Kurnik

Kurnik
Kategorija: Maizes ceptuve
Sastāvdaļas
Vistas kājas 2
Kārtainā mīkla 500 gr
Vistas ola 3 gab
Krēms 50 ml
Gatavas pankūkas (pēc jebkuras receptes) 5 gab
Gatavošanas metode

Es vēlos padalīties ar vistas recepti. Šī ir mūsu ģimenes iecienītākā kūka.
Pildījums: noņemiet kāju ādu, sagrieziet gaļu, smalki sagrieziet to un cepiet, līdz vārīti ar smalki sagrieztu sīpolu, sāli un pipariem. Pildījumam labāk ņemt nesaldētu gaļu, piemēram, cilpas. Kājas var aizstāt ar vistas krūtīm. Nelietojiet pannā daudz eļļas, tikai nedaudz.
Mēs cepam plānas pankūkas saskaņā ar jebkuru jūsu recepti.
Kārtaino mīklu atkausē.
Lai ielej, olas nedaudz sajauciet ar krējumu, jums nav jābūt dedzīgam un sakult.
Mēs izvelkam vienu kārtainās mīklas slāni (nedaudz) līdz vajadzīgajam izmēram, bet mums vajag mīklu, lai tā noklātu formas dibenu un sānus, kas nedaudz no tiem karājas. Veidlapa ar diametru 22cm. Mēs neeļļojam ar eļļu, vienkārši viegli pārkaisa formu ar miltiem.
Uz mīklas ielieciet pirmo pankūku, piepildiet to ar rīsiem, izlīdziniet, ielejiet spirāli, ielejot apmēram 3 ēdamkarotes. karotes (es izmantoju pildījumu, lai pildījumi netiktu drupināti, griežot Kurniku) Pārklājiet ar otro pankūku.
Mēs izkaisām sēņu pildījumu un atkal pāris ēdamkarotes olu-krējuma maisījuma. Trešā pankūka.
Vistas pildījums, pildījums un ceturtā pankūka.
Uz augšu ielieciet nedaudz atlikušo rīsu un olu pildījumu (man vajadzēja tikai pusi no rīsiem!) Izveidojiet kupola formas Kurniku. Pārklājiet ar piekto pankūku un uz augšu aizveriet ar velmēto otro mīklas slāni, savienojiet mīklas apakšējo un augšējo slāni, labi saspiediet tos kopā un nogrieziet lieko daudzumu pelējuma malā, tādējādi iegūstot skaistu malu.
No mīklas paliekām veidojam rotājumu, eļļojam Kurniku ar olu-krējuma maisījuma paliekām, uz tā pielīmējam “volāni un zvaigznes”, ko arī pārklājam ar olu maisījumu. Mēs caurduram vairākās vietās (līdz apakšai) ar nazi, bet labāk ar plānu adāmadatu vai nūju, jo uz gatavā kūka naza griezumi ir pārāk pamanāmi.
Mēs ievietojam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem 40 minūtes, līdz skaista ruddy krāsa.

Gatavošanas laiks: 2 stundas
Nacionālā virtuve krievu