Majonēzes cepumi "Lakomka"

Majonēzes cepumi "Lakomka"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Sviests / margarīns	200 g
Majonēze	1 kārba (250 g)
Olu	1 dators
Kristālisks cukurs	1 stkn
Kviešu milti	3,5 stkn
Soda (dzēst ar etiķi)
Sāls

Gatavošanas metode

• Sviestam (margarīnam) jābūt mīkstam, istabas temperatūrā, tas nav jāizkausē.
• Mīkstinātajam sviestam pievieno majonēzi, olu, sāli, soda (dzēstu ar etiķi). Maisiet līdz viendabīgai masai un pēc tam pievienojiet cukuru un miltus. Mīklai vajadzētu izrādīties kā mīkstam plastilīnam, kas labi grumbas rokās.
• Nospiediet mīklu uz viegli ieziestas cepešpannas. Vislabāk ir novietot uz aukstas (!) Cepamās lapas. Uz iepriekš uzkarsētas cepešpannas mīklas sviests uzreiz izkūst, un tas ļoti traucē cepumu nogulsnēšanos. "Konveijera ražošanā" jums ir jābūt vairākām cepšanas paplātēm, lai vismaz vienai no tām būtu iespēja atdzist. Vai arī nospiediet uz silikona paklāja, no kura jums arī jābūt vairākiem saimniecībā, ja plānojat šos cepumus cept regulāri.
• Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 200 ° C temperatūrā^parNo gatavības

Piezīme

Jūs varat lasīt par mājās gatavotu majonēzi ŠEIT

Lenusya fotogrāfijas

Un kādā temperatūrā un cik ilgi nepieciešams krāsns?
Es arī gribu iemīcīt HP
Vai mīklu neatdzesē ledusskapī?
Un vai es pulvera vietā varu izmantot cukuru? vai kaut kas mainīsies?

Un kādā temperatūrā un cik ilgi nepieciešams krāsns?
Es arī gribu iemīcīt HP
Vai mīklu neatdzesē ledusskapī?
Un vai es pulvera vietā varu izmantot cukuru? vai kaut kas mainīsies?

Tie tiek cepti ļoti ātri vismaz 200 grādu temperatūrā. Mīkla nav jāatdzesē, jo tad to būs grūtāk izspiest. Pulvera vietā ir atļauts cukurs.

Un man bija problēmas ar majonēzes mīklu.
Instrukcijā teikts, ka no mīklas jāizgatavo "desa" un jāievieto šļircē. Bet, kaut kā, ar "desu" es nevaru.

[3. recepte]

3. recepte
- 200 grami sviesta (margarīns)
- 1 majonēzes bundžiņa
- 1 ola
- 1 glāze cukura
- sāls
- soda (dzēst ar etiķi)
- 3,5 glāzes kviešu miltu


Un majonēzes burka 250 gr?

Starp citu, tiešām ... es sapratu, ka padomju 180 gramu burka ...
5+ par uzmanību)

[3. recepte]

3. recepte
- 200 grami sviesta (margarīns)
- 1 majonēzes bundžiņa
- 1 ola
- 1 glāze cukura
- sāls
- soda (dzēst ar etiķi)
- 3,5 glāzes kviešu miltu


Un majonēzes burka 250 gr?

Tajos gados, kad nopirku presi, majonēzi ražoja tikai stikla burkās. Šķiet, ka tas ir 250 grami. Instrukcija un šī recepte ir saglabājušās manī kopš tiem senatnes padomju laikiem.

Majonēze 250 gr !!!!
Es to cepu un tāpat kā bērnībā, es šo cepumu vienkārši apriju nepiedienīgos daudzumos)))

Patīkami dzirdēt, ka to izdarījāt divos piegājienos? Vai četrus?

Divās piespēlēs))))
Tiklīdz es pabeidzu pēdējo papēdi, mans vīrs ieskrēja virtuvē un raustījās šausmīgi skopā mopsī, sāka kliegt, ka viņam vienkārši jāēd šie cepumi ...)))
Es nevarēju atteikt un devos vēlreiz mīcīt)))

Recepte ar majonēzi, mana mīļākā kopš bērnības, bet es jau ilgu laiku neesmu lietojusi šļirci, man vienkārši īsti nepatīk cepumi.

Un tad dēls uzsita uz cepumiem, un tomēr, viņš kļuva izvēlīgs, šeit šļirce noderēja ...

