Multivarkas spiediena katls kanādiešiem Big Boss

Esmu ilggadējs "multitracker". Trīs gadus man bija daudzkanālu katls Panasonic, un es arī iedvesmoju visus savus radiniekus iegādāties multivarku no dažādiem uzņēmumiem. Bet mans sapnis bija multivarkas spiediena katls. Ukrainā es paskatījos uz MC Mulinex. Tad manā dzīvē notika lielas pārmaiņas - mēs pārcēlāmies uz Kanādu. Un es, protams, tūlīt sāku sev meklēt multivarku šeit. Bet jautājums balstījās uz ... naudu. Viņi (MC, nevis nauda) šeit nav lēti. Pirmo reizi tika iegādāta rīsu plīts Hamilton Beach, lēta un primitīva. Bet pirms divām dienām mans sapnis piepildījās. Mēs nopirkām ātrvārāmo katlu Big Boss.




Divas dienas spiediena katlā tika sagatavotas: slinks kotletes - malta gaļa ar dārzeņiem un rīsiem - 10 minūtes. augstspiediena, dārzeņu zupa - 15 minūtes augsta spiediena, liellopa gaļas stroganovs - 35 minūtes. VD
Vīrs ir šausmīgi apmierināts, kas nozīmē, ka arī es esmu.

Turpināšu aprakstu. Tilpums - 5 kvarti - 20 glāzes - apmēram 5 litri, kā es to saprotu. Katliņš nav tik vājš kā tas bija manā Panasonic. Spiediens izveidojas divās minūtēs. Režīmi: brūns; tvaiks, lēna vārīšana; silts - grauzdēšana, tvaiks, lēna plīts, iesildīšanās. Augsts un zems spiediens. Ļoti līdzīgs Mulinex spiediena katlam. Dīvains izlaidums - nez kāpēc tvaika režīmam nav piestiprināts grozs vai režģis. Es līdz šim esmu mēģinājis tikai VD.

[anni4ka]

anni4ka, Sveiki. Vai drīkstu jums pajautāt - vai esat apmierināts ar savu multivarku? Es arī tagad esmu Kanādā, šeit neesmu atradis NVS populārus karikatūru uzņēmumus. Big Boss, šķiet, ir visstingrākais))). Vai jūs ieteiktu to lietot? jau iepriekš pateicos par atbildi))).

Pulka. Es esmu ĻOTI apmierināta ar lēnu plīti. Ir viens trūkums, bet man ir aizdomas, ka es saskāros ar nedaudz kļūdainu kopiju. Nepareiza vāka aizvēršana, un attiecīgi tvaiki netiek savākti, un šķidrums iztvaiko. Pirms spiediena palielināšanās jums ir jākontrolē process. Ja caurums sāk izšļakstīt tvaiku, es vienkārši atkal viegli piespiežu vāku un viss ir kārtībā. Bet tāpēc es baidos uzlikt aizkavēto laiku. Tomēr dzīvā ēdiena gatavošana ir lieliska. Bet man ir aizdomas, ka šī ir mana personīgā kastrolis. Tomēr pēdējā laikā esmu pieradis īpašā veidā aizvērt vāku, un problēma rodas arvien retāk. Es izmantoju zemu spiedienu dārzeņiem un zupām. Gaļai ar augstu. Cepetis ir stiprs, jums ir jāpieskata. Es neizmantoju garo režīmu. Tvaikonis tika izmantots tikai tvaika siera kūka cepšanai. Kopumā es to vēl neesmu nožēlojis.

Liels paldies par atbildi un pat tik ātri!)))
Man vēl nebija multivarkas, tāpēc es daudz nezinu. Piemēram, es internetā meklēju Big Boss receptes, taču to nevaru atrast. Vai kāds ir piemērots?

Pulka, jūs vienmēr esat laipni gaidīti. Un jebkuras receptes ir pielāgojamas. Pirmajā brīdī es no šī foruma paņēmu tēmu par Mulinex ātrvārāmo katlu-multivarku. Bet vispār nav vajadzības. Esmu izstrādājis sev formulu: augsts spiediens darbam ar gaļu; zupām un dārzeņiem ir maz, lai dārzeņi neizkaisītos pārāk daudz. Ja nepieciešams, es vispirms apcepu "brūnu", pēc tam aizveru vāku un pārslēdzos uz režīmiem ar spiedienu. Jūs varat arī izlikt uz "brūnā", ja aizverat vāku, bet tas ir paredzēts tiem, kam patīk karstāks, es gandrīz nekad negatavoju ceptu, mēs visi esam kuņģa kambari. Karikatūra ir aprīkota ar recepšu grāmatu un gatavošanas laika tabulu. No šīm receptēm varat izdarīt minējumus par to, kā pagatavot līdzīgus ēdienus. Galvenais, kas jāatceras: tā kā vāks ir ļoti cieši pieguļošs, šķidruma iztvaikošana praktiski nenotiek. Tādēļ ir pienācīgi jāsamazina vajadzīgā šķidruma daudzums receptēs, kas aprēķinātas parastai vārīšanai. Tas ir pamatnoteikums visiem multivarkiem.Gaļu var pagatavot gandrīz savā sulā un joprojām pagatavot mērci.

Paldies!!!