Viss par Delonghi 125S

Sveiki! Es sapņoju mājās pagatavot saldskābmaizi, un nu jau trīs nedēļas steidzos meklēt labāko variantu maizes mašīnai. Es domāju, ka Delonghi 125s darbosies lieliski ar spēju rediģēt jebkuru iebūvēto programmu. Bet es joprojām šaubos par šo un to, ka šis c / c maizi cep kvalitatīvi ne sliktāk nekā citi c / c. Kurš var atbildēt uz kaut ko noteiktu uz šādu jautājumu, būšu ļoti pateicīgs!

Anton, domāsim loģiski!
Kāda ir galvenā rūgušās maizes problēma? Pareizi: ļaujiet testam nākt klajā. Skāba mīkla darbojas vairākas reizes lēnāk nekā raugs, jo vairāk "ātrs" rūpnieciskais raugs. Un šajā ziņā programmēšanas iespēja ir nediena!

Viena lieta: vai tur ir iespējams patvaļīgi iestatīt cepšanas programmas ilgumu, vai arī izmaiņas ir iespējamas tikai pašas programmas ietvaros?

Daudzi dara kā? Piemēram, viņi ievieto 2 programmas pēc kārtas: Mīkla, un tūlīt pēc beigām - piemēram, "Basic". Kopumā tiek iegūtas apmēram 7 stundas fermentācijas. Jau salīdzināms ...

Lai saldskābmaize labi uzrūgtu - vajag 8 stundas (labi). Ja raugs ir labs, vecā paaudze to pārvaldīs 6 stundu laikā. IMHO. Vai varbūt tad darīs programma Panas 253 "Franču maize" - bez rauga, un nekavējoties vismaz nedaudz sajauciet raugu un ūdeni un miltus, lai raugs sāktu darboties nekavējoties, nestāvot ...

Tas esmu es, es domāju, ka ...

[Viena lieta: vai tur ir iespējams nejauši iestatīt cepšanas programmas ilgumu?

Tad - a-f-un-g-e-t-b! Jums jāņem.
Tā kā viss jau ir iepakots ar šiem maizes ražotājiem, es gaidīšu citu drosmīgo atbildes!

Ja godīgi, tad "iesūcas" pusotru stundu Panasā pirms programmas sākuma mani satracina. Un neko nevar izdarīt.

Pie 303 Hitachi es to dažreiz darīju. Kad es ieliku saldskābes mīklu, es iekļāvu galveno programmu. Es gaidīju, kamēr tas nonāca cepšanā, izslēdzu HP un atkal ieslēdzu. Tagad līdz procesa beigām.

Un Panasā, kad es domāju, ka es to atkal ieslēgšu, un tas atkal stāvēs .... Ugh atkal tev!

Un Delongy ir galva! ...

PS: Brāļi, pastāstiet mums, kas notika? ...

Es līdz šim esmu cepis tikai divas maizes, vienu pēc receptes no rokasgrāmatas, otru no šī foruma - SAPetrovičs ievietoja savu programmu (to uzstādot, es spēlēju ar temperatūru / laiku dažādos posmos). Viss izdevās, bez kondensāta, bez sienām miltiem. Tā kā receptes ir visvienkāršākās, maize izrādījās līdzīga maizei, es neteikšu, ka ģimenes locekļi viens no otra paņēma gabalu ... Tajā pašā laikā es nekad veikalā šādu maizi nepirku, un tur bija daudz šķirņu. Izmēģināšu nākamo maizi ar piedevām, gribu izcept rudzus, bet tagad nezinu, kur dabūt skābeni un kas tur vēl ir. Delongy receptē ir rudzi, bet tajā viss kaut kā ir ļoti vienkāršs, ir šaubas par labas kvalitātes iegūšanu.
Un kas attiecas uz programmēšanas pieredzi - šeit forumā vismaz divi "programmētāji" jau ir dalījušies receptēs / programmās, piemēram, bez sūdzībām par plīti.

