Maizes ražotājs Polaris PBM 1501D (atsauksmes un diskusijas)

Šodien es mēģināšu. Vakar nedarbojās, ciemos ieradās klasesbiedrs, nogaršoja svaigas ganības

Foruma biedri, visu labo dienas laiku. Palīdziet man iemācīties cept saldskābmaizi HP Polaris. Skābu mīklu piecas dienas sajaucu ar pilngraudu rudzu miltiem ar ūdeni, ir burbuļi, smarža ir patīkama, krējuma biezums. bet ko darīt tālāk, kādu recepti un kādus parametrus iestatīt 15. programmas režīmā, es nevaru saprast. Palīdziet! Ja bija šī tēma, norādiet saiti, pzhl. Visiem, kas nav vienaldzīgi))) paldies jau iepriekš!

Tas nebūs viegli, it īpaši maizes ražotājā.

Ir sadaļa MAIZE PAR ZAKVASKU, tur ir ieteicams ņemt receptes un konsultēties ar autoriem.

Un x / krāsnis, gandrīz visas ir vienādas, ir svarīgi saprast skābētas maizes cepšanas principu kā tādu

[Iuliia-kr]

Iuliia-kr, skatiet, piemēram, šīs maizes:

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=440604.0

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=440553.0

Meitenes, draudzene nesen nopirka šo xp, viņai nekas nedarbojās un viņa mainījās kopā ar mani (es viņai iedevu xp, kuru jau biju pārbaudījusi augšup un lejup), cepa 2 maizes klaipus mazos spaiņos, nu, jumts krīt, viņa sasilst kā korektors, es samazināju raugu 1 reizi, ieliecot 4 gramus uz 300 gramiem miltu + 2 tējkarotes rauga, 2 reizes es ieliku tikai 3 gramus uz 300 gramiem, maize nepacēlās 2 reizes tik daudz, jumts nenokrita, bet bija tikai taisns, tāpat kā rudzu maize, vienu reizi cepta itāļu valodā, 2 reizes franču valodā, tas nav ūdens samazināšanas rezultāts, maize kļūs blīvāka, mēs neesam ļoti labi, ir tikai 1 izeja , pa labi? Vai krāsns ir paredzēta mājas programmai un 30 gramu pārbaudei? Vai arī dariet to uz sausā rauga un ielejiet šķidrumu taisni aukstu, lai pārbaudīšanas laikā mīkla tik ļoti nesasilst?

Es nevarēju pielāgoties un pārgāju uz mājām. Es ievietoju korekciju no 35 gramiem ziemā līdz 25 vasarā (HP ir uz loga). Vēl viena iespēja ir samazināt raugu. )

Šodien es izgatavoju kūku šedevru, tas iznāca labi, jumts nenokrita, bet, kamēr to izvilku, es to nospiedu, tas bija ļoti maigs, es to darīju uz saldas maizes.

[Vai cepšanas laikā dozatoram vajadzētu būt ajaram vai nē?]

Es aizmirsu ievietot programmas piekto versiju.
Tagad darbojas šāda programma:
1 Uzkarsē 5min
2 Mīcīšana 30min
3 Ekspozīcija 40 min
4 Mīcīšana 2 -20min
5 Pacelšanās 1 -60min
6 Pārstrāde - gāzes izeja 15 s.
7 kāpums 2 60min.
8 Pārstrāde - gāzes izeja 8c.
9 Pacelšanās 3-180min
10 Cepiet 80 min.
11 Apkure 0 min.
12 Temperatūras izvēle pieaugot par 1-30 grādiem.
13 Temperatūras izvēle pieaugumā 2-30 grādi.
14 Temperatūras izvēle pieaugumā 3-30 grādi.
15 Cepšanas temperatūras izvēle - 150 grādi.

Labdien, maizes cienītāji! Man ir arī Polaris, tagad es instalēšu mājas programmu, jo tā galvenajā režīmā nav labi cepama.

Bet! Man ir vissvarīgākais jautājums ... Vai cepšanas laikā dozatoram vajadzētu būt ajaram vai nē? (pati metāla plāksne, turot hipotētisko rozīnīti) Man tā ir nedaudz atvērta (un pēc cikla beigām tapas nez kāpēc paliek izliektas), tad vēlāk atveras un aizveras. Programma vienmēr ir pamata ....
Ja cepšanas laikā tas ir jāaizver, tad man acīmredzot tas salūza ...

[Asante]

Asante, Man bija tā pati problēma, tapa varēja izsprausties, dažreiz tik ļoti, ka tas neļāva vāku aizvērt, un man tas bija jānospiež. Šāda spiediena rezultātā viņš droši salūza un tagad netraucē. )) Tas pats, dozators nedarbojas ļoti labi, man ir vieglāk manuāli uzpildīt.

