!!

Līdz paliek "precīzi viena diena lupatā" ... 5 stundas 51 minūtes 42 sekundes !!!

Lenusja, es tevi dievinu

Lenusja, es tevi dievinu

Nu, tas ir viss! Nekad dzīvē nedomāju, ka bekonu var pagatavot tik ātri un bez liekām ķermeņa kustībām. Un kā gatavot! Irishechka, tu esi mans, mīļais, zivis! Tauki izrādījās izcili, tāpat kā es to mīlu. Paldies Tev, dārgā! Mans vīrs kliedz, viņi saka, dodiet man personīgu paldies! Es to nododu tālāk! Un šeit ir vēl viena fotoreportāža:

Lūk, tāds sirsnīgs salci izrādījās!

Nu, tieši tā! Nekad dzīvē nedomāju, ka bekonu var pagatavot tik ātri un bez liekām ķermeņa kustībām. Un kā gatavot! Irishechka, tu esi mans, mīļā, zivis! Iznāca super tauki, tāpat kā es mīlu. Paldies Tev, dārgā! Mans vīrs kliedz, viņi saka, dodiet man personīgu paldies! Es to nododu tālāk! Un šeit ir vēl viena fotoreportāža:

Lūk, tāds sirsnīgs salci izrādījās!

Helēna, tavas zelta rokas ir mēģinājušas, bet ... es priecājos ... līdz asarām. Sveiki manam vīram. Un salko saldētavā. Tagad jūs pats zināt savas gaumes - cik ilgi sālīt, kā piparus pagatavot utt. Un tagad jūs varat pagatavot sausā veidā sacietētu cūkgaļas fileju tādā pašā veidā (vienīgā atšķirība ir cieši sasiet) vai liellopa basturmu.

Helēna, tavas zelta rokas ir mēģinājušas, bet ... es priecājos ... līdz asarām. Sveiki manam vīram. Un salko saldētavā. Tagad jūs pats zināt savas gaumes - cik ilgi sālīt, kā piparus pagatavot utt. Un tagad jūs varat tāpat pagatavot sausā veidā sacietētu cūkgaļas vīli (atšķirība ir tikai cieši sasiet) vai liellopa basturmu.

Nu, par lietu, esiet mierīgs! Es noteikti to izdarīšu tagad. Es zaudēju - iemācīta solilka!

Irina, sveika!
Es ļoti gribēju gatavot pēc jūsu receptes, es pasūtīju bekonu ar savu. Viņi ieved, un pirmais, ko es redzu, ir krūtis! ... Un tik skaists gabals, 7 cm, gaļas starpslāņi. Un ko tagad ar to iesākt? Vai tas vispār nedarbojas? Varbūt ielieciet to lēnā plīts, vai jums ir kāda recepte šādai laimei? Un kāpēc vēderplēve ir slikta?

Un kāpēc vēderplēve ir slikta?

Šī ir podperevka. Tas ir pat labāk nekā parastais bekons, jo ir gaļas svītras. Ja jūs gatavojat to pēc receptes, jūs būsiet tikpat skaista kā Lena Tima.

Paldies! Nomierinājies. Kāpēc tad Irina rakstīja, galvenais, lai vēderplēve netiktu pieķerta?

Paldies! Nomierinājies. Un kāpēc tad Irina rakstīja, galvenais ir tas, ka vēderplēve neaizķeras?

Peritoneum ir ļoti skaists svītrās, taču pastāv iespēja, ka tas labi nesakošļās. Bet neuztraucieties. Pirmkārt, sāli to pēc receptes. Pēc sālīšanas mēs izlemsim. Ir vairākas iespējas: tā, kuru es aprakstīju, otrais variants ir pagatavot to pēc marinēšanas lēnā plītī (es jums pastāstīšu, kā), vai pēc atkārtotas marinēšanas ritiniet gaļas mašīnā un iegūstiet bailīgu uzkodu, jo gaļas slāņi tiks marinēti un būs lieliski. Sāls, un, kad sālīta, es jums pastāstīšu, kā pārbaudīt košļājamību.

Sveiki visi! Izšķūrējis pusi interneta par speķa sālīšanu un salīdzinājis citu cilvēku pieredzi ar iepriekšējo sālīšanas pieredzi (līdz pat visveiksmīgākajai - Irishino), es nonācu pie dažiem secinājumiem. Ja vispār kādu interesē
1) Kā rakstīja Irina, speķim jāspēj izvēlēties. Tas ir, sākotnēji tam jābūt mīkstam, bez svītrām. Tajā neapstrādātā veidā nazis ieiet kā sviestā. Paskaties uz fotoattēlu. Šādi tauki pēc vārīšanas aukstā sālījumā izkusīs mutē.
2) Kur ir gaļa, tur ir vēnas - tas ir fakts.Tāpēc nevar gaidīt, ka "gaļas" tauki pēc auksta sālījuma būs ļoti mīksti. Galu galā sāls šķīdums to var tikai sālīt, bet tas nevar tikt galā ar vēnām. To var izdarīt tikai ar termisko apstrādi. Kāds tieši ar sālījumu (protams, nav tik spēcīgs, bet 5 ēdamkarotes sāls uz 1 litru ūdens) vāra taukus apmēram 15 minūtes, un tas tur atdziest. Vai arī jūs varat, kā ieteica Irina - pārim. Bet personīgi man nepatīk termiski apstrādāts bekons, pareizāk sakot, man tas patīk, bet ēst tikai vienu reizi. Tas mani ātri nomoka. Kaut arī krūtis ar gaļas strēmelēm, kas pagatavota Irishka sālījumā, es varu ēst katru Dieva dienu, un man pat neienāks prātā, ka man tas ir apnicis. Un es šķaudīju, ka tas "neiekož". Es to vienkārši sagriezu ar plānām "valodām" un pēc tam šķērsām porcijās, kā saka "par vienu kodumu". Un es tāpat sagriezu maizi. Izrādās ķekars mazu sviestmaižu. Es to pilnībā ieliku mutē un saņemos augstu!
Tātad šeit - vai, vai ... Ja vēlaties ar svītrām, bet mīkstu - pagatavojiet! Nav svītru - dari tāpat kā Irinai! Nu, "gaļīgs" elastīgs - atbrīvojieties no maziem buferiem, piemēram, es!

Paldies meitenēm!
Es to jau esmu sālījis, es gaidīšu divas dienas un klauvēšu pie tavām durvīm. Principā mana māte nāk pie manis ciemos ar parasto speķi, sālītu. Tāpēc esmu gatavs mēģināt pagatavot yummy lēnā plīts. Paldies par atbildēm !!!!

Paldies meitenēm!
Es to jau esmu sālījis, es gaidīšu divas dienas un klauvēšu pie tavām durvīm. Principā mana māte nāk pie manis ciemos ar parasto speķi, sālītu. Tāpēc esmu gatavs mēģināt pagatavot yummy lēnā plīts. Paldies par atbildēm !!!!

Lēnajā plītī man patika pagatavot šo recepti https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=215417.0 Tiek saukta brutāla krūšgala. Man tas ļoti patīk. Paldies autoram. Ir arī manas bildes. Es pat gatavoju šādi sagrieztu kaklu, un parasti es to pat nevaru iekost, lai gan tas patiešām ir marmora salko. Tikai tas ir papildus jāberzē ar sāli, jo tvaiks mīkstina sāli, un, tik daudz reizes vārot, es nonācu pie secinājuma, ka garšvielas var būt pilnīgi jebkuras, izņemot varbūt kadiķu ogas. Ar viņiem tas ir lieliski!

