Maizes ražotājs Polaris PBM 1501D (atsauksmes un diskusijas)

[Svetlana]

Sakiet, lūdzu, divus mazus spaiņus, vai tas ir iespējams vienā mazā 500 gr. cept maizi spainī, nevis likt otro krāsnī?

Svetlana, jūs varat ievietot vienu spaini. Dažreiz es to daru. Bet labāk ir ievietot otro spaini vai nu tukšu bez lāpstiņas, vai arī ar kaut kādu mīklu.

Larissa, Paldies par saiti.

saki, displejs iedegās L: kas tas ir?

Tikai aizvakar es kļuvu par Polaris maizes automāta īpašnieku, pateicoties Šelenas receptēm un atsauksmēm! Šodien es cepu divas maizes divos mazos spaiņos no 31. amata pēc Šelenas receptes: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.20.html#msg1393156
Lūk, kas notika:
un kontekstā:
Es pievienoju rozīnes baltajam (diezgan maz), tas bija tikai uz galda, divas dienas mazgāja pārtikai)) Es nepievienoju melnajam sēklas - vīram tas nepatīk (konservatīvs)) )
Vakar es neeksperimentēju, es gatavoju maizi no gatavā Multigrain maisījuma:

Izskatās, ka receptē ir daudz rauga - cepšanas laikā jumts nokrita. Turklāt programma sākumā aizķērās - ekrāns nodzisa un ilgi mīcījās (pēc ieslēgšanas / izslēgšanas viss tika atjaunots). Acīmredzot tas joprojām ietekmēja (garša man patika - nedaudz salda un daudz visādu graudu!
Es nedēļu lasīju forumu))))), pirms izlemju par visu))
Un šodien es jau mēģināju ielikt raugu ... Vecāko meitu ir steidzami jāpievilina mūsu pusē - viņa ir par veselīgu dzīvesveidu
Vīrs ir skeptisks par cepšanu, lai gan viņš trešajā dienā vienmēr aizrāda veikala maizi par pelējumu))) Bet viņš nav vienaldzīgs pret saldumiem, es eju tagad (krāsns atdzisīs) es pagatavošu cupcake mēs ar viņu apgūsim pīrāgu un saldo konditorejas izstrādājumu mīklu
PALDIES!!!! visiem milzīgs padoms un receptes, it īpaši Šelene

[Marina,]

Marina, Es apsveicu jūs ar lielisko palīgu! : ziedi: Tagad jūsu māja smaržos pēc svaigi ceptas maizes!
Paldies par jaukajiem vārdiem. Es priecājos, ka mani eksperimenti jums palīdzēja izcept tik mīļu maizi. Pirmajiem viņi ir vienkārši IZCILI !!!
Izmēģiniet dažādas sastāvdaļu kombinācijas, meklējiet iecienītākās garšas un dalieties ar mums veiksmē.

Un šeit mēs ļaujamies picām, HP ir lielisks palīgs mīklas mīcīšanas ziņā. Ar šādu manevru es drīz kļūšu plašāks visā sevī. Bet atteikties no svaigām ceptām precēm ir pāri maniem spēkiem ...

Timofej, kāds skaistums. Mana dēla sapnis ir iegūt arvien vairāk.

[Timofejs,]

Timofejs, Bravo! (y) Izrādījās īsta vīriešu pica ar daudzām piedevām. Par tik garšīgu baudījumu būtu jauki iegūt arī Princeses picu veidotāju.
Tagad vairākas reizes nedēļā es gatavoju picu saviem zemniekiem. Tas satur arī sautējumus, konditorejas izstrādājumus un daudz vairāk garšīgu lietu.

Lena, es būtu nopircis visu veidu aprīkojumu ... oo-oo-oo-oo ... Bet kambīzes izmēri ierobežo iztēles lidojumu, jums ir jāsamazina vēlmju saraksts. Precēšos ar jaunāko un sākšu celt MĀJU, tad pastaigāšos

Ja kāds nolemj gatavot ievārījumu no blīviem augļiem (āboliem, nektarīniem, aprikozēm ...), tad divreiz palaidiet programmu "Jam". Pierādīts empīriski

Es gribēju panākt baltās un kviešu-rudzu maizes vienlaicīgu cepšanu mazos spaiņos.
Rezultātā vakar sasniegu vēlamo. Abas maizes izceptas labi, jumts nenokrita. Komentāri fotoattēlā:









Kviešu-rudzu maizes recepte pēc Polaris recepšu grāmatas ar nelielām izmaiņām:

1. 200 ml dabiski raudzēta kvass ar izdalītu gāzi.
2,150 gr kviešu miltu
3,130 gr rudzu milti
4,1 tējkarote sāls
5,1 tējkarote sausā rauga
6,5 ēdamkarotes cukura
7,2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
8,5 ēdamkarotes ķimeņu - dozatorā
9,0,5 ēdamkarotes koriandra - dozatorā

Kviešu mājās gatavotas maizes recepte saskaņā ar Scarlet IS-MC412S01 multivarku recepšu grāmatu ar nelielām izmaiņām:

1,190 ml ūdens
2.300 gr kviešu miltu
3,1 tējkarote sausā rauga
4,2 tējkarotes cukura
5,1 tējkarote sāls

Abos gadījumos es mainīju sastāvdaļu cilnes secību.

siltā ūdenī (kvass) es izšķīdināju raugu un cukuru. izturēja 10 minūtes (ieteikums no Skarletas grāmatas).
Tad viņš to izlēja veidnēs un pievienoja balzamiko etiķi kviešu-rudzu maizei.
Tad viņš izlēja miltus (kviešu-rudzu maizei viņš atsevišķā traukā iepriekš sajauca kviešu un rudzu miltus).
Pārkaisa cukuru abās formās.
Cepts 1 (galvenajā) režīmā, svars - 1 kg, garoza - tumša.
Viss.
Pēc vēlēšanās pievienojiet ķimeņu un koriandru.
Balzamiko etiķis - lai rudzu maizei pievienotu skābumu, citādi maize man šķita salda tikai no kvasa.

[Genādijs]

Genādijs, jums ir skaista maize. Garš, veikls. Paldies par noderīgajām receptēm un komentāriem.

Paldies par labajiem vārdiem. Mēģināju analizēt foruma dalībnieku pieredzi un atrisināt dažādu maizes cepšanas problēmu no pieejamajiem produktiem.

[Šelena]

Šelena, kāpēc, jūsuprāt, piena maize tiek vispirms uzkarsēta programmā - ko tā dod? Un kāpēc pēc visu programmu beigām kādu laiku paliek arī apkure?

Vakar es atkārtoju cepšanu pēc iepriekš aprakstītās receptes un tehnoloģijas, lai izslēgtu nejaušus panākumus.
Rezultāts tika atkārtots.

1. 200 ml dabiski raudzēta kvass ar izdalītu gāzi.

Un gāze, gluži pretēji, ir ieteicama.

Un gāze, gluži pretēji, ir ieteicama.

Plus

[Old Beag, Genādijs,]

Old Beag, Genādijs, tad recepte ir uzticama. Mēs pieteiksimies!

Šelena, kāpēc, jūsuprāt, piena maize tiek vispirms uzkarsēta programmā - ko tā dod?

severyanka76, Varbūt ražotāji plānoja, ka mēs izmantosim piena un raudzētus piena produktus no ledusskapja. Šī pusstunda ir nepieciešama, lai izlīdzinātu dažādu sastāvdaļu temperatūru. Man šķiet, ka šo programmu būs ērti cept, izmantojot saspiestu raugu. Pietiks tikai tos samaisīt ar šķidrumu un neaktivizēt, kā parasti. Viņi lieliski pamodīsies pēc 30 minūtēm.