[Piena-kefīra kviešu maize (maizes ražotājs Polaris PBM 1501D)]

Sveiki visiem, es esmu iesācējs. Šodien mēs esam nonākuši līdz vietai, kur mēs esam gājuši vairākus gadus: mēs nopirkām šo burvju ierīci. Pirms paņēmu x / n ķēdes veikalā, kas visiem zināms (labi, vismaz lielākajai daļai), es ieskatījos citā tīklā, bet jau pārtikas preču veikalā. Lai nopirktu pirmās klases miltus, kuru man piedzimstot nebija virtuvē, meklēt klijas kā klasi ... (izrādījās, ka nē = (), bet viss tāpēc, ka nolēmu pamēģināt cept pirmo maizi šādi: Piena-kefīra kviešu maize (maizes ražotājs Polaris PBM 1501D)
Atgriezusies mājās, viņa sāka gatavot sastāvdaļas diviem spaiņiem.Es nolēmu tikai eksperimentēt - vienā spainī medu aizstāt ar cukuru. Tā kā mums šeit ir tādas kaprīzas personības kā es un mans dēls, mēs nevaram ciest medu ar viņu. Bet pat tad, kad raugs tika aktivizēts, es sapratu, ka tas nesmaržo pēc medus. Burtiski. labi, nopietni. Es mīcot izsekoju kolobokiem. Es pievienoju ūdens pilienu tam, kas bija ar cukuru pat pirmajā partijā, jo cukurs ir cieta sastāvdaļa, un medus ir šķidrs. Bet jau otrās partijas sākumā, pirmajās minūtēs, koloboki paši izskatījās diezgan jauki (atvainojos par kvalitāti, labi, mans fotogrāfs ir vēl sliktāks par maiznieku):

Bet es pamāju ar aci. Kapets patīk. Es kaut kā divreiz pārbaudīju visu ... bet man izdevās dubultot (!) Rauga ātrumu katram spainim. tas ir, pēc receptes, 5 grami (presēti), un es katrā spainī dzēru 10. To es sapratu jau trešajā pārbaudē, kad trešās pārbaudes laikā sākās mīkla, kā izteicās mans dēls, skūpstoties starp spaiņiem un balstot plīts vāku. Es domāju: labi, viss, jumts nokritīs. un pat apjoms iznāca tāds, ka noteikti netiks izcepts. bet rezultāts patīkami pārsteidza:

gaišās vietas ir vietas, kur maize balstījās pret vāku. Dīvaini, ka viņš neizkrita. Nav neveiksmes, garoza uz augšu vienmērīgi izliekas ar kupolu. Un tas notiek ar dubultu rauga likmi
Nu, un vēl viena locītava - nepacietīga es .. nogriezu to ilgi pirms atdzišanas.
šeit:


un tā:



P.S. programma - pamata, vidēja garoza.
P.P.S. Nekad mūžā neesmu cepusi maizi. Ne kokvilnā, ne tikai krāsnī. maksimums - pīrāgi, bet ārkārtīgi reti, jo viņa ir slinka līdz apkaunojumam mīklas mīcīšanā.
P.P.P.S. Es aizmirsu piebilst, ka man bija bail, ka maize vispār aizbēgs un pārtrauks programmu trešajā pārbaudē, apmēram pa vidu, un vienkārši iegriezīs maizes izstrādājumus. Rezultāts ir fotoattēlā =)

[Tigeriss,]

Tigeriss, Laipni lūdzam! Iegādājoties plīti tu! Ļaujiet tai lūdzu ilgi, ilgi!
Bija ļoti interesanti lasīt par savu pirmo pieredzi cepšanā. Man liekas, ka 1. maizei sanāca gluži labi !!! Es saprotu jūsu prieku un nepacietību pēc iespējas ātrāk sagriezt un nogaršot iegūto maizi. (Tas ir tik interesanti - kā tas garšoja! Es pats joprojām bieži neizturu un nogriezu svaigi ceptas maizes garozu, lai gan es lieliski zinu, ka tas ir nepareizi.)
Izmēģiniet jaunas garšas, eksperimentējiet, dalieties iespaidos. Priecīgu cepšanu!

Paldies, ka izvēlējāties manu recepti savam pirmajam eksperimentam. Jauki.

[Šelena]

Šelena, pēc radinieku lūguma, kuri joprojām ir pieraduši pie veikala klaipa, pēc receptes pārgāja uz sagrieztas maizes gatavošanu Vītņoti Un tas ir ar klaipu) Maizes gatavotājs pēdējā laikā vairāk līdzinājās mīcītājam) Lai gan, es domāju, mēģiniet tajā pagatavot cupcake =)

Šeļena, šo maiznīcu iegādājāmies pirms 2,5 gadiem. Kā jūs domājat, ar ko problēma var būt saistīta: tiek cepts nevienmērīgs klaips (beigās slīps). Mēs pērkam gatavus maisījumus, pirms viss bija kārtībā, bet 2 mēnešus šāda problēma parādījās. Paldies

[Vera,]

nevienmērīgs klaips (slīps beigās)

Vera, Es diemžēl īsti nesapratu par šo nelīdzenumu. Lūdzu, precizējiet. Varbūt ir fotogrāfija ar šādu, jūsuprāt, neveiksmīgu klaipu.

[Dan83,]

Dan83, Viņi parasti raksta par to, ar ko ir saskārušies, kas uztrauc. Tikai jūs esat rakstījis par šādu sadalījumu šeit.
Pats pirmais, ko savā situācijā varat darīt, ir sazināties ar Polaris servisa centru. Viņiem vajadzētu palīdzēt ar jaunu spaini.

Laba diena! Ziemassvētku vecītis deva šādu plīti), kurš bieži izmanto manuālo režīmu - lūdzu, pastāstiet man, kā jūs to izmantojat: es to izmēģināju saskaņā ar instrukcijām, bet, nospiežot starta pogu, tas iedarbina tikai krāsni un viss (

[Alīna,]

Alīna, apsveicu ar lielisku dāvanu! Ļaujiet krāsnij kalpot ilgi, ilgi!
Skatiet šīs tēmas 3. lpp. Algoritmu darbam ar manuālo režīmu. Nokopēju no turienes:"Pēc 15. darbības 2 reizes noklikšķiniet uz Sākt, līdz ekrāns iedegas zaļā krāsā (pretējā gadījumā process netiks sākts!)" Veiksmi!

