Mamalyga maizes gatavotājā

Dāmas, kā jums iet? Es patiešām vēlos izlasīt vairāk atsauksmju

Bremzēju ... laikam līdz nedēļas nogalei ...

aaatlichno veiksme, kas uzreiz netika apēsts, es to apcepu nākamajā rītā - mnymmm un kas ir īpaši patīkami - es vairs nedarīšu grūtības un nevajadzīgus žestus, lai nogaršotu tokanu un vēl kaut ko, ja iemetīsi receptes

Es domāju ... mana hominy maizes mašīnā ir nobriedusi un vienā sēdē tika aizslaucīta! vienkārši super !!! Gatavam pievienoju malto gaļu, kas vārīta no kausiņiem, un sālītu sieru

Es vakar sarunājos. Es gaidīju kaut ko vairāk, es tiešām nezinu, ko. Parastā kukurūzas putra, ko mana mamma gatavo. Man ļoti patīk saldas lietas. Un tā, nekas īpašs. Varbūt tāpēc, ka viņa ēda bez nekā, tāpat vien.

[ģertija]

Vienkārša kukurūzas putra, kas mana mamma gatavo ēdienu.

ģertija , atslēgas vārdi "mamma gatavo", neviens neteica, ka maizes ražotājā hominy atgādinās foie gras vai sabāzīs Margot. parasta hominy. bet! kamēr viņa gatavo pati , jūs varat piezvanīt mammai un uzzināt par viņas veselību. vai paldies par brīnišķīgo hominy, ko viņa jums pagatavoja. tas ir hominy skaistums KP - jums ir laiks pateicībai un citiem dzīves priekiem

Nu, es arī to izdarīju. Tikai ... es ne tikai mamalyga, nekad pat neesmu ēdusi kukurūzas biezputru (un, ja ēdu, tad neatceros). Suluguni tur iestrēga, bet daļa tomēr palika. Cepts kastrolī.

Kopumā man ir lielas aizdomas, ka šī kukurūzas putraimi pirms lietošanas ir jāsamērc ... Citādi tas bija skarbi.

Iespaidi ... bet gandrīz neviena. Tas ir mazliet skarbs, un spainis ir jānomazgā ... Nevis kā pēc maizes!

[Matadata]

Matadata , man šķiet, ka punkts šeit ir dažādās kukurūzas šķirnēs. Jūs zināt, kā pupiņas: vienu pagatavos stundas laikā, bet otru pēc 5 stundām būs ozols.
Es nemērcēju kukurūzu un pēc tam nemazgāju plīti! viss brīnišķīgi atpaliek brīnišķīgi vārītā stāvoklī.
kāpēc nebija iespaidu? tieši tāpēc, ka izrādījās nevis mamaliga, bet nepietiekami vārīta kukurūza. Mēģiniet nopirkt citu. Jo diemžēl jums neizdevās saprast galveno mamalizha joku.Kas ir tā šarms? Jā, fakts, ka hominy ir "atsaucīgs" uz citām gaumēm. Tāpat kā maize vai rīsi. Neatkarīgi no tā, ar ko jūs ēdat - karstu vai aukstu, saldu vai sāļu, kopā ar gaļu vai pienu - būs sajūta, ka jūs esat pilns ar to, citu, pavadošu produktu. Ka tas bija viņš, ka jums bija vesela plāksne. Tas ir tik brīnišķīgi putraimi.

tieši tāpēc, ka izrādījās, ka tas nav homīms

Šķiet, ka tā ...

Mēģiniet nopirkt citu.

Un kur šo paku likt? ... Žēl to izmest (pašu iepakojumu, nevis tos 20 rubļus, ko es samaksāju). Es labāk viņu nākamreiz izmērcēšu ...