Ak, vai es varu saņemt arī savus piecus centus?
Kādreiz man iemācīja pagatavot 6rjušku marinādē, vienkārši uzliekot katliņu karstai, bet nekādā gadījumā to nevārīt. Izrādījās, kad tas bija garšīgs, kad bija pārāk vārīts.

Tagad, kad es saņēmu karikatūru ar zemu temperatūru (tas ir Shte6a), es nolēmu atcerēties 6yloe.)) Ka mums nevajadzētu pārnest marinādi neliela gabala dēļ, es to atsevišķi marinēju sālī un garšvielās, un nākamajā dienā es to aizvēru somā bez gaisa un vairākas stundas nolaistu karikatūras ūdenī. Man patika 63-65 grādos un 3,5-4 stundas (bet tie ir vidēja izmēra gabali, ne vairāk kā 5 cm biezi). Žēl, foto nav, visu apēda.

Bet es gribēju brīdināt par pārāk brīvu cūkgaļas lietošanu. Tas ir labi, ja esat simtprocentīgi pārliecināts, ka cūciņa bija vesela. Jo trihinelozei vienkārši patīk apmesties gaļas strēmelēs un vēstnieks nenokārto. Tikai sildot (iekšējo slāni) virs 50 grādiem!

Atcerieties! Trihinellu kāpuri viegli panes ilgstošu gaļas dzesēšanu, karsēšanu, sālīšanu un kūpināšanu. Tos var nogalināt, gatavojot vismaz divas ar pusi stundas ar gaļas gabaliņiem, kuru biezums nepārsniedz 8 cm! Ir nepieciešams pagatavot kebabus, izmantojot etiķi, kas iznīcina trihinellu kāpurus.

Gaļas trihinellas ir ļoti izturīgas pret ārējām ietekmēm, vairāk nekā liellopu vai cūkgaļas cysticercus. Parastajā saldētas gaļas temperatūrā (-10 ° C) T. spiralis kāpuri izdzīvo ilgu laiku, -12 ° C temperatūrā līdz 57 dienām, -18 ° C temperatūrā līdz 21 stundai. T. nativa kāpuri izdzīvo sasalstot -23 ° C temperatūrā 3 dienas, un pie -16 ° C tie paliek invazīvi 20 mēnešus.

Temperatūrā virs +50 ° C kāpuri izdzīvo vairākas minūtes, taču jāatceras, ka, gatavojot gaļas ēdienus, šī temperatūra ne vienmēr tiek sasniegta gabala dziļumā.

Sālot, trihinelozes izraisītāji var saglabāties gabala dziļumā līdz 1 gadam.

Atvainojiet, ka nerunāju par pārāk ēstgribu, bet daži pat mazgā olas ar ziepēm, baidoties no daudz vairāk nepāra salmonelozes.))

Paldies par tik garšīgajām receptēm !!!

Lēnajā plītī man patika pagatavot šo recepti https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=215417.0 Tiek saukta brutāla krūšgala. Man tas ļoti patīk. Paldies autoram. Ir arī manas bildes. Es pat gatavoju šādi sagrieztu kaklu, un parasti es to pat nevaru iekost, lai gan tas patiešām ir marmora salko. Tikai tas ir papildus jāberzē ar sāli, jo tvaiks mīkstina sāli, un, tik daudz reizes vārot, es nonācu pie secinājuma, ka garšvielas var būt pilnīgi jebkuras, izņemot varbūt kadiķu ogas. Ar viņiem tas ir lieliski!

Irishechka, paldies par saiti! Garšīga recepte. Bet! Jūsu salko man tik un tā garšo !!!

NO vakardienas rīta speķi peld katliņā ... Gaida ... .

Un man tas ir peldošs. Tāpēc šeit gaida vesela kompānija.

[Irinka !!!!]