[Alīna,]

Alīna, apsveicu ar lielisku dāvanu! Ļaujiet krāsnij kalpot ilgi, ilgi!
Skatiet šīs tēmas 3. lpp. Algoritmu darbam ar manuālo režīmu. Nokopēju no turienes:"Pēc 15. darbības 2 reizes noklikšķiniet uz Sākt, līdz ekrāns iedegas zaļā krāsā (pretējā gadījumā process netiks sākts!)" Veiksmi!

Paldies)
Pirmā maize iznāca vienreizēja, es domāju, ka tā ir par raugu.
Tā kā kefīra vairs nebija, es nopirku jaunu raugu un cepu to šādi:

Rudzu kviešu maize uz fermentēta cepta piena pārvērta kviešu-rudzu maizē bez raudzēta cepta piena)))

(Uz svaru 500 g):

Ūdens - 190 ml
Kviešu milti 1 pakāpe - 150 g
Nomizoti rudzu milti - 100 g +1 ēdamk. Uz maizītes (tā bija plāna)
Cukurs - 1 tējkarote
Iesals-1 tējk
Citronu sula no nelielas šķēles - 5-6 pilieni
Smalks sāls - 3/4 tējk.
Sausais raugs - 3/4 tējk. vai nospiests - 4 g
Sinepju eļļa - 1 ēdamkarote. l.
Ķimenes, malts koriandrs - pēc garšas
Cepšana: mīklas programma, pēc tam 2 korekcijas 20 un 30 minūtes uz rudzu programmas, cepšana 1 stundu. Principā bija iespējams nekavējoties ieslēgt "rudzu" režīmu.
Maize ir lieliska!
Es tikšu galā ar mājas programmu) manai gaumei temperatūra korektūrā ir augsta, raugs ir pēc receptes, un mīkla nebija slikta, man to vajadzēja sadalīt 2 mazos spaiņos.
Spainis, kas atrodas tuvāk dozatoram, pacēlās un izcepās lieliski, ieskaitot jumtu, spainis tuvāk tablo - jumts ir līdzens, bet tas neietekmēja garšu. Nu varbūt es arī daudzkārt uzkāpu - iebāzt bulciņu un sajust, kas tur notiek.

Iemesls ir nepareiza cepšanas tehnoloģija.

Mēs bieži ejam pie tēmas NODAĻAS "Mīcīšanas un cepšanas pamati" saturs

Šajā jautājumā mēs lasām:
Kādi maizes izstrādājumu veidi ir sadalīti
Ko mēs domājam ar "kviešu maizi"
Ko mēs domājam ar “kviešu-rudzu maize”
Ko mēs domājam ar "rudzu-kviešu maizi"

Iemesls ir nepareiza cepšanas tehnoloģija.

Mēs bieži ejam pie tēmas NODAĻAS "Mīcīšanas un cepšanas pamati" saturs

Šajā jautājumā mēs lasām:
Kādi maizes izstrādājumu veidi ir sadalīti
Ko mēs domājam ar "kviešu maizi"
Ko mēs domājam ar “kviešu-rudzu maize”
Ko mēs domājam ar "rudzu-kviešu maizi"

Un mēs salabojam nakts recepti)



Mani vadīja šī meistarklase https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49811.0
Es mīcīju "mīklu" programmā, pie izejas - tāds pats rezultāts kā MK, skaista mīkla ar vulkāniem. Tajā brīdī subjektīvi šķita, ka tā ir daudz: tagad es redzu, ka vienā mierīgi izcepsies 2 mazas maizes, kuras es cepu 2 spaiņos.
Pēc testa izturēšanas ar 30 minūtēm nepietika, lai palielinātu tilpumu, pievienoja vēl 20 minūtes, pēc tam cep. Garoza ir plāna, maize ir garšīga, mīksta, pat sagriezta, bez svešas garšas. Kā veikalā.
Ja kāds redz kļūdu - sakiet, es nesaprotu. Es laboju katra miltu veida svaru tieši ziņojumā.

[Alīna,]

Alīna, Es vairākas reizes izlasīju jūsu ierakstu, izpētīju savu oriģinālo recepti, pamatojoties uz kuru jūs cepāt savu, un nolēmu dalīties savās domās.

Kviešu milti 1. pakāpe - 150 g Nomizoti rudzu milti - 100 g +1 ēdamk. Uz bulciņas (bija plāni

Cepšana: mīklas programma, pēc tam 2 korekcijas 20 un 30 minūtes uz rudzu programmas, cepšana 1 stundu. Principā bija iespējams nekavējoties ieslēgt "rudzu" režīmu.