Un kāpēc pēc visu programmu beigām kādu laiku paliek arī apkure?

Atkārtota uzsildīšana pēc cepšanas, cik es zinu, ir visos maizes ražotājos. Daudzi cilvēki maizi cep ar kavēšanos. Šī funkcija tika iecerēta, lai no rīta iegūtu siltu klaipu. Tas ir, maize pēc cepšanas nogatavojas, bet paliek silta. Turklāt šāda karsēšana novērš kondensāta maizes dibena mīkstināšanu, ja jūs to nekavējoties nenoņemat.
Cepu tikai tiešsaistē, tāpēc klaipu vienmēr izņemu uzreiz pēc cepšanas.

200 ml dabiski raudzēta kvass ar izdalītu gāzi.

vai tas ir sarkanais kvass? piemēram ko? Es nedzeru kvasu un tāpēc nezinu, kāda veida dabiska fermentācija.

Es izvēlējos kvasu ar uzrakstu "dabiski raudzēts". Manā gadījumā bija "Rudzu mucas" kvass.

Protams, maize ir visa galva, bet es, grēcinieks, mīlu tradicionālos konditorejas izstrādājumus un vecās receptes. Es biju neizpratnē par pīrāgu ar zivīm, es tos cepu jau iepriekš, bet bija daudz satraukuma, un tad sāka darboties elektromehāniskais palīgs mājā. Tātad vispirms produkti, pēc tam tie tiek apstrādāti.

Tukšas vietas

Gatavās preces

Tomēr.
Tātad recepte:
700 gr. menca
400 gr. upes forele (viena zivs)
3 vārītas olas
3 vidēji sīpoli
1 glāze komerciālu rīsu
2 ēd.k. l. skābais krējums
3-4 ēd.k. l. bulēna
Sāls, garšvielas pēc garšas.
Maltā gaļa: sagrieziet zivis mazos gabaliņos, divus sīpolus ceturtdaļas gredzenos un putekļus (tikai nedaudz), sasmalciniet vienu sīpolu blenderī vai gaļas mašīnā, smalki sagrieziet olas.
Mēs sajaucam zivis, sīpolus, rīsus, olas, pievienojam garšvielas. Uzmanību - pirms pīrāgu aprīkošanas pievienojiet skābo krējumu un buljonu. Jā, es gandrīz aizmirsu, kad mēs sagriežam zivis filejās, kaulos, galvās, astes tiek vārītas buljonam, tas mums joprojām noderēs.
Izmantojot testu, viss ir vienkāršs un diezgan standarta.
Piens 250 mg
Olas 1 gab
Margarīns 70 gr
Milti 500 gr
Cukurs 50 (95) gr
Sāls (smalks) 1 tējk
Sausais raugs 1,5 tējk.
Režīms - "mīkla"
Mīklu nomaina vai, viņi ļauj tai nostāvēties pusstundu, malto gaļu sajauc, tagad mēs sildām cepeškrāsni 250 C temperatūrā un gatavojam pīrāgus. Eļļojiet ar olu, ievietojiet cepeškrāsnī 25-30 reizes, 5-7 minūtes. līdz beigām pievienojiet karoti vai divas buljona speciāli atstātajās, "nepogātajās" bedrēs.
Labu apetīti!

[Abos gadījumos šķidrumam pievienoja cukuru un raugu. Maisiet, līdz izšķīst un pagaidiet 10-15 minūtes.]

Es cepu divas baltmaizes pēc Fast Pastry programmas.
1. pēc recepšu grāmatas 25. lpp. "Ātra cepšana". 1 tējk piena pulveris aizstāts ar 50 ml piena. 150 ml ūdens + 50 ml piena = 200 ml.
2. recepte https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...291.0,
kas tiek skaitīts 500 gr.
335 gr miltu
175 ml ūdens
Olīveļļa - 0,8 ēdamk. l.
Cukurs - 0,8 ēdamk l.
Raugs - 0,8 tējk
Sāls - 0,8 tējk
Es saņēmu šo:





Abos gadījumos šķidrumam pievienoja cukuru un raugu. Maisiet, līdz izšķīst un pagaidiet 10-15 minūtes.
Tad viņš piepildīja veidnes un pievienoja pārējās. Es domāju, ka mans konditorejas izstrādājumu stabilais "jumts" ir šāds.
Otrais pēc garšas ir vairāk kā klaips, bet mazāks un bālāks.
Pirmais ir garāks un rožaināks, kā arī izskatās kā klaips.

[Vecais lācis]

Vecais lācis, jūsu fotoattēli nez kāpēc nav redzami. Iespējams, ka tos nepareizi ielādējat. Pārbaudiet to pareizi
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=334291.420
Vai vienkārši es neredzu. Bet es to redzu no citiem lietotājiem. Bet es ļoti vēlos redzēt jūsu darbus. ))))))))))))))))))))))))))))))

ES redzu to. Bet es rīkojos tā, kā jūs ieteicāt.

[Genādijs,]

Genādijs, režīmam "Ātrs" maize ir ļoti cienīga!
Lai augšdaļa būtu vairāk brūnināta, skatu logu varat pārklāt ar salveti vai silikona paliktni. Vai arī pakļaujiet "tumšo" garozu.

Timofejs, paldies par pīrāga recepti. Tik garšīgi fotoattēlā! Es labprāt to apēstu.

[Vecais lācis]

Vecais lācis, tagad es visu redzu, skaistules !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

paldies par pīrāga recepti. Tik garšīgi fotoattēlā! Es labprāt to apēstu.

Jā, tas būtu par to, fotoattēlā ir pirmie trīs gabali, un no iepriekš minētā sastāvdaļu skaita tiek iegūti pieci gabali, apmēram elkoņa izmēra. Es mīlu lielus pīrāgus

Nākamajā epizodē būs kulebjaka trim pildījumiem. sekojiet jaunumiem

apskates logu varat pārklāt ar salveti vai silikona paliktni.

Es aizklāju logu ar termo cimdiem no krāsns komplekta

Es aizklāju logu ar termo cimdiem no krāsns komplekta

Bet to darīt nav vērts, dūraiņi no komplekta nav pārāk kvalitatīvi, un pēc tam, kad es tos izmantoju šādā kapacitātē, viņi vispār atsakās uzturēt temperatūru.

Un es pārklāju ar silikona sildvirsmu. Veikalā viņa maksā 50 rubļus. Man tādu ir daudz, bieži nāk viesi, un es iemācīju visiem likt karstas krūzes uz silikona paliktņiem.
Lūk, viens.

Es fotografēju internetā.

Man vienkārši vēl nav nekā cita.

Man vienkārši vēl nav nekā cita.

Parasts tējas dvielis atrisina problēmu.

Nākamajā epizodē būs kulebjaka trim pildījumiem. sekojiet jaunumiem

Mēs gaidam. Mēs sekojam.

[10. 2 ēdamkarotes nerafinētas saulespuķu eļļas aromātam un maigumam.]

2. recepte https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...291.0,

Pēc atdzišanas šī maize mani pievīla.
Ļoti cieši. garša ir kļuvusi neitrāla. Knapi pabeidzu.
UN

pēc receptes https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...291.0,

labāk patika.

otro dienu es cepu maizi par 1000 gramiem

Kviešu-rudzu maizes recepte pēc Polaris recepšu grāmatas ar nelielām izmaiņām:

1. 400 ml dabīgi fermentēta kvass ar izdalītu gāzi.
2.300 gr kviešu miltu
3,260 g rudzu miltu
4,175 tējkarotes sāls
5,2 tējkarotes sausā rauga
6,1 ēdamkarote cukura
7,4 ēdamkarotes balzamiko etiķa
8,1 ēdamkarote ķimeņu sēklas dozatorā
9,1 ēdamkarote koriandra dozatorā
10. 2 ēdamkarotes nerafinētas saulespuķu eļļas aromātam un maigumam.
Maize tiek cepta stabili, un man ļoti garšo.
Šodien es cepu maizi maksimāli līdz 1250.
Sākumā man vajadzēja palīdzēt iejaukties silikona lāpstiņā.
Laikam vajadzēja likt lāpstas no maziem spaiņiem. Viņi ir garāki, un grāmatā teikts, ka tie ir paredzēti rudzu mīklas cepšanai.
Otrās partijas beigās es izvilku plecu lāpstiņas un to arī dabūju.
Maizi atkal iepriecināja cepšanas un garšas stabilitāte.
Nesen es nopirku Borodino maizi, tāpēc man vairāk patika mana.











Grāmatzīme 1250 gr.

1. 500 ml dabīgi raudzēta kvass ar balzamiko etiķi.
2,375 g kviešu miltu
3,325 gr rudzu milti
4,2 tējkarotes sāls
5.2.5 tējkarotes sausā rauga
6,1 ēdamkarote cukura
7,5 ēdamkarotes balzamiko etiķa
8.1.25 ēdamkarote ķimeņu sēklu dozatorā
9.1.25 ēdamkarote koriandra dozatorā
10,2,5 ēdamkarotes nerafinētas saulespuķu eļļas

Sveiki visi! Tagad arī es esmu ar tevi!
Vakar es kļuvu par šī brīnuma īpašnieci, un šodien ar satraukumu un satraukumu es iekrāvu visu nepieciešamo savam pirmajam, klasiskajā maizes izpratnē. Pirms tam man bija pieredze ar lēnu plīti, pagatavoju fokaču (diezgan dīvainu kūku 15 cm augstumā) un īru soda maizi (patīkamāks un garšīgāks eksperiments, bet drīzāk nesaldināta kūka).
HP ir ap šo modeli kopš jūnija, periodiski atsakoties pirkt un atkal atgriežoties, kā arī pārlasot šo forumu. Liels paldies visiem par dalīšanos pieredzē!
Un šeit ir mans pirmais! "Pamata" programma.

Atdziest)))

Labu apetīti!

Es to izmēģināju, izrādījās, ka tā ir savienība. Liels paldies par recepti un detalizētām instrukcijām.

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, Laipni lūdzam! Apsveicam ar jauno virtuves palīgu! Ļaujiet tai kalpot bez pārtraukuma, lūdzu, ar labumiem.
Tava pirmā maize ir glīta. Es domāju, ka tas arī garšos labi.

[Šelena,]

Šelena,, liels paldies)). Jā, sanāca ļoti garšīgi
Es domāju, ka divas vai trīs reizes nedēļā cepšu maizi ... Aha! Trešo dienu pēc kārtas, bet tas, iespējams, sākotnēji ir tā, līdz mēs esam pilni. Nu, tajā pašā laikā es eksperimentēju. Vispirms es izmēģināju recepti ar kukurūzas miltiem programmā "Basic", es domāju, ka tas nedarbosies, bet tas izrādījās lieliski, lai gan izrādījās, ka tas nav pārāk viegls un ar kaut kādu "vidukli" vidū.

kas no viņa bija palicis, kad nonācu līdz kamerai

Un tagad ar papriku un Provansas garšaugiem "franču" režīmā, garšīgi! (Es domāju izdarīt skaistus griezumus, bet līdz šim kaut kas ir nogājis greizi)

[Inchikblinchik]

InchikblinchikMan šķiet, ka visi, kas iegādājās maizes ražotāju, sākumā ļoti bieži cepas. Tas ir tik interesanti! Tas ir arī garšīgi. Viņi pamazām pāriet uz mierīgāku režīmu.
Jūs esat izcepis tik oriģinālos klaipus! Kukurūza "ar vidukli" liek smaidīt.

Es novēlu jums labu veselību! Pirms nedēļas es piedraudēju ar kulebjak, nu, zemūdens teica - zemūdens darīja!
Darba sākšana.
Es neko neizdomāju ar mīklu, tāpēc skatiet ierakstu par pīrāgiem, tikai sastāvdaļas tiek reizinātas ar divām.
Izrādās, ka tā


Kamēr pildīšanas mašīna darbojas, tās ir trīs - kāposti ar olu, sēnes ar sīpoliem, malta gaļa
# 1.300-400 gr. plānā veidā sasmalciniet kāpostus, trīs tur vienu burkānu, samaisiet, sāli vienu vai divas tējk. Noliekot malā
# 2.400-500 gr. šampinjoni, sākotnēji meža sēnes, bet laika apstākļi mums ir tādi, ka izrādījās vieglāk nopirkt, sagriezt kubiņos, viegli apcept sausā pannā, pievienot sīpolus un sautēt, līdz iztvaiko lielākā daļa izdalītā ūdens, sāls / vispirms pagaršot.
# 3. 500 grami maltas gaļas, man ir cūka, es gribēju to pagatavot ar tītaru, bet tas nebija manā iecienītajā un uzticamajā veikalā. Mēs arī apcepam, pievienojam sīpolus, garšvielas un, pats galvenais, trīs ēdamkarotes tauku skābo krējumu.
Mēs to saprotam

Priekšplānā ir pankūkas, kas ir ļoti svarīgs pīrāga elements. Svaigi un vienkārši.
3 olas
350 ml. ūdens
160 g milti
1 ēd.k. l. cukurs
3 ēd.k. l. rast. eļļas
2 tējk sāls
Tātad pildījumi ir gatavi, mīkla ir gatava, pankūkas ir ceptas. Ir pienācis laiks sākt pašu kulebyaka, darīt to "uz stūriem", es vēl neesmu riskējis, lai ieklātu "līmenī"
Izrullē mīklas slāni apmēram 7-10 mm. bieza, vidū liek malto gaļu, pārklāj ar divām pankūkām.
Ielieciet sēņu pildījumu uz pankūkām, pārklājiet ar divām pankūkām.
Ielieciet kāpostu pildījumu uz pankūkām, pārklājiet ar divām pankūkām.


Jā, es gandrīz aizmirsu, mēs sēņu un kāpostu pildījumos sadrupinām trīs komerciālas olas

Mēs visu noliekam - mēs sākam salocīt.Vispirms nosacīti pārklājiet pildījuma "augšējo" un "apakšējo" daļu, pēc tam salieciet sānu malas un saspiediet no augšas. Apgrieziet un ietaukoto rast uzlieciet uz cepešpannas ar šuvi uz leju. eļļa. Mēs dodam "attālumam 10 minūtes.

Eļļu bagātīgi ieeļļo līdz 200 ° C uzkarsētā krāsnī 30-35 minūtes


Es atvainojos par fotoattēla kvalitāti, vispirms es esmu no manis, maigi izsakoties, fotogrāfs .... nav svarīgi, un es šāvu uz kausa
Pasniedz ēst, apsēsties un ņemt lūdzu "©

[Timofejs,]

Timofejs, Bravo! Sīkāka informācija! Skaidrs! Skaidrs! (y) liels paldies!
Jums ir gatava recepte! Es gribētu to izsniegt ar atsevišķu recepti, lai visi varētu to izmantot (maz cilvēku meklē mūsu tēmu).

Tas būtu izsniegt tai atsevišķu recepti, lai visi to varētu izmantot (maz cilvēku ieskatās mūsu tēmā).

Nooo, Lena, nu, kur es dodos ar amatieriskiem mēģinājumiem cept pret vietējiem gaismekļiem. Dušas ar čībām, un pelnīti. Man labāk ar tevi, šeit ir mierīgāk

Timofej, cik jauki. Jūs esat nenogurstošs. Un drīz jūs eksperimentos panāksit Šeļenenko.