Burkānu kūka

[Biskvīts:]

Burkānu kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Biskvīts:
Cukurs	1 ēd.k.
Milti	1 ēd.k.
Olas	3 gab.
Cepamais pulveris	1 tējk
Rozīnes	0,5 ēd.k.
Burkāns	0,5 ēd.k.
Krēms:
Skābs krējums 25%	200 g
Cukurs	100 g
-------------------------------------------	------------
Vārīšanas forma	Ø = 22-24 cm
Stikls =	250 ml

Gatavošanas metode

• Biskvīts:
• 1. Burkānus sarīvē uz smalkas rīves. Ja burkāni ir sulīgi, tad sulu izspiež diezgan daudz, ja sulas ir par maz, tad darām bez spiešanas.
• 2. Sakuliet olas ar cukuru, līdz masa palielinās un kļūst baltāka (vismaz 7 minūtes).
• 3. Olu maisījumam pievieno burkānus, rozīnes (ja tās pievieno) un izsijātus miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Viegli sajauciet masu ar karoti vai lāpstiņu. Mīklas konsistence ir tāda pati kā biskvītam.
• 4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ielieciet mīklu veidnē un cepiet 30 minūtes. Gatavību pārbaudām ar šķembu vai zobu bakstāmo.
• 5. Pēc izcepšanas izņem un atdzesē veidnē.
• Krēms:
• Šajā kūkas versijā krējums bija skābs krējums ar cukuru. Garša ir lieliska. Krēms piesātina burkānu biskvītu, bet tas nav pilnībā uzsūcies un paliek mazs krēma slānis.

Piezīme

Fotoattēlā redzams izgriezums, nepievienojot rozīnes. Iznāk ļoti garšīgi ar rozīnēm, mēģināju pievienot arī riekstus - man patika.
Kūka ir ļoti viegli un ātri pagatavojama (un ēdama). Ieteikt.
P.S. Ievietoja pēc moderatora atļaujas.

Līdzīgas receptes

Ziemassvētku cupcake ar burkāniem (MariS)

Rīvēti burkāni ar cukuru un skābo krējumu! Meistarklase no Arseny manai mīļotajai! (Ilona)

Burkāni, kas cepti piparmētru-kokosriekstu mērcē (Elena_Kamch)

kāda dzimšanas dienas torte! bērna dzimšanas dienā, kas jums nepieciešams!

biskvīts, iespējams, ir mitrs?

Lieliska recepte! Es to atzīmēšu ar grāmatzīmi. Meitenes, kā jūs domājat, cik daudz laika ir jāievieto zīmolā 6051?

Kāda skaistule!

biskvīts, iespējams, ir mitrs?

Jā, biskvīts ir ļoti maigs, mitrs un garšīgs !!!

Lieliska recepte! Es to atzīmēšu ar grāmatzīmi. Meitenes, kā jūs domājat, cik daudz laika ir jāievieto zīmolā 6051?

Es to nedarīju lēnā plīts, es neteikšu. Bet tas ir pagatavots kā parasts biskvīts. Gan laikā, gan temperatūrā, tāpēc mēģiniet to iestatīt laikā, kā parasto biskvītu.

Garšīga kūka! Paldies! Uz smalkas rīves pievienoju rozīnes, riekstus, vaniļu, sarīvētus burkānus - neviens pat nenojauta, ka no burkāna ir kūka :))) Un es ieliku nedaudz mazāk miltu - sanāca ļoti pūkaina kūka, gaisīga, tā bija pat grūti sagriezt. Tad no atliekām izžāvēju krutonus - tie sabruka mutē

Garšīga kūka! Paldies! Uz smalkas rīves pievienoju rozīnes, riekstus, vaniļu, sarīvētus burkānus - neviens pat nenojauta, ka no burkāna ir kūka :))) Un es ieliku nedaudz mazāk miltu - sanāca ļoti pūkaina kūka, gaisīga, tā bija pat grūti sagriezt. Tad no atliekām izžāvēju krutonus - tie sabruka mutē

Lieliski, apetīti)))

Bruņots ar cita veida cepumu! Paldies! Lieliska iespēja bērniem. Kūku tējai pagatavoju stingri pēc receptes un kūkām, bet pildījums jau ir cits - brūkleņu sarīvē ar cukuru un krējumu-olu krēmu. Otrs variants man vairāk patika pēc manas gaumes.