Jūsu maize tiek uztverta kā kvieši- rudzi, jo ir vairāk kviešu miltu (manā receptē tas bija pretējs). Tāpēc droši varēja iestatīt programmu jebkuriem kviešiem, piemēram, Nr. 1.
Tas, kas tika pievienots miltu maizītei, bija pareizs. Tā kā mīkla ar kefīra pievienošanu ir daudz biezāka nekā mīkla ūdenī. Turklāt rudzu milti šķidrumu absorbē atšķirīgi, un jūsu receptē šādu miltu ir mazāk.

manai gaumei temperatūra uz korektora ir augsta, raugs ir pēc receptes, un mīkla nav slikta, man to vajadzēja sadalīt 2 mazos spaiņos

Šeit, tēmā, mēs esam atkārtoti pievērsuši uzmanību faktam, ka temperatūra korektorā ir augstāka nekā mēs vēlētos. Tā kā, diemžēl, mēs to nevaram mainīt galvenajās programmās, mēs sākām samazināt rauga daudzumu receptē. Jūs neņēmāt vērā šo brīdi. 4 g rauga darbojās pārāk labi (bija mazāk rudzu miltu, kas būtu kavējuši augšanu), režīmā "Rudzi" temperatūra ir pārāk augsta, tāpēc mīkla metās augšā.Tas ir labi, ka jūs ātri saņēmāt savus gultņus un sadalījāt tos 2 spaiņos.

Spainis, kas atrodas tuvāk dozatoram, pacēlās un izcepās lieliski, ieskaitot jumtu, spainis tuvāk tablo - jumts ir līdzens, bet tas neietekmēja garšu.

Es vienmēr ņemu vērā šo punktu, izvēloties uzstādīt spaiņus krāsnī. Liesas vai mazāk bagātīgas maizes ir tuvāk dozatoram, bagātīgas un saldas maizes tālāk.

Nu varbūt es arī daudzkārt uzkāpu - iebāzt bulciņu un sajust, kas tur notiek.

Pazīstama zinātkāre. Bet mēģiniet ieskatīties krāsnī tikai sajaucot. Šajā posmā ir svarīgi tikai palīdzēt kolobokam kļūt skaistam un pareizam, un tā ir veiksmīgas maizes atslēga.

Neskatoties uz mazajām locītavām, kas ir pilnīgi normāli cilvēkam, kurš apgūst jaunu maizes ražotāju, kā jūs rakstījāt:

Maize ir lieliska!

Un tas ir vissvarīgākais!
Esmu pārliecināts, ka drīz jūs sāksit iegūt izcilas, gludas un garšīgas maizes.
Priecīgus klaipus!

[Šelena]

Šelena, maize jau ir apēsta) liels paldies par detalizētu atbildi!
Šodien es cepšu vēl vienu reizi, un es arī samazināšu raugu.
Es paņēmu tieši pusi no rauga no jūsu receptes šim konkrētajam HP, protams, es to vienkārši nepareizi aprēķināju, tas bija naktī). Iepriekšējā "pirmā pankūka" tika cepta pilngraudu paātrinātā režīmā un ar rauga devu 3/4 tējk uz 500 g un nelielu spaini. Izrādījās ļoti smaga un necepta, pārsālīta mīkla, sajūta, ka maizīte nemaz nav izveidojusies - izskatījās pēc kunkuļa.
Normālā režīmā es īsti nevēlos cept, kamēr es domāju visu ierakstīt un pēc tam vienkārši iestatīt visus parametrus "mājas" programmā.
Pati recepte ir lieliska bāze, es vēlos 100% ūdeni "ieskrūvēt" kā šķidrumu, pie mums kefīrs nav ilgs.
Kopumā esmu ļoti priecīgs, ka atradu tēmu un ātri atradu recepti, lai gan sākumā biju mazliet sarūgtināts, lasot faktu, ka mūsu HP ir augsta temperatūra. Visu vakaru es sēdēju, lasot tēmu pirms pirmās lietošanas reizes))



Eksperiments ar ieteikumiem vēl nav bijis veiksmīgs: es samazināju raugu līdz 3/4 t izbēgušajam) vienkārši aizmirsu iegūt maisītāju.
Koloboka:

Rezultāts:



Garša un griezums ir lielisks, plāns kraukšķīgs, tāpat kā pagājušajā reizē. Nākamreiz mēģināšu to pašu izcept mājas programmā vai kādā no mūsu HP programmām.

Es cepu to pašu maizi šodien uz programmas 5. numuru. Es iestatīju svaru 750. Izrādījās maize 1 in 1) un pilnīgi automātiski). Mīcīšanas laikā pievienoja 1/2 ēdamkarotes rudzu miltu.
Kas ir ērti, atšķirībā no pilngraudu paātrinātās programmas, jums nav nepieciešams dažas minūtes cieši sekot krāsnij, lai būtu laiks izvilkt lāpstiņu un izvairītos no nevajadzīgas mīcīšanas.
Programmas numurs 5 pilnībā atbilst programmām "mīkla" plus "cepšana".
Starp citu, es gatavoju cept Stolichny cupcake pēc dalībnieka receptes - cik es saprotu, programma "ievārījums" ir piemērota pilnīgi automātiskam procesam? Un es arī pasūtīju 2 maizes formiņas, izmēģināju turpat veikalā. L7 un L10 ir lieliski piemēroti mūsu plītij.

L7 un L10 ir lieliski piemēroti mūsu plītij

Un kādas formas? Vai es varu iegūt mazliet sīkāku informāciju? Kur var nopirkt? Vai redzēt?

[Baltā sniegā]

Baltā sniegācik skaista maize sanāca! Izmēģināju arī rudzu-kviešu maizes programmu Nr. 5, bet ātrā Nr. 3 man patika vēl vairāk, jo iepriekšēja sildīšana un mīcīšana notiek īsākā laikā. Bet, ja nav laika sekot, tad ir pilnīgi iespējams izmantot 5. numuru.

