Diētiskās vafeles (pēc Iļjas Lazersones receptes)

[1.]

Diētiskās vafeles (pēc Iļjas Lazersones receptes)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
milti 1 pakāpe	200 g
olu	1 gabals
ūdens	300 ml
cepamais pulveris	1 tējk
sāls	0,5 tējk
augu eļļa (pelējuma eļļošanai)	1-2 tējk

Gatavošanas metode

• 1. Bļodā iesijā miltus ar cepamo pulveri un sāli.
• 2. Pievieno olu un ūdeni, samaisa ar silikona lāpstiņu.
• 3. Pagaidiet, līdz vafeļu dzelzs uzsilst.
• 3. Viegli ieeļļojiet vafeļu dzelzs pusformas ar silikona suku.
• 4. Cepiet vafeles, pirms katras cepšanas vēlreiz ieeļļojiet pannu.
• (Šis priekšmets ir obligāts, jo mīkla nesatur taukus !!!)
• 
• 
• 

Trauks ir paredzēts

apmēram 8 gabali

Laiks sagatavošanai:

5 minūšu sagatavošana, 30 minūšu sagatavošana

Gatavošanas programma:

vafeļu dzelzs

Piezīme

Mani iedvesmoja Iļjas Lazersones recepte, kas aprakstīta grāmatā "Kulinārijas avārija", lai pagatavotu šīs vafeles.
Šīs vafeles nezaudē kraukšķīgumu un ir labas gan ar ievārījumu un ievārījumu, gan ar nesaldinātu pildījumu, piemēram, sarkanajām zivīm.

"Tagad par vafelēm, kas ir pārāk kraukšķīgas, bet ne saldas. To recepte ir vienkārša. 190 g miltiem: 2 dzeltenumi, 270 mililitri ūdens un 1/4 līdz 1/2 tējkarotes cepamās soda, kas nav apdzēsta ar etiķi.
Mīklas sagatavošanas un cepšanas noteikumi un funkcijas ir tādas pašas kā saldajām vafelēm.
Tikai cepšanas rezultāts ir pilnīgi atšķirīgs. Šīs vafeles, atšķirībā no saldajām, ir izturīgas pat karstas, tās nevar apstrādāt (saliekt, sagriezt, salocīt), trauslas un trauslas. Tātad nesaldinātas vafeļu šķēles izskatīsies kā taisnstūri vai ovāli, atkarībā no vafeļu dzelzs formas.
Šīs vafeles ir ļoti garšīgas, kraukšķīgas un ļoti līdzīgas tradicionālajām rūpnīcas vafelēm, kuras dažreiz veikalos pārdod diezgan lielu šķīvju veidā.
Par nesaldinātu vafeļu lietošanu: tās ir ļoti labas, it īpaši siltas, kā piedevu dažiem karstajiem ēdieniem, nevis maizei; un, ja jūs tos slāņojat ar krējumu, jūs saņemat kūku. " (Iļja Lazersons "Kulinārijas ātrā palīdzība")

Es nedaudz mainīju recepti, un tas notika.

Ja mīklu īsi turat vafeļu gludeklī, tad tās ir bālas un izskatās kā veikalu vafeles iepakojumos. Ja jūs turat to ilgāk, tie kļūst "miecēti" un izskatās kā pazīstamas vafeles.

Viņi man arī atgādina par "vafeļu" kraukšķīgo garšu, kuras tiek pārdotas veselīgas pārtikas nodaļās.

Uzmanību! Cepšanas laikā no visām plaisām tvaiks nāk slēgtā formā, daudz stiprāks nekā cepot sviesta vafeles. Nekrīti panikā! Tā tam vajadzētu būt. Pēc minūtes nedaudz atveriet un pārbaudiet, kā vafele tur darbojas.

Pēc pirmās vafeles cepšanas novērtējiet rezultātu un izlemiet, vai pievienot 1-2 tējkarotes miltu vai atstāt to tādu, kāds tas ir. Šis padoms attiecas uz tiem, kuri cep ar miltiem augstāk šķirnes. Izmantojot 1. šķiras miltus, parasti mājā nav jāpievieno milti.

Līdzīgas receptes

Kārtainās mīklas vafeles vafeļu gludeklī (Tanulija)

Biezas vafeles, drupinātas uz iebiezināta piena (Tanulija)

Vafeles "Mammas mīļākā recepte" (fronya40)

Cik skaistas vafeles! Pastāsti man, vai šī ir biezu vafeļu recepte?

