Čebureki (maizes konditorejas izstrādājumi maizes mašīnā)

Čebureki (maizes konditorejas izstrādājumi maizes mašīnā)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	2-4 st.
Verdošs ūdens	1 ēd.k.
Sāls	1 tējk
UZpildīšana:
Maltā gaļa (Es gatavoju gaļu un sīpolus uz pusēm, izrādās sulīgāk)	0,5 kg

Gatavošanas metode

• Maizes pagatavotājā ieleju 1 glāzi miltu un ieslēdzu, lai sajauktu. Lēnām ielej glāzi verdoša ūdens, ielej sāli. Kad tas ir vienmērīgi sajaukts, pievienojiet vēl vienu glāzi miltu. Tad es sekoju - atkarībā no miltu veida pievienoju tik daudz, lai mīkla pārstātu pielipt pie sienām.
• Es atstāju to uzstāt.
• Maltajā gaļā ielej 0,5 ēdamkarotes ūdens, garšvielas un maisa.
• Es izrullēju plānas kūkas (kūkas no choux konditorejas rullīšiem viegli nesaplīst), uz tām izkaisu malto gaļu, salīmēju pastās (man tās iznāk kā ĻOTI lielas klimpas), cepu uz vidējas uguns abās pusēs. liels sviesta daudzums.
• Kopumā ar uguni jārēķinās pašiem - lai mīkla neuzsūc pārāk daudz eļļas un lai tā cepas normāli.

Piezīme

Čebureki iznāk neciešami garšīgi. Bet bez maizes automāta es parasti tvaicēju ar mīklu un nešķīros no šī ēdiena gatavošanas.

Līdzīgas receptes

Čebureki "Krimas" (Frekens Boks)

Čebureki (Lyulёk)

Čebureki "Par mīļoto" (Mila007)

Baba Marta, cik ilgi mīkla jāiepilina?

Izdarīju to!


HP Panasonic:
450 gr. milti
1 tējkarote sāls.
Viņa to visu ielika HP, tad uzreiz izlēja 200 ml. verdoša ūdens, pievieno 1 ēdamkarote. karote rast. sviesta un ieslēdza režīmu "Pelmeņi" - 20 minūtes.
Pēc 5 minūtēm es ieskatījos - mīkla šķita stāva, pievienoja karstu ūdeni, pēc tam procesā vēl nedaudz. Mīklu labi mīca.
Es atstāju viņu 30 minūtes HP.
Xn, protams, "nosvīda".
Viegli izdarāms, pilnīgi nelīp ne pie galda, ne rokām.
Paldies autoram par testa ideju!

Man ir Moulinex. Visi produkti tika likti stingri pēc receptes. Izrādījās ļoti laba mīkla, un arī čebureki. Es gribēju rīt dot vīram strādāt ar mani, man nebija laika, viņi visu apēda.

450 gr. milti
1 tējkarote sāls.
Viņa to visu ielika HP, tad uzreiz izlēja 200 ml. verdoša ūdens, pievieno 1 ēdamkarote. karote rast. sviesta un ieslēdza režīmu "Pelmeņi" - 20 minūtes.
Pēc 5 minūtēm es ieskatījos - mīkla šķita stāva, pievienoju karstu ūdeni, tad procesā nedaudz vairāk. Mīklu labi mīca.
Es atstāju viņu 30 minūtes HP.

Es darīju tieši to pašu. Rezultāts ir lielisks! Mīkla ir laba, lai gan mīklai pievienoju pusi olas, lai mīkla burbuļotu. Ņammīgs!!!!!!!!

Liels paldies autoram
Visbeidzot, es tagad varu pagatavot pastas, pirms mēģināju pagatavot mīklu pēc dažādām receptēm, taču rezultāts nebija iepriecinošs.
Un šodien visas pastijas tika uzdrošinātas vienā sēdē

Es arī ilgu laiku gatavoju šādas pastas, lai gan manuāli es vēlētos pievienot ļoti mazu niansi. Ja šai mīklai pievienojat karoti degvīna pirms mīcīšanas beigām, tad, cepot, pastas uzsūks daudz mazāk eļļas (vārāmie tauki utt. - uz tā, ko cepat). Kopumā šis padoms - karote degvīna mīklā, ir piemērots visiem produktiem. kas ir cepti, piemēram, "krūmājam" utt. Alkohols novērš tauku uzsūkšanos no dziļiem taukiem mīklā.

Paldies par padomu!

Vienīgā atšķirība ir tā, ka es pagatavoju tikai vienu glāzi miltu ar glāzi verdoša ūdens (ar sāli un ēdamkaroti augu eļļas). Un es vēlāk pievienoju karoti degvīna un pārējos miltus, cik daudz mīklas tas prasa. Izrādās, ka tā ir tāda pimples mīkla

"Pateicīgākais" par čeburekiem, man šķiet, ir šou mīklas izstrādājums. Un tas plāni ripo, un neplīst. Paldies, ka atgādinājāt man to darīt

tas ir nepieciešams ... ak, kā tam jābūt! Garšīgas lietas!

Pirmo reizi, kad gatavoju choux mīklas izstrādājumus, man tas ļoti patika.Labāk nekā vienkārši.
Es pelmeņus pagatavoju Panasonic

450 milti
240 verdoša ūdens
1 ola
1 ēd.k. l eļļas
1. st. l degvīns
1 tējkarote sāls

Bez olām ir arī ļoti labi!

Es gatavoju šo recepti 20 gadus, lai gan es pievienoju 1 olu, tad maizes automāti vēl nebija. Tas ir lieliski, es pat nedomāju gatavot mīklu HP

Paldies autorei par recepti, bet meitenēm - par labiem padomiem! Lai es iztiktu bez tevis)

Es noteikti to izmantošu!

Jaunava, simtreiz apstiprinu - recepte ir ļoti veiksmīga!

[Olga]

Olgacik ilgi tos cept? kā parasti vai kā? .. uz zeltu? ..
un taisni ļoti plāni izvelciet? .. Nu, tagad man ir mīklas velmēšanas mašīna! ... es varu iztaisnot ļoti plāni ...
Nu šī ir olu krēma mīkla, tai vajadzētu labi izstiepties un neplīst ... vai kā?

Man ir arī jautājums par mīklas velmēšanas smalkumu)))
pietiek 3 mīklas rullītī? plānāks, es domāju, plīsīs

[Anastasija2307]

Anastasija2307, Man ir 9 visplānākie ... es to velmēju uz pastiņām pa 5 vai 6 ... es izstiepos uz rokām (kā nolika lupata), bet neplīsu.

[Anastasija2307]

Anastasija2307, Anastasija, es neko nevaru pateikt par mīklas plāksnīti, bet ar roku - tā sanāk lieliska, ļoti plastmasas mīkla!

Cepu čebureksus, mīklai nepievienoju eļļu un degvīnu, aizmirsu. Izrādījās 250 ml ūdens 3 glāzes 1 šķiras miltu.

Bieži vien es sāku gatavot pastas pēc šīs receptes, žēl, ka autore nekavējoties atstāja forumu. Šodien verdoša ūdens vietā es izmantoju buljonu no pelmeņiem. Acīmredzot viņš mīklai pievienoja lipekli un, lai arī tam vajadzēja 3 glāzes miltu, mīkla tik un tā izrādījās forša. Es to velmēju - es sūknēju muskuļus. Bet rezultāts, manuprāt, ir ideāls: