Soba ar dārzeņiem

Soba ar dārzeņiem

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Virtuve: japāņu

Sastāvdaļas
griķu soba nūdeles	150 g
baklažāni mazi	1 dators.
mazie cukini	1 dators.
paprikas	1 dators.
tomātu	1 dators.
sīpols (balts)	1/2 gab.
ķiploki	1-2 krustnagliņas
malts ingvers	1/2 tējk
sojas mērce	2 ēd.k. l.
teriyaki mērce	2 ēd.k. l.
ciete	1 ēd.k. l.
brūnais cukurs	1 tējk

Gatavošanas metode

• Vāriet verdošā ūdenī 5-8 minūtes saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Iemest caurduri un noskalo aukstā ūdenī. Sasmalciniet cukini, baklažānus, bulgāru piparus un tomātus (izņemiet sēklas) vienādās garās sloksnēs, kuru biezums ir 1-1,5 cm, sasmalciniet ķiplokus un sīpolus.
• Cepšanas traukā uzkarsē eļļu, pievieno dārzeņus un ķiplokus. Cepiet dārzeņus 3-4 minūtes, nepārtraukti kratot pannu. Saglabājiet dārzeņus kraukšķīgus.
• Nelielā traukā sajauciet sojas mērci, cieti un cukuru. Maisiet, lai izšķīdinātu cukuru. Ielieciet sobu pannā, pievienojiet ingveru un pievienojiet sojas mērci ar cukuru un teriyaki mērci. Maisot vāra vēl 2-3 minūtes, lai mērce sabiezētu un nūdeles un dārzeņi būtu vienmērīgi pārklāti. Noņemiet no uguns un nekavējoties pasniedziet. Ja vēlaties, apkaisa ar nedaudz grauzdētām sezama sēklām.
• Dārzeņus var mainīt pēc jūsu gaumes. Jūs varat pievienot garneles.
• Es ņēmu šo recepti par pamatu. 🔗

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Laiks sagatavošanai:

20-30 minūtes

Gatavošanas programma:

plāksne

[Sanja,]

Sanja, šī dārzeņu un garšvielu kombinācija ir ļoti pikanta un pikanta!
Un es vēl neesmu izmēģinājis griķu nūdeles ...

Ak, Sanja! Kā jums iet laikā! Senos laikos neesmu vārījis sobu. Savulaik viņa mīlēja japāņu, taju un ķīniešu virtuvi. Un tad tas pilnīgi izlidoja no manas galvas. Pārēsties vai kaut kā tā ... es ļoti cienu sobu. Bet būtībā baklažānu vietā es pievienoju jūras veltes. Bet būtība no tā nemainās. Lai ko jūs pievienotu, tas joprojām ir lieliski! Manuprāt, tas ir viens no garšīgākajiem ēdieniem. Tagad es vēlos pats mēģināt pagatavot griķu nūdeles. Paskatīsimies, kas notiks. Paldies par garšīgu un skaistu recepti, Sashul! Jūs to izdarījāt ļoti krāsaini!

PAR! Paldies! Griķu nūdeles mani tikai gaida! Es negribēju to pagatavot tieši tāpat kā garnīru.

[MariS]

MariS Marina, soba ir garšīga lieta, es domāju, ka tu novērtēsi

Elena Tima Gaidu mājās gatavotu griķu nūdeļu recepti un noteikti gatavošu ar jūras veltēm, bet es tikai domāju, kura no tām derētu labāk - udon vai soba

Ilona Es ceru, ka jums patiks

[Elena Tima]

Elena Tima Gaidu mājās gatavotu griķu nūdeļu recepti un noteikti gatavošu ar jūras veltēm, bet es tikai domāju, kura no tām derētu labāk - udon vai soba

San, Duc, tas ir gaumes jautājums. No otras puses, kurš jūs tagad pārsteigs ar udonu - parastajām kviešu nūdelēm. Es personīgi izžāvēju tieši pati! Un man kā ļaunumam tagad viņai ir viss. Bet es šodien tik ļoti noguru, neizkāpu no virtuves - man ir vēl viena dīvainība, man vajag visu uzreiz! Tāpēc ne šodien, bet vienā no šīm dienām es noteikti mēģināšu pagatavot mājās gatavotu sobu. Esmu pārliecināts, ka to diez vai var salīdzināt ar iegādāto! Un, protams, es izsvilpju notikušo.

pilnīgi ieintriģēts gaidīšu rezultātu, tagad darba dienās reti ko tādu gatavoju, nav laika, bet brīvdienās vēl jo vairāk varu iet pēcpusdienā gaisma fotogrāfijai ir laba

[Elena Tima]

Tāpēc ne šodien, bet vienā no šīm dienām es noteikti mēģināšu pagatavot mājās gatavotu sobu. Esmu pārliecināts, ka to diez vai var salīdzināt ar iegādāto! Un, protams, es izsvilpju notikušo.

Elena Tima, Elena, svilpi! Es gribētu izmēģināt recepti no uzticamām rokām.

