Terīna šokolāde-plūme

Terīna šokolāde-plūme

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Žāvētas plūmes	200 g
Konjaks	4 ēd.k. l.
Melnā šokolāde	120 g
Sviests	2 ēd.k. l.
Cukurs	2 ēd.k. l.
Kakao pulveris	1 ēd.k. l.
Dzeltenumi	2 gab
Smags krējums (putošanai)	150 ml

Gatavošanas metode

• 1) Nomazgājiet žāvētas plūmes un smalki sagrieziet. Ielej brendiju un atstāj ievilkties 4-10 stundas. Man pietika ar 3 stundām. Viss konjaks tiek absorbēts
• 2) Izkausē šokolādi.
• Sviestu un pusi cukura sakuļ ar mikseri. Pievieno kakao.
• Bļodā sakuļ olu dzeltenumus ar atlikušo cukuru. Sajauc saputoto sviestu ar saputotajiem olu dzeltenumiem. Pievieno šokolādi un žāvētas plūmes.
• 3) Saputo krējumu līdz stingrībai un pievieno maisījumam. Es saputoju krējumu līdz pat tapām. Kūkas pannu izklāj ar foliju tā, lai galus nokarātu. Izklājiet šokolādes un plūmju maisījumu. Izlīdziniet virsmu, pārklājiet ar plēves galiem un ievietojiet saldētavā 3 stundas. Pirms pasniegšanas izņemiet traukā, nekavējoties sagrieziet, iemērcot nazi zem karsta ūdens, un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes istabas temperatūrā.
• Ja desertu gatavo bērnu galdam, žāvētas plūmes var ielej ar vīnogu sulu.
• 

Trauks ir paredzēts

6 vidējas porcijas

Līdzīgas receptes

Vistas aknu terīns ar persikiem (Aleksandra)

Terīne "pikanta" (Vērpjot)

Saldējuma terīne ar marcipānu un karamelizētiem kumkvātiem (Rada-dms)

[fokstraders]

fokstraders, paldies par brīnišķīgo desertu! Manuprāt, tas ir ļoti garšīgi!