Medus kūka no Šulas multivarkā Panasonic SR-TMH18

[Ērkšķis]

Ērkšķism
Pēc signāla mēģiniet izvilkt vārstu un turēt to šādā formā vēl 15 minūtes. Šis vārsta mitrums nokļuva medus kūkā.

[Andreevna]

Andreevna, paldies par recepti!

Šodien es cepu multivarkā Stadler Form Chef one 909 cepšanas režīmā 80 minūtes. Man nebija augu eļļas (pareizāk sakot, bija tikai olīveļļa), tāpēc es to aizstāju ar sviestu. Pārējais ir stingri saskaņā ar recepti. Izrādījās šādi:


Es saņēmu augstumu līdz "slaidu" apmēram 5,5 cm, un ar slaidu 10,5 cm. Es skatījos citu medus fotogrāfiju, un, manuprāt, tās ir vienmērīgākas (bez slaida). Līdz ar to jautājums - kas ietekmē to, kā biskvīts paceļas multivarkā: "slaids" vai tieši?
Es arī izsijātus miltus sajaucu ar mikseri ar mazāko ātrumu, varbūt tas bija vajadzīgs manuāli?

P.S. Nekad mūžā neesmu cepusi cepumus, šī ir mana pirmā pieredze

Jūs pats atbildējāt uz savu jautājumu - sajauciet miltus tikai ar roku lokā no apakšas uz augšu, tad bez slaida augstums būs 12 cm vai vairāk, pievienojiet miltus pa daļām un mēģiniet to darīt uzmanīgi, bet ātri

[uzgrieznis]

uzgrieznis,

Nākamreiz mēģināšu miltus mīcīt ar rokām. Bet pirmo reizi un šis ir ļoti labs, es gaidīju rezultātu daudz sliktāku, ka tas nokritīs vai neceptos

Vai augu eļļas aizstāšana ar sviestu neietekmē biskvīta augstumu?

Es nevaru precīzi pateikt, bet šodien es biskvītā ielēju sviestu un mans biskvīts uzreiz iztukšojās, kā rezultātā, cepot, es saņēmu kūku - es necepu medus kūku. Es saņemu medus kūku no Šulas zem lielā panasonic vāka, bet es stingri ievēroju viņa recepti

[uzgrieznis]

uzgrieznis,

Un tad es mēģināšu ar augu eļļu, stingri ievērojot recepti. Vienkārši man mājās nav rafinētas augu eļļas. Paldies par padomu

Šodien es atkal cepu šo biskvītu un atkal atbalstīju vāku, lai gan tas bija pielīmēts tikai vidū. Izmērītais augstums - 11 cm.

Meitenes, bet man ir jautājums, vai es varu to ievietot saldētavā uz nedēļu, man vajadzēja kūku rītdienai, bet viss tika atlikts uz nedēļu.

Es nevarēju pretoties

Es to visu izmēģināju vienādi ... es arī neizturēju)))

Bet man arī radās jautājums ... Speckla šo medu, tas izrādījās sešus centimetrus augsts ... Es izdarīju tādas novirzes no receptes: pievienoju cepamo pulveri un šķipsniņu sodas, ar mazāko ātrumu sajaucu miltus ar blenderi. (medus bija stipri sukādes, tāpēc, pievienojot miltus, bija gabaliņi, kas vienkārši nesalūza ar karoti), iemērc rozīnes rumā. Ko vēl es gribu atzīmēt, ka sākotnēji vāveres nevēlējās pātagu, bija balta želejas konsistence ... Un tikai mana neatlaidība palīdzēja viņus pabeigt līdz baltai stiprai masai (un sākumā viņi vienkārši burbuļoja, pat citrona sula nestabilizējās). Es cepu 65 minūtes + 20 minūtes, atveru kefale un redzēju pusšķidru konsistenci. Pagāja vēl 65 minūtes + 20 minūtes. Es to izņēmu no mulčas, tikai man tas bija jāizņem ar lāpstiņu, biskvīts iestrēga, neskatoties uz to, ka es katliņu ieeļļoju ar eļļu un noslaucīju ar miltiem. Kamēr tas nav sagriezts, tas atdziest. Bet jautājums ir, ko es darīju nepareizi, ka viņš tik ļoti piecēlās?!

