Maizes ražotājs Polaris PBM 1501D (atsauksmes un diskusijas)

[Natālija,]

Natālija, Vai tiešām, izvēloties "tumšo garozu", tā ir ļoti bāla augšdaļa? Dīvaini ... Es izvēlos "vidēju garozu" tikai bālu maizi. Es gandrīz visu savu maizi cepu uz “vidējas garoziņas”. Piena pievienošana mīklai rada labu augšu.
Man šķiet, ka katrai krāsnij ir "savs raksturs", un tā var būt jūsu parauga iezīme.
Salīdzinājumam mēģiniet izcept pārbaudītu recepti franču valodā.

Natālija eksperimenta nolūkos mēģiniet izcept kaut kādu maizi ar pienu un augstu cukura saturu. Piemēram, ceptas preces. Ja šoreiz augšdaļa nekļūst sarkana, tad problēma patiešām ir krāsnī. Kā man kādreiz skaidroja maizes ceptuves tehnologs, šādās mašīnās virskārtas un garozas krāsa kopumā ir atkarīga no mīklas cukura daudzuma. Bet ir smalka līnija, no cukura pārpalikuma mīkla var sarūgt, un tā rezultātā augšdaļa nokritīs. Tas var būt atkarīgs arī no paša cukura. Ja cukurs ir smalki balināts, tajā ir nedaudz vairāk cukura tajā pašā tilpumā, jo lielākoties cukuru mēra receptēs ar karotēm, nevis gramos. Pat 1 grama starpība var negatīvi ietekmēt kopējo rezultātu.

līdzīgās automašīnās augšdaļas un garozas krāsa

Atkarīgs nevis no tā, bet gan no CP ražošanas kvalitātes, tā siltumizolācijas, loga klātbūtnes vai neesamības.
Cukurs piešķir visam produktam sārtu krāsu, šajā gadījumā saruna ir par balto augšdaļu.

Paldies visiem par atsaucību!

Man šķiet, ka katrai krāsnij ir "savs raksturs"

Es ceru, ka tas ir aizķeršanās, jo jums tas izdodas, tad es noteikti draudzēšos ar šo plīti. Mēģināsim, es atteikšos no rezultātiem.

[Tasha1111]

Tasha1111, Vai tas ir tops?



Tas ir normāli. Tikai krāsns cep tumšāk un DeLonghi EOB 2071 https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0

[Tasha1111]

Tasha1111, Vai tas ir tops?



Tas ir normāli. Tikai krāsns cep tumšāk un DeLonghi EOB 2071 https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0

Aptuveni tāpat kā kreisajā fotoattēlā. Bet kāpēc tas ir apkaunojoši ... Recepte bija "Ripped Baton" (no Kitaevas grāmatas). Tas bija ar sviestu un Panasonic izrādījās labi, ar ļoti ruddy, spīdīgu augšdaļu ... Varbūt man nevajadzētu krist panikā un vienkārši jāpierod pie plīts?

[Tasha1111]

Tasha1111, Pārklājiet logu ar foliju un dvieli, rezultāts būs labāks.
Cepiet receptes no foruma!

Jā, es cepu maizītes. Lūk, kūka izrādījās. recepte no foruma.

Es to sagriezu silti, es nevarēju pretoties!

[Nataša,]

Aptuveni tāpat kā kreisajā fotoattēlā. Bet kāpēc tas ir apkaunojoši ... Recepte bija "Ripped Baton" (no Kitaevas grāmatas). Tas ir ar sviestu, un Panasonic tas izrādījās labi ar ļoti ruddy, spīdīgu virsu.

Nataša, Panasonic skatīšanas loga nav, tam ir nozīme.
Kad es vēlos vairāk sarkt, es aizveru logu ar silikona katla turētāju. Palīdz.

Varbūt man ir veltīga panika, un man vienkārši jāpierod pie plīts?

Ir tāds brīdis: mēs pieķeramies savām iecienītākajām ierīcēm un pēc tam pie jaunām, kas piespiedu kārtā nopirktas nomaiņai, izturamies ar aizrautību, mazliet neobjektīvi. Mēs pastāvīgi salīdzinām un kritizējam. Pamazām pie tā pierodam ...
Nataša, tā tas ir ar mani. Polaris "testi" tēmā bija daļēji saistīti ar to. Tagad esmu priecīgs par jauno C / P. Es pie tā pieradu. Kenvuds vairs nešķiet tik universāls un ērts.

[Režīms Nr. 10. Ielīmēt.]

Režīms Nr. 10. Ielīmēt.

Veidoju mīklu pelmeņiem ar sēnēm un kartupeļiem. Izrādījās ļoti garšīgs un maigs. Es paņēmu recepti no grāmatas, kas veltīta pelmeņiem un pelmeņiem.

Mīkla pelmeņiem un pelmeņiem.

Prosa milti. - 2 kaudzes (250 ml katrā)
Auksts ūdens - 2/3 kaudze.
Ola - 1 gab.
Sāls - 0,5 tējk.
Aug. eļļa - 1 ēdamkarote. l.

Plīts ļoti labi mīca ar 2 lāpstiņām. Bet! Ja ir nedaudz miltu, tad man šķiet labāk likt nelielu spaini, tad mīcot ar silikona lāpstiņu, jums nevajadzēs palīdzēt. Pretējā gadījumā darbojas tikai viena lāpstiņa. To var redzēt fotoattēlā.


Lūk, mīkla tūlīt pēc mīcīšanas beigām:


Deva tam stāvēt ar slēgtu x / n apmēram 30 minūtes. Tad viņa to izņēma un sāka modelēt.

Labs laiks, dāmas, es vecumdienās nolēmu doties uz bulošņiki :-), maize gribēja paštaisītu. Es izpētīju x / n tirgu, ierīču veiktspējas īpašības, dizainu un sapratu, ka šeit ir apspriesta "manu sapņu zivs" ©.
Es izlasīju filiāli un mazliet no kaut kā baidījos ... Jūs tiešām neatstājat iesācēju ar padomu.
Varbūt es kaut ko nokavēju, bet man šķita, ka jūs visu cepat uz vietas, bet vai izmantojāt aizkavēto palaišanu?

[Bulošņiks,]

Bulošņiks, Sveiki.
Jūs zināt, ka jebkurai ierīcei ir nepieciešams aplocīt, apgūt pamatus utt. Maizes ražotājs nav izņēmums. Iesācējiem, manuprāt, labāk ir pirmo reizi cept maizi uzraudzībā, lai aizpildītu roku. Un tad labi nokārtotu recepti var izcept ar kavēšanos.
Maizi cepu "uz vietas" tikai tāpēc, ka mājās pavadu daudz laika, un bieži eksperimentēju.
Nešaubieties! Pērciet savu iecienītāko krāsni un radiet radoši.

Paldies, ja tēma nepazudīs pirms NG, es ziņošu un ceru lepoties ar pirmajiem produktiem.

Un vēl viens jautājums, kurš ar šo brīnumu kādreiz ir pagatavojis pelmeņus?

Pārbaudiet pāris ziņojumus, pārbaudot režīmu "Makaroni". Šajā programmā mīca pelmeņu mīklu. Es tikai gribēju pelmeņus, mainu pildījumu - un būs pelmeņi.

Jā, es jau esmu sevi izlabojusi kā žāvu. Un es pirmo reizi saskāros ar maizes ražotāju ārkārtas situācijā uz zemūdenes, ierīce ir viens pret vienu tikai 10 spaiņiem, tas ir, jau pirms 30 gadiem šīs ierīces bija, lai gan bija tikai viena programma :-)

Cik interesanti! Es nezināju, ka ir tādi agregāti.

Ja jūs nesodīs par offtopic, es jums to pateiksšu

Baidos, ka viņus sodīs.
Vai varbūt kādā no šīm tēmām?
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=411.0
Vai šeit ir tikai saite?

mājas programma katru reizi, lai dotu programmu vēlreiz?

[Zulfiya,]

Zulfiya, pēc izvēles: instalētā programma tiek saglabāta.

Paldies!

[Zulfiya]

Zulfiya, nepavisam.

Man bija vēl viens eksperiments.

Maizes pagatavošana no gatava maisījuma.

