Vafeles Beļģijas klasika

Vafeles Beļģijas klasika

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Beļģu

Sastāvdaļas
milti	300g
cepamais pulveris	10g
sāls	šķipsnu
cukurs	75g
olas	2 gab
sviests	100g
piens	500 g

Gatavošanas metode

• Sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Olas sakuļ ar cukuru, pievieno pienu un izkausētu sviestu, ar mazu maisītāja ātrumu iemaisa miltu maisījumu. Katru vafeļu cep apmēram 3,5 minūtes.

Piezīme

Šī recepte tika piestiprināta manam vafeļu dzelzim, kas pasūtīts Vācijā, un tā patiešām iesakņojās mūsu ģimenē. No kategorijas ātri, garšīgi, neērti. Es vēl neesmu izmēģinājis citus, tas ir minimālais eļļas daudzums, es to bieži aizstāju ar augu eļļu, ievērojami samazinot daudzumu un palielinot cukuru. Izrādās labi, bet vislabāk garšo pēc receptes.
Plātnes ir jāizcep tieši pirms lietošanas, gulošās kļūst mīkstas. Gatavo mīklu es cepu pēc vajadzības visas dienas garumā, dažreiz mīkla paliek otrajā dienā. Bet labāk to pilnībā izmantot sajaukšanas dienā

Fotoattēlā ir vafeles ar 50g sviesta un 100g cukura. Ja nepieciešams, nomainīšu pret veiksmīgāku

Līdzīgas receptes

Briseles vafeles (Tata)

Beļģu vafeles (Galinka-Malinka)

Kraukšķīgas beļģu vafeles no Larisa Volnitskaya (loravo) (Ukka)

Lieliska recepte, paldies

Paldies par recepti! Vai būs foto?

Es būtu priecīgs, ja tas noderēs! Tas nenonāca pie fotoattēla, tos uzreiz apēda, gatavojot. Nākamreiz es noteikti nofotografēšu))

Recepte satur 2 reizes vairāk šķidruma nekā milti. Vai tiešām jūs tā cepaties? Man sanāca plānāka mīkla nekā pankūkām, man bija jāpievieno vēl 200 grami miltu.

[Siesta]

Siesta,
Tur ir tieši otrādi.
Jo ir arī olas un kausēts sviests no šķidrajām sastāvdaļām. Tāpēc es uzreiz nomainīju 300 un 500, neprasot receptes autoram.

Es devos vēlreiz pārbaudīt recepti, viss ir pareizi norādīts. Es mēģināšu cept vienu no šīm dienām, bija pārtraukums, mēs tos ēdām)))

[ikom]

ikom,
Varbūt tad es uzdrošinos izmēģināt. Domāja, ka tā bija drukas kļūda.

Šodien kārta pienāca vafelēm, kas ceptas pēc receptes, ielieciet tikai par 20 g mazāk sviesta. Viss izdevās, tikai vienīgais, pienam jābūt ML. Sākumā es pareizi norādīju, tad nez kāpēc man šķita, ka jābūt gramiem, un es lūdzu mainīt Miltu ar pienu, nav nepieciešams mainīt vietas)) Vācieši nāca klajā ar recepti, viņiem ir tas, piemēram, aptiekā))

nolēmu šodien izgatavot jūsu vafeles no Vācijas
sastāvdaļas visas ir pēc receptes, es paņēmu pusi no norādītās. tikai cukurs nav sajaukts ar šķidrumu, bet ar sausu, pat nejauši sajaucis .. es domāju, ka tas nav katastrofāls ..
mīkla sanāca tiešām plāna, nedaudz biezāka par pankūku .. \

uz mana zieda vafeļu dzelzs ielej trīs ēdamkarotes .. cep 3,5-4 minūtes uz "vidējas uguns"

pirmā patiesība gandrīz apcepās .. pēc krāsas es nolēmu, ka tā ir gatava. krāsa jāsaka pasakaina, es arī dabūju olu ar gandrīz oranžu dzeltenumu))

Es mēģināju ak un garšīgi, bet garša patiešām ir pankūka) labi, es domāju, ka tas ir labi, tas ir garšīgi, bet ko vēlēties, ja manās pankūkās viss ir tikai plānāks)))
viņi pie vainas izskatās mitri .. bet, šķiet, netraucē ..
tad es mēģināju cept gandrīz 5 minūtes, nekas dramatiski nemainījās, izņemot to, ka ārpuse kļuva sausāka un kraukšķīgāka. bet iekšpusē tas joprojām ir mitrs pēc izskata .. bet es atkārtoju garšīgi !!
mīklas pietika 7 pilniem ziediem. puse ēda uzreiz ar maziem, pārējais tētis gaidīs, ja gaidīs

Paldies par recepti! aizveda uz izlasi))
py. sy. tiem, kas mīl kraukšķīgus, tas ir, tas ir nepieciešams nekavējoties .. gulēt pusstundu. un gāja klibot. kļuva kā cepumi)

Paldies par uzmanību receptei un detalizētu ziņojumu. Attiecībā uz šķidro mīklu, kaut kādu maģiju es dažreiz arī nedaudz apūdeņoju, lai gan viss notiek pēc receptes. Varbūt tas ir miltu mitrums ... Droši vien bija vērts pievienot vēl nedaudz. Un uzreiz cepu un ēdu, par to es ierakstīju receptē. Tad tie kļūst mīksti. Mana mīkla stāv un gaida vafeles nepieciešamību)))

[ikom]

ikom, Es domāju, ka tas ir tas - un receptē varbūt sviestu nevajadzētu izkausēt, bet mīkstināt? varbūt tas ir punkts? galu galā, izkusis tas jau iet kā šķidrums ... bet mīkstināts vēl nav gluži ..

Paldies par recepti! 🌸 Es visu izdarīju precīzi pēc grama. Vafeles ir garšīgi maigas. Kraukšķīgs. Nav salda. Bērns ir sajūsmā. Pirmo reizi viņš vafeles ēd tieši tāpat bez iebiezināta piena.

[ikom]

ikom, Inga, paldies par recepti! Es nesu savas vafeles.
Viss, ko ārsts izrakstīja ar aveņu ievārījumu un saldējumu, kā arī cukura pulveri.
Manai gaumei pati vafele ir nesaldināta, lai gan mīklai pievienoju 2,5 ēdamkarotes cukura. Bet uzņēmumā ar saldējumu un ievārījumu tas ir ļoti garšīgi! : nyam: Tas iznāca no daudz kā. Man nebija laika skaitīt, bērni tos vilka taisni karsti. Vēl vienu lietu es gribēju precizēt - mīkla procesā palielinājās, turpināja augt! Tāpat kā pasakā, vāriet katlu, vāriet, vienkārši ielieciet 2 lietas vafeļu dzelzī, kamēr mīkla auga traukā, līdz tika izcepts iepriekšējais tilpums. tad izaugsme apstājās. Vai ar raugu kaut kas nav kārtībā?

Vai ar raugu kaut kas nav kārtībā?

Kur receptē ir raugs?

Detektīvs :))

Ak, oho! Iespējams, ka šis karstums ir kaut kas dīvains. Cepamā pulvera vietā tika pievienots raugs. Es paralēli uztaisīju 2 receptes, tāpēc sajaucu! Bet nekas, visi jau ir ēduši brokastīs.

Vai varbūt šī iespēja notiek, ja tā izrādījās garšīga

[naštiks]

Dāmas, paldies, ka uzticaties receptei, sen neesmu apskatījusi tēmu, neesmu redzējusi ziņojumus.
naštiks, Es apskatīšu oriģinālu, pārbaudīšu tulkojumu, tas kļuva par visinteresantāko.
Ava11, cik skaists ziņojums, es uzreiz gribēju vafeles)) Varbūt jūsu rauga versija ir pat garšīgāka nekā oriģināls

Vafeles netiek ražotas. Plakans, nenovīdīgs.

Es to izmēģināju ... izrādījās, ka tās ir parastās pankūkas. Un es gribu "ak, kādas vafeles". Es eksperimentēšu ar citām receptēm.

Vafeles izrādījās izcilas, manai meitai tas ļoti patika. Gatavots Multigrill Delongy