Pierādītas Panasonic receptes

[sd255]

Man ir šādi rezultāti par Darnytsia maizi.
Vispirms cepu pēc receptes no sd255

Sausais aktīvais raugs, 1 tējk. (paņēma 7 g nospiesta)
Kviešu milti, augstākās klases: 260 gr.
Mizoti rudzu milti: 150 gr.
Sāls: 1,5 tējk
Cukurs: 1,5 ēd.k. l.
Sūkšanas eļļa: 2 ēd.k. l.
Ūdens: 290 ml.
Normāls režīms (4 stundas), izmērs - M, tumša garoza, normāla lāpstiņa.
Ar šādām proporcijām tas izrādās ar nedaudz izliektu jumtu

Izrādījās maize ar ļoti izliektu jumtu, garšīga, BET tas viss bija sadedzināts, apakšā un sānos pat bija jānogriež.

Tad es to cepu pēc receptes fugaska

Izmērs XL Mode Basic, viegla garoza
2,25 tējk rauga (paņēma 16 g presētas)
225 g rudzu miltu
375 g augstākās kvalitātes kviešu miltu
3 tējk sāls
1,5 ēd.k. cukura
3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas
360 ml ūdens

Rezultāts ir laba maize, garšīga un mēreni grauzdēta.

Tāpēc es nesaprotu, vai šī maize ir tā cepta, vai arī mana krāsns ir sākusi pārāk cept garozu?

Alena, es redzu divas lielas atšķirības šajās divās receptēs - receptē no sd 255 ir mazāk miltu un garoza ir tumša, fugascīnā - un ir vairāk miltu (nav svarīgi, ka viņas izmērs ir XL), un garoza ir viegla - tāpēc otrajā gadījumā nekas nedeg ... Darnitsky pīrāgs pēc fugascan receptes - viss izrādījās labi, vienīgais, kas pievienoja 2 tējk. Rogencolor ir iesala maisījums, kas maizei piešķir tumšāku krāsu.

[osm]

osm Mēģiniet pievienot Glofa Rogencolor vietai, aizstājot daļu ūdens un 1-2 tējkarotes etiķa kā paskābinātāju (es iepriekš lietoju Agram.)

Paldies, sazalexter, man ir Glofa, bet tante veikalā teica, ka Rogencolor nedod pārmērīgu skābumu maizē, par kuru es nokritu, bet Darnitskiy man vajag skābu. Nākamreiz mēģināšu ar Glofa.

[osm]

osm Rogencolor nedrīkst dot skābumu 🔗
šim nolūkam ir Agram, Weizensauer, Flussigsauer un vienkārši etiķis, kā arī skalotāji, bet tā ir atsevišķa tēma

Es pilnīgi piekrītu, sazalexter, tā mana tante veikalā teica, ka Rogencolor nedod skābes pārpalikumu

Lūdzu, paskaidrojiet man, kāds ir "itāļu maizes" režīms? Man ir 256 modelis, tāda nav.

"Itāļu" ir pieejams Eiropas modeļos. Un viņiem nav ievārījuma un pelmeņu.

Un ar kādu režīmu jūs to varat aizstāt?

Jūs to varat nomainīt, tas ir praktiski režīms Galvenais, bet mīklā nav jāieliek cukurs. Itāļu recepte bez cukura, kā arī franču.

Labvakar. Es gribētu mēģināt izcept rupjmaizi un HP Bread "Zavarnoy" instrukcijas. Kotota šo maizi jau ir izcepusi, kā tas notika? Varbūt kaut kas uzlabojās šajā receptē. Kad biju Dņepromlinā, pārdevējai parādīju recepti un, redzot 225g kviešu un 325g rudzu mokas, viņa teica, ka maize nav vārīta, ieteica man mainīt miltu (tas ir, 225g rudzu un 325g kviešu) attiecību ) un nepievienojiet 4 ēdamkarotes iesala. l. 2. vieta. l. un pievieno glutēnu 2. l. lai maize celtos. Es domāju, ka atstāt visu, kā tas ir saskaņā ar recepti, vienkārši pievienojiet lipekli, bet es nezinu, cik daudz vajag šai receptei. Un vispār kāpēc tiek pievienots lipeklis un kāda būs tā ietekme. Palīdziet ar padomu, es ļoti baidos sabojāt maizi. Mūsu ģimenes iecienītākā maize ir Borodino, un 257 modelis tika izvēlēts Rudzu funkcijas dēļ. Paldies visiem, kas atsaucas.