Maizei var pievienot sprādzes kukurūzas putraimus. Izrādās ļoti garšīgs. Lieliski sader ar saulespuķu sēklām

[Vasaras iedzīvotājs]

Kādreiz viņi noteikti mani pārspēs, bet ...
Vasaras iedzīvotājs! Kā iebāzt saulespuķu sēklas maizē? Reiz es gatavoju pērtiķu maizi ar enti sēklām. Es tajos ripoju bumbiņas. Neapstrādāts. Tās sēklas, kas tika ceptas ārā un bija tik ļoti garšīgas, un tās, kas iekšā ... neapstrādātas ...
Un, ja es tos cepu, tie deg no ārpuses. Jo ??? !!!!!!!!!!!

Iekšpusē - cepts, augšpusē - apkaisa neapstrādātu

Iekšpusē - cepts, augšpusē - apkaisa neapstrādātu

Lulek! Es pats nebūtu nojautis !!!

Neuzkaisiet uz augšu grauzdētas sēklas.

[Matadata]

Maizei var pievienot sprādzes kukurūzas putraimus. Izrādās ļoti garšīgs. Lieliski sader ar saulespuķu sēklām

Ja krusts ir grūts, jums to nevajadzētu darīt, tas gurkstēs jūsu zobos - ārkārtīgi nepatīkama sajūta. Starp citu, Matadata : tāpat kā pupas, arī vecie graudaugi parasti nepieļauj vārīšanos, vai to derīguma termiņš tuvojas beigām?

[Kubs]

Kubs!
Es redzēšu derīguma termiņu, paldies!

Bet par maizes pievienošanu ... Ar kukurūzas miltu kaudzi, manuprāt, tas nav tā vērts!
Visu to pašu es viņu izmērcēšu! Uz nakti !!!

Visu to pašu es viņu izmērcēšu! Uz nakti !!!

Mēs dziedam dziesmu drosmīgo trakumam!
var dot putnus parkā un tomēr nopirkt citu?

Kubiskais, paldies par recepti
Ļoti ātri gatavojas, kā rezultātā tas ir tik jauks, ka es no tā izgatavoju bumbiņas bērnam ... neatpazīst putru
Nākamajā dienā es sagriež, apcep gabaliņus ghee, siera šķēle virsū ... mmmm

Labi cilvēki, es lasīju šeit, es gribu precizēt.
Kukurūzas putraimi ir paredzēti kukurūzas biezputrai.
Mājas veikšanai izmanto tikai kukurūzas miltus.
Tavs draugs no Kišiņevas ...

[Saule]

Saule
Vai pats esat mēģinājis pagatavot hominy maizes automātā no kukurūzas miltiem?

[Saule]

Saule
Vai pats esat mēģinājis pagatavot hominy maizes automātā no kukurūzas miltiem?

Matadata, Man nav HP, es tikai gatavojos pirkt ...
Bet viņš vairākas reizes pieminēja hominiju, tradicionāli katlā.
Mamalyga (polenta) nav izgatavota no graudaugiem, tikai no kukurūzas miltiem.

Nesen vīramāte no Moldovas man atveda kukurūzas miltus (nevis graudaugus). Bet tas neizskatās pēc kviešu miltiem, galu galā tie nav sasmalcināti putekļos, bet izskatās pēc smalkiem graudiem. Es no tā izveidoju hominy maizes gatavotājā, tas izrādās lieliski!
Un ļoti garšīgi, ar aitas sieru un sprakšķiem

Nesen vīramāte no Moldovas man atveda kukurūzas miltus (nevis graudaugus). Bet tas neizskatās pēc kviešu miltiem, galu galā tie nav sasmalcināti putekļos, bet izskatās pēc smalkiem graudiem.

Pareizi.
Fakts ir tāds, ka mēs pārdodam divu veidu kukurūzas miltus: smalki maltu (praktiski cieti), ko ražo Sokolnicheskaya - diez vai no tā var pagatavot hominy.