Es nekad neesmu mēģinājis cept maizi no veikalu maisījumiem. Un šeit es nopirku vairākus dažādus veidus par interesi. Es izmēģināju vienu. Kā šis:

"Smaržīga maize ar zaļumiem" (kviešu-rudzu maize).

Es nolēmu cept vienā no mazajiem spaiņiem. Nosvēra paku. Manā svarā bija 488 g (vai jūs pietiekami gulējat?)
Paņēma pusi no maisījuma. Tas ir 244 g
Pievienots:
1 tējk sausais raugs,
1/2 ēd.k. l. saulespuķu eļļa,
140 g ūdens (sajaucot es pievienoju vēl 1 tējk.).

Es ieliku programmu Nr. 1. Svars 750 g, garoza-vidēja.

Piparkūku vīrietis bija ļoti mīlīgs. Un jau mīcīšanas laikā no tā radās garšīgu piedevu aromāti (tika deklarētas dilles, koriandrs, fenheļa un ķimeņu).


Lūk, maize pēc programmas beigām.



Diemžēl nav griezuma.

Man patika garša. Patiešām, smaržīga maize.

Izeja: un maizes ražotājs veiksmīgi tiek galā ar gataviem maisījumiem.

ļoti ēstgribu

Sveiki visiem! Es gribu parādīt savu eksperimentu, cepot klaipu. Pilnīgi negaidīti tika izgudrots garšīga klaipa recepte. Un pats galvenais, par 7. programmu Ātra cepšana.
Turklāt klaipa griezums no augšas parādās pats (sk. Fotoattēlu). Atkārtoti pierādīts. Protams, izskats var nebūt paredzēts izstādei, taču noteikti novērtējiet garšu.
Kompozīcija ir šāda:
Ūdens - 240 ml,
Saulespuķu eļļa (sinepes) - 1,5 ēdamk. l.
Milti - ~ 455-460 gr. (nesijāsi !!!!!)
Cukurs - 1,5 ēdamk. l.
Sāls - 1,5 tējk.
Raugs - Pakmaya - 1,5 tējk, Saf-Moment - 1 tējkarote. (viņi ir aktīvāki).
Mēs saliekam sastāvdaļas, kā norādīts.
Nospiežam 7 programmas un gaidām.
Lūk, kas notiek:

[Matvejs]

Matvejs, kāds glīts maizes klaips tev sanāca. Mums tas ir jāmēģina izdarīt.Es uztaisīju klaipu programmā "Basic" vai "French", bet ātro vēl neesmu pieredzējis.
Paldies par recepti!

[Šelena,]

Šelena, noteikti pamēģini! Šī recepte iznāca pilnīgi negaidīta. Vissvarīgākais šajā procesā nav jābaidās no neglīta koloboka un citiem pārsteigumiem. Pirms tam es izmēģināju daudzas maizes receptes no šejienes, taču tās visas bija diezgan darbietilpīgas, un tomēr es nevarēju iegūt vēlamo rezultātu. Šis klaips uz drupatas ir ļoti līdzīgs veikala "Cut", bet dabiski garšīgāks un nedaudz saldāks. Pēc šīs receptes mani mājās gatavoti cilvēki kategoriski atteicās no veikalā nopērkamajiem bāriem, it īpaši tāpēc, ka kopējais gatavošanas laiks bija tikai 1 stunda un 20 minūtes. Tāpēc izmēģiniet to! Un es gaidu jūsu atsauksmes.

[Davud_SS]

Davud_SS, Forumā ir vienkārša stagnācijas reižu recepte https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0 jūsu maizē nepārprotami nav pietiekami daudz šķidruma, tāpēc tā saplaisā.

[sazalexter]

sazalexter, fakts ir tāds, ka tur tiešām nav pietiekami daudz šķidruma, bet tieši tas padara stieņa drupatas īpaši maigu un ne tik porainu. Es izstrādāju recepti, kuru jūs norādījāt, pirmkārt, vairākas reizes, taču, ņemot vērā korekcijas laiku, tā izrādījās ar diezgan lielām drupatas porām, kas gluži neatgādināja klaipu, bet drīzāk kaut ko starp klaipu un maize. Un drupatas krāsa nebija sniega balta. Un šī recepte, starp citu, arī tika ņemta šeit, bet diemžēl es to nevaru atrast no kuras filiāles. Es mainīju tur cukura daudzumu un pievienoju apmēram 30-40 gramus miltu. Viņš arī paņēma pilngraudu miltus, lai samazinātu skābekļa daudzumu mīklā un tādējādi iegūtu drupu ar mazām porām. Tāpēc izmēģiniet to!