Irinka !!!! Paldies par taukiem, pat ne, bet tik PALDIES par taukiem !!! Garša ir pārsteidzoša !!! Tātad, kārtībā .... es atšķaidīju sālījumu 5: 1 (par ko īpašs paldies Elena ) Naktī viņi peldēja kastrolī ledusskapī. Šodien izņēmu dažus plānākos gabaliņus, tos nosusināju, uzklāju ar garšvielām, ko nenožēloju! Gars no viņiem bija visā dzīvoklī! Man likās, ka es to pārspīlēju, bet nē, acīmredzot bekonam nekad nav par daudz garšvielu! Pirms ievietošanas ledusskapī tas tika marinēts pāris stundas, es nevarēju pretoties, ka nogriezu gabalu MMMMM! Ira, tu esi burve! Ar šo recepti vajadzētu dalīties ar cilvēkiem !!!! Un lūžņi, kā jūs ieteicāt, gaļas mašīnā, kas sajaukta ar garšvielām .... Maizei iesmērēju svaigu melnu maizi (īpaši pagatavoju no rīta) un viss atvadās no manas slaidās figūras! Tas ir kāds gardums !!! Sēžu gaidot vīru, viņš joprojām neko nezina par TAUKIEM .......

daudz par speķa cūkgaļu .

Irina! Labvakar!
Viņa izņēma salko, tagad tā izžūst. Es to darīšu multivarkā. Kurā posmā jums vajadzētu pievienot garšvielas? Tvaicē ar garšvielām vai velmē pēc tam?

Izskatās, ka es patiešām nokavēju))) Es domāju, ka nekas slikts nenotiks, ja Salko nakšņos ledusskapī.

Es nezinu, vai es rīkojos pareizi, es to sarullēju garšvielās un uzreiz ieliku cepammaisā. Man ir multfilma Liberton, tā ir vājāka un bez 3d sildīšanas, iestatiet 50 minūtes. "Tvaiks".
Irina, lūdzu, uzraksti, ko, kā un kādā secībā darīt. Tad salko nekavējoties ledusskapī vai turiet pāris stundas uz galda? Liels paldies!

Es nezinu, vai es rīkojos pareizi, es to sarullēju garšvielās un uzreiz ieliku cepammaisā. Man ir multfilma Liberton, tā ir vājāka un bez 3d sildīšanas, iestatiet 50 minūtes. "Tvaiks".
Irina, lūdzu, uzraksti, ko, kā un kādā secībā darīt. Tad salko nekavējoties ledusskapī vai turiet pāris stundas uz galda? Liels paldies!

Kad tas atdziest, ietin folijā un uz nakti ievieto ledusskapī.

Ak, un es to iesaiņoju cepampapīrā, skrēju, lai to pārvietotu)))

Ak, un es to iesaiņoju cepampapīrā, skrēju, lai to pārvietotu)))

Nataša, tas ir labi, lai tas būtu uz papīra. Tikai bez sulas! Mans Dievs, kā es nevarēju redzēt tavu vēstījumu iepriekš! Papildu darbs jums - pāriet uz priekšu un atpakaļ.

Jā, nekas, es zināšu nākotnē. Tauki izrādījās super. Tikai es nepievienoju ķimeņu, tā nebija. Bet koriandra un kadiķu ogas deva tik interesantu garšu. Žēl, ka tikai par divām grūtniecībām es pilnībā zaudēju pikantu ieradumu, sakopu garšvielas. Bet garšīgi-oh-oh-oh! Lena, liels paldies par palīdzību un Ira par recepti!

Jā, nekas, es zināšu nākotnē. Tauki izrādījās super. Tikai es nepievienoju ķimeņu, tā nebija. Bet koriandra un kadiķu ogas deva tik interesantu garšu. Žēl tikai par divām grūtniecībām, kad es pilnībā zaudēju pikantu ēdienu ieradumu, iztīrīju garšvielas. Bet garšīgi-oh-oh-oh! Lena, liels paldies par palīdzību un Ira par recepti!

Jā, nemaz!

