Akordeona kartupelis (Hasselback) ar ķiplokiem, citronu un rozmarīnu

Akordeona kartupelis (Hasselback) ar ķiplokiem, citronu un rozmarīnu

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: zviedru

Sastāvdaļas
vidēji sarkanbrūni kartupeļi	4 lietas
olīvju eļļa	2 ēd.k. l.
sviests	2 ēd.k. l.
ķiploki	2 krustnagliņas
rozmarīns	2 tējk lapas
1 citrona miziņa
izkausēts sviests	1 ēd.k. l.
jūras sāls

Gatavošanas metode

• Hasselback ir zviedru ēdiens, kura nosaukums radies no Stokholmas restorāna Hasselbacken, kur tas pirmo reizi tika pasniegts.
• Ziemassvētku gavēnis turpinās, tāpēc man ir liesa kartupeļu recepte. Sākotnējā receptē norādīto sviestu aizstāju ar olīveļļu.
• 
• Tātad, paņemiet 4 vidējus kartupeļus, mazgājiet tos.
• 
• Gatavojot kartupeļus, uzkarsē cepeškrāsni līdz 230C (450F).
• Nogrieziet no kartupeļiem nelielu šķēli, lai uz kartupeļu apakšējās "ribas" izveidotu plakanu, līdzenu virsmu, lai kartupeļi varētu stingri stāvēt uz "malas" un nenokrist.
• 
• Mēs uzliekam kartupeļus uz griezuma un ar asu nazi sagriežam plānās vertikālās šķēlēs, nenogriežot līdz kartupeļu apakšai. Lai nejauši negrieztu kartupeli cauri un cauri, jūs varat ievietot zobu bakstāmos vai irbulīšus gar kartupeli tā, lai, griežot nazi, balstītos uz tiem.
• 
• Mēs sajaucam olīveļļu, sviestu (man tikko ir olīvu dubultā daļa), 1 tējk. rozmarīna lapas (nesasmalcinātas) un ķiploki, sasmalcināti uz pusēm.
• 
• 
• Mēs ievietojam mikroviļņu krāsnī 30 sekundes ar maksimālo jaudu, pēc tam maisot un sildot vēl 30 sekundes. Izņem no mikroviļņu krāsns, pievieno citrona miziņu un noliek malā.
• 
• 
• 
• Tagad mēs ieziest kartupeļus ar nelielu daudzumu olīveļļas, ielieciet tos uz veidnes, iepriekš uz tā uzklājot foliju.
• 
• Mēs ievietojam iepriekš uzkarsētā krāsnī un cep 15 minūtes.
• 
• Izņem no cepeškrāsns un ieeļļo virsū ar olīvu un sviesta maisījumu (apmēram izmantojot 1/2 daļu sagatavotā maisījuma), vienlaikus mēģinot nedaudz atdalīt šķēles, lai starp tām nokļūtu eļļa. Vēlreiz ielieciet cepeškrāsnī vēl 15 minūtes.
• Mēs to atkal izņemam un atkal ieeļļojam ar sagatavoto maisījumu, smērējot vēl vairāk atdalām šķēles, un atkal liekam cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.
• 
• Līdz šim laikam jums vajadzētu izmantot lielāko daļu eļļas maisījuma, un gandrīz neko nevajadzētu atstāt kausiņā ar rozmarīna lapām un pusi uz pusēm ķiploku daiviņām. Pievienojiet tiem vienu ēdamkaroti sviesta un 30 sekundes atkal sildiet to mikroviļņu krāsnī ar lielu jaudu.
• Pēc trešās 15 minūšu uzturēšanās krāsnī izņemiet kartupeļus, ieeļļojiet ar izkausētu sviestu un apkaisa ar jūras sāli. Cepiet vēl 10-20 minūtes vai līdz brīdim, kad šķēļu ārpuse un iekšpuse ir kraukšķīga un zeltaini brūna (dabiski, ka kartupeļiem jābūt mīkstiem un ceptiem).
• Kopējais cepšanas laiks ir aptuvens un būs atkarīgs no kartupeļu lieluma un blīvuma. Kopējais cepšanas laiks ir 55-65 minūtes.
• Izņem no krāsns, apkaisa ar 1 tējkaroti smalki sagrieztu rozmarīna lapu, rotā un pasniedz.
• 
• 
• 
• Recepte ņemta no šejienes: 🔗

Laiks sagatavošanai:

55-65 minūtes

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Kartupelis izrādās ļoti garšīgs, mīksts, turklāt Hasselback kartupeļu pagatavošanai ir daudz dažādu pildījumu, un tas uz svētku galda izskatīsies ļoti skaisti un oriģināls. Ieteikt

Līdzīgas receptes

Cepti kartupeļi ar sarkanu garozu (Administrators)

Vārīti kartupeļi spiediena katlā Oursson (Administrators)

Hercoga kartupeļi lēnā plīts (šelma)

Laba recepte! Forumā atkārtoti gavēja kā akordeona kartupelis un kā Haseles kartupelis.

Laba recepte! Forumā atkārtoti gavēja kā akordeona kartupelis un kā Haseles kartupelis.

Olga, es nedomāju meklēt Haselu pēc vārda, jo nezināju, kā pareizi izrunāt šo vārdu.
Bet šķiet, ka tieši šajā sastāvā recepte netika publicēta (ar šādu sastāvu), tāpēc es ceru, ka konkursa sponsori no zīmoliem ņems vērā, ka es šo recepti atradu tieši angļu atvērtajās telpās. -runājot internetu un vadījos pēc tā.

Lieliska recepte gaisa cepšanai !!! Paldies!

Paldies par recepti! Tātad viss ir detalizēts, ar fotogrāfijām! Es to vedu pie grāmatzīmēm.

Cieņa un cieņa Tambovam!

Marina, brīnišķīga recepte! Liels paldies! Un tad es paskatījos uz šīm lietām, kas ir sagrieztas ar spirāli, es domāju, ka nedomāt, un tagad es nopirkšu .... iesakiet, kuru uzņēmumu ņemt.

Marina, vienkārša, garšīga un skaista!

Marisha, kas par skaistumu! Šādi kartupeļi rotās jebkuru svētku galdu.
Nezināju šādu recepti, paldies!

Un kas var aizstāt mikroviļņu krāsni cepamajai eļļai?

[qdesnitsa]

Cieņa un cieņa Tambovam!

Marina, brīnišķīga recepte! Liels paldies! Un tad es paskatījos uz šīm lietām, kas ir sagrieztas ar spirāli, es domāju, ka nedomāt, un tagad es nopirkšu .... iesakiet, kuru uzņēmumu ņemt.

qdesnitsa, kartupeli sagriež ar parasto nazi, nevis ar spirāli, nedaudz nesagriežot līdz pamatnei.

[Lenijs]

Un kas var aizstāt mikroviļņu krāsni eļļas pagatavošanai?

Lenijs, jūs to varat vienkārši sasildīt uz plīts, es tiešām jums to nepateikšu laikā, jums ir jāmēģina, pēc sildīšanas mikroviļņu krāsnī uz eļļas virsmas nedaudz parādījās burbuļi.

Meitenes, paldies par labajiem vārdiem, kuras es priecātos, ja mana recepte jums būtu noderīga

Ļoti skaisti un svētki! Paldies par detalizētu recepti un lieliskām fotogrāfijām! Grāmatzīme!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Paldies