Nav ļoti biezas, biezākas par plakanajām "vafelēm", bet plānākas par Vīnes. Bet reljefs.

Paldies par recepti!
Es priecājos izmantot dažas Lazersona receptes. Bet es nekad neesmu saticis grāmatu ar šādu nosaukumu.

Man arī ļoti patika vafeles, bet man ir vafeļu gludeklis biezām vafelēm un maz ticams, ka kaut kas tāds izdosies. Bet gāzes plītim ir arī vafeļu gludeklis, tur jūs saņemat plānākas vafeles. Jūs varat arī izmēģināt.

Paldies par recepti!
Es priecājos izmantot dažas Lazersona receptes. Bet es nekad neesmu saticis grāmatu ar šādu nosaukumu.

Viņam ir 3 grāmatu sērija ar šādu nosaukumu. Es ļoti iesaku izlasīt! Īpaši pirmais.

Man arī ļoti patika vafeles, bet man ir vafeļu gludeklis biezām vafelēm un maz ticams, ka kaut kas tāds izdosies. Bet gāzes plītim ir arī vafeļu gludeklis, tur jūs saņemat plānākas vafeles. Jūs varat arī izmēģināt.

Pamēģini. Cepamā pulvera ir daudz, mīkla ir gaiša, bez cepšanas. Tas var arī celties.
Ja jums nepatīk pirmā vafele, atlikumus varat cept plānās vafelēs uz citas vafeļu dzelzs.

Man ir arī tāds duralumīna vafeļu gludeklis gāzei, joprojām padomju.

Labi, es nopirku tādu vafeļu dzelzi ar sirdīm un cepu vafeles.

Garšīgi. Paldies par recepti.

[Lagri]

Lagri,
Viņi izrādījās skaisti.
Ir lietderīgi tos sadalīt sirdīs. Tieši Valentīna dienas laikā.

[Elena]

Elena, un nākamajā dienā vafeles kļūst mīkstas, es tās pārklāju uz šķīvja ar plastmasas glāzi. Vai tos var izglābt kaut kā savādāk, lai tie paliktu tādi paši kā pēc cepšanas?

[Lagri]

Lagri,
Sasaldējiet tos (papildus). Viņi labi atveseļojas tosterī.

Es jau sapratu, ka pietiek pat kādu laiku pat turēt tos vaļā uz šķīvja un tie kļūst tādi kā pēc cepšanas tikai aukstumā. Man nav tostera, es nevaru atrast tam lietojumu. Jā, un ir izplatījusies tik daudz dažādu ierīču, tosteris joprojām bija par maz ... Vai arī jūs to varat nosusināt mini-krāsnī ar konvekciju, ja jums tas patiešām ir vajadzīgs.

Bet man šķiet, ka tie izžūst un kļūst novecojuši, tāpat kā parasta maize.
Mans draugs salīdzināja pilnīgi izžuvušu ar matzo.

Tosteris, starp citu, ir ārkārtīgi noderīga lieta mājā. Es to ieslēdzu gandrīz tikpat bieži kā plīti.
Un maizītes var atkārtoti sildīt, un uz stenda var pagatavot pat karstu sviestmaizi.

Tosteris, starp citu, ir ārkārtīgi noderīga lieta mājā. Es to ieslēdzu gandrīz tikpat bieži kā plīti.
Un maizītes var atkārtoti sildīt, un uz stenda var pagatavot pat karstu sviestmaizi.

Jā .. tad jums ir nepieciešams viņu tuvāk apskatīt.

Jā .. tad jums ir nepieciešams viņu tuvāk apskatīt.

Gandrīz visiem modeļiem ir šādi plaukti (vai ragi) bulciņu iesildīšanai.
Vafeles var arī uzsildīt, ir mazāk iespēju sadedzināt, piemēram, pašā tosterī.
Un Severīnam parasti ir flip modelis, gatavo grauzdiņus, un jūs varat atsevišķi izcept sviestmaizi. Man ir gausa vēlme pēc šī tostera.))

Lena, kādas apbrīnojamas vafeles. Jūs varat salauzt acis!

[TatjanaSa]

TatjanaSa,
Paldies! Mēģiniet gatavot. Viņi ir tā vērti.