[Irina]

Irina, atnesa milzīgu paldies par resno !!! No manis un mana vīra (viņš sālīja).Izgatavoja krūtis. ĻOTI ĻOTI garšīgi !!!
Smalks vēstnieks, plāni sagriezts, labi sakošļāts.
Šī ir labākā recepte, kuru esam izmēģinājuši!
Īpaši priecājos, ka saldētavā ir paslēpti vēl 4 gabali! Tāpēc mēs nesastopam badu.

Tauki izrādījās garšīgi, garšvielu maisījums ir ļoti aromātisks un smaržīgs. Paldies!

Vēlreiz paldies par recepti. Mans vīrs nav īpaši iecienījis bekonu. Mēs apsēdāmies vakariņot, es sev sagriezu gabalu, es sēžu un baudu. Vīrs izvilka vienu gabalu, otro, trešo: "Pasveicini meitenes!"

pirms

pēc, vēl nav sasalis

[naataa]

naataa, ak skaisti! Un jūs to arī tvaicējāt karikatūrā, vai ne?

Jā, tas notiek pēc multi.

Kā tas iznāca vārīts? Cik ilgi jūs to lidinājāt - 50 minūtes?

Es nezinu, es nekad to nevārīju)))), iespējams, ne gluži. Jā, 50 minūtes, bet meitenes rakstīja, ka pietiek ar 40. Ja jūs to darāt tvaikonī, pārliecinieties, ka cepamais maiss neaizsedz tvaika vārstu, es savlaicīgi noķēru sevi. Man tas bija jāpārvieto uz leju, vietas bija maz.

Ak, meitenes, es kaut kā gatavoju maisā multivarkā pārim. Bet man bija kilograms, gandrīz apaļš šķiņķis. Tāpēc viņš gatavojās stundas laikā un bija pat pārāk mīksts. Un tagad man šķiet, ka bekonam pietiek ar pusstundu. Turklāt tas jau ir sālīts. Lai gan, es neuzdrošinos neko teikt. Vienu no šīm dienām es to darīšu, es vēlāk atcelšu notikušo.

Un mēs sālam, vai drīzāk vīra sāls, speķi no svaigi sagrieztas cūkas. Tiek izgriezts liels bekona gabals. Uzreiz veic dziļus griezumus, it kā uzklātu sietu. Daudz berzē ar sāli, pārkaisa ar garšvielām un ķiplokiem. Sāls absorbēs tik daudz sāls, cik nepieciešams, taču jums nav jānožēlo sāls. Tātad tas uzliek cepešpannu, ja ne vienu gabalu, tad starp slāņu slāņiem tiek izlikts izsekošanas papīrs. Sālīta 3 dienas. Mēs iztukšojam parādīto šķidrumu. Pēc trim dienām bekons ir gatavs. Nokratiet sāli, sagrieziet lielās plāksnēs, lai tā nonāktu maisiņā, un ielieciet to saldētavā
Rīt mēģināšu nofotografēties. Tagad ir vērts sālīt.

Jā, tas izrādījās nedaudz mīksts, bet, ņemot vērā to, ko es uzglabāju saldētavā, tas ir normāli, tikai griešana ir problemātiska))))). Pamēģināsim pusstundu. Lena, es gaidīšu rezultātu. Vai gaļas izcirtņi ir jāsagatavo? Un tad ir foršs Temko par tārpiem vai kādu citu nejauku lietu.)))

Jā, tas izrādījās nedaudz mīksts, bet, ņemot vērā to, ko es uzglabāju saldētavā, tas ir normāli, tikai griešana ir problemātiska))))). Pamēģināsim pusstundu. Lena, es gaidīšu rezultātu. Vai gaļas izcirtņi ir jāsagatavo? Un tad ir foršs Temko par tārpiem vai kādu citu nejauku lietu.)))

