Khanum vai slinks manti multivarkā Polaris 0508D floris

Khanum vai slinks manti multivarkā Polaris 0508D floris

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Virtuve: uzbeku

Sastāvdaļas
Mīkla
Kviešu milti	2 ēd.k.
ledus ūdens	0,5 ēd.k.
olu	1 dators.
sāls	šķipsnu
dārzeņu eļļa	3 ēd.k. l.
Uzpildīšana
priekšgala	500 gr.
sāls un pipari	garša
Maltā gaļa	500-700 gr.

Gatavošanas metode

• Mīklas vārīšana. Iesijā miltus. Ledus ūdenī izšķīdina sāli, pievieno olu un maisa. Mēs izveidojam depresiju miltos un ielej ūdeni ar olu, pievieno eļļu un mīca elastīgo mīklu. Mēs to iesaiņojam celofānā un ievietojam ledusskapī 30 minūtes (jo ilgāk, jo labāk).
• 
• Gatavošana pildījumu. Smalki sagrieziet sīpolu (tam jābūt 1: 1 ar malto gaļu). Sajauciet ar malto gaļu. Malto gaļu var iegādāties jau gatavu vai pašu gatavotu - gaļu ritiniet caur lielu režģi vai sagrieziet mazos kubiņos. Tad mēs izņemam mīklu. Mēs to velmējam slānī. Mēs ieliekam mūsu pildījumu, atkāpjoties no malas, ielieciet sviesta gabalus (ja malta gaļa nav tauki), sāli, piparus un velmējiet brīvā rullī. Eļļojiet tvaika grozu ar augu eļļu, ielieciet tajā ruļļu un ieeļļojiet to ar sviestu vai augu eļļu uz augšu.
• 
• Tad jūs varat gatavot divus veidus.
• 1. Multivarkas traukā ielej 5 mst. ūdens, uzstādiet grozu un 45-50 minūtes ieslēdziet režīmu "Tvaiks".
• 2. Bļodā ielej eļļu. Cepiet sīpolus, burkānus, kāpostus. Tad virsū liek kartupeļus, sāli un piparus, pārlej ar verdošu ūdeni. Uz augšu uzstādiet grozu - dubultu katlu ar ruļļu. Ieslēdziet cepšanas režīmu 50 minūtes.
• 
• Pasniedz ar majonēzi, skābo krējumu vai mantas mērci.
• 
• 

Laiks sagatavošanai:

45-50 minūtes

Gatavošanas programma:

tvaika vai ceptas preces

Piezīme

Khanum (izrunu iespējas - khanon, hunon, khanim, hunan) ir uzbeku virtuves ēdiens, kas pēc sastāva atgādina mantiju, taču atšķirībā no tiem netiek veidoti gabaliņu izstrādājumi, bet tiek velmēts liels rullītis. Mīklu kānam gatavo kā parasti, tāpat kā manti, pelmeņus. Pildījumu sagatavo divos veidos: vai nu izstrādājumus tam sagriež mazos kubiņos, vai arī izlaiž caur gaļas mašīnā. Khāna pildījums var būt ļoti dažāds: gaļa, sīpoli, kartupeļi, burkāni, ķirbis, kāposti. Khanum tiek tvaicēts mantyshnitsa. Jūs varat izmantot dubultu katlu vai multivarku.

Recepte ir ņemta no dažādām vietnēm ar manām izmaiņām.

Līdzīgas receptes

Manti Uigura (meistarklase par modelēšanu ar bize) (MalikaS)

Mantija (meistarklase) (Elena Tima)

Mantija (meistarklase) (Augusts)

[Oļesja]

Foršs ēdiensOļesja! Es arī bieži gatavoju šo ēdienu, mēs to saucam par Khanuma
Es to gatavoju apvalkā ar dažādiem pildījumiem: 1 kartupeļu rullis ar malto gaļu, 2 burkānu rullis ar malto gaļu, 3 ķirbju rullis ar malto gaļu. Izrādās ļoti garšīgs sortiments

Interesanta recepte

vienkārši, ātri! tieši tas, kas vajadzīgs!

Šahzoda, Berry Aveņu paldies !!!

Vakar es to pagatavoju, tas sanāca lieliski. Patiesa mīcīta mīkla ar jaudu

Es priecājos, ka man patika recepte !!! Nākamreiz neaizmirstiet fotoreaderu !!!

Garšīgi! Es to gatavoju pirmo reizi. Nekad iepriekš neko tādu neesmu ēdusi. Es vienkārši kaut kā nejauši ieskatījos Temka, un man patika recepte. Turklāt ir diezgan vienkārši pagatavot šādu ēdienu ar mīklas plāksnīšu-nūdeļu griezēju.
Vīrs teica, ka viņam patika "slinks pelmeņi"