Konjaka vainagi

Konjaka vainagi

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: zviedru

Sastāvdaļas
Kviešu milti	350 g
Pūdercukurs	150 g
Sāls	šķipsnu
Vanilīns	1 \ 4h. l.
Atdzesēts sviests	100 g
Brendijs (man ir armēņu konjaks 5 zvaigznes.)	Mīcīšanas laikā 50 + 10 g
Piens eļļošanai
Cukurs kaisīšanai

Gatavošanas metode

• Miltu, sviestu, kubiņos sagrieztu, pūdercukuru, sāli un vanilīnu sajauc drupatās.
• Pievieno brendiju un izveido vienmērīgu mīklu. Ja mīkla nesalipina, pievienojiet vairāk brendija. Atdzesē vismaz 1 stundu.
• Sadaliet mīklu gabalos, sarullējiet tos kārtās, sagrieziet sloksnēs, 12 cm garumā. ritiniet katru sloksni rokās, noapaļojot malas. Pagrieziet 2 sloksnes pīteņā. Saspiediet malas.
• 
• Patiesi svētku, aromātiski un drupani cepumi. Cepšanas laikā aromāts ir neticams!

Trauks ir paredzēts

25gab.

Piezīme

Paldies Vikam par recepti

[Ksyusha,]

Ksyusha, fotogrāfijas ir brīnums, cik labi Un arī vainagiem tas liekas garšīgi ...

[Marina]

Paldies, Marina, Vainagi tika tūlīt apēsti. Es gatavoju pusi no sākotnējās receptes un neko.

[Ksju]

Ksju, vainagi ir labi.
Vai noteikti nav cepamā pulvera?

Iedegums, paldies! Sākotnējā receptē nav cepamā pulvera ... bet es gribētu. Cepumi ir kraukšķīgi, pēc struktūras ir diezgan blīvi.

Iedegums, paldies! Sākotnējā receptē nav cepamā pulvera ... bet es gribētu. Cepumi ir kraukšķīgi, pēc struktūras ir diezgan blīvi.

Vietā ... jūs redzat ... "jums un man ir vienas un tās pašas asinis - jūs un es"

[Āmele]

Ja mīkla nesalipina, pievienojiet vairāk brendija.

Es priecājos par tik vienkāršu vienreizējas problēmas risinājumu.
Super, Āmele!!!!

[Aprelevna]

"tev un man ir vienas un tās pašas asinis - tu un es"

mīkla ir ļoti garšīga, tāpēc mēs kratījāmies vienmērīgi

pietiekami blīvs.

Es priecājos par tik vienkāršu vienreizējas problēmas risinājumu.

Aprelevna , patsstalom !!!!!!!!!!!!!!!

Izklausās vilinoši))

[Ksjuyuh]

Ksjuyuh, skaists !!! Darīt ko ??? Tad jums ir jāpērk konjaks, visa konjaka būtība, iespējams, ir Un ja kafija? tad kafija ... Es to aiznesu līdz grāmatzīmēm.

Vainagi ir miruši! Mēs noteikti to izdarīsim! Mans vīrs jau noraidoši skatās uz mani, kad es cepšanā aktīvi lietoju konjaku. Es saprotu stulbo jautājumu, kuru es uzdodu ... Bet man šķiet, ka tie būtu labi jāuzglabā ... Ja jums ir laiks tos izvilkt no izsalkušajām mutēm! Es gribētu jau svētkos kaut ko paveikt iepriekš, lai krāsns nenokristu bez elpas un vispār kādu laiku NEVEICIET VIRTUVĒ !!!!

[Šahzoda, Tanuljaja, Mama Maksa,]

Šahzoda, Tanuljaja, Mama Maksa, Paldies!

viss konjaka punkts, iespējams, Un ja kafija?

Taņa, tā ir taisnība, konjaks šeit darbojas kā cepamais pulveris, jo eļļas nav pietiekami daudz. Turklāt konjaks jāuzņem pēc iespējas labāk, jo cepšanas laikā alkohols iztvaiko, un no tā paliek pēcgarša. Par kafiju neteikšu, to var izmēģināt.

[Ksyusha]

Ksyusha, un mīklai jābūt taisnai gludai-gludai? Vai kā būs? Es jau esmu lila-lila uz konjaku, bet tas viss kaut kā ... nav gluds. Jau droši vien vairāk nekā stundu ledusskapī, bet es baidos to dabūt ārā tā.

Nē, Ksyusha, tik un tā tas paliek nepieklājīgs. Galvenais ir savākties kamolā. Nolauzies un sarullē mazos gabaliņos. Sākumā tas stipri ripos, pēc tam normāli. Un fotoattēlā redzamā mīklas konsistence ir redzama, tā izrullējas un kļūst gluda.

Ksyusha, es pēc apcirpšanas sajaucu mīklu. Labi, es mēģināšu to izvērst. Tokma man ir bāla krāsa, acīmredzot, izrādījās. Nu, labi, kas notiek. Es jums parādīšu vēlāk.

Ksyusha, mana krāsa nāk no 1. klases miltiem.

[Ksyusha]

Ksyusha, vainagi ir brīnišķīgi! Un foto ir vienkārši super! Tūlīt ir jūtama svētku tuvošanās!

Nē, Ksyusha, tik un tā tas paliek nepieklājīgs. Galvenais ir savākties kamolā. Jūs nolauzat un ripojat mazos gabaliņos. Sākumā tas stipri ripos, pēc tam normāli.

Zēns, vai es varu ielikt piecus centus?
Ja jūs ņemat miltus, pūdercukuru un sviestu nevis pa 50 g, bet pa 100 (klasiskais "viens, divi, trīs"), tad mīklu būs ļoti viegli sarullēt un veidot, to pat nebūs iespējams turēt to ledusskapī.

Marish, paldies!

Ja jūs ņemat miltus, pūdercukuru un sviestu nevis pa 50 g, bet pa 100 (klasiskais "viens, divi, trīs"), tad mīklu būs ļoti viegli sarullēt un veidot, to pat nebūs iespējams turēt to ledusskapī.

Jā, es zinu. Tikai šajā gadījumā es pieturējos pie autora proporcijas, es domāju, ka mēs tajā varētu saprast, kas ir svēta nozīme ??

Ksyusha, mana krāsa ir no 1. klases miltiem.

Aaaa, Ksyusha, kur tu esi bijis agrāk? Man vajadzēja ņemt 1 pakāpi nevis augstāko, mīkla būtu maigāka. Mēģināju ripot, tas saplīst. Man kampaņai nebūs vainagi, bet eži.

Šāda veida gluži pretēji, ar a / s mīkstāku vajadzētu būt .. 1. klase ņem vairāk ūdens.

Tas ir otrādi. Un mani pēdējie milti parasti izturas dīvaini - mīkla iznāk slapja. Viņa cepa zemniecisku, bet ieguva ciabatta.

[Ksyusha]

Nu es cepu savus "šausmu stāstus". Sākumā es negribēju rādīt, es negribēju pat fotografēt. Bet tad es domāju, ka tas notika, tas notika. Bet ne viss man izdevās ar mīklu: tā bija ļoti bieza, saplēsta, tā īsti nerullēja un nepiesprādzējās.
Ksyusha, tieši 350 gramiem miltu, 100 gramiem sviesta un 50 gramiem brendija?
Nu, īsi sakot, šeit

Bet garšīgi. Ir nepieciešams uzburt ar mīklu un atkārtot vēlreiz. Man patika cepumi. Paldies par recepti!

[Ksyusha]

Ksyusha, nu, godīgi, godīgi, man patika !!! Kur viņi ir saplēsti, es neredzēju. Proporcijas ir tieši tādas pašas. Es pat nedaudz samazināju miltus, sākotnējā miltu receptē 375g šādam sviesta un brendija daudzumam.

[Ksyushenka]

Paldies, Ksyushenka, galvenais ir garšīgi! _{Gandrīz visi no tiem jau ir izskaloti, bet es to nedarīju.}

Nē, es jau uzrakstīju pusceļa recepti, bet sākotnēji 5.. milti. Rīt, ja zvaigznes sanāks, es cepšu vēl vienu reizi konjaku tik un tā neviens nedzer.. mēģināšu likt mazāk miltu.

[Omela]

Omela (Oksana)!
Vicki receptē ir nepareizs sastāvdaļu daudzums. Viņa, iespējams, nezina, ka Skandināvijas valstīs ir noteikts īpašs apjoma mērs. Tas ir decilitrs (dl). Vika acīmredzot uzticējās Google tulkotājam, un viņš vienmēr tulko decilitārus kā brilles. Viņas lapā ir saite uz zviedru receptes avotu:
🔗

Oriģinālā recepte izskatās šādi:

Konjakskransar, apm. 50 st
5 dl vetemjöl
200 g smērēt
1 dl zeķes
2 smk konjak

Konjaka vainagi, apmēram 50 gab
5 decilitri kviešu miltu
200 g sviesta
1 decilitra granulēts cukurs
2 ēd.k. l. konjaks

1 dl (decilitrs) = 0,1 l = 100 ml

Saskaņā ar zviedru Vikipēdiju:
1 dl kviešu miltu ir aptuveni 60 g
1 dl granulēts cukurs ir aptuveni 90 g

Uz ziemeļvalstu kviešu miltu iepakojuma norādīts, ka 1 dl miltu ir vienāds ar aptuveni 65 g.

Pēc manām vairākām dimensijām
(izmantots 1 dl no Somijas mērkarotes komplekta no Ikea):
1 dl kviešu miltu = 62g
1 dl granulēts cukurs = 92g

Tad recepte izskatīsies šādi (pēc maniem datiem):

Konjaka vainagi, apmēram 50 gab
310 g kviešu miltu
200 g sviesta
92 g granulēta cukura
2 ēd.k. l. konjaks

Tad jums, iespējams, nebūs jāmaina temperatūra un cepšanas laiks.

Citā emuārā atradu vēl vienu konjaka vainagu recepti:
🔗
Autors raksta, ka to atradis vecāsmammas vecajā pavārgrāmatā.
Tas ir ļoti līdzīgs iepriekšējam, tikai sastāvdaļas ir aptuveni divkāršotas.

Konjakskransar (konjaka vainagi)
425 grami Smör (sviests)
212 grami zeķes (granulēts cukurs)
625 grami mjöl (kviešu milti)
1 vinglas konjak (glāze konjaka)

Cep 10-20 minūtes 175-200 ° C temperatūrā atkarībā no izmēra (jo mazāki cepumi, jo augstāka temperatūra).

Oksana, piedod par garlaicību un tik garo ierakstu, es tikai ļoti vēlos, lai tu saņem cepumus un lai skandināvu receptes neradītu grūtības tulkot sastāvdaļas.

[Konjaka vainagi,]

Tad recepte izskatīsies šādi (pēc maniem datiem):

Konjaka vainagi, apmēram 50 gab
310 g kviešu miltu
200 g sviesta
92 g granulēta cukura
2 ēd.k. l. konjaks

ELa_ru, liels paldies par precizējumu. Patiešām, kaut kāda neskaidrība ...Dīvaini, ka Vika darīja savās proporcijās (5 ēdamk. Milti) un viņa to arī izdarīja. Un jūsu versijā man šķiet, ka mīkla būs šķidra. Un maz ticams, ka no 300g miltu iznāks 50 gabali ... Es spētu vēja tikai 20 .. Tagad, protams, rīt es to darīšu tīri sporta interesēs.

Es to ievietoju krāsnī jaunās proporcijās .. Es parādīšu rezultātu nedaudz vēlāk.

Pirmajā ierakstā ievietotas fotogrāfijas un izsmalcināta recepte.

[Ksyusha]

Ksyusha, Es nopirkšu garšīgu sviestu un arī uzcepšu to uz pirmās šķiras miltiem un atgriezīšos ar ziņojumu. Man ļoti patika cepumi. Paldies par precizējumu!

Man tās arī ļoti garšo.

Šodien es izmēģināju vainagus pēc jūsu receptes. Mīklas krāsa ir nedaudz gaišāka nekā jūsu. Cepšanas laikā smarža bija satriecoša, izrādījās ļoti garšīgi cepumi. Un meita teica: Mammu, kāpēc tu tur liet konjaku? Es arī gribu tos izmēģināt

[Svetlana]

Svetlana, Es jau rakstīju, ka mana krāsa ir tumša 1. klases miltu dēļ. un bērnam var dot cepumus, cepšanas laikā alkohols iztvaiko.
shl. vai tev beigās patika ??

Jūs mani, Ksenia, interesējāt ar saviem zviedru cepumiem.
Tikai es neesmu labi draugi ar smilšu mīklas izstrādājumiem: man tas izdodas sajaukt, lai arī kā es cenšos ...
Tāpēc jautājumi par mīcīšanu: kas (kādā stāvoklī ir produkti), kur (kādā ierīcē), kā (kādā secībā un ar ātrumu), cik (laikā)?
Lūk, kā jūs atbildat, un es sākšu eksperimentu.
Starp citu, vai esat to izmēģinājis kopā ar citu alkoholu? Piemēram, ar viskiju, Amareto vai kaut ko citu?

Olga, paldies!

Starp citu, vai esat to izmēģinājis kopā ar citu alkoholu? Piemēram, ar viskiju, Amareto vai kaut ko citu?

Nē, es to neesmu izmēģinājis, teorētiski tam vajadzētu strādāt ar amareto .. Es neesmu pārliecināts par viskiju, man tas nepatīk pēc definīcijas.

Tāpēc jautājumi par mīcīšanu: kas (kādā stāvoklī ir produkti), kur (kādā ierīcē), kā (kādā secībā un ar ātrumu), cik (laikā)?

Es to nenoteicu. Tiklīdz drupa pārvēršas no mazas līdz lielai, kā fotoattēlā, es apstājos. Aptuveni 30-60 sek. Mīcīšana ar nažiem Thermomix vidējā ātrumā. Pasūtījums bija šāds: sviests-pūdercukurs-milti-konjaks. Atdzesēta eļļa, pārējā ir istabas temperatūrā.

Šķiet, ka viņa ir atbildējusi uz visu.

Skaistums !!! Es pievienoju grāmatzīmi

Jauki un bez olām))) Es ņemu to cūciņa bankā)))

[Natališka, RybkA]

Natališka, RybkApaldies meitenēm! Es būtu priecīgs. ja tas noderēs.

Izrādījās ļoti garšīgi cepumi, tie tika sasmalcināti vienā vakarā. tikai vienu lietu varēja atstāt uz rīta kafiju. Tātad jums ir liela MERSY par recepti. Par mīcīšanu: mīklu maisa maizes automātā (ilgums 14 min.). Viss sajaucās krāšņi!

[Svetlana]

Svetlana... Urā !!!

[rums]

Es ziņoju:
Es to izdarīju pēc tulkojuma no zviedru valodas, pievienoju sāli (pievienoju visiem saldajiem ēdieniem, šeit piekrītu Ksyusha), nedaudz kanēļa, rums.
Es arī pievienoju cepamo pulveri, bet, visticamāk, tas ir lieks, jo, protams, tas paguva izdziest ilgi pirms krāsns.
Vispirms es to sajaucu procesorā, nekas īsti nesajaucās. Es to ievietoju traukā un sajaucu ar K veida sprauslu.
Tad, kamēr mīkla atradās ledusskapī, vajadzēja stundu, lai to izjauktu-ziepes-sausu-savāktu.
Tad viņa vēl vienu stundu savija vainagus (mīkla šķita nepaklausīga, saplēsta) - pat 17 gabali! - dzeriet 1 tēju kopā.
Garšīgi, jā. Bet vai tas ir tā vērts? Nē!
Secinājums: jums ir jāsagatavo dubultā daļa uzreiz un nav jāuztraucas ar aušanu, bet vai nu jācep cepumi, vai jāstāda kāda veida sprausla, vai vienkārši savītas nūjas.
Starp citu, pirmo reizi es smērēju cepumus, pirms pārkaisīju tikai ar pienu. Es ņemšu to uz kuģa, man tas patika.
Paldies par recepti.
Es to darīšu, bet savā veidā.

[Olga]

Olga, mīklai nevajadzētu plīst. Apskatiet fotoattēlu pirmajā ierakstā, svītras ir elastīgas. Vakar es parasti mīcīju blenderi ar kāju un sajaucu to ar rokām. Es piekrītu cepamajam pulverim (alkohols pilda savu funkciju) un formu (jūs varat vienkārši pagatavot "desas").

Mēs kaut kā neizdevāmies ar elastību ...
Pat gala rezultāts parāda, ka mīkla ir "saplēsta"

Starp citu, rumu ir ļoti patīkami just, es domāju, ka tas būs ļoti garšīgs kopā ar melno tēju un kafiju.
Ja, protams, viņš dzīvo ...

[Olga]

Olga... skaisti !! Vai jūs jau esat ievietojis miltus pēc norādītās receptes? Mēģiniet to vēl samazināt.

Es veicu tulkojumu zviedru valodā.
Nākamreiz mēģināšu nemīcīt procesorā (man ir pavisam jauna Kesha - vēl neesmu spēlējis pietiekami daudz), bet gan vecmodīgi.

Es veicu tulkojumu zviedru valodā.

Mums ir dažādi milti ..

Tur, starp citu, 200 g sviesta uz 300 g miltu, tas ir, smilšu mīklas klasiskās proporcijas (300 milti: 200 sviests: 100 cukurs), un jums ir 100 g sviesta uz 300 miltiem.
Varbūt tāpēc man kaut kas nogāja greizi?
Milti tika izmantoti vispārējas nozīmes cepšanai. Varbūt vajadzēja ņemt / c?

Es varu runāt tikai par to, ko pats esmu izdarījis. Dažādas proporcijas - atšķirīga recepte ... jums ir jāmēģina pateikt, kas notika nepareizi.

Es to izdarīju šorīt .... nu, ko es varu teikt ... nebija laika nofotografēties .. Ģimene tos pabeidza, pirms es sapratu iet pēc kameras .... Garšīgi, mazliet kraukšķīgi ... un smarža, tos cepot, notriec man kājas! Paldies!

[Anna]

Anna, Paldies! Priecājos. kas tev patika!