Aha! Tātad, jūs vēlaties pārbaudīt jaunu mīlas dzērienu uz mani, vai ne? Labi, es atkal strādāšu par laboratorijas žurku! Uz redzēšanos draugi!
Bet ja nopietni ... Nataša, vienmēr pastāv zināms risks. Nu, pieņemsim, ka zivju kauls var iesprūst kaklā. Ziniet, man ir tik apnicis baidīties no visa. Vienkārši sēdiet un kratiet kā gudrs gudrinieks - lai kas arī notiktu! Es saprotu, ka visas šīs atrunas ir diezgan nopietna lieta. Bet mēs vienkārši ēdam sālītu bekonu, vai tas nav svarīgi ar gaļu vai nē. Un mūsu mātes ar vecvecākiem un viņu senčiem visu mūžu ēda tikai sālītu bekonu ... un neko. Kaut ko es pilnīgi dabūju ārā! Es tūlīt došos izpētīt. Ledusskapī gaida brīnišķīga krūtis. Es gatavošu ēdienu divās dažādās versijās un gaidīšu pārskatu parīt. Eh, neatceros briesmīgi, deuki!

Piekrītu, baidīties no vilkiem - neiet uz mežu. Ja man būtu laiks izlēkt uz veikalu, es ar prieku pagatavotu arī krūtiņu. Tagad pie korektora ir maize.

Irinka, paldies par recepti! Es arī to iedvesmoju un sālīju krūtis tavā veidā. Pēc sālīšanas es gatavoju bekonu trīs variantos: dažus gabaliņus 4 stundas vārīju vakuuma maisiņā pie t65 * (vēl neesmu mēģinājis), citi 30 minūtes tvaicēja dzeguzi cepšanas piedurknē (izrādījās nedaudz sausas gaļas daļas, un taukainā daļa izkusa manā mutē), un es 15 minūtes vārīju trešo variantu sāls šķīdumā un pēc tam kūpināju to Brand 6060 10 minūtes ar aukstu smēķēšanu un 20 minūtes ar karstu. . Izrādījās vienkārši pārsteidzoši! Kūpināta bekona fotoattēli:

Tagad es gribu nopirkt speķi bez gaļas slāņa un sālīt to neapstrādātu. Vēlreiz paldies par meistarklasi!

Irinka, paldies par recepti! Es arī to iedvesmoju un sālīju krūtis tavā veidā.Pēc sālīšanas es gatavoju bekonu trīs variantos: dažus gabaliņus 4 stundas vārīju vakuuma maisiņā pie t65 * (vēl neesmu mēģinājis), citi 30 minūtes tvaicēja dzeguzi cepšanas piedurknē (izrādījās nedaudz sausas gaļas daļas, un taukainā daļa izkusa manā mutē), un es 15 minūtes vārīju trešo variantu sāls šķīdumā un pēc tam kūpināju to Brand 6060 10 minūtes ar aukstu smēķēšanu un 20 minūtes ar karstu. . Izrādījās vienkārši pārsteidzoši! Kūpināta bekona fotoattēli:

Tagad es gribu nopirkt speķi bez gaļas slāņa un sālīt to neapstrādātu. Vēlreiz paldies par meistarklasi!

Nu, tagad es noteikti nopirkšu kūpinātavu! Es ilgi skatījos viņas virzienā. Es arī pīpēšu speķi un lielīšos!

Jā, tas izrādījās nedaudz mīksts, bet, ņemot vērā to, ko es uzglabāju saldētavā, tas ir normāli, tikai griešana ir problemātiska))))). Pamēģināsim pusstundu. Lena, es gaidīšu rezultātu. Vai gaļas izcirtņi ir jāsagatavo? Un tad ir foršs Temko par tārpiem vai kādu citu nejauku lietu.)))