Un vairāk rupjās malšanas, kas tiek importētas (kā to sauc, polenta) un mājās gatavotas pēc svara, tirgū, kur viņi pārdod suluguni, adžiku utt., Pārdevēji to sauc: kā mamalygai ir milti, kam kukurūzas putraimi. Tas nepārprotami atšķiras no smalki sasmalcināta - ir redzami graudi.

Ir arī kukurūzas putraimi - līdzīgi mannai, bet dzeltenīgi. Mans vectēvs, kurš uzauga dienvidos, gatavoja hominy tieši no tā, tā viņš darīja savā ģimenē, to vienmēr pasniedza ar lielu daudzumu eļļas. Tātad šis ir jautājums par konkrēta reģiona tradīcijām, un katrai mājsaimniecei ir savi noslēpumi.

[Saule]

Labi cilvēki, es lasīju šeit, es gribu precizēt.
Kukurūzas putraimi ir paredzēti kukurūzas biezputrai.
Mājas veikšanai izmanto tikai kukurūzas miltus.
Tavs draugs no Kišiņevas ...

Cienījams Saule! Ļaujiet man nepiekrist jums. Esmu saskāries ar homino receptēm gan no miltiem, gan no graudaugiem. Mātes-vecmāmiņas-vecmāmiņas gatavoja tikai graudaugus. Apmeklējis Kišiņevu, es pacienājos ar Tokanu diezgan modīgā kafejnīcā, jo tur bija arī hominy no labības. Es kādreiz mēģināju to pagatavot no miltiem - neviens mūs nepatika, lai gan tas atstāj graudaugu saldai dvēselei.
Tavs draugs no Besarābijas

Mans draugs mēģināja pagatavot hominy no Sokolnicheskaya miltiem. Izrādījās atkritumi. Turklāt viņš apgalvoja, ka nepieciešams ņemt kukurūzas miltus.

Jūsu drauga draugs no Tiraspoles.

Jā, un Rietumukrainā tiek godināta hominy ar aitas sieru. Bet es tos arī negaršoju no miltiem, lai gan šovasar man bija iespēja apmeklēt Karpātus, Karpatus un Aizkarpatus.

Dārgie hominigovāri!

Jūs vismaz ievietojāt fotoattēlu. Es patiešām vēlos uzzināt, ko es cenšos iegūt ... Gaumīgi sarežģīti, vismaz es zināšu, kā tam vajadzētu izskatīties ...

[Matadata]

mums nav laika: viss tiek apēsts pārāk ātri
Matadata , un kā jums iet?

[Saule]

Cienījams Saule! Ļaujiet man nepiekrist jums. Esmu saskāries ar homino receptēm gan no miltiem, gan no graudaugiem. Mātes-vecmāmiņas-vecmāmiņas gatavoja tikai graudaugus. Apmeklējis Kišiņevu, es sevi uzcienāju ar Tokanu diezgan modīgā kafejnīcā, jo tur bija arī labība.Es kādreiz mēģināju to pagatavot no miltiem - neviens mūs nepatika, lai gan tas atstāj graudaugu saldai dvēselei.
Tavs draugs no Besarābijas

Es neteicu, ka tas nav garšīgs no graudaugiem, bet kukurūzu gatavo no graudaugiem putra, un hominy ir izgatavots no milti.
Un, lai tas patiktu, jums jāspēj to pareizi pagatavot ...
Ir nianses.
Lasīt:
Sanda Marine "Kulinārijas māksla un rumāņu virtuve",
vai N. "moldāvu kulinārija". Pitirimova un citi.

Jā, un Rietumukrainā tiek godināta hominy ar aitas sieru. Bet es tos arī negaršoju no miltiem, lai gan šovasar man bija iespēja apmeklēt Karpātus, Karpatus un Aizkarpatus.