Jaunā Tescom šļirce izcili izspiedās:

- veidnes ar mazām atverēm - ar 2 klikšķiem,
- ar lielām atverēm - 1 presē

Puse uz pusi ar majonēzi:

- 100 grami sviesta
- 125 gr majonēze
- 1 maza ola
- 0,5 glāze cukura
- sāls
- cepamais pulveris
- 260 grami kviešu miltu

Šī summa ir 3 šļirces pildījumi 2 paplātēm uz silikona paklājiem, pusotra šļirce katrai,
jums nav nepieciešams biežāk izmantot sīkdatnes - tie labi atšķiras.

Tas izrādījās garšīgs pat man, protams, mazliet par daudz tauku, bet es neēdu tik bieži, bet manam dēlam viņam vienkārši jāpieņem svars

[Kapriss]

Kapriss, paldies par majonēzes cepumu recepti.
julifera Paldies par samazināto recepti.
Šie cepumi ir lieliski izspiesti ar Teskomovsky šļirci. Es izspiedu 2 klikšķus, un otrajā cepešpannā cepumi izrādījās daudz skaistāki nekā uz pirmā: vai nu sviests vairāk izkusis, vai arī es piepildīju roku

[julifera]

julifera Paldies par samazināto recepti.

Lenusya - par veselību
Jūsu forma izrādījās pat skaistāka nekā manējā, es domāju, ka šāda sprausla ir piemērotāka šiem cepumiem, nevis 2-3-4-5 ziedlapiņām.

Nākamreiz gatavošu ar šokolādi un izmēģināšu zemesriekstus virsū.

[julifera]

Es domāju, ka šī sprausla ir vairāk piemērota šim cepumam, nevis 2-3-4-5 ziedlapiņām.

Nākamreiz gatavošu ar šokolādi un izmēģināšu zemesriekstus virsū.

julifera, un ko tas nozīmē 2-3-4-5 ziedlapiņām?

Kā ar šokolādi? Kakao mīklā?

[julifera]

julifera, un ko tas nozīmē 2-3-4-5 ziedlapiņām?

Kā ar šokolādi? Kakao mīklā?

Šeit attēlā otrajā rindā:



ceturtā sprausla - 4 ziedlapiņas
sestā - 2 ziedlapiņas
septītais - līdz 5
pēdējā - 3 ziedlapiņas

Jā, ar kakām, par šokolādes mīklu.

Mums ir pārdošanā Esmeralda šokolādes cepumi, ar karamelizētām zemesriekstu pusītēm virsū, es par to traku, protams, ka šo garšu nedabūšu, bet galvenais ir izmēģināt, pēkšņi kaut kas cits to aizēnos

Meitenes !! Es nopirku šo šļirci

tam ir 19 pielikumi. Es uzreiz izmēģināju majonēzes recepti. Garša ir vienkārši traka, garšīga !!! bet formas iznāca visas kā vermicelli .... vai kāds man var pateikt .... ko es nepareizi izdarīju ???

Man arī tāda šļirce, kamēr meitenes rakstīja, mīklai jābūt kā biezam krējumam, tad viss izdodas kā nākas

meitenes rakstīja, mīklai jābūt kā biezam krējumam, tad viss izdodas kā nākas

Nu, es nezinu ... Ja jūs precīzi ievērojat proporcijas, tad mana mīkla izrādījās kā mīksts plastilīns ... Jums nav nepieciešams kausēt margarīnu, vienkārši ļaujiet tam nostāvēties istabas temperatūrā ...

Kapriss !!! kāpēc forma nedarbojas ?? kā no gaļas mašīnā ..... padarīja mīklu plānāku, tāpēc tās izklāja uz cepešpannas ...

[zvezda]

zvezda, pēc maniem novērojumiem, daudz kas ir atkarīgs no eļļas. Mēģiniet nomainīt eļļu. Ja es gatavoju mīklu šļircei, neatkarīgi no receptes, es ņemu īru sviestu, ja lētākie grozi ir vislētākie - iesmērējiet, ja cita veida smilšu mīklas mīklas, sviests, ko izmantoju ikdienas ēdienreizēs, ir dabīgs sviests. Lai gan tagad ir tik grūti atrast eļļas marku, kuras kvalitāte laika gaitā nepasliktinātos.
Un katram gadījumam pievērsiet uzmanību majonēzes sastāvam, jo ​​vienkāršāks tas ir, jo dabiskāks.

[NE!!!]

Kapriss !!! kāpēc forma nedarbojas ?? kā no gaļas mašīnā ..... padarīja mīklu plānāku, tāpēc tās izklāja uz cepešpannas ...

Tievāks tad kāpēc ??? Protams, šķidrums izplūdīs. Es atkārtoju: izkausē sviestu NE!!! Vienkārši turiet to istabas temperatūrā, līdz tas ir mīksts.

Holandiešu sviests, īru ... Atvainojiet, tas ir kā "slikts dejotājs". Es izmantoju parasto krēmveida margarīnu, kas paredzēts cepšanai, kas ledusskapī ir ciets, un viss ir kārtībā. Ļaujiet tam stāvēt istabas temperatūrā, līdz tas ir mīksts, un pēc tam mīciet mīklu. Pašai mīklai vajadzētu izrādīties kā mīkstam plastilīnam, kas labi grumbas jūsu rokās. Jums nav nepieciešamas smērvielas vai citas ķīmiskas vielas.

Tātad lieta ir tāda, ka mīkla pēc jūsu receptes ar majonēzi izrādās kā mīksts plastilīns, un, kad es to nospiežu ar šļirci, viņi nesaglabā formu ... tas notiek

Tātad lieta ir tāda, ka mīkla pēc jūsu receptes ar majonēzi izrādās kā mīksts plastilīns, un, kad es to nospiežu ar šļirci, viņi nesaglabā formu ... tas notiek

Nu tad es nezinu, kā palīdzēt.Uztur mani formā. Plānākā mīkla vienkārši izplatīsies pa leti, un viss.

Meitenes !!! Paldies par padomu !!!! Es tikko pārvietoju miltus .... es darīju TIEŠI pēc receptes, un viss ir kārtībā !!!!!

Izmēģiniet trešo recepti ar majonēzi, tas ir kaut kas !!! Izskatās pēc padomju kurabijas, un kūst mutē !!! Veiksmi jūsu izmēģinājumos: Lai arī man ir virzulis, arī es neesmu īpaši labi pielāgojies .... Es domāju, ka viss ir priekšā.

zvezda, majonēze mani, atklāti sakot, mulsina bērnu ar tā nedabiskumu. Es uzskatu, ka garša var būt laba, bet es gribu kaut ko izdevīgāku bērnam (un man pašai arī īsti nav vajadzīga papildu ķīmija). Varbūt pirms 20 gadiem viss nebija tik ķīmiski, es nezinu ...

Es domāju, ka nākamais. vienkārši pievienojiet nedaudz vaniļas cukura, kanēļa un / vai muskatrieksta.

Tas arī kļuva interesants. Un kā un kurā brīdī šādiem cepumiem pievieno ievārījumu? Es atceros, ka mans mīļākais kurabi vienmēr bija ar šo "pimpu", kas pagatavots no ievārījuma. Neviens nezin?

Un majonēzi lietoju TIKAI savu !!!!! Paskatījās uz šo šļirci .... nav vārdu! GRIBU !!!!!!! Mums to vēl nav ...

meiteņu majonēzes cepumi, tas ir kaut kasoooooooooooooo, ļoti garšīgs, drupans, es virsū ieliku meža riekstu ļoti garšīgs, paldies par recepti ... Varbūt kāds pagatavoja tik garšīgus cepumus, bet bez majonēzes es ļoti gribu dot bērnam, bet ar majonēzi tas ir kaut kā biedējoši (((

[ma-ri-na]

ma-ri-na - jūs varat to aizstāt ar mājās gatavotu majonēzi !!!
Šajā sastāvā nav nekā īpaši briesmīga, ja vien nav problēmu ar lieko svaru.

Galu galā tas ir tikai:

augu eļļa + dzeltenumi (vai piens) + citrona sula (vai etiķis) + sinepes + sāls + cukurs

Garšas variācijas tiek panāktas, izmantojot dažādas - sinepes, skābes, eļļas.
Un veikalā sastāvā nav olu, tās gatavo uz sausa piena, un es arī uz sausā piena ar ūdeni.

Ēdienu gatavošanai mums ir vesela tēma, šeit ir mana īpašā "diētiskā" versija:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.0

Es saprotu, bet 1,5 gadus vecs bērns nevēlas dot majonēzi

Meitenes, pasakiet man, kādā temperatūrā cept majonēzes cepumus un cik (aptuveni) minūtes? Pliiiz !!!!

Meitenes Lūdzu, pastāstiet, kāpēc es nevaru? Mīkla nelīp, tā var kaut ko izspiest, tik daudz sabojāta_zhut, bet žēl kā