Atsākot tēmu, es vēlos izvēlēties skābu maizes krāsni.
Es izvēlos starp Panasonic 253 (255) un Delongy 125.
Panasonic, šķiet, ir visizplatītākā, daudzas pārbaudītas receptes. Un Delongy ir iespēja programmēt, tikai man kā iesācēju maizniekam ir kāds labums no tā.
Un vispār jautājums ir tāds, ka maizi ar skābēm biežāk cep cepeškrāsnī nekā maizes ražotājos?
Delongy īpašnieki, lūdzu, dalieties savos rezultātos, īpaši iesācējiem.

DeLonghi krāsnī ir daudz veidu, kā iegūt skābētu maizi. Visvieglāk ir iegūt mīklu vakarā režīmā "pica" vai "mīkla" un no rīta cept režīmā "cepeškrāsns".Jūs varat iegūt mīklu iepriekšminētajos režīmos, izvēlēties vienkāršās maizes, franču uc režīmu, noņemt 1 un 2 partijas, palielināt pacelšanās laiku, novērst krāpšanu - galu galā krāsnī ir programmēšanas režīms. Vai vienkārši mīciet mīklu, pagaidiet, līdz tā palielinās, un cepiet cepeškrāsnī. Jo vecāks ir raugs, jo ātrāk mīkla paceļas. Maize ir garšīga.

Tāpēc es nolēmu nopirkt maizes ražotāju. Dabiski, ka es sēdēju un kāpu forumā. Protams, es nevarēju beidzot izlemt. Pagaidām man ir tendence paliekties uz DeLonghi 125, bet es neesmu pārliecināts. Tā kā šo krāsniņu lietotāji neparādījās tēmā par trūkumiem.
Plus es nevarēju uzzināt, vai viņa gatavo rupjmaizi. Un vispār es neatradu tieši tos 13 režīmus.
Vai tu vari palīdzēt?

Jūs atverat sadaļu ražotāji - DeLonghi - izvēlieties 125 instrukcijas - 49. – 51

Es tur nevarēju atrast rupjmaizi. Vismaz šādā veidā. Vai tas nozīmē, ka tā nav programmās vai ka to sauc citādi?
Bet ir pilngraudu maize. Vai tas nav tas pats?

Es tur nevarēju atrast rupjmaizi. Vismaz šādā veidā. Vai tas nozīmē, ka tas nav programmās vai ka to sauc citādi?
Bet ir pilngraudu maize. Vai tas nav tas pats?

Nē, tas nav tas pats. Kopumā atveriet sadaļu "Receptes" un turpiniet, izmēģiniet jebkuru rudzu maizes recepti veselībai, pirms tam nebūs lieki izlasīt pamatus par šīs cepšanas specifiku par Admin un ... iet uz to, jebkurai krāsnij viss ir sīki aprakstīts.

25. lappusē ir recepte
Pilngraudu rupjmaize
Melna maize
Droši vien rudzus vajadzētu cept režīmā (4) Integrale / pilngraudu maize

ir bezglutēna maizes režīms, taču nez kāpēc receptes ir tikai ar dažādas integritātes rīsu miltiem. Man ir aizdomas, ka tas atdalīsies arī no rudziem, taču līdz šim es neesmu riskējis. Šodien bija pirmā pieredze - piena režīmā iemetu 1 glāzi rudzu miltu, nevis baltā, 1 režīmā. Rezultāts ir interesants

Vai viņš jau ir tur, rezultāts?

tur ir, krāpnieks jau ir ēdis pēc garšas kā jumta filcs ar klijām, jumta filcs tuvojas pelēkam (un man patīk pelēks, tas ir daudz garšīgāk nekā balts)

Un es izvēlējos. Šodien devos uz Saullēktu, pasūtīju. Paņemiet rīt un tad pagaidiet vēl divas nedēļas. Es jūs aizvedīšu mājās kā dāvanu!
DeLonghi 125S