[Galina81]

Galina81

Es cepu olu krēmu. Recepte ir no instrukcijām, bet ar izmaiņām pēc jūsu gaumes. Un arī tāpēc, ka man nav iesala, un tā vietā es izmantoju sausu tumšu kvasu.

Rudzu cepšanas režīmā šādi:
Sausais kvass - 4 ēdamkarotes pagatavo 150 ml verdoša ūdens, atdzesē
Kviešu milti - 300 g, rudzu milti - 250 g
Kartupeļu buljons (var izmantot ūdeni) - 250 ml
Presēts raugs - 14 g (tas ir 2 tējkarotes sausa)
Sāls - 2 tējk, cukurs - 1 tējkarote
Eļļa aug - 2 ēd.k., zemes koriandrs - 1 ēd.k.
Viss izdevās labi.

Un šodien es cepu šādi:
Sausais kvass - 4 ēd.k. un koriandrs - 2 tējk. Pagatavots 150 ml verdoša ūdens, atdzesēts
Kviešu milti - 225 g, rudzu milti - 325 g
Ūdens - 290 ml
Presēts raugs - 14 g (tas ir 2 tējkarotes sausa)
Sāls - 1,5 tējk, cukurs - 1 ēdamkarote
Eļļa aug - 2 ēdamk., Sēklas - 3 ēdamk
Vispirms es to ievietoju Rudzu režīmā. Bet pēc partijas es redzēju, ka tā ir slikti sajaukta. Acīmredzot šis miltu daudzums netiek sajaukts 10 minūtēs.
Tad es pārtraucu režīmu, ieslēdzu Pelmeņus līdz galam (20 minūtes).
Tad viņa izslēdza cepeškrāsni un atstāja to pārbaudei 2 stundas, un pēc tam cepa cepot 1 stundu 10 minūtes.
Iznāca ļoti garšīga maize.

[zalina74]

zalina74 šeit no šī foruma, tikai neatceros, kura recepte
atkārtoti pārbaudot, ūdens tiek noregulēts no oriģināla uz apakšējo pusi

Maize ar klijām
Diētas režīms, L izmēra rudzu lāpstiņa
350 ml ūdens (370 ml oriģinālajā receptē)
1,5 ēdamkarotes saulespuķu eļļas
1 ēdamkarote cukura (oriģinālajā receptē 2 ēdamkarotes)
260 g baltmaizes miltu
200 g pilngraudu (pilngraudu milti)
40 g kviešu klijas
1,5 tējk sāls
1,5 tējk sausā rauga

Nu ļoti garšīgi

Es šodien cepu maizi pēc šīs receptes, tas notika:



Šis ir foto, kas parāda maizes lielumu:



Un tas ir kontekstā:



Es nezinu, kāda garša, es to uzliku uz taimera, no rīta man izdevās tikai to izvilkt un nofotografēt.

Kviešu milti, pirmā šķira, manam vīram veikalā teica, ka maizei tas ir labāk nekā visaugstākais.

[Sinepju maize ar alu]

Atšķirībā no iepriekšējā ieraksta, es varu tikai turpināt pateikties par pārbaudītajām receptēm! Es to izmantoju ar prieku un katru reizi atceros jūs! ;-) Un es popularizēju cepšanas biznesu ;-) Jau 4 paziņas ir nopirkušas maizes ražotājus, protams, Panasonic ;-)
Mans ziņojums.
1. Sinepju maize ar alu / atvainojiet autoru, kuru neatceros, nav laika meklēt /
Produkti
Sausais raugs - 1 1/2 tējk.
Milti / s - 450 g
Klijas - 30 g
Sāls - 1 1/2 tējk
Brūnais cukurs - 2 ēdamk l.
Baltās sinepju sēklas - 1 ēdamkarote l.
Sinepju eļļa - 2 ēdamk. l.
Tumšais alus - 330 ml (1 pudele)
Sagatavošana
Ievietojiet sastāvdaļas maizes automāta spainī saskaņā ar instrukcijām.
Iestatiet programmu "Diētiskā maize" (veseli graudi), izmērs L (liels).
tas ir skaisti