Nu, kaut arī ar nelielu kavēšanos, es ziņoju par saviem trikiem. Īsāk sakot, es gribēju gatavot ēdienu divos veidos, bet es izdarīju tikai vienu, bet ļoti veiksmīgi. Krūtiņu vārīju sālījumā 15 minūtes: 5 ēd.k. ēdamkarotes sāls uz 1 litru ūdens + dažas lavrushka lapas. Tajā pašā sālījumā viņa atdzisa (atstāja nakti). No rīta to izņēmu, notraipīju ar papīra dvieli un atstāju uz restēm nožūt pusstundu. Tad, kā jau pēc galvenās receptes, es to iesmērēju, vēl nedaudz nosusināju, tad audumā un ledusskapī.
Kopsavilkums: lai gan man nepatīk termiski apstrādāts bekons, godīgi sakot, es teikšu "Ļoti garšīgs". AUGSTI!!! Vēnas ir mīkstas, āda ir maiga, bet pati krūtis nav vaļīga, piemēram, pārgatavota, bet elastīga un sulīga.
Diemžēl mans vīrs ir tikpat daudz jēlu sālītu speķa cienītājs kā es. Tas bija viņš, kurš man lūdza vairs nevārīt speķi ar nekādu makaronu. Tātad, otrais veids, kā es gribēju vispirms sātināt taukus Irishkin veidā un pēc tam 30 minūtes multivitēt pāris, pazuda pats no sevis. Tāpēc tiecieties, piedodiet, meitenes, lai arī kā es gribētu eksperimentēt, bet jūs nemīdīsiet pret savu vīru! Bums ēd neapstrādātu!
Starp citu, es pagatavoju ļoti vienkāršu sviesta krēmu speķiem: daudz ķiploku, melnos maltos piparus, sarkanos maltos saldos piparus un sausos zaļumus (dilles, pētersīļi). Fallout izrādījās!

Arī es to neizturēju un šodien nopirku trīs dažādus gabaliņus: tīru bekonu, ar svītru un ļoti gaļu. Tagad es domāju par to, kurš no receptes gabaliem der labāk. Par garšvielām .... kuru no saraksta var saukt par obligātu, tas ir, par speķa klasisko?

Arī es to neizturēju un šodien nopirku trīs dažādus gabaliņus: tīru bekonu, ar svītru un ļoti gaļu. Tagad es domāju par to, kurš no receptes gabaliem der labāk. Par garšvielām .... kuru no saraksta var saukt par obligātu, tas ir, par speķa klasisko?

Nu, galvenie ir ķiploki, pipari un lavrushka. Un tad visi "dejo" pēc savas patikas.

Un mēs neizmantojam lavrushka tauku sālīšanā.Pamatā mēs to sālījām ar sāli, ķiplokiem un melnajiem pipariem. Šoreiz veikalā nopērkamās garšvielas tika pievienotas "Speķa sālīšanai"

Un mēs neizmantojam lavrushka tauku sālīšanā.Pamatā mēs to sālījām ar sāli, ķiplokiem un melnajiem pipariem. Šoreiz veikalā nopērkamās garšvielas tika pievienotas "Speķa sālīšanai"

Ak, Albīn, es pats pirmo reizi pievienoju lavrušku un pat tad gatavošanas laikā. Es tikai zinu, ka daudzi cilvēki to izmanto, jo aromāts no tā ir vienkārši nesalīdzināms.

Mums nepatīk vārīti speķi, bet mēs to sālām no svaigi sagriezta sivēna.

Mums nepatīk vārīti speķi, bet mēs to sālām no svaigi sagriezta sivēna.

Oooh! Buržujs!
Irina samaļ lavrušku pulverī, ja nemaldos. Mums arī jāmēģina. Bet tas nebūs drīz. Es tik ļoti kaitināju, ka tagad ar to pietiek vairākiem mēnešiem.

Iepriekš mēs sālījām atkausētu sivēnu. Mums ir tas pats Tālo ziemeļu reģions. Un tagad mums ir 2 vietas, kur "cērt" cūkas