Šokolādes kūka uz liesas mīklas

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
cukurs	1 ēd.k.
saulespuķu eļļa (rafinēta)	2 ēd.k. l.
mīļā	2 ēd.k. l.
soda	2 tējk
etiķis sodas dzēšanai
milti	pēc blīvuma
Kakao	2 ēd.k. l.
Pildījums:
Konservēti persiki un ananāsi
Krēms:
Zāļu krēms (firmas	500 g
Ūdens (vārīts aukstā veidā)	200 g
Želatīns	15 g
----------------------------------------------	---------------
Forma	Ø = 21 cm

Gatavošanas metode

Sajauciet cukuru, kakao, sviestu, medu, ūdeni un ielieciet ūdens vannā. Samaisiet līdz 80 grādiem. Izņemiet, atdzesējiet, pievienojiet dzēstu soda, miltus (tik daudz, lai mīkla izrādās, piemēram, pankūkām). Mīklu lej formā, kas pārklāta ar pergamentu, un cep 35-40 minūtes 180 grādos.
Gatavo kūku atdzesē, sagriež 2 daļās.
Abas daļas samērcēju konservētos ananāsu sīrupos.
Krēms:
Beat 300 g augu krējuma + 100 g konservētu persiku sīrupa, pievieno želatīnu.
Atiestatīt:
Apakšējā kūkā ar biezu kārtu izklājiet krēmu, ielieciet persiku un ananāsu gabaliņus, pārklājiet ar otro kūku. Pārklājiet sānus un aukstumā 1 stundu.
Sakuliet atlikušo krējumu un izrotājiet gatavo kūku. Es to dabūju šādi.

Laiks sagatavošanai:

35-40 minūtes

Gatavošanas programma:

180 grādi

Līdzīgas receptes

Šokolādes kūka "Crazy" (maizes mašīnā) (veranikalenanika)

Šokolādes simfonijas kūka (Haskijs)

Kūka "Šokolādes skābs krējums" (Jūlijs)

Ilona

Mīļā Natālija, vai jūs, lūdzu, varētu norādīt, kāds tas ir dārzeņu krēms un kā to pagatavot? Pretējā gadījumā jūsu recepte nav pilnīga. Tā kā nav skaidrs, kā pagatavot krēmu kūkai, no kā? Zāļu krēms. tā nav sastāvdaļa.
Es arī vēlētos precizēt jūsu cepšanas trauka izmēru.

Natka)))

Es izmantoju krēmu no Luciano.

Veidlapa ar diametru 21 cm

Mamma Taņa

Atvainojiet, varbūt es nezinu, ko, bet želatīns ir no dzīvnieku kauliem ...
Un kūkas recepte - grāmatzīme !!! Paldies!

Ilona

Jā, Tanyuš, tev taisnība. Gavēšanas laikā mēs nelietojam želatīnu, tāpat kā visu, sākot no mājputniem un mājlopiem (labi, stingras badošanās laikā un zivīs tiek izslēgta arī augu eļļa). Lai kūka būtu liesa, jums jāmaina želatīns uz agara-agaru.

Ilona

Citāts: Natka)))

Es izmantoju krēmu no Luciano.

Vai tas ir sauss krēms vai pulveris, kas ar kaut ko atšķaidīts? Kur viņi to pērk? Dodiet tā teikt studijas iepakojuma fotoattēlu :)

Natka)))

Citāts: Ilona

Vai tas ir sauss krēms vai pulveris, kas ar kaut ko atšķaidīts? Kur viņi to pērk? Dodiet tā teikt studijas iepakojuma fotoattēlu :)

Paldies par labojumiem! Un šis krēms ir šķidrā veidā. Firma Lučāno, es nezinu, vai tā pastāv ārpus Ukrainas, bet kādā vietnē atradu kūku ar dārzeņu krēmu recepti.

ang-kay

Citāts: Natka)))

bet kādā vietnē es atradu kūku ar augu krēmu recepti.

Es cepu liesu kūku ar augu krēmu, tie ir arī konditorejas krēms šeit Saskaņā ar instrukcijām jums to vienkārši vajag pārspēt ar maisītāju, un, ja tas ir bez cukura, pēc tam pievienojiet cukuru pēc garšas.

Ilona

Jā ... es nekad tādu neesmu sastapis. Meitenes, vismaz nofotografējiet savu dārzeņu krēmu, kas nav pulveris, bet šķidrs. Manai mātei tas būtu glābiņš NG!

NataST

Tie ir Decor Up, es pāris mēnešus nostrādāju konditorejā, kur visi krēmi tika gatavoti ar šādu krēmu. Sastāvs: ūdens, hidrogenēti augu tauki, cukurs, stabilizatori (E420 ii - sorbitols, hidroksipropilceluloze), nātrija kazeināts, emulgatori (glicerīna, diacetila vīnskābes un taukskābju esteri, sojas lecitīns, glicerīna, pienskābes un taukskābju esteri), sāls , aromatizētāji, krāsviela (B-karotīns).

ang-kay

Citāts: Ilona

Jā ... es nekad tādu neesmu sastapis.Meitenes, vismaz nofotografējiet savu dārzeņu krēmu, kas nav pulveris, bet šķidrs. Manai mātei tas būtu glābiņš NG!

Tie ir tie. "Metro" uzņēmumā "Aro" ir arī citi. Jums jāmeklē departamenti, kur atrodas piens.

Ilona

PAR! Meitenes! Paldies! Es viņus pieskatīšu!

Natka)))

Citāts: Ilona

Jā ... es nekad tādu neesmu sastapis. Meitenes, vismaz nofotografējiet savu dārzeņu krēmu, kas nav pulveris, bet šķidrs. Manai mātei tas būtu glābiņš NG!

Luciano krēms, ko es lietoju.