Bet man arī radās jautājums ... Speckla šo medu, tas izrādījās sešus centimetrus augsts ... Es izdarīju tādas novirzes no receptes: pievienoju cepamo pulveri un šķipsniņu sodas, ar mazāko ātrumu sajaucu miltus ar blenderi. (medus bija stipri sukādes, tāpēc, pievienojot miltus, bija gabaliņi, kas vienkārši nesalūza ar karoti), iemērc rozīnes rumā. Ko vēl es gribu atzīmēt, ka sākumā olbaltumvielas nevēlējās pātagu, bija balta želejas konsistence ...Un tikai mana neatlaidība palīdzēja viņus pabeigt līdz baltai, spēcīgai masai (un sākumā viņi vienkārši burbuļoja, pat citrons nestabilizējās). Es cepu 65 minūtes + 20 minūtes, atveru kefale un redzēju pusšķidru konsistenci. Pagāja vēl 65 minūtes + 20 minūtes. Es to izņēmu no mulčas, tikai man tas bija jāizņem ar lāpstiņu, biskvīts iestrēga, neskatoties uz to, ka es katliņu ieeļļoju ar eļļu un noslaucīju ar miltiem. Kamēr tas nav sagriezts, tas atdziest. Bet jautājums ir, ko es darīju nepareizi, ka viņš tik ļoti piecēlās?!

Neatkarīgi no tā, cik ātri jūs braucat miltos, jūs "nogulsnējāt" biskvītu, medus bija jāuzsilda ūdens vannā, lai nebūtu gabaliņu. Es domāju, ka soda aizstāšana ar cepamo pulveri neietekmēja, bet tas ir mans IMHO.

Neatkarīgi no tā, cik ātri jūs braucat miltos, jūs "nogulsnējāt" biskvītu, medus bija jāuzsilda ūdens vannā, lai nebūtu gabalu. Es domāju, ka soda aizstāšana ar cepamo pulveri neietekmēja, bet tas ir mans IMHO.

Liels paldies, es arī par šo domāju vēlāk, bet es grēkoju uz olu staipīgumu, jo baltumus nācās sist ļoti ilgi. Mikseris (joprojām padomju laika) izrādījās vājāks ātrāk, es nolēmu atvieglot likteni - es nolēmu to pārspēt ar blenderi ... Starp citu, krēms arī negribēja pātagu - tas bija tikai kaut kāds uzbrukums vakar
Ar fotokontūru nedaudz vēlāk - kamēr viss ir mērcēts ... ceru, ka biskvīta "zemiskums" neietekmēs garšu ... Esmu ļoti noraizējies, ka nācās to izcept gandrīz pusotru stundu. .. Bet man ar mulku ir bijis tik jautri jau ilgu laiku - vienmēr ēdiena pagatavošanai tas prasa divreiz vairāk laika, nekā ieteikts receptē

Mēs to izmēģinājām: tas nebija iemērcis krēmā, bet tas to nepasliktināja. Krēms tika ņemts no vaniļas Dr Etker, aukstās brūvēšanas. Protams, uz turieni tiek lūgts skābs krējums.
Bet tas notika:

Mēs to izmēģinājām: tas nebija iemērcis krēmā, bet tas to nepasliktināja. Krēms tika ņemts no vaniļas Dr Etker, aukstās brūvēšanas. Protams, uz turieni tiek lūgts skābs krējums.
Bet tas notika:

Jūs saņēmāt ļoti labu medus kūku

Jūs saņēmāt ļoti labu medus kūku

Liels paldies!!!

Un es tiku galā ar savu "Medoviču", tas notika:



Biskvīts izrādījās augsts, apmēram 10 cm garš un, pats galvenais, garšīgs. Man ļoti patika!

Meitenes, kādas skaistas medus meitenes esat izrādījušās, lieliski!

Paldies!

cep divas reizes, pirmo reizi skābo krējumu un otro reizi olu krēmu (2 olas, 1 ēdamkarote cukura, 0,5 l piena, 2 ēdamk. l milti, 1 ēdamk. l. kakao). aplaupīja abas iespējas!
laba recepte!

apvainojošs - aizmirsu ielikt soda - vāji pieauga ((((((tās 7 cm augstais .....

saki, vai vari šo recepti izcept krāsnī ??? Es pasūtīju lēnu plīti uz dzimšanas dienu, pagaidiet mēnesi))) un es ļoti vēlos to izmēģināt !! var kāds cept cepeškrāsnī, dalīties, pliz

saki, vai vari šo recepti izcept krāsnī ??? Es pasūtīju lēnu plīti uz dzimšanas dienu, pagaidiet mēnesi))) un es ļoti vēlos to izmēģināt !! var kāds cept cepeškrāsnī, dalīties, pliz

Šeit 🔗 primārais avots. Viņi cepa cepeškrāsnī

Paldies!!!