2. Diētisko salātu mērces maize
Produkti
Par klaipu 700 g
Sausais raugs - 1 tējkarote.
Kviešu milti, augstākās klases - 420 g
Kviešu klijas - 30 g
Sāls - 1 tējkarote
Brūnais cukurs - 1 ēdamkarote l.
KOTANYI salātu mērce (jebkura) - 9 g (1 paciņa)
Olīveļļa - 2 ēdamk. l.
Ūdens - 310 ml
Sagatavošana
Ievietojiet visas sastāvdaļas maizes ražotāja spainī, kā norādīts, un iestatiet diētiskās maizes programmu (pilngraudu), L izmērs (liels)
mans rezultāts

3. Maize ar pikantiem zaļumiem un sīpoliem
Produkti
Sausais raugs - 2 tējk.
Kviešu milti, augstākās klases - 550 g
Klijas - 50 g
Sāls - 2 tējk
Brūnais cukurs - 2 ēdamk l.
Sviests - 50 g
Olīveļļa - 2 ēdamk. l.
Svaigas dilles - 1 ēdamkarote. l.
Svaigi pētersīļi - 1 ēdamkarote. l.
Zaļie sīpoli - 2 ēdamk. l.
Sīpols - 1 maza galva
Ķiploki - 1 ķīlis
Ūdens - 320 ml
Sagatavošana
Sasmalciniet zaļumus, sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet ķiplokus mazos gabaliņos.
Ievietojiet sastāvdaļas maizes automāta spainī saskaņā ar instrukcijām. Iestatiet programmu "Diētiskā (pilngraudu maize)", izmērs XL (īpaši liels).
Ļoti interesanta maize ar smaržu.


Puiši, paldies visiem par receptēm! Kā solīts, ziņoju ar fotogrāfiju ;-)
Jauku dienu!

[IrinaT]

IrinaT, par pirmās šķiras miltiem, es jums atbildēju citā tēmā. Šeit Admin sniedza informāciju par miltu veidiem Krievijā, bet GOST standarti ir saglabājušies kopš PSRS laikiem.
Krievu un ievesto miltu klasifikācija un pakāpe, to savstarpējā aizvietojamība

Par kliju maizi ...
1. Klijas ļoti spēcīgi absorbē ūdeni, tāpēc dažām klijām pielāgota recepte citiem var nebūt piemērota.
2. Pilngraudu miltiem ir arī savas attiecības ar ūdeni.
3. Miltiem ir elementāri atšķirīgs mitruma saturs (man bija ievērojami jāsamazina ūdens Kijevas miltos un jāpadara tas tuvāks Dņepropetrovskas miltu receptēm).

Man šķiet, ka tev mīklā vienkārši nebija pietiekami daudz ūdens. Un, ja iespējams, nomainiet raugu uz presētu (jūs varat izmantot Ļvovu, es izmantoju Kryvyi Rih vai Kryvyi Rih lux).

Apgaismot iesācēju tējkarote sausā rauga ir cik nospiesta?

Uz katriem 100 g miltu 1,5 g dzīvā rauga. Tas ir, 500 g miltu klaipam, 7,5 g rauga. Es ieliku atkarībā no svaiguma 6-8-10 g.
Šeit ir tēma
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

Paldies par visaptverošo atbildi.
Vēl viens jautājums, ja receptē ir visaugstākās kvalitātes milti, vai es varu ievietot pirmo?

Var. Es to daru diezgan bieži, pat saldos konditorejas izstrādājumos.