Un kur ir sakars ar to Rietumukrainai, Karpatiem, Karpatiem un Aizkarpatēm? Viņi var tur vārīt kukurūzas putru un saukt to par hominy ...
Mamalyga ir vietējais moldāvu un rumāņu ēdiens.
Kādreiz moldāvi maizes vietā ēda hominy. Nu, maizes nebija, bet bija hominy, kas izgatavota no kukurūzas miltiem.
Galu galā maizi cep arī no miltiem, nevis no kviešu putraimiem.
Mēs pārdodam kukurūzas miltus hominy un Rumānijas ražošanai un mūsu, moldāvu. Un jo smalkāka malšana, jo labāk - "premium"

brīvajā laikā pārlūkojot internetu, šķiet, ka mūsu draudzenei no Kišiņevas ir taisnība - mamalyga tiek pagatavota no miltiem, un no drupačām - izrādās, polenta devās meklēt miltus tvertnēs, galu galā jums beidzot jāizmēģina hominy in Tava dzive

Un šodien es klejoju pa tirgu, meklējot miltus (putraimus ??) hominy vajadzībām - tāpēc kaut kur tika noņemts lete, kur tas tika pārdots. Es arī gribēju pagatavot kaut ko autentiskāku

Vakar es izveidoju hominy, nedaudz mainot recepti: es aizstāju 1 glāzi ūdens ar 1 glāzi dzeramā krējuma, sviestu, cukurs netika pievienots. In x / p Bork izrādījās izcili, es neiesaku gaļu uztura dēļ, bet ar skābo krējumu vai sieru tas ir ļoti garšīgs un veselīgs.

Dāmas, manā bērnībā hominy bija tradicionālas svētdienas brokastis. Mēs dzīvojām netālu no Moldovas robežas, un daudzi moldāvi dzīvoja apkārtējos ciematos.
Hominy patiešām tiek pagatavots no miltiem, un miltus sasmalcina vai nu vienkārši no kukurūzas kodoliem, vai arī no labi žāvētiem graudiem (šādi milti ir nedaudz tumšāki un garšīgāki, tā sauktie cepti milti). Jums tas jāpērk tirgū, un es vienmēr nogaršoju to, ko paņemu. Veikals nav pareizs.
Mans vīrs saka, ka es gatavoju hominy nepareizi. Moldovas restorānos tas ir diezgan šķidrs, tas tiek pasniegts ar cūkgaļas mizām.
Patiesībā, pirms tas tika pagatavots stāvas putras veidā, no katla izkratīja uz galda (dostochka) un sagrieza ar skarbu pavedienu. Viņi ēda ar pienu, vīnu, biezpienu, aitas sieru. Man vismīļākā delikatese bija mamalyga, kas iesildīta sviestā ar mājas biezpienu.
Vispār gatavot. Ņammīgs!

[Kubiskais]

Kubiskais
Es pasūtu kukurūzas miltus Platypus, un es pēc pieprasījuma gatavoju savai ģimenei hominy, lai gan es to gatavoju no kukurūzas putraimiem ... mēs arī ēdām ar prieku. Un es izmēģināju Adygea garšīgāko hominy, tas tika pasniegts ar sieru (bet bez sviesta), man tas ļoti patika!

Vasarā mēs atpūtāmies Transkarpatijā, tāpēc es "pieķēros" vietējai sievietei ar jautājumiem par to, kā viņi gatavo hominy. Mēs to izmēģinājām dažādās vietās, ar dažādiem pildījumiem - visur bija garšīgi!

Tātad, Transcarpathian mamalyga.

Vispirms jums ir nepieciešams vārīt kartupeļus, mīcīt tos, pievienot ūdeni, kurā tie tika vārīti. Tam nevajadzētu izrādīties kartupeļu biezeni, bet gan tādu šķidru kartupeļu pļāpāšanas kastīti. Un pēc tam izmantojiet šo pļāpāšanas kastīti kā šķidrumu hominy gatavošanai.