Es arī gribēju pajautāt, meitenes, bet tomēr, kur labāk cepumi, cepeškrāsnī vai karikatūrā ??

Ja multivarkā ir Panasonic, tad nevienā krāsnī netiks cepti tādi cepumi, kādi tie ir.

(y) paldies !!!!!

Lūk, mana medus kūka:


Garš, jā, pietiktu divām kūkām, ja nepieciešams mazam uzņēmumam.
Saskaņā ar šo recepti biskvīts tika cepts otro reizi. Pirmo reizi es to cepu cepeškrāsnī, tad tas nokrita centrā, bet es tomēr savācu kūku. Šoreiz to izmēģināju lēnā plītī. Man ir multivarkas katls Polaris 0517. Tas izrādījās gaisīgāks un labāk pacēlās.

Lūk, no tā pagatavota kūka. Tas ir pārklāts ar piena pastu, un dekors ir izgatavots no šokolādes un medus. Tauriņa apledojums. Par ģimenes loku darīs.

Starp citu, es kā augu eļļu izmantoju olīveļļu, nepievienoju kanēli, jo tāda nav.

mans pirmais kurss multiplikācijā bija kūka! Es to nopirku vakarā, lai pagatavotu kaut ko līdzīgu kartupeļiem vai gaļai, es negribēju domāt, kāpēc to gatavot uz nakti, bet ir pilnīgi iespējams cept kūku ar krējumu tā, lai tas būtu iemērc uz nakti. Pirmo reizi es nolēmu ēst tikai vienu gramu atkāpšanās pēc receptes. bija īpašs. apceļojiet rajona stāvu, lai nopirktu kanēli. Galu galā es sapratu, ka viss izrādījās pārsteidzoši veltīgi. Mīklu gatavo ātri. Karikatūra izcili izcepas. Biskvīts sanāca ļoti labi, viss bija izcepts. Kad tas atdzisis, sagrieziet to kūkās, saputo saldo krējumu ar cukuru, ļoti dāsni pietrūka visa kūka. Tas izrādījās garšīgs, vienīgais ar kanēli jums ir jābūt uzmanīgam. Lai gan es viņu mīlu maizītēs, bet kūkā man šķita, ka viņa ir lieka, bet tas ir gaumes jautājums. Varbūt kāds ņems vērā. Nākamajā. reiz es arī visu daru, tikai bez kanēļa. Darbā kūka tika sasista ar blīkšķi! Paldies par recepti

Sakiet, lūdzu, pirms medus kūkas cepšanas ieeļļojiet daudzkanniņu un pārkaisa ar miltiem (mannu)?

Es saņēmu rokas pie šīs kūkas. Es pagatavoju pusi no receptes, labi, man nevajag tik milzīgu kūku. Un tomēr biskvīta augstums izrādījās 7 cm, pēc atdzesēšanas tas bija 6 cm !!!
Es to sagriezu 3 kārtās, es pagatavoju vārītu iebiezinātu pienu + skābo krējumu, katru slāni pārkaisa ar valriekstiem. Gatavās kūkas kopējais augstums izrādījās 8 cm, mans vīrs gandrīz salauza muti!



Izrādījās pamatīga mājas kūka. Šī nav gluži svinīga viesu recepte, bet mēģināšu to darīt ar citiem krēmiem, domāju, ka būs labāk.

Lieliska recepte! Un pats galvenais vienkārši. Un garšīgi!

Ja nepievienojat sviestu pēc receptes, tas izrādās vēl garšīgāks! Nav eļļas smaržas, mazāk taukaina un viegla! Iesakiet!

Sveiki, es gribētu uzzināt, ko es darīju nepareizi: sākumā mans biskvīts bija augsts, un kad viss opāls atdzisa?

Lūdzu, pastāstiet man, vai maizes ražotājā ir iespējams izcept kūku medus kūkai pēc šīs receptes? Ja jā, tad kādu cepšanas laiku man vajadzētu iestatīt?

