Liellopa gaļa medus-sinepju marinādē ar alkšņa garšu (ala Su vide un kūpināta Steba DD1 ECO)

Liellopa gaļa medus-sinepju marinādē ar alkšņa garšu (ala Su vide un kūpināta Steba DD1 ECO)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Liellopu gaļa (kakls)	1085 g
Galda sinepes	1 ēd.k.
Šķidrs medus	2 ēd.k.
Sāls	garša
Alksnis čipsi	3 ēd.k.

Gatavošanas metode

• 1. Noskalojiet gaļu. Mētelis ar medu + sinepēm + sāli (es to izdarīju bez sāls, bet tas viss ir visiem.
• 2. Pievelciet gabalus ar auklu un ievietojiet tos vakuuma maisiņā un uzpildiet atlikušo marinādi. Par evakuāciju.
• 3. Uzkarsē trauku ar ūdeni MV līdz 75 g un ielieciet gaļu. Programma uz lēnas uguns 75 g un 6 stundas (lieli un biezi gabali).
• 4. Pēc sagatavošanas "šoku terapija" aukstā ūdenī apmēram 1 minūti.
• 
• 5. Sagatavojiet alkšņu čipsus tā, lai tie nebūtu lieli. Liek uz sausas katliņa dibena. uz čipsiem uzliec foliju un uz tā uzliek metāla statīvu un uzliec gaļas gabalu.
• 6. Iestatiet gaļas programmu uz 1 stundu. Programmas beigās gaļu iesaiņojiet cepampapīrā un atdzesējiet, līdz tā atdziest.
• 

Piezīme

Labu apetīti un Jaungada noskaņu!

gaļa, kā jau liellopam pieklājas, izrādījās diezgan sausa, bet ar sinepēm tā gāja ar sprādzienu!

Jā, glāb mani.
Un kur ir zāģu skaidas smēķēšanai?
Mūsu alksnis neaug. Vai jūs varat to aizstāt ar kaut ko citu?

Es veikalā nopirku zāģu skaidas, varbūt arī jūs varat tās atrast! Un kūpina uz dažādiem zariem, piemēram, ķiršiem.

Ak, atbildei saglabājiet lielo 6.
Es jau meklēju forumu, tēmā par 6rand smēķēšanu, veselas disertācijas par šo tēmu - kas un kas tiek izmantots.)) Izrādījās, ka dodieties uz dārzu vai tuvāko mežu un gandrīz visu izputiniet, viss darīs.

Jā, Lena, ja ir dārzeņu dārzs, tad tas ir plašums! Vienīgais, šķiet, ka egles nav lepnas, jo sveķu dēļ tās piešķirs rūgtumu.

Marina, kāda veida vakuuma blīvētājs jums ir, tas ir pārāk skaists no nerūsējošā tērauda un ir daudz pogu. Dārgs?

Marina, kāda veida vakuuma blīvētājs jums ir, tas ir pārāk skaists no nerūsējošā tērauda un ir daudz pogu. Dārgs?

Marina, tas ir vakuuma blīvētājs Profi Cook PC-VK 1015, atrodas Yulmart 4800, bet tajā ir vēl divas burkas, tas pats ar vakuuma ierīci. Un bez tiem 4080.

Marina, tas ir vakuuma blīvētājs Profi Cook PC-VK 1015, atrodas Yulmart 4800, bet tam ir vēl divas burkas, tas pats ar vakuuma ierīci. Un bez tiem 4080.

Ak, Marisha, paldies. Un tad es jau gatavojos pasūtīt ķīniešu valodu no taobao, nez kāpēc šis vācietis neatrada Google. Mums tie ir Ukrainā par 90 ASV dolāriem. Arī Shteba iepakotāji VK 5 un VK 6 atrada vēl lētāk. Paldies.

VK 6 būs interesantāks par VK 5! Viņš izskatās kā mans, ir funkcija iesaiņot produktus ar augstu sulas (šķidruma) saturu!

Vai viņš aizzīmē kādu iepakojumu, ja tikai apakšdaļa nav gluda ar raupju rakstu?

Es nezinu par kādu, es to neesmu izmēģinājis, bet fakts, ka iepakojuma iekšpuse ir raupja, ir jā! Jenots funkcija - ja šķidrums no maisa nokļūst saķeres vietā, tad saķere tomēr notiek!

Marina, kāpēc T (75 *) ir tik augsts un tik ilgs gatavošanas laiks (6 stundas)? Patiešām, ieteikumos rakstīts 60-65 *, un laiks ir mazāks.
Varbūt tāpēc tas iznāca diezgan sauss?

[Marina]

Marina, un iestatiet režīmu tieši "niecīgs"? Šajā režīmā man ir viszemākā temperatūra 82 grādi un zemāka nav iespējama, tikai augstāka. Varbūt tas ir "apsildāms"? Vai arī manam Stebikam ir kļūme?

Anna, tas nav kļūme - es varētu pazust pogu nosaukumos.Nospiež labo un apakšējo, ar svītru zemāk un "vienu dūmu"

[Marinočka]

Marinočka, Paldies! Tā arī darīšu.
Jau ielādējis kastroli.

Lai veicas, ceru, ka jums patiks!

Un kā tad katliņš tiek mazgāts pēc smēķēšanas? Un vai kauss ir kļuvis slikts?

[Mila1]

Mila1, katls tika labi mazgāts, un bļoda nepasliktinājās!