un cik daudz? Es to nopirku par 4 tūkstošiem

3800. Tātad jūs nevarat pārāk satraukties!

Izraku interesantu informāciju: izrādās, ka automātisko maiznīcu agrāk sauca par Eureka 11 un piegādāja tikai ASV. To izgudroja uzņēmums Ariete, kas bija pazīstams ar neticami inovatīviem maizes ražotājiem. Pirms vairākiem gadiem šīs krāsnis vienlaikus varēja uzcept 2 maizes klaipus, un saskaņā ar dažādām receptēm tās bija programmējamas un ar dizaina firmu Giugiaro un Pininfarina izstrādātu dizainu. Eureka 11 kļuva par maizes ražotāju klāsta TOP modeli un ieguva lielu popularitāti Eiropā un ASV (2.-9. Vieta, Panasonic 255 - 16.-20. Vieta).
Globālās krīzes dēļ, kuru ražošana bija dārga (daudzu jauninājumu un augstas kvalitātes materiālu dēļ), maiznīca tika pārdota kopā ar uzņēmumu Ariete Kenwood grupai. Un Kenvudas grupu nekavējoties nopirka milzīgais Delonghi. Izcilā maiznīca ir kļuvusi par Delonghi mājas maizes ceptuvi, un tai piešķirts indekss "BDM 125S".
No pasaules lielākā sadzīves tehnikas vietņu tīkla 🔗 .

Pininforinu es to jau kaut kur dzirdēju ... Šķiet, ka virtuves ierīču, piemēram, ledusskapju, dizains

Pininforinu es to jau kaut kur dzirdēju ... Šķiet, ka virtuves ierīču, piemēram, ledusskapju, dizains

Pininfarina ir lielākā un slavenākā dizaina studija Itālijā. Viņi izstrādā dizainu jahtām, virtuves piederumiem, sadzīves tehnikai un pat automašīnām desmitiem miljonu dolāru vērtībā. Tāds, piemēram, kā Maserati Pininfarina.

🔗

Jautājums ir lietotājiem vai tiem, kas zina: kāda ir pauze starp iepriekšēju sajaukšanu un galveno? Instrukcijās nav datu. Programmēšanas procesā šī pauze netiek ņemta vērā. Jādomā sajūta, ka pirmspartija nekavējoties nonāk partijā.

Es kaut ko nesaprotu forumā, vai ir reāli Delonghi 125S lietotāji vai tikai virtuāli?

Es kaut ko nesaprotu forumā, vai ir reāli Delonghi 125S lietotāji vai tikai virtuāli?

Es nezinu, vai esmu piemērots lietotāja lomai, bet drīzāk mācos to izmantot.
Es neko neteikšu par iepriekšēju sajaukšanu, es to neizdomāju.
Tikko es izgriezu svaigi ceptu eksperimentu. Ar sieru un zaļumiem. Viņa piebilda, kādi tie bija. Pesto mērcei + žāvēti ķiploki + itāļu garšaugi.
Ak, jā ... es svēru to klaipu. Sajauciet no receptes 750 gr. Un klaipa svars = 985 gr. !!!! Gandrīz kilograms !!!! Tāpēc man šķiet, "kur suns rakņājās" - gaišās garozas un citu lietu cēlonis. Nākamreiz mums jāizvēlas programma uz 1 kg.
Salds ar rozīnēm ir paredzēts no rīta. Tāpēc es pārbaudīšu

Es kaut ko nesaprotu forumā, vai ir reāli Delonghi 125S lietotāji vai tikai virtuāli?

Smieklīgs jautājums interneta forumam ...

Pieņēmums, ka iepriekšējais maisījums nekavējoties pārvēršas par maisījumu.

Jūsu minējums ir pareizs ... Pirmkārt, asmens griežas ar nelielām pieturām, lai sastāvdaļas sajauktos un milti "neputētu", un tad sākas pati mīcīšana, un asmens griežas daudz ātrāk. Starp šiem posmiem nav pauzes.

Pareizi: pauzes nav.
Programmējot, režīmi iet viens pēc otra, 2 un 3 elementi

Paldies par atbildēm! Saprotams, ka starp partijām nav pauzes. Vienkārši domājot par programmēšanas iespējām. Tā kā tirgū ir daudz C / Ps, bet tie tiek cepti dažādos veidos, tas ir, darbības režīmi atšķiras (kaut kur starp maisījumiem ir pauzes, citur nav, dažiem ir 2 korekcijas, citiem ir 3) es domāju, ka tas ir jēga ņemt labāko un mēģināt to pielietot Delonghi 125S.