[Rieksts]

Sveiki!
Paņemiet iesācēju! Es cepu medus kūku pēc jūsu receptes, man viss ļoti patika. Kas attiecas uz mērīšanu ar brillēm - nu, tas nav mans. Ir elektroniskas svari - man patīk precizitāte. Šajā sakarā, izmērījis tilpumu stiklā, es pats sev pierakstīju svara vērtības:
- milti 2 glāzes 250 ml. pilngraudu milti = 500 gr.
- verdošs ūdens kafijai 3/4 tase = 187 gr.
Es mērīju eļļu pēc tilpuma, aizmirsu nosvērt
Es arī pateicos Rieksts par ļoti SVARĪGA PAPILDINĀJUMS tiem, kas cepumu gatavo pirmo reizi: miltus sajaucam ar rokām! Nav blenderi (es par to izlasīju pēc vārīšanas), un, lai biskvīts būtu pūkains un garš, mēs arī manuāli iemaisām saputotos proteīnus! Mēs to darām uzmanīgi, bet ātri, lai biskvīts nenogrimtu. Ar blenderi sajaucu tikai olbaltumvielas, miltus, jo vēl nezināju šo smalkumu. Ja jūs visu izdarīsit pareizi, biskvītam nebūs augsts "kupols" (tāpat kā manējais), bet jūs saņemsiet ļoti vienmērīgu (apmēram 10-14 cm) kūku, kuru ir ērti sagriezt un pārvērst par kūku.
Krēms Es izveidoju šķidru, lai pareizi piesātinātu kūku. 400 gr atdzesēta 15% skāba krējuma (nākamreiz es ņemšu vairāk tauku) + 300 gr. GOST iebiezinātais piens + 250 gr. vaniļas pastilas. Es joprojām praktizēšu ar dekorēšanu
Impregnēšana kā forumā: svaiga citrona sula / konjaks = 1/1.

Paldies par lielisko recepti!

Visi pārsprāgst, mēs baidāmies pēc figūras Pat pusotru gadu vecs dēls uzlika viņam acis, man nācās slēpt mātes gabalu
ledusskapī

Šeit ir foto:

Mums ir elektroniskas svari - es mīlu precizitāti. Šajā sakarā, izmērījis tilpumu stiklā, es pats sev pierakstīju svara vērtības:
- milti 2 glāzes 250 ml. pilngraudu milti = 500 gr

Laipni lūdzam! Bet, visticamāk, vai nu svari nav precīzi, vai arī jūs esat svēris miltus kopā ar glāzi. Vienā 250 ml glāzē nevar būt 250 g miltu. Tam vajadzētu būt 150-160g, tas ir, 2 glāzes ir 320g, nevis 500g

Laipni lūdzam! Bet, visticamāk, vai nu svari nav precīzi, vai arī jūs esat svēris miltus kopā ar glāzi. Vienā 250 ml glāzē nevar būt 250 g miltu. Tam vajadzētu būt 150-160g, tas ir, 2 glāzes ir 320g, nevis 500g

Man ir Redmond multivarks, tur ir 160 ml glāze. Tāpēc es izmantoju parasto mērkrūzīti, kur dažādi mērījumi ir paredzēti miltiem, cukuram un ūdenim. Šeit izrādījās, ka 500 ml. = 500 gr. Varbūt tas tika izdomāts? Tāda parasta "padomju" caurspīdīga mērkrūze.Acīmredzot tajā esošie mililitri tiek pārvērsti miltu tilpumā. Tas ir, šajā gadījumā man jāmēra nevis ar "miltu", bet gan ar "ūdeni"? Tikai, lai samazinātu apjomu līdz svaram? Kopumā ir ļoti ērti, kad viņi raksta svaru gramos, vismaz pēc iespējas es izmēģināšu 160 gramus katrā. likt. Cerams, ka no “kupola” var izvairīties.

[nekad nav vienāds]

Šeit izrādījās, ka 500 ml. = 500 gr. Varbūt tas tika izdomāts?

Nē. Ūdens šajā glāzē ir 500 ml. Un daudz mazāk miltu. Standarta slīpēts stikls 250 ml ūdens = apmēram (!) 180 grami miltu. Jau forumā tik daudzas reizes rakstīja par to. Nu, milti nevar nosvērt tikpat daudz ūdens. Un sviests nesver 250 gramus .. un medus ir smagāks un cukurs ir vieglāks. Tās 250 ml glāzē, maksimums 210-220 grami.

Kā mililitrus var pārvērst tilpumā un svarā? Atkal 250 ml ūdens nekad nav vienāds 250 grami miltu. Lai ko Redmonds solītu .... Paņemiet vienkāršāko virtuves skalu un nosveriet divas glāzes miltu. Uzreiz skatiet atšķirību starp tilpumu un svaru.

Bīstams ir nepareizs uzskats, ka glāze miltu un ūdens ir vienāda svara. Kaitīgs.