Es jautāju, ko lietot miltus vai graudaugus? Viņi atbildēja, ka maisījums ir labāks (bet pēc hominy izskata, ko mēs ēdām, mēs varam teikt, ka bija vai nu vairāk miltu, vai arī graudaugi bija ļoti smalki).

Pēc tam, kad graudaugu un miltu maisījumu ielej ar kartupeļu biezeni, pievieno nedaudz eļļas, sāli un vāriet, nepārtraukti maisot 30-40 minūtes.

Tad daļu hominy izklāj podos (pannā) un pārkaisa ar rīvētu fetas sieru (sieru). Un tā vairākas reizes. Virsū liek izkausētu bekonu ar spirguļiem vai sviestu. To visu cep cepeškrāsnī vai pannā zem vāka.

Tiesa, es pats neesmu mēģinājis gatavot šo recepti pats, bet vietējo gatavotais bija ļoti garšīgs.

Tātad, Transcarpathian mamalyga.

to sauc vai nu ripank, vai ripyanka. ripa - tā viņi Kárpātijā sauc kartupeļus. ooooooooooooooooo garšīgi

Un to, kas tiek pagatavots no kukurūzas putraimiem ar sviestu vai skābo krējumu, sauc par BANOSH

biedri! paskaidro man tad, pliz, ar ko kukurūzas milti atšķiras no kukurūzas putraimiem ???

biedri! paskaidro man tad, pliz, ar ko kukurūzas milti atšķiras no kukurūzas putraimiem ???

skatīt šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3268.75

Es devos meklēt miltus tvertnēs, galu galā man beidzot ir jāizmēģina hominy savā dzīvē

Chantal, uzraksti, ja gatavo ēst? cepsi? Un tad man arī guļ kukurūzas milti - mans vīrs nevēlas eksotisku maizi

Un bildes, bildes, vismaz kāds būtu ievietojis vismaz kaut ko tādu, pēc kā tiekties

[anynat]

anynat, miltu tvertnēs nebija precīzāk, bija 7 vai 8 dažādu miltu veidi, bet ne kukurūza

ja nav mūsu drauga no Kišiņevas, es uzņemšos publicēt to, ko atradu internetā

"Īpašu vietu Moldovas virtuvē aizņem mamaliga, kas tiek pagatavota no biezā veidā vārītiem kukurūzas miltiem īpašā čuguna katlā. Kad mamaliga ir gatava, tā tiek izlikta, tējkannu apgriežot uz tīra galdauta vai dvieļa, lai ka tas saglabā katla formu un sagriež šķēlēs ar diegu.

Mamalygu var ēst karstu un aukstu un ar gandrīz visu - boršču, ceptām vai sālītām zivīm, sautējumu, spirguļiem, dārzeņiem, aitas sieru, skābo krējumu, pienu.

Hominy sagatavošanai produkti tiek ņemti šādā proporcijā: Kukurūzas milti - 100g., Ūdens 220g., Sāls 5g.

Ir vairākas receptes, kā padarīt hominy, un man jāsaka, ka, lai arī tās ir diezgan vienkāršas, lai hominy izrādītos, tomēr ir nepieciešama noteikta prasme. Hominy pagatavošanai ieteicams izmantot traukus ar biezu dibenu (labākais ir katls), bet mīcīt miltus - koka rullīti. Ja vēlaties iegūt īstu Moldovas hominy - neaizmirstiet sagatavot tīru linu salveti vai dvieli.