Sveiki, tēma jau sen ir izmirusi, bet varbūt kāds šeit ieskatās un var man palīdzēt.Šī krāsns man ir bijusi jau ilgu laiku, un tā man pilnībā der ... tikai spainis jau ir kļuvis ļoti labs . Un tas nav pārdošanā - tas ir ārpus ražošanas. Varbūt kāds zina, kurš spainis no citiem ražotājiem ir piemērots? Būšu ļoti pateicīga

[Elena]

ElenaAk, es neatradu līdzīgus spaiņus kā DeLonghi BDM125, daļas Nr. YF3087, meklējiet Ukrainas servisos, varbūt kādam ir pārpalikumi.

Tie jau sen ir izņemti no ražošanas ... nekur citur es neskatījos pēc izmēra, ļoti tuvu Moulinex SS - 186082 un SS-185950 spaiņiem, atšķirība no manējās ir pāris mm (abi ir mazāki garumā un platumā, viens precīzi sakrīt ar augstumu, otrais ir 2 mm zemāk) cik kritiski tas var būt, uzstādot uz snapiem? Platums kopumā, IMHO, nekādi neietekmē. Un garuma ziņā ... šādi šie aizbīdņi atlec. Turklāt es pats noņemu mērījumus, baidos, ka tie var nebūt pilnīgi precīzi

Ļenočka, es saprotu, manai spaiņai ir tāda pati problēma. Abonējiet tēmu ... Es nezināju, ka esmu pārtraukta. Spainis jau ir salabots un deformēts.

[Elena]

ElenaJa garums ir mazāks par 2 mm, tas nav biedējoši, daudz svarīgāks ir savienojuma mezgls ar maisītāju, vai tas ir lāpstiņritera-āķa diametrs, dziļums, tas ir tas, kas jums jāpievērš uzmanība.

Es piezvanīju dienestam, interesējos par šiem kausiem ... viņi teica, ka viņi paši tos izmēģināja tieši maizes gatavotājā un kaut kad no Kenwood nekas neiznāca, bet viņi arī to vairs neatbrīvo. ...

Man šī cepeškrāsns ir bijusi ilgu laiku, un tā man pilnīgi der ... tikai spainis jau ir kļuvis ļoti karsts.

Ja tas joprojām ir aktuāls, mēģiniet atrast tuvāko uzņēmumu, kas rūpnieciskās maiznīcas veidnes pārklāj ar teflonu. Tādā veidā es atjaunoju spaini uz Panas 207. Pagāju garām miltu maisiņam (50 kg.) Caur sevi nav izmantošanas pēdu.

Ukrainā viņi mani uztaisīja Dņeprā, tas maksāja apmēram 300 UAH. ar sūtījumiem pa New Mail.

Es šeit atkārtoju pats savu ziņojumu: es dejoju un dziedu! Šodien es, krievs (!), Nopirku angļu (!) Blusu tirgū Bulgārijā (!) Šis maizes automāts, pilnīgi neizmantots, tikai stipri izliets ārā, ar pilnīgi jaunu spaini! Teikt, ka esmu laimīgs, nozīmē neteikt neko. Vienīgais, kam ir angļu spraudnis, tiek saukts par Brewille.Rīt es veikšu testus. Un jā, par smieklīgu cenu - 15 leva, tas ir mazāks par 600 rubļiem

tur viņa ir

Lyudochka, apsveicu ar plīti, tas ir forši! Paveicās, noteikti. Pērciet programmējamu plīti un pat par lētu cenu. Starp citu, tas tika izņemts no ražošanas, kā viņi šeit rakstīja, tāpēc es jūs divreiz apsveicu.
Starp citu, visiem, kam ir maizes ražotāji, visvairāk patika mana maize no Delongy, tā ir tik pūkaina un garšo lieliski. Lai gan visi cepās pēc vienas receptes. Pārsteidzoši vienkārši!

[Gabija]

Gabija, paldies, Vika. Es biju ļoti apmierināta ar savu Delonghi-125, bet spainis kļuva pilnīgi bezjēdzīgs. Un šis ir praktiski tas pats. Tikai tur ir apgaismojuma poga, ļoti ērta. Un tad es vienmēr izmantoju lukturīti, lai redzētu, kas notiek iekšā.Pat tajā esošais vads ir garāks, tas ir arī ērti. Bet vāku nevar noņemt. Un labi, nav īsti vajadzīgs. Lāpstiņa spainī vēl nav noņemta.