Vai drīkstu saņemt kādu padomu? Izstrādājiet vienkāršu kviešu maizi un sāciet ar to variēt. Nomainiet eļļu (saulespuķu eļļa pret kukurūzu vai augu eļļa pret sviestu), daļu miltu nomainiet pret pilngraudu vai klijām (bet ņemot vērā, ka nevajadzētu likt daudz kliju, piemēram, ārsta maizei ir GOST ir 410 g augstākās kvalitātes miltu + 85 g klijas).
Kviešu miltus w / s, 1c un 2c robežās var mainīt līdz 100%.

Liels paldies par jūsu padomu.
Būtu jāsniedz padoms, jo īpaši tādiem neprofesionāļiem kā es.

Laipni cilvēki! Vai varat man pateikt, vai ir iespējams cept rupjmaizi bez neveselīgām piedevām (iesals, kvass, panifarīns utt.), Vai arī tās ir nepieciešamas?
Esmu redzējis pietiekami daudz TV programmu par maizi ... .. to viņi nepievieno ...
Es ļoti vēlos izcept garšīgu, labu, nekaitīgu, nekaitīgu maizi (par to es nopirku kokvilnu) ... pretējā gadījumā pēc veikala maizes vēderi uzbriest un sāp ...

Kāpēc jums nepatika iesals?

Laipni cilvēki! Vai varat man pateikt, vai ir iespējams cept rupjmaizi bez neveselīgām piedevām (iesals, kvass, panifarīns utt.), Vai arī tās ir nepieciešamas?

nu kāpēc ne - var. Turpat Gasha parāda, kādas maizes, piemēram, vietnē
Rudzu maize "Bez nekā" (krāsns, maizes automāts, lēna plīts)
utt.
Receptes no Gasha. Satura rādītājs.
bet par maizes piedevām ... tas ir ļoti pretrunīgi ... un raugs arī nav strūklaka ... tad tikai raugs, bet galu galā tajos notiek fermentācijas process ... katras maizes recepte ir izvēlējies lietotājs vai radījis pēc jūsu gaumes un saprašanas.

nu kāpēc ne - var. Turpat Gasha parāda, kādas maizes ir vietnē, piemēram, "Rudzi bez nekā no Gasha" utt.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=63439.0
bet par maizes piedevām ... tas ir ļoti pretrunīgi ... un raugs arī nav strūklaka ... tad tikai raugs, bet galu galā tajos notiek fermentācijas process ... katras maizes recepte ir izvēlējies lietotājs vai radījis pēc jūsu gaumes un saprašanas.

Tinka_tinka, liels paldies par saiti uz Gashu, es kaut kā neiekļuvu viņas lapā! Tur tiešām ir ļoti interesanti.

bet mans pirmdzimtais "rudzi no fugaskas" pēc izskata nav ļoti, 🔗 kad bija izcepusies svaigas maizes smarža, un garša bija kā padomju rudzu kūkās, varbūt kāds atceras tādas apaļas šķēles šūnā pa virsu, nu, ļoti garšīgas

Puiši, vai mūsu Panasonic ir iespējams cept Borodino maizi? Lai padarītu melnu melnu un garšīgu garšīgu?
Ja kādam ir recepte, es būšu pateicīgs!

Puiši, vai mūsu Panasonic ir iespējams cept Borodino maizi? Lai padarītu melnu melnu un garšīgu garšīgu?
Ja kādam ir recepte, es būšu pateicīgs!

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98997.0
Mēģiniet ... un netiesājiet strikti ...
Stundu pirms programmas beigām jūs varat atvērt vāku un apkaisa ar koriandra pupiņām, bet tas nav paredzēts visiem, un es to nepirku)), kad man bija iespēja ... Es nopirku tikai pulveri. ..

[Elizabete]

Puiši, vai mūsu Panasonic ir iespējams cept Borodino maizi? Lai padarītu melnu melnu un garšīgu garšīgu?
Ja kādam ir recepte, es būšu pateicīgs!

Elizabete
Meklētājprogrammā (foruma lapas augšdaļā Meklēt +) āmurs jebkurā jautājumā un saņem atbildes, no kurām jūs izvēlaties nepieciešamo
Piemēram:

Borodino maize I (maizes ražotājs)

Veiksmi!

[rudzi saskaņā ar instrukcijām kokvilnai]

Laipni cilvēki! Vai varat man pateikt, vai ir iespējams cept rupjmaizi bez neveselīgām piedevām (iesals, kvass, panifarīns utt.), Vai arī tās ir nepieciešamas?
Esmu redzējis pietiekami daudz TV programmu par maizi ... .. to viņi nepievieno ...
Es ļoti vēlos izcept garšīgu, labu, nekaitīgu, nekaitīgu maizi (par to es nopirku kokvilnu) ... citādi pēc veikala maizes vēderi uzbriest un sāp ...

🔗 🔗 🔗
Es pats sev atbildu pēc 19 dienām, to es arī izdarīju ...rudzi saskaņā ar instrukcijām kokvilnai, bet iesala, sausā kvasa (nevārīta) vietā maizes augstums ir 10 cm. Izrādās, ka iesals un kvass ir pieņemamas piedevas!

[lenucha]

lenucha , brīnišķīga maize!
Tā laika gaitā nāk zelta pieredze.Nedaudz vairāk laika, un jūs pats būsiet pārsteigts, kā izcepāt tik skaistu maizi, būdams pilnīgi nepieredzējis. Vai citādi būs ... pavarda maizes un daudzi citi jūs gaida!

[lenucha]

Izrādās, ka iesals un kvass ir pieņemamas piedevas!

lenucha
Apsveicu ar melno maizi!
Vai esat apskatījis sausā kvasa sastāvu, kuru izmantojāt? Tagad jūs saprotat, kāpēc nomaiņa ir atļauta?
Jums atbildēja, uzmanīgi paskaties
Turpmākie panākumi!

Pievienots ceturtdien, 2017. gada 30. martā 12:36

lana7386, vai es kaut ko nokavēju? kur meklēt?

lenucha
Skatīt Ot. 178. un O. 172. lpp.

[PIERĀDĪTAS MAIŅU RECEPTESPanasonic SD-255 maizes ražotājam.]

PIERĀDĪTAS MAIŅU RECEPTES
Panasonic SD-255 maizes ražotājam.

Olu maize (500gr. Izmērs "L")
Šķidrie komponenti:
230ml ūdens;
2 ēdamkarotes sviesta (30g.);
2 olas (pirms sakārtošanas sakrata);
2 ēdamkarotes piena pulvera vai 0,25 tases piena (50 ml);
Sausie komponenti:
2 un 2/3 glāzes kviešu miltu (500g.);
2 ēdamkarotes cukura;
2 tējkarotes sāls
1,5-2 tējkarotes sausā rauga;
Cepšanas laiks: 4 stundas., BASIC režīms.

Cienījamais Konstantīns un visi eksperti! Es šodien pagatavoju maizi (ielieciet to uz nakti) pēc olu receptes. Es pārbaudīju instrukcijas par to pašu maizi savam Panaska-257. Sērkociņi, izņemot šķidru pienu. Tā kā sausas nebija, tad es to izmantoju.
Rezultāts: Maize izrāpās no spaiņa, atbalstīja plīts vāku un attiecīgi garoza izrādījās nevienmērīgi - viena puse bija cepta, otra ne.
Jautājums: kāpēc klaips tik ļoti tika sasists? Olas bija C0 kategorijas. Varbūt nevajadzēja to sist ar putojamo slotiņu?

Vai jūs izmantojāt 230 ml ūdens + 2 olas + 50 ml piena? Ja tā, tad viņi acīmredzami pārgāja pāri šķidrumam. Par 500 g miltu vidēji vajag 320-330 ml, un jūs saņēmāt par 50 gramiem vairāk. Varbūt tā ir problēma.

Ja atkārtojat šo recepti, atstājiet 50 ml ūdens atsevišķi un noteikti pārbaudiet mīklas mīcīšanu - ir jāveido normāla maizīte.

Sveiki! Es atnācu pie jums, lai parādītu savu balto maizi, kaut arī es jau lielījos arī citā Temkā

Šo LoLa receptes maizi sauc par stagnācijas maizi. Šī maize man ļoti patika, tā man atgādina "bijušo klaipu par 25 kapeikām", garšīgu, smalki porainu .... īsi sakot, kas vajadzīgs (y) mūsu ģimenei. Nu iesaku visiem pamēģināt ....!

Vai jūs izmantojāt 230 ml ūdens + 2 olas + 50 ml piena? Ja tā, tad viņi acīmredzami pārgāja pāri šķidrumam. Par 500 g miltu vidēji vajag 320-330 ml, un jūs saņēmāt par 50 gramiem vairāk. Varbūt tā ir problēma.

Ja atkārtojat šo recepti, atstājiet 50 ml ūdens atsevišķi un noteikti pārbaudiet mīklas mīcīšanu - ir jāveido normāla maizīte.

Rina, paldies par padomu. Pienu, olas un ūdeni es patiešām apvienoju vienā traukā. Infūzijas visu uzreiz, attiecīgi.
Bet mammai maize patika

Un vai kāds cep Panasonic rupjmaizi ar minimālu daudzumu kviešu miltu (vai vispār bez tiem) un skābi? Nevis Darnitskis, bet tuvāk Borodinskim.
Dalieties pieredzē!

[PROFILS]

Es cepu
jūs varat iekļūt PROFILS apskatiet maizes recepšu saraksta apakšdaļu, būs jautājumi - jautājiet par dažu sastāvdaļu nomaiņu, t.sk.

Izcili - es to izlasīšu ..
Tas ir arī lieliski, ka mums ir viens un tas pats HP)

[PROFILS]

Es cepu
jūs varat iekļūt PROFILS apskatiet maizes recepšu saraksta apakšdaļu, būs jautājumi - jautājiet par dažu sastāvdaļu nomaiņu, t.sk.

Arka , Jūs rakstījāt, ka cepat rupjmaizi, un iedevāt saiti uz savu "profilu". Es eju tur .... un izrādās, ka tas ir mans profils
Kas???

Nesekojiet šai saitei (tā atver paša skatītāja profilu), bet noklikšķiniet uz mājas zem iemiesojuma, tiks atvērts lietotāja profils un būs visu recepšu saraksts.

Paldies! Tagad es saprotu

[Arka]

Arka , Jūs rakstījāt, ka cepat rupjmaizi, un iedevāt saiti uz savu "profilu". Es eju tur .... un izrādās, ka tas ir mans profils
Kas???

lenucha, atvainojiet, es biju pārliecināts, ka saite darbosies noteiktā profilā
Rina72, paldies par izdalīšanās no maldiem

Nama par scho

[Rina72, Arka]

Rina72, Arka , kā jums patīk mani stieņi? (skat. iepriekš)
Neviens pat neslavēja ......, bet es tā cerēju!?

[lenucha]

lenucha, ja par stagnācijas laikiem, tad šajā pavedienā es neredzu attēlus

[Rina72, Arka]

Rina72, Arka , kā jums patīk mani stieņi? (skat. iepriekš)
Neviens pat neslavēja ......, bet es tā cerēju!?

Receptes un to izpildi mēs ievietojam tikai tēmās ar receptēm

[Zest]

Cits jautājums ir tas pats - kurš no Panasonic īpašniekiem cep tīru kviešu maizi ar skābeni HP?
Franču recepti es zinu tikai no Zest

Es uz dzīvā rauga ievietoju kviešu rudzu recepti, kuru es izstrādāju tieši 255. Panasonic.

Kviešu-rudzu 50x50 maize ar dzīvo raugu (maizes gatavotājs)

Es cepu daudz kviešu-rudzu skābēti. Bet tīri balts?

Es ļoti gribēju cept olu krēmu maizi no Panasonic grāmatas 257
Principā tas ir pilnīgs 255 analogs (izņemot spaini)
Es pieņemu, ka receptes ir vienādas.
Sakiet, kas zina, cik daudz šķidruma jums tur vajag.
Aprēķinot, es saņēmu 500 ml.
Kaut kā par daudz!?
Un par 600 g miltu -1 tējk. ar trīcēšanu nepietiek!?