[Mams]

Mams, paldies, es tikko sapratu, ka šis mērstikls ar lineālu miltiem nav paredzēts tā tilpumam, bet gan svaram. Tiem, kuriem nav svari Tātad manā gadījumā, ja nav slīpētas 250 ml glāzes. mēs mērīsim ar "ūdens" lineālu tajā pašā stiklā, tas noteikti būs daudz zemāks par "500" līmeni "miltu līnijā". Un tomēr, dīvaini, pie 500 gr. miltu pret 320 gr., kūka iznāca augsta, kas ir ļoti patīkami

Viltīgas brilles

Galvenais, lai kūka tiktu apēsta un uzslavēta

[Koloskovs]

Koloskovs,
Olya, tieši šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0 skaties un tev viss kļūs skaidrs. 1. lappuses receptē norādīts, ka glāze ir 250 ml. Paskaties 241. pastu uz 13 lapām no Basjas-Ninočkas. Šādi mīklai jābūt pirms cepšanas. 500 ml miltu nevar būt vienāds ar 500 g. Veiksmi tev!

Andreevna, paldies par palīdzību! Visi ir tik atsaucīgi, tas ir ļoti patīkami jaunpienācējam

Labi, ka Basja ir noņemusi konsistenci, ir skaidrs, uz ko tiekties. Kas attiecas uz to, ka viņas Medovik atbalstīja multivarkas vāku, tas, iespējams, ir jautājums par pašu multivarku, viņi joprojām cep citādi, dažreiz jūs to nedarāt pat zināt, kādā temperatūrā programma darbojas.
Kas attiecas uz glāzi, es visu sapratu, receptēs bez svara vadīšos pēc miltu tilpuma mērglāzē pēc "ūdens" lineāla, jo "miltu" lineāls vairs nav tilpums, bet svars. Stikls ir ērts, ir rinda "cukurs" un "milti" un "ūdens".

Patīkami, ka tas pats sanāca ļoti garšīgs.

Bet par krēmu, lūdzu, konsultējiet! Es lasīju receptēs: skābs krējums 400 gr. + Iebiezināta piena kārba (300 gr). Un tā viņa arī darīja. Bet tas iznāca ļoti šķidrs (skābs krējums 15%). Man bija jāpievieno zefīrs, kuru es plānoju uzlikt dekorācijas augšpusē. Kur ir kļūda? Citās krēma fotogrāfijās ir vesels slānis, bet ar to, kas man iznāca, tas ir vairāk atdzist impregnēšana nekā faktiskais krēms.

Un vēl viens jautājums! Impregnēšanas citronu sula + konjaks - vai kūka ir "jāsamitrina", vai jāieeļļo? (Es to viegli iesmērēju ar otu).

Atvainojiet par tik daudziem jautājumiem! Es patiešām vēlos to izdarīt pareizi

Medus kūka neizdevās. Man ir aizdomas, ka mīkla bija ļoti šķidra, tā lija ... Kādai tai jābūt?

[Saša,]

Medus kūka no Andreevna (multivarkas zīmols 701) (MariV)



Saša, Es cepu pēc jūsu receptes, ar nelielām izmaiņām - vienmēr veiksmīgi!

Man ir aizdomas, ka mīkla bija ļoti šķidra, tā lija ...

Atbilde uz jūsu jautājumu jau ir sniegta nedaudz augstāk:

Paskaties 241. pastu uz 13 lapām no Basjas-Ninočkas. Šādi mīklai jābūt pirms cepšanas.

Meitenes, un, ja krāsns atrodas citā lēnā plīts, man ir Dax 60? Vai jums ir jāizvēlas cits laiks vai kas?

Paldies! Es paskatījos. Es visu izdarīju pēc receptes, bet acīmredzot ar manām divām glāzēm miltu nepietika. Varbūt labāk nosvērt miltus ar pārtikas svariem? Bet receptes ir glāzēs, nevis gramos. Vispār es apmulsu.

[MariV]

MariV,
Olenka, cik krāšņs medus tu esi izrādījies !!!!!! Arī kase uz augšu, ļoti vienkārši!
Marina111
Varbūt tās ir olas? 1. kategorijas olas receptē. Ja jūs paņēmāt nulles, tad mīkla izrādīsies plānāka.Es bieži to daru un nekad neesmu apgrūtinājis svaru, viss vienmēr ir kārtībā. Kad es to joprojām darīšu, es to nosvēršu gramos un ievietošu šeit.

[Saša]

Jā, Saša, Man ļoti patīk šī recepte! Vakar es atkal cepu.

[MariV]

MariV,
Olya, un jūs nejauši nesvērāt svarus, pretējā gadījumā meitenes šeit jautā gramos, bet es neesmu tik tālu.
PS es jau redzu, kas jums ir gramos.
Meitenes, sekojiet Olya saitei un jūs būsiet laimīgi!

Andreevna, olas C1 ...