Multivarkas plovs (Redmond RMC-M90) - recepte ar fotogrāfiju Makūkerā: labākās receptes

Pilaf multivarkā (Redmond RMC-M90)

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Virtuve: uzbeku

Sastāvdaļas
Gaļa (man labāk patīk cūkgaļas ribas vai kakls)	600 g
Burkāni (vidēji lieli)	2-3 gab.
Sīpoli (vidēji lieli)	2-3 gab.
Rīsi (vārīti)	500 g
Dārzeņu eļļa	3-4 ēd.k. l.
Ūdens	700 ml
Ķiploki	1-2 vārti
Sāls	garša
Smaržīgie pipari	~ 15 zirņi
Lauru lapa	~ 3-5 lapas
Bārbele (žāvēta)	1,5 ēd.k. l.
Karijs, zira, garšvielas plovam	garša

Gatavošanas metode

Mēs mazgājam rīsus līdz dzidram ūdenim un atstājam aukstā ūdenī. Gaļu sagrieziet porcijās, ja ne ribiņas - sagrieziet mazos gabaliņos - 3-4 cm. Burkāni sasmalciniet plānās sloksnēs. Sīpoli ir pēc jūsu ieskatiem, Uzbekistānā tie tiek sagriezti gredzenos, bet man nepatīk lieli sīpoli, tāpēc smalki sagrieziet. No ķiplokiem noņemiet miziņu, sadaliet to ādā krustnagliņās.
Multivarkas bļodā ielej augu eļļu un ieslēdziet cepšanas režīmu 15 minūtes. Kad eļļa ir sasilusi (1-2 minūtes), izklājiet sīpolus, burkānus un gaļu. Pēc 5 minūtēm brūnināšanas pievienojiet sāli un apcepiet līdz programmas beigām.
Ielieciet rīsus (bez ūdens) lēnā plīts. Ķiploki Pievieno smaržīgos piparus, lauru lapas, bārbele, citas garšvielas un piepilda ar ūdeni. Es to piepildu ar aukstu filtrētu ūdeni. Mēs ieslēdzam Pilaf režīmu 40 minūtes.
"Pilaf centrā" (Taškentā) interesants gabals tiek pasniegts paraksta ēdienam. Sagrieziet svaigus gurķus un dilles skābā pienā (kefīrs, airāns utt.). Neticami garšīgi.
Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

4-6 porcijas

Laiks sagatavošanai:

50 minūtes

Gatavošanas programma:

Cepšana / Pilaf

Piezīme

Netiesājiet strikti - šī ir mana debija, tā teikt, pildspalvas pārbaude.

Kad radinieki nāk pie mums no Taškentas, viņi plovam paņem līdzi burkānus un rīsus, dažu sastāvdaļu trūkuma dēļ recepti nedaudz pielāgoju mūsu realitātei. Kas attiecas uz garšvielām: karijs piešķir plovam dzeltenīgu nokrāsu, bārbele - skābumu, un ķimenes - austrumu garšu.