Nez, vai tos var pagatavot uz seruma?

[kolobok123]

kolobok123,
Es nezinu, neesmu to izmēģinājis. Es domāju, ka garša mainīsies. Piemēram, recepte - absolūti neitrāla, nav skāba vai salda.

[mur_myau]

mur_myau, Elena, paldies par recepti. Es jau sen gribēju tādas vafeles kā kraukšķīgas maizītes, viss izdevās, nelīmējās. Eļļoti cūkgaļas tauki + rast. eļļa. Citreiz es cepšu plānā formā.

[akvamarīns171]

akvamarīns171,
Forumā ir arī receptes, kas paredzētas Finn čipsiem cepeškrāsnī un čipsiem vafeļu gludeklī plānām vafelēm.

[mur_myau]

mur_myau, pasaki man, kāds ir tavs vafeļu gludeklis? Varbūt tēmā "Vafeļu dzelzs, lazda" jūs rakstījāt, bet neatradāt))
Vafeles ir ļoti skaistas! Es gribēju nopirkt papildus diviem pieejamajiem)

[Katrīna77]

Katrīna77,
Man ir norvēģu EXDO bez aizbīdņa uz vāka. Tāpēc es mīlu. Nav ko salauzt. Un vāks ir smags.
Es to nopirku 2008. gadā. Darbojas nevainojami. Pārklājums ir labs.

Šis zīmols ir atrodams Europrice un Sparkjop (viņi saka, Europrice un Sparkjop). Ja meklējat.

[mur_myau]

mur_myau, nepārprotami, atvainojiet, ne Amazon)

[Katrīna77]

Katrīna77,
Varbūt ir. Tur Melisa Pārdod, un viņi atrodas Vācijas Amazonā.
Mēģiniet meklēt EXDO.

Es to paņēmu bezsaistē, kaut kā es par to nedomāju.

[mur_myau]

mur_myau, fakts ir tāds, ka es nekad neesmu nopircis bezsaistē. Kā es saprotu, vai aborigēns Norvēģijā to nopirka jums un pēc samaksas nosūtīja uz jūsu adresi?

bezsaistē nekad nav nopirkts. Kā es saprotu, vai aborigēns Norvēģijā to nopirka jums un pēc samaksas nosūtīja uz jūsu adresi?

Nē, es pats to nopirku, kad biju tur. Kā arī melisas saldējums.
Es dzīvoju netālu, bieži uz turieni braucu.

Bet principā, ja kāds dodas uz Norvēģiju vai FinkU, varat lūgt viņu atvest.

[mur_myau]

mur_myau, Skaidrs! Es tikai redzu, ka ir pieejams bezsaistes iepirkšanās pakalpojums, piemēram, es atradu vietni Spānijā.Jūs lūdzat vadītājam atrast ierīci parastajos veikalos (nevis internetā), viņi to atrod, un pēc tam viss, kā parasti - priekšapmaksa un nosūtīšana uz jūsu adresi. Daudzi cilvēki strādā ar Krieviju.

[Katrīna77]

Katrīna77,
Norvēģijā noteikti ir starpnieki, jūs varat meklēt.

[mur_myau]

mur_myau, starpniekus var atrast tikai Murmanskā, pēc statistikas datiem viņi visbiežāk no turienes ceļo uz Norvēģiju) eh, un jūsu vafeles ir skaistākas nekā no Cloer-heart, tāpat kā nopirktas.

[mur_myau-Elena]

Pēc šī testa izrādījās ļoti labas (manai gaumei (un ne tikai manai)) tartletes VES tartlet meitenei.
Tikai es arī mīklā ielēju un sajaucu olīveļļu, lai neko neiebalinātu.

mur_myau-Elena, liels paldies par recepti!

[mur_myau]

mur_myau, Elena, cik forša un vienkārša recepte, es cepu olu čaumalas ikriem daudzceptuvē uz riekstu paneļa

[Elena]

Pēc šī testa izrādījās ļoti labas (manai gaumei (un ne tikai manējai)) tartletes VES tartlet meitenei.

Paldies par šo pieredzi. Es to izmēģināšu ar prieku. Man ir vesochka!
Iepriekš neesmu redzējis šo recepti.

Elena, paldies, par vafeļu recepti izmēģināšu gan vafeles, gan tartletes.