Tātad vispirms sagatavotos kukurūzas miltus žāvē uz cepešpannas krāsnī. Ūdeni ielej katlā un uzvāra. 1/3 no kopējā miltu daudzuma ielej verdošā sālsūdenī, samaisa un vāra 15 minūtes. Pēc tam pievienojiet atlikušos miltus, rūpīgi mīcot, un vāriet 25 minūtes zemā siltumā, maisot ar koka rullīti. Pēc tam hominy tiek ievietots ūdens vannā, līdz tas ir pilnībā noņemts. Gatavu hominy var izliet uz sagatavota dvieļa, vai arī jūs varat to vienkārši ievietot uz plāksnēm. Mamaliga tiek pasniegta kā neatkarīgs ēdiens ar sviestu vai augu eļļu, ar fetas sieru vai skābo krējumu, ar pienu, kā arī kā piedeva gaļas, zivju, olu, dārzeņu ēdieniem. "

un šeit ir vēl dažas receptes, kuras man īpaši patika "pīrāgs" ar šķiņķi un sieru

"Šeit ir daži tradicionāli veidi, kā ēst hominy:

*** apkaisa ar fetas sieru un cep cepeškrāsnī 200 ° C 10 minūtes, pasniedz ar izkausētu sviestu;

*** sagriež šķēlēs, sarullē kukurūzas miltos un apcep eļļā, brokastīs pasniedz ar ceptu bekonu;

*** Sajauciet karsto hominy ar 1 1/2 tases rīvēta siera, ielieciet veidni, apslaciet ar 4 ēdamk. ēdamkarotes kausēta sviesta, sajaucot ar 3-4 sasmalcinātām ķiploku daiviņām, un cep cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 12 minūtes;

*** starp divām mamaligas šķēlītēm ielieciet šķiņķa šķēli un plānu karstā siera šķēli, ielieciet olā un apcepiet eļļā;

*** Hominy šķēles izklāj ar ievārījumu vai apkaisa ar pūdercukuru. "

[anynat]

anynat, noķer attēlu - tante ar diegu sagriež atsauces paraugu

Ar to ir skaidrs, bet no maizes automāta?

Es to izlasīju un gribēju. Tas, ko atradu, acīmredzami bija nevis milti, bet graudaugi. Brūvēts tāpat kā pirmajā receptē.Ieslēgšanas brīdī es sapratu, ka programmā ir priekšsildīšana, es to noņemu līdz piecām minūtēm. Tagad es gaidu ... gatavoties vai nē? Galu galā, nevis milti ... Tie tur tiks savīti 1 stundu un 5 minūtes ...

Es to izlasīju un gribēju. Tas, ko atradu, acīmredzami bija nevis milti, bet graudaugi. Brūvēts tāpat kā pirmajā receptē. Ieslēgšanas brīdī es sapratu, ka programmā ir priekšsildīšana, es to noņemu līdz piecām minūtēm. Tagad es gaidu ... gatavoties vai nē? Galu galā, nevis milti ... Tie tur tiks savīti 1 stundu un 5 minūtes ...

Tas tiks pagatavots, daudzi cilvēki to ir gatavojuši no graudaugiem, tagad viņi nolēma pāriet uz miltiem, pilnībai nav robežu

Viss ir gatavs! Putra slinkajiem! Un garšīgs, un ne salds un ne olīvu (es nožēloju, ka pievienoju cukuru). Interesanta garša. Nekas nepalīdzēja, viņa pati tur bija perfekti sagrupēta.
Tagad es gatavošu ēdienu, citādi man apkārt gulēja soma, es biju domājis izmest derīguma termiņu, uz tā nebija derīguma termiņa, graudaugi no tirgus, bet šeit ir tāda vienkāršība!

Paldies tam, kurš to izdomāja, un tam, kurš uzminēja to šeit uzrakstīt!

Ar to ir skaidrs, bet no maizes automāta?

tas pats, tikai spaiņa formā

tas pats, tikai spaiņa formā

Sapuvuši attaisnojumi! Nav neviena KP hominy foto!

[anynat]

Sapuvuši attaisnojumi! Nav neviena KP hominy foto!

anynat, vai jums rūp forma vai saturs?

[Aunath]

Aunath!
Es sēžu šeit, krūmos, un gaidu ... gaidu ... gaidu ... nu, īsi sakot, gaidu. Un fotogrāfijas, un atsauksmes, un ... es to visu samitrināšu!