Mana māte! Ko es apsolīju trīsdesmitajā gadā? Tryndets!
Vēl vakar es teicu vīram, ka man vajadzētu pagatavot griķu nūdeles. Un par viņa solījumu šeit pārdošanas apjomi nekur netika sasniegti.

Svetik, es mēģināšu, godīgi!
Tas simtprocentīgi neizdosies līdz otrdienai, bet tad es centīšos. Bet tu, ja kas, atkal mani izdrāž, citādi škleroze mani atkal pārņems.

[Elena Tima]

Bet tu, ja kas, atkal mani izdrāž, citādi škleroze mani atkal pārņems.

Elena Tima, noteikti! Esmu izmēģinājusi vairākas receptes, ar mannu un bez mannas, bet es vienkārši nevaru atrast sev tīkamu recepti. Tāpēc es gaidu jūsu kā eksperta radīšanu

[Elena Tima]

Elena Tima, un es apmetos gaidīt!

Jā, mani griķu milti vairs nebija - sākās kļūdas!
Man ir kauns, tāpēc es sēžu uz viltīgajiem, cerot, ka viņi mani šeit neatcerēsies, kamēr es nopirkšu jaunu - bet viņi atceras!
Es pat gribēju izsijāt miltus un joprojām gatavot mīklu, bet visa mana būtne pretojās šai nejaukajai lietai. Nevaino mani.
Es jau esmu ielicis grozā visu veidu svaigus miltus, bet mums vēl ir viss pārējais, un šobrīd nav nepieciešams veikt pasūtījumu. Nākamnedēļ, ja Dievs vēlas, es to dabūšu, un vispirms es eksperimentēšu ar nūdelēm. Sasodīts, es jau baidos veidot plānus ...

Nākamnedēļ, ja Dievs vēlas, es to dabūšu, un vispirms es eksperimentēšu ar nūdelēm.

Sakrustoju pirkstus))).

Mana māte! Ko es apsolīju trīsdesmitajā gadā? Tryndets!

Jā!! Izrādās, ne tikai es trīs gadus gaidīju kaut kādu putru ar acīm, mashhurda vai kaut ko, nē, mashki .. čivināt, labi, kaut kas tāds

Āāāāāāā! Visvairāk es baidījos, ka jūs redzēsiet šo tēmu - es biju pārliecināts, ka jūs neklusēsiet.
Un apmēram trīs gadus - apmelojums! Bija tikai divi!

Šobrīd Sanechka mūs aizdzīs.)))

[Elena Tima]

Elena Tima, ha !! Tāpēc es joprojām kaut ko gaidu, piemēram, sagriežot mikrolīniju rīves, tur tiešām nav pagājuši gadi

Un tad es to izdarīju tikai pusi, fotografēju, man beidzās produkti ... es aizmirsu. Pankūka
Es centīšos to pabeigt pēc iespējas ātrāk.

[Elena Tima]

Elena Tima, nesteidzies, šķiet, ka man vēl nav vajadzīgas rīves, tas esmu es, pēc kārtības.

Meitenes, necīnieties ar straumi ... Man šeit ir tāds bummeris, jums nav ne mazākās nojausmas.
Lūk, darījums ... Laikā, kas pagājis kopš manas "es noteikti pagatavošu griķu nūdeles", mums ir laba, pareiza recepte HP, kurā griķu milti tiek mīklā 30% apjomā, pārējais ir kvieši. Un tas gatavo tikai uz olām - visu, kas man patīk. Lūk, recepte:

Griķu nūdeles ar sēņu mērci (īriss)

Bet fakts ir tāds, ka tagad es vairs nevaru pagatavot šādas nūdeles - mans vīrs vairs nevar izmantot kviešu miltus (labi, varbūt tikai nedaudz), un es arī tos nevēlos. Tāpēc es, gaidot svaigus miltus no interneta veikala, cerēju pagatavot mīklu, kuru nebūtu biedējoši ēst ne tikai diabēta slimniekiem, bet arī cilvēkiem, kas piekopj veselīgu dzīvesveidu vai vēlas zaudēt svaru. Tajā pat nevajadzētu būt olām. Vai varat iedomāties, cik lieliski tas būtu?!
Vakar no rīta, saņēmis ilgi gaidītos miltus, es sāku "veidot" ... Mamadaragaya, es laikam esmu kļuvis traks, jo es nolēmu ņemt nevis 30% griķu miltu, bet visus 75! Sešas stundas, meitenes, SESAS! Es cīnījos ar šo jāšanās diētas testu, mēģinot tajā izveidot vismaz nedaudz lipekļa. Es sapņoju nošaut šo mīklu ar pistoli, un pēc tam to izmest pa logu - moskītu tīkls nedeva, jūs nelietis.
Visbeidzot, izraujot no tā visas lodes Galu galā viņa sasniedza zināmu plastiskumu un pat paspēja to izrullēt un sagriezt diezgan kārtīgas nūdeles - veselu cepešpannu:

Viss umotam fhlam, bet, berzējot rokas, es domāju, ka labi, kungs, atliek tikai pagatavot šo nūju. Es domāju, ka gatavošu tikai minūti, iespējams, Schaub nav izplatījies. Aha, schaz! Viņai pat nebija laika vārīties, bet jau sāka sabrukt.
To es saņēmu savu ciešanu rezultātā:

Es biju tik satraukta, ka pat nevaru pateikt - es pavadīju tik daudz laika un pūļu, lai iegūtu šādas šausmas.
Protams, es nevarēju pievienot šo putru tiem produktiem, kurus biju gatavojusi "nūdelēm ar jūras veltēm", es uzgāju tik izcilu jūras velšu kokteili, kā es to varētu sabojāt ar šādām nūdelēm? Jā, ne dzīvē! Nu, manā atlicinātājā bija pilngraudu nūdeles, un es tās pagatavoju - vajadzēja jau kaut ko pagatavot vakariņās.
Sagatavots


Apkopojot visu iepriekš minēto, meitenes, ja jums nav veselības problēmu, ceturtdien-ceturtdien, kad jums ir nepieciešama diēta ar zemu ogļhidrātu saturu, tad es iesaku jums pievērsties Irinas receptei. Nu, es nedomāju padoties un turpināšu eksperimentēt (sobsno, man nav kur iet). Un, ja pēkšņi man izdosies pagatavot garšīgas un patiešām veselīgas nūdeles vai kādu citu mīklu, es noteikti jūs visus sazvanīšu. Tikmēr nevaino mani. Dievs zina, ka es mēģināju.

[Elena Tima]

Elena Tima, Paldies par detalizētu atbildi. Vakar es izmēģināju doto recepti, paņēmu durumus no Puds un griķus. Tā nevārījās putrā, bet vietām durums jutās stipri, kaut kā līdz galam nemīkstināja. Ir nepieciešams izmēģināt parastos kviešus dažus procentus, acīmredzot, pievienot. Lai gan ... tad nūdeles mēģina peldēt. Tagad es vispār esmu kategoriski neapmierināts ar miltu kvalitāti, lai gan esmu izmēģinājis jau daudzus ražotājus. Tieši uz nūdeļu mīklas mans testa brauciens neiztur (((

[Elvīra]

Elvīra, lasiet mūsu meiteņu pieredzi zem spoilera. Varbūt tas kaut kā veicinās labāku rezultātu, strādājot ar šādiem rupji graudainiem miltiem.

mariana_aga
2015. gada 21. novembris 13:16 (UTC)
Es arī cepu no speltas, Musya, tikai sajaucot ar cepamajiem kviešiem. Ar tīru speltas vārdu es neuzdrošinos cept raugu un saldskābmaizi, tikai smalkmaizītes, maizi ar sodu.

Kad milti ir rupji malti, piemēram, mannas putraimi, tie ir jāuzsūc. Sajauciet ar recepšu ūdeni vai sūkalām un ievietojiet ledusskapī 24 stundas. Tad izņem, sasilda un jau no uzbriedušās mīklas ar lipekli var kaut ko darīt, pievienot sāli un raugu, raudzēt, mīcīt utt.

Strādājot ar rupjiem miltiem, palīdz arī mīcīšana ar nažiem kombainā. Tas sasmalcina daļiņas, it kā sasmalcina, mīcot viendabīgākā, vienmērīgākā un elastīgākā masā.

Senāk no tik rupji maltiem miltiem - miltiem - maizi no ļoti mīkstas mīklas cepa veidnēs. Viņi to ilgi mērcēja sakarā ar to, ka mīklai tika veltītas 6-8 stundas, bet pēc tam vēl 6 stundas - mīklas rūgšanai. Tāpēc GOST ir tik maz rauga, 2 g presētu, mazāk par gramu sausas uz kg miltu.

[Elena Tima]

Elena Tima, paldies, ka neesat pārāk slinks, lai mani atrastu, noderīgs, es ņemšu vērā.

Jā, es neesmu viesmīlīgs. Nost!

[Elena Tima]

Elena Tima, liels paldies par jūsu pūlēm! Es ceru, ka jūs neatcerējāties mūs ar sliktu vārdu šīs nūdeles radīšanas straumēs? : wow: es mēģināšu gatavot pēc iepriekšējās receptes, piedod Lenokam, ja cho kļūdās

Ak, ko tu, Svetik! Man tā bija vērtīga pieredze.
Esmu pilnīgi pārliecināts, ka, ja mīkla būtu tikai uz olām vai vismaz ar to pievienoto ūdeni mīklas mīcīšanai, nūdeles nebūtu pārvārījušās. Tagad man ir jauna fiksējoša ideja - lai mīklai pievienotu linu miltus, tiem vajadzētu darboties mīklā kā līmi. Vismaz, pievienojot šos miltus, pelmeņiem un pelmeņiem pēc vārīšanas bija diezgan elastīga mīkla. ... Takšta, es turpināšu strādāt pie nūdelēm.