[Baltā sniegā]

Un kādas formas? Vai es varu iegūt mazliet sīkāku informāciju? Kur var nopirkt? Vai redzēt?

Par šīm veidlapām lasīju vienā no šīs tēmas lappusēm (diemžēl neatceros, kuru).
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173600.0
Šeit ir saite uz tēmu.
Īsāk sakot, pēc mīcīšanas pirms cepšanas maizes mīkla tiek pārnesta uz eļļotas lietās alumīnija maizes pannas un ievietota maizes automāta iekšpusē.
Tas tiek darīts, lai iegūtu maizi ar ķieģeļu un ietaupītu spaiņa resursus. Ražotājs, protams, nezina šo iespēju.Vēl viens svarīgs punkts - jums jābūt uzmanīgiem, kad iegūstat gatavu maizi.
Es gatavojos izmantot šos traukus.
Es to nopirku parastā celtniecības veikalā, un šīs veidlapas ir arī kopuzņēmumā.

Baltā sniegācik skaista maize sanāca! Izmēģināju arī rudzu-kviešu maizes programmu Nr. 5, bet ātrā Nr. 3 man patika vēl vairāk, jo iepriekšēja sildīšana un mīcīšana notiek īsākā laikā. Bet, ja nav laika sekot, tad ir pilnīgi iespējams izmantot 5. numuru.

Paldies) Es cepu kviešu rudzus.
Viņa cepa cupcake "galvaspilsētu" pēc vecās foruma receptes.
Cepts 2 mazos spaiņos. Izmantoja ievārījuma programmu, tā labi darbojas mazām cupcakes.
Izgatavots ar 2 dažādiem pildījumiem: Indijas rieksti 1 spainī, miltos iemērcēts citrons 2 spaiņos.
Ar riekstu spaini tapa lieliska kēkss, tikai par saldu. Citrona spainī tas izrādījās garšīgs, bet ļoti taukains, tāpēc pildvielas joprojām ir tikai sausas.
Es domāju mēģināt sviestu izkausēt pirms ēdiena uzlikšanas (receptē ir ievietots mīkstināts sviests) un mēģināt to pagatavot lielā spainī.



Maizīti "vienkāršākā baltmaize" L10 formā cepeškrāsnī.
Pēc tam programma "mīkla", pēc tam nedaudz mīcīja un ievietoja to blakus siltai krāsnij, lai pārbaudītu, pēc tam "cepšanas" režīmu.
Tajā pašā laikā viņa cepa kviešu rudzus. Ērti)
Ļoti gaisīgs un garšīgs. Tas garšoja pēc franču valodas.

Draugi, sakiet, lūdzu
Es plānoju iegādāties savu pirmo (mūžā) maizes automātu, cieši ieskatos Polaris, kuram šī tēma ir veltīta. Galvenais jautājums man ir lietotāja programmā, jo es cepu maizi ar skābu mīklu, un es vēlos, lai tā izdotos ātrāk un vieglāk nekā tagad, ar rokturiem un krāsnī))))
Bet es nekad iepriekš neesmu izmantojis šīs firmas aprīkojumu. Cik uzticams ir maizes ražotājs? Vai tas neplīst? Kā būtu ar remontu? Pretējā gadījumā atsauksmes internetā, kā parasti, ir ļoti pretējas, taču tām ticēt vienkārši ir bezjēdzīgi ...

[Anete]

Anete, Man tas nepatīk, visas programmas ir automātiskas blēņas, tas ir, varbūt ne blēņas, bet temperatūra uz korektoriem ir ļoti augsta, maize galu galā nav garšīga. Lietotāja režīms nav nekas, bet, ja atrodat Brand, ņemiet to, tur lietotāja iestatījumi ir labāki, jūs varat rakstīt 4 savas programmas, maize garšo labāk.
Lai gan tagad man sanāk ļoti garšīgi rudzi ar ieraugu, bet ar kviešiem neko.

Mums šajā ziņā nav ļoti plaša izvēle. Labi, ka vismaz Polaris tika pieķerts ... Es redzēju arī Gorenie (ar pielāgotu programmu), bet saskaņā ar atsauksmēm laulības ziņā parasti ir skumjas ...

Tiesa, tā vairs nav tēma)))
Tas pats, jautājums par Polaris uzticamību un uzturēšanu ir interesants ...

[Anete]

Anetejā, šķiet, ka nekas netiek pasniegts, šajā ziņā tas ir uzticams, bet, ja vien viņš izdotu gardas maizes cenas, viņam nebūtu



Vai jūs varat labāk iegādāties mīklas maisītāju un krāsni krāsnī?

Sveiki, foruma dalībnieki! Šo maizes gatavotāju es nopirku mammai dāvanā pirms 3 dienām. Es izvēlējos ilgu laiku, es gribēju lietot Mulinex, bet konsultants to ļoti ieteica, viņi saka, garantijas laiks ir labs, nav atgriešanās, 3 veidlapas un programmējama recepte)) Es to nopirku. Es mēģināju cept šokolādes maizi, izmantojot recepšu grāmatu, kas pievienota HP. Un es biju vīlusies ...
Pirmkārt, pēc beigu signāla displejā parādījās 0:00, bet bultiņa displejā atradās sadaļā “Cepšana”, nevis uz “Beiga”. Nospiedu STOP - nulles reakcija. Atvienošanās no tīkla, ieslēgšana - viss ir pa vecam ... Tas mani mulsināja. Pēc kāda laika displejs nodzisa (un taimeris stāvēja 0:00 un joprojām stāvēja), es izņēmu maizi ... garoza ir kraukšķīga, bet iekšpusē puscepta. Es gandrīz sāku krist panikā. Es to uzlieku uz Cep vēl stundu. Protams, pirmais maizes cepšanas mēģinājums bija neveiksmīgs ((
Pastāsti man, vai tas ir normāli ??)))
Es arī uztraucos par dozatoru: vai tas pats pats izmež rozīnes / riekstus? Instrukcijā tikai teikts, ka pēc 20 minūtēm atskanēs skaņas signāls, viņi saka, pievienojiet rozīnes / riekstus ... Un ko tad dozatoram, atvainojiet?
Es vēl neesmu izdomājis asmeņus. Kāpēc ir 2 pāri un kādi par ko ...
Es domāju aiziet un galu galā nomainīt to uz Mulinex ..Es nezinu, vai jūs varat kaut ko ieteikt? Vai arī "pirmā pankūka ir vienreizēja" pat šeit? Tas nav vērts 2 tūkstošus, tas ir kauns ...

[Amelie990]

Pirmkārt, pēc beigu signāla displejā parādījās 0:00, bet bultiņa displejā atradās sadaļā “Cepšana”, nevis uz “Beiga”. Nospiedu STOP - nulles reakcija. Atvienošanās no tīkla, ieslēgšana - viss ir pa vecam ... Tas mani mulsināja.

Beigās plīts pāriet uz apkuri, tāpēc visi to dara, jums jāuztur pietura 5-10 sekundes, pēc tīkla izslēgšanas plīts kādu laiku saglabā pašreizējo programmu.

Es vēl neesmu izdomājis asmeņus. Kāpēc ir 2 pāri un kādi par ko ...

Mazs mazam spainim, liels lielam.



Amelie990, uz jēlas mīklas rēķina, visticamāk, nepareiza recepte, paņemiet recepti no foruma, samaziniet raugu un jūs būsiet laimīgs.

Tiešām, pirmais padoms visiem, kas iegādājās šo HP: nekavējoties izmetiet recepšu grāmatu! Tad jums izdosies brīnišķīgi! Un jūs nešaubīsities un nežēlosiet plīti, ka tā slikti cep.
Kāpēc ražotājs pie tā piestiprina tik neuzmanīgu grāmatu, nav vispār skaidrs. Acīmredzot viņi ietaupīja uz receptēm, vai varbūt pat nozaga no cita zīmola vai rakstīja no buldozera ...

Sedne, Whitesnow, liels paldies! Es mēģināšu, es negribu ik pēc 2 nedēļām uzvilkt šo bandūru uz veikalu))

Es no sirds pateicos visiem par apsveikumiem! Nedaudz vēlāk es ievietošu vēl vienu radījumu - kūku "Prāga" saskaņā ar GOST (PSRS), lai gan tam nav nekāda sakara ar x \ n, bet Polaris piedalījās :-)

Nu, es kļuvu par laimīgo Polaris īpašnieku
Vakar viņi no veikala atveda krāsni.
Kaste ir patiešām milzīga un pat smaga - jūs vienkārši to nevarat pārvadāt tikai autobusā! Nu, ģimenē ir palīgi)))
Konfigurācijas ziņā viss ir līdzīgs Šelēnai, izņemot to, ka ir viens āķis, bet konfigurācijā tas ir norādīts. Veidnes ir uz vietas, airi ir iekļauti, arī podiņu turētāji ir apmierināti) Es izpakoju, nomazgāju - un mēģināsim!

Iesācējiem es cepu saldskābmaizi, ļoti vienkāršu: 500 gr. rudzu skābene, 150 g ūdens, 350 g kviešu miltu, 2-3 ēdamk. l. augu eļļa un 1 tējk. sāls. Skābenis bija nogatavojies, visu salika spainī, iestatīja lietotāja režīmu - 20 minūtes mīcīja, apmēram 2 stundas rūdīja 30 grādos un cepa stundu 150 grādos. Nospiedu pogu un gaidīju ...
Es neaprakstīšu, kā es skrēju redzēt ik pēc piecām minūtēm)) Bet beigās izrādījās diezgan ēdama un garšīga maize:

Sākumā man tas īsti nepatika - tas šķita kaut kā neiedomājams, bet šodien to pagaršoju ar sviestmaizēm un citiem ēdieniem - tas arī viss! Jebkurā gadījumā plīts tika galā ar sprādzienu, ja bija trūkumi, tad manējais: kolobokam bija nedaudz jāpievieno ūdens, un korektūra bija jāuzstāda 1,5 stundas, nevis divas (tā tas cepās cepeškrāsns).

Bet tas bija vakar, un šodien es biju nepacietīgs ar cupcakes) Tajā pašā laikā - mazas veidnes, lai pārbaudītu, kā tās darbojas. Recepti es atkal atradu forumā, šeit tas ir - https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372510.0
Un šeit ir manas cupcakes:

Pēc mīklas daudzuma bija vairāk: vienā spainī apmēram 0,8 no receptes, tas ir, abos kopā - 1,6. Lai mīcītu, es divas reizes skrēju programmu Pasta - pirmo reizi sviestu sajaucu ar olām un cukuru, bet otrajā - miltus. Vai nu tas bija nedaudz vēss (lai gan tas bija mīksts, tas izkusa rokās), vai arī tā gabali bija lieli, vai arī tam tā vajadzēja būt ... bet tas netraucēja 5 minūtēs))) Tomēr tas nav biedējoši.
Kēksi tika cepti 1,5 stundas pēc cepšanas programmas (tā kā tas ilgst stundu, man tas bija jāsāk otrreiz). Tas garšo - yum-yum, izņemot varbūt es liktu daudz mazāk cukura - salds. Bet atkal ne maizes automāta vaina)))

Es vispār esmu apmierināta ar līdzšinējo pirkumu)

Vienīgais apjukums ir tas, ka citos maizes ražotājos mīkla arī ieplūst plecu lāpstiņās, lai viņi cepas līdz tapām? Es knapi izkratīju pirmo maizi, un smalkmaizītes izkrita bez lāpstiņām, lāpstiņas bija iesprūdušas. Protams, to mazgā ar ūdeni, es tikai nezinu, vai tam vajadzētu būt šādam - man ir pirmais maizes ražotājs, iepriekš tos redzēju tikai bildēs)

[Anete]

Es izpētīju šo tēmu, lai lasītu par šo plīti. Es redzēju viņu pārdošanā lietotu ausu par 2500 rubļiem. , un par viņu ir daudz negatīvu atsauksmju par citiem.avotiem. Tāpēc es paskatījos šeit, šeit ir precīza informācija. Nē, es to vēl nepirku, jo ir vēl viens, kas darbojas. Par viņu ir vienkārši interesanti lasīt.

Vienīgais apjukums ir tas, ka citos maizes ražotājos mīkla arī ieplūst plecu lāpstiņās, lai viņi cepas līdz tapām?

Anete, Es vienmēr to izņemu pēc pēdējām lāpstiņas kustībām (pēdējās partijas). Mīklu var pabīdīt malā ar vienu roku, un ar otru roku vai ar āķi (tas ir iekļauts iepakojumā, lai gan tas netika piegādāts kopā ar manu plīti) es paķeru lāpstiņu un izvelku to. Šajā posmā mīklu var izlīdzināt un tālāk nepieskarties, tā celsies un cepsies. Gatavā maizē caurums klaipa apakšā ir mazs un glīts.

Es tikko izkratu pirmo maizi,

Pirms izņemu maizi, es paņemu spaini aiz joprojām karstā roktura (tas joprojām ir karsts), noteikti uz rokas uzvelku dūraiņu vai bļodiņu, izņemu maizes spaini, nolieku roku kopā ar spaini un virpuļoju. to ar šo roku .. kā to izskaidrot .. Tagad, ja mēs iedomājamies, ka uz grīdas ir sienas pulkstenis, ar ciparnīcu uz augšu, tāpēc es kustības veicu ar roku, pareizāk sakot, tikai ar suku ( plecs un elkonis nepārvietojas), vispirms pulksteņrādītāja kustības virzienā (tas ir, cik grādos birste tik daudz pagriezīsies un savīs suku) un pēc tam pretēji pulksteņrādītāja virzienam. Un tik asas otas kustības vienā un otrā virzienā trīs reizes. Šo kustību laikā es dzirdu, ka mana maize it kā klauvē pie spaiņa sienām, it kā plātītos spainī. Pankūkā es rakstīju: ārsts: jau pašā vietā Bet maize vienmēr parādās bez problēmām.

[Mila56]

Mila56Paldies par detalizētiem paskaidrojumiem
Ar izmēģinājuma metodi es uzzināju, ka maizi no mazām veidnēm var noņemt ļoti labi, tikai pirmo reizi asmeņi tika cepti līdz tapām, un tagad tie izlido ar sprādzienu (tikai ar gatavu maizi, nevis tad, kad mīcīšana)))). Bet ar lielu formu un lieliem plecu lāpstiņām šis fokuss vēl nav izdevies. Acīmredzot jums joprojām ir jānoņem lāpstiņas no turienes))) Lai gan tas nav ļoti ērti, jo es sekoju maizei tikai partijas sākumā (ja es kaut ko pievienoju vai palīdzu kolobokam apgāzties), un tad es ej uz citu istabu - un laimīgi aizmirsti ...

Noskaidrojām arī kādu defektu - vienā spainī nav pārāk stingri stiprinājumi (varbūt ir iespējams pievilkt skrūvi, es nezinu), pats dzelzs gabals uz spaines nedaudz karājas, un, mīcot, šis prieks klauvē) )) Sākumā biju nobijies, domāju, ka kaut kas kaut kur pieķeras un neatkarīgi no tā, kā mehānismi sabojājas ... Bet izrādījās, ka mehānismiem nekas netraucē, tikai stiprinājumi klauvē pie spaiņa. Tā kā es naktī nesajaucu partiju, tas nav kritiski, bet kādam tas var būt svarīgs punkts ...

Un kā cep - man der. Gandrīz katru dienu cepu kviešu-rudzus ar skābi, izmantoju mājas programmu - skaistums! Ietaupa tik daudz laika un pūļu vienlaikus)))
Rīt mēģināšu pagatavot sviesta kviešus ar skābi)

[Anete,]

Anete, Apsveicam ar pirkumu! Ļaujiet HP kalpot ilgi un bez sūdzībām!
Ir ļoti interesanti lasīt jūsu iespaidus par mērvienību, cepšanu. Paldies par visu informāciju. Jauns viedoklis, jauns izskats vienmēr ir ļoti svarīgi un noderīgi. Es labprāt lasīšu jūsu ziņas nākotnē. Un arī receptes.
Garšīga cepšana!

[Šelena]

Šelena, paldies par jūsu atvērtību un draudzīgumu

Un HP ir foršs) Es cepu katru otro dienu vai pat biežāk. Visa ģimene ēd skābu maizi

[Anete,]

Anete,
Ir tik patīkami redzēt tik daudz pozitīvu lietu šajā Temko!

Labvakar.
Sakiet, vai kāds izmanto mājas programmu bez cepšanas? Un tad es paņēmu cepeškrāsni mīcīšanai un pierādīšanai, un viņa man sāka cept ar nulles stadijas vērtību ... (

[skifff]

skifff, Es izmantoju, visas normas, cepšana nesākas ar 0.

[Sedne]

Sedne, Paldies. Es mēģināšu vēlreiz. Es nepaņēmu jaunu, es uztraucos, kāda kļūda ...

Sveiki. Lūdzu palīdzi man. Es nopirku maizes automātu Polaris PBM 1501 D. Komplektā nav recepšu grāmatas ... nav iespējas nokļūt veikalā ... Kur to var lejupielādēt?

[Nikolajs]

Nikolajs, un izmantojiet foruma receptes. Grāmatās maizes ražotājiem ir tik receptes.

Sveiki! Un es saņēmu šo tehnoloģiju brīnumu) sakiet man, vai kāds cepa maizi bez lipekļa? Kādas ir funkcijas? Vai ir pārbaudīta recepte?

Nu, plīts darbojas 3,5 gadus. Problēmas sākās manuālajā programmā, apkure vairs nedarbojās un selektīvi, tikai pieaugot (visos 3 posmos). Acīmredzot programmatūras kļūme. Tas ir ļoti vilšanās, jo es izmantoju tikai manuālo programmu un cepu. Arī lielais kauss pilnībā noplūdis. Žēl, ka krāsns ar labu funkcionalitāti ir tehniski kļūdaina. Vai arī man nepaveicās. )

Sveiki dārgie maiznieki. Es plānoju iegādāties maizes ražotāju. Izvēle krita uz Polaris PBM 1501D. Es lasīju šo pavedienu, kaut arī daudz ko neatcerējos, teorija jāapstiprina ar praksi, un maizes ražotājs parādīsies tikai oktobra vidū. Izpētījis visas ziņas, es biju pārliecināts, ka ar pareizu pieeju jūs nevarat pievērst uzmanību negatīvām atsauksmēm. Radās jautājums par augšējo garozu (jumtu, kā to šeit sauc). Gaismas augšdaļa noteikti nav iedvesmojoša. Un neviens pēc mēģinājumu nemēģināja ieeļļot virsu ar olu vai ūdeni, kā to dara cepot cepeškrāsnī? Vai arī ir nepareizi to darīt, cepot maizes cepšanas mašīnā? Eksperti, ko jūs to sakāt?

Es plānoju iegādāties maizes ražotāju.

Nu, man ir arī maizes ražotājs. Veselu nedēļu es viņai netuvojos, jo mēģināju paspēt paveikt visus dārzkopības darbus, kamēr tas bija silts. Bet šodien es nolēmu neiet uz veikalu pēc maizes, bet gan izmēģināt. Iepazīšanās ar maizes ražotāju notika vārda pilnā nozīmē. Pamatojoties uz Gdalinka recepti 750g "Ļoti mīksta baltmaize". (https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9137.0). Es pat nesapratu, kur tiek parādīts darba process, tāpēc neko nepierakstīju, vienkārši skatījos. Es pastāvīgi gaidīju, ka pēc katras operācijas būs signāli (pacelšana 1, pacelšana 2 utt.), Bet, nē, tā nebija, tāpēc es nokavēju laiku pirms 3 pacelšanas, tāpēc gandrīz sākumā cepšana. Maize, protams, mazs ēzelis. Īsāk sakot, šodien es tikai iepazīstu maizes ražotāju. Cepšanas process jau ir sācies. Rezultāts mani nepievīla. Mani iespaidi par maizi: tas izrādījās zems (iemesls var būt tas, ka es nepareizi izņēmu lāpstiņas vai arī es cepu nelielu daudzumu lielā traukā), man nedaudz sāļš (pieņēma zināšanai) . Pēc pirmā mēģinājuma manā galvā kaut kas noskaidrojās, bet jautājumi joprojām palika. Es ievietoju savas maizes fotoattēlu, kā tas man izrādījās.


Mani jautājumi:
1. No interneta lejupielādēju Annas Kitaevas grāmatu - "Maizes veidotāja. Labas maizes māksla". Tur visas receptes ir vienkārši saliktas kopā. Vai šīs receptes var izmantot? (ja esat iepazinies ar šo grāmatu). Bet tur man nav pilnīgi skaidrs, kā izmērīt, piemēram, 0,8 ēd.k. l rast. eļļas. Aritmētika? Ja Art. l. = 15 ml, tad 0,8 ēdamkarote = 12 ml. Pareizi? Bet kā jūs tos precīzi izmērāt?
2. Vai pastāv konversijas tabula, piemēram, sviesta grami uz ml augu eļļas. Vārdu sakot, cietās sastāvdaļas (g) tulkošana šķidrumā (g vai ml), aizstājot receptē vienu ar citu.
Varbūt pavedienā ir atbildes, taču šobrīd vienkārši nav laika visu pārlasīt, jums jāskrien uz dārzu visu sakārtot, kamēr tas ir silts, tāpēc nelieciet man pāri.