[Matvejs,]

Matvejs, paldies, es noteikti izmēģināšu šo klaipu. Tas ir interesanti.

Un šeit es nopirku vairākus dažādus veidus par interesi. Es izmēģināju vienu. Šeit ir tāds

Es arī esmu izmēģinājis šo, to pašu mazā spainī. Es nebiju tik rožaina. Šeļena, kāda garoza?
Es neesmu ļoti pieredzējis maiznieks, tāpēc vēlreiz jautāšu: kāpēc šajā krāsnī maize izrādās blīvāka un smagāka nekā pēc tās pašas receptes Panasonic? Jā, un jūs varat sajust garšas atšķirību ... Ko es daru nepareizi, precīzāk sakot, kas ir jāmaina šai krāsnij, lai cepšanas laikā nenokristu jumts (no kura esmu visu izlasījis) ). Man ir 2 krāsnis (šo nopirku mazo spaiņu dēļ), un mans jumts vēl nekad nav nokritis. Salīdzinājumam pagatavoju vienu recepti 2 krāsnīs. Es neteikšu, ka tas ir pastāvīgs. M vai tas būtu atkarīgs no tā, ka galvenais režīms (kamēr es to paturēšu prātā) ir atšķirīgs? Es tikai gribu kļūt ļoti labs. labs padoms (īpaši no Šelenas).
Vienkārši nedomājiet, ka esmu trollis, es tikai gribu baudīt VISU maizi, nevis katru otro reizi.
Rakstīja nekārtīgi, es ceru, ka tas ir skaidrs

[Natālija,]

Es arī esmu izmēģinājis šo, to pašu mazā spainī. Es nebiju tik rožaina. Šeļena, kāda garoza?

Natālija, šīs maizes garoza izrādījās ļoti ruddy, kraukšķīga.
Jūs rakstāt, ka jumts krīt. Vai tas ir režīmā Pamata? Man tas bija ar pirmo maizi.
Varbūt jumts krīt lielā rauga daudzuma dēļ, Polaris nepārprotami vajag nedaudz mazāk.
Man ir pieņēmums (manam konkrētajam gadījumam!) Programmā "Main" temperatūra ir nedaudz augstāka par nepieciešamo. Tāpēc ir iespējams, ka maize aug ātrāk, apstājas un pēc tam nokrīt. Bet tas ne vienmēr notiek. Kaut kā mēģināšu izmērīt temperatūru dažādos šī režīma posmos - tad varu pateikt precīzāk.
Natālija, es nevaru teikt, ka maize Polaris ir sliktāka vai blīvāka nekā, piemēram, Kenwood (es nevaru salīdzināt ar Panasonic - tā kā man nebija šī X / P, es izmēģināju tikai maizi no draugiem no šo ierīci). Es cepu pēc tām pašām receptēm. Un rezultāts ir patīkams.
Mēģiniet novērot maizīti, noregulēt miltus / šķidrumu. Tad mainīsies arī blīvums. Cepiet neveiksmīgo maizi franču vai piena programmas režīmā Basic. Atrodiet labāko programmu vēlamajam rezultātam. Varat arī ieprogrammēt kādu ļoti iecienītu recepti.

Varbūt jumts krīt lielā rauga daudzuma dēļ, Polaris nepārprotami vajag nedaudz mazāk.

Paldies, Elena! Arī es tā sapratu, ka mazāk. Bet cik daudz atņemt? Procentuāli vai atšķirīgi dažādām maizēm? Es to samazināju tīri intuitīvi, kaut kur par 0,2-0,3 tējk. - tas izrādījās labāk, bet pēkšņi nebija pietiekami daudz rauga, lai palielinātu.
Elena, man ir iecienīta recepte garam klaipam ar klijām (to ir daudz). Tātad Polaris izrādās it kā vairāk, labi, blīvi mitrs vai kaut kas cits. Varbūt tā nav precīza pārveidošana par mazu spaini ... Bet es neatstāju maizīti bez uzraudzības. Mums jāizmēģina cita programma!

[Natālija,]

Natālija, Es gandrīz vienmēr cepu ar svaigu raugu. Lūdzu, skatiet receptes šajā pavedienā, ir mazs rauga daudzums. spaiņi. Atrodiet sev tuvu recepti. Un neuztraucieties par pacelšanu - pietiek ar mazāku daudzumu. Lūk, mūsu saruna ar Torrec par raugu:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0
(Viņš beigās arī ielika mazāk rauga maizē.)
Par kliju klaipu es izvēlētos režīmu "franču". Tam jābūt kraukšķīgam.

Ja tas palīdz, šeit ir mani novērojumi par raugu:
1. 80% gadījumu jumts nokrīt uz franču rauga, piemēram, Saf-Moment. Viens tehnoloģes draugs no maizes nozares teica, ka šis raugs ir piemērots tikai mīklai un cepšanai. Viņi ir ļoti aktīvi. Maizē jums to vajag daudz mazāk.
2. Labākā maize tika iegūta ar presētu un turku šķīstošo maizi.
3. Turklāt dažreiz es ūdenim pievienoju cukuru un sāli, nevis miltus. Arī šajā gadījumā nav nokarena augšējā efekta.

Šīs C / P īpatnība ir labs maizes pieaugums ar nelielu daudzumu rauga.

Elena, es izlasīju tēmu, bet acīmredzot man pietrūka šī brīža ... Fakts, ka daudz Suņus es pats sapratu Tikai tagad es baidos pāriet uz svaigiem. Es lasīju, ka jums ir jādara mīkla ar viņiem vai arī jūs varat darīt to pašu bez tā? Un kā skaitīt sausu līdz svaigu (vai otrādi)?

Dažreiz es cukuru un sāli ievietoju ūdenī, nevis uz miltiem. Arī šajā gadījumā nav nokarena augšējā efekta.

Paldies, es arī ņemšu vērā. Starp citu, patiesība, ka Panasonic viņi vispirms uzlika raugu un miltus, kā arī virs ūdens un citas sastāvdaļas, un tagad, labi, jumts nekad nenokrita pat uz pirmajām maizēm. Un kas vēl var atklāt noslēpumu: kāpēc sauso un šķidro sastāvdaļu klāšana dažādos veidos notiek dažādos krāsns modeļos?

Un kas vēl var atklāt noslēpumu: kāpēc sauso un šķidro sastāvdaļu klāšana dažādos veidos notiek dažādos krāsns modeļos?

Ražotāji baidās pārkāpt HP Panasonic iekļautos patentu risinājumus, lai gan patents to vienkārši neaizsargā. Bet, kā saka, labāk ir "pārtraukt"

[Matvejs,]

3. Turklāt dažreiz es ūdenim pievienoju cukuru un sāli, nevis miltus. Arī šajā gadījumā nav nokarena augšējā efekta.

Matvejs, un es vienmēr ievietoju cukuru šķidrumā un sāli uz miltiem (sāls nav draudzīgs ar raugu). Man ir aizdomas, ka dažādas grāmatzīmes neietekmē maizes jumtu.

Tikai tagad es baidos pāriet uz svaigiem. Es lasīju, ka jums ir jādara mīkla ar viņiem vai arī jūs varat darīt to pašu bez tā? Un kā skaitīt sausu līdz svaigu (vai otrādi)

Natālija, darbs ar svaigu raugu ir snap. Izmēriet (es aprēķinu šādi: 1 tējkarote sausa = 6g svaiga, Polaris ir iespējama 5,5 g), berzējiet ar šķidrumu (50 ml), pievienojiet cukuru (norma pēc receptes) un ielieciet 2-3 ēd.k. l. milti (no normas). Maisiet un ļaujiet nostāvēties, līdz parādās "vāciņš" un masa aug. Tas aizņem 15-20 minūtes, un to sauc par rauga aktivāciju.

Starp citu, patiesība, ka Panasonic viņi vispirms uzlika raugu un miltus, kā arī virs ūdens un citas sastāvdaļas, un tagad, labi, jumts nekad nenokrita pat uz pirmajām maizēm.

Sastāvdaļas varat ievietot tā, kā to darījāt Panasonic. Galvenais ir tas, ka aizkavēta starta laikā raugs nesaskaras ar šķidrumu. Ja jūs cepat tieši tagad, grāmatzīmes secībai nav nozīmes.
Apskatiet šo tēmu:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1624.0
Tas ir tikai veltīts maizes sastāvdaļu klāšanai.

Es lasīju, ka jums ir jādara mīkla ar viņiem vai arī jūs varat darīt to pašu bez tā?

un tas ir pilnīgi iespējams iztikt bez mīklas

Laba diena! Es gribu padalīties! Vakar (jau daudzreiz) es uzburēju pēc receptes "Darnitsky manam vīram". Tā kā jumts vienmēr bija sabrucis, tas samazināja raugu par trešdaļu. Mums veikalos nav neviena ekstra-r un panifarīna, bez tiem (labi, es pievienoju kaut ko savu). Lūk, kas notika:



Maize ir ļoti laba. garšīgs (bet ne ideāls). Esmu gandrīz priecīgs, jo pirms viņa bija šāds:



Es gaidu jūsu viedokli par to, kas jālabo.

[Nataša,]

Nataša, Es, godīgi sakot, neko nemainītu. Ja jums patika garša, tad izskats ir sekundārs. Manuprāt, jūsu maize izskatās augsti cienīgs, mājās.
Ar panifarīniem un tā tālāk. uzlabotāji parasti izrādās lieliskāki un skaistāki, bet! Vai tas ir noderīgi? Man personīgi vissvarīgākais mājas cepšanā ir garša un ieguvums. Tāds ir privātais viedoklis.

[Nr. 3 Veseli graudi ātri.]

Viņa iepazīstināja ar iecienītās rudzu-kviešu maizes recepti. Es to cepu programmā Nr. 3 Veseli graudi ātri.
Izmēģiniet, es ceru, ka jums tas patiks.

Rudzu kviešu maize ar kefīru, pievienojot iesalu un pilngraudu miltus (Polaris PBM 1501 D)

Pilnīgi negaidīti tika izgudrots garšīga klaipa recepte. Un pats galvenais, par 7. programmu Ātra cepšana.

Un es saņēmu neapstrādātu, blāvu, cietu, slikti izceptu kolobašku. Man bija jādod putniem

Viņa iepazīstināja ar iecienītās rudzu-kviešu maizes recepti.

Es to izmēģināšu šodien! Izskatās ļoti ēstgribīgi.

Nu, es to izmēģināju. Paldies Elēnai par gardo maizi un jauno (man) cepšanas režīmu var redzēt, ka es uzmanīgi neizlasīju instrukcijas. Tiesa, mans jumts joprojām nokarājās (nedaudz vairāk nekā autora fotoattēlā) recepte).

[Natālija,]

Natālija, Jūs saprotat, ka jumts ir kaprīza dāma. :) Jebkuras neprecizitātes dēļ tā var nokrist.
Sakiet, vai jums patika maizes garša?
Kad man vajag nelielu maizi, es cepu maizi mazos spaiņos. Es to apvienoju ar kviešu maizi saskaņā ar šo recepti:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0
(Proporcijas dalu ar 2)
Es izmantoju to pašu režīmu "Fast 3". Gan rudzu, gan kviešu maizi ir ērti iegūt ātrāk nekā parasti.

[Šelena]

Šelena, Man tas ļoti patika, un paldies visiem par padomu (mēģināšu 2 spaiņos). Un par jumtu: es redzēju, ka tas ar mani paceļas ātrāk nekā jūsu fotoattēlā. Vai es varu samazināt raugu?

[Natālija,]

Natālija, mēģiniet samazināt rauga daudzumu par 1-2 g. Tomēr daudz kas ir atkarīgs no to aktivitātes un daudzuma: gan maizes augšanas, gan jumta skaistuma. Jūs varat praktizēt uz neliela klaipa.
Esmu ļoti apmierināta, ka jums patika šīs maizes garša. Paldies, ka dalījāties ar savu viedokli.
Nesen es sev atklāju pilngraudu rudzu miltus. Un, man liekas, tieši viņa šai maizei piešķir īpašu, neatkārtojamu garšu.

Es jau sen domāju par maizes gatavotāju ... pasaki īpašniekiem, ka tev der vāks, viņi joprojām raksta par tā vājo ... un šis maizes gatavotājs ir piemērots tiem, kuri nemaz nemāk cept un pagatavo mīklu

Spriežot pēc tā, cik bēdīgi es dabūju maizi 2 reizes, iesācējam nav piemērots neviens maizes ražotājs) Man būs jāmācās cept maizi ...

[Viktorija,]

Viktorija, kas Vai neizdevās? Kādu recepti izmantojāt, kādus parametrus iestatījāt? Vai esat izmantojis skalu? Rakstiet sīkāk. Gandrīz jebkura recepte izrādīsies cienīga, ja mīcīšanas laikā sekosiet bulciņai.

Es ilgi domāju par maizes ražotāju ... pasakiet īpašniekiem, ka esat apmierināts ar vāku, viņi joprojām raksta par tā vājo ...

Ja godīgi, es pirmo reizi dzirdu par vājo vāku. Viss darbojas labi. Esmu ļoti apmierināta ar savu plīti.

un šis maizes veidotājs ir piemērots tiem, kuri nemaz nemāk cept un pagatavot mīklu

Šajā tēmā cilvēki, kas pirmo reizi sāka cept maizi, rakstīja par saviem panākumiem. Pārskatiet Temko un izdariet savus secinājumus. Un jums joprojām ir jāizpēta mīklas pamatlikumi, ja vēlaties apgūt cepšanu.

Gandrīz jebkura recepte izrādīsies cienīga, ja mīcīšanas laikā sekosiet bulciņai.

Jums ir liela pieredze šajā jautājumā, un jūs jau pēc izskata varat noteikt, kāda maize iznāks, bet es skatos uz šo bulciņu un ieraugu vīģi ... un arī bija biedējoši pieskarties tai pirmo reizi, pēkšņi maize neceļas kā nākas. Recepte tika ņemta no maizes automāta standarta bukleta. Svaru nav, es domāju, ka es tomēr varētu to uzskrūvēt, jo tie mērīja nevis ar glāzi, kas nāk komplektā, bet gan ar "kreiso", un tad es vēl nebiju lasījis cepšanas noteikumus, bulciņa, utt. Un kā ielej miltus bez svariem. Kopumā, kamēr man nav iespējas mēģināt vēlreiz, jo man jau teica, ka mana "brīnumainā" mašīna nav vajadzīga nevienam, un labāk būtu nopirkt sulu spiedi ... ((Nu, nekas, es Es joprojām rehabilitēju sevi savas ģimenes acīs.
________
Maize pirmo reizi tika cepta balta. Par franču programmu. Mīkla pacēlās spaiņa augšdaļā, un cepšanas laikā jumts nokrita. Iekšpusē, kad tas atdzisa, tas bija pilnīgi ēdams un izcepts. Bet viņi tik un tā to agri sagrieza. Man vajadzēja gaidīt ilgāk. Un tomēr es ieliku mazāk sāls, jo saskaņā ar recepti tika ieteikts atlicināt 1,5 stundas 450-480 g. l. sāls. Es domāju, vai tas ir kaut kā saistīts vai nē? Es arī grēkoju uz rauga. Man bija drošs brīdis, nevis veci. Bet varbūt tev vajadzēja likt mazāk?
Franču maizes recepte:
Sastāvdaļas 900g:
Ūdens -280ml
Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
Sāls-1,5h. l.
Olīveļļa-2 ēdamk. l.
Kviešu milti-480g
Sausais raugs-1. h. l.

Es paskaidrošu, ka mans maizes ražotājs ir atšķirīgs, bet arī Polaris, programmām pēc darbības principa jābūt līdzīgām.

Ak jā, es nezinu, cik daudz tas ietekmē vai ne, bet es izkārtoju sastāvdaļas receptē norādītajā secībā, un administrators iesaka miltiem virsū dažādos stūros ielej cukuru, sāli un raugu.