Rauga mīkla ar augstu tauku saturu

Rauga mīkla ar augstu tauku saturu

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
ūdens	2 glāzes
dārzeņu eļļa	1 glāze
cukurs	2 ēd.k. l.
raugs	1 iepakojums
cepamais pulveris (fosfāts)	0,5 tējk
milti	pirms parastā testa
sāls	1 tējk

Gatavošanas metode

• Cepamo pulveri izšķīdina ūdenī (sastāvā ir jānorāda pirofosfāts - citi nav piemēroti), sālī, cukurā un raugā. Pievieno eļļu un kārtīgi samaisa - lielākā daļa eļļas emulgēsies. Mīciet kā parasto rauga mīklu, ļaujiet uzrūgt. Izmantojiet kā parasto rauga mīklu.
• Cepti izstrādājumi ir smalki poraini un ilgstoši nenoveco. Labi piemērota turpmākai mērcēšanai ar sīrupu, piemēram, ruma mazuļiem.
• Bezjēdzīgi papildus ieeļļot mīklu ar eļļu - viss uzsūcas, to arī nav iespējams dziļi apcept - tā absorbē eļļu.

Līdzīgas receptes

Rauga mīkla ceptiem pīrāgiem (Kaķis)

Rauga mīkla pīrāgiem (Qween)

Rauga mīkla (recepšu kolekcija) (Zemniecisks krāsns)

Es paņēmu pateicību grāmatzīmēm - vai krāsns ir piemērota Lieldienu pīrāgiem vai ruļļiem ar pildījumu? un cupcakes ar pildījumiem mazās formiņās?

Cupcakes parasti ir ļoti bagāti. Krāsns darbosies ar pīrāgiem vai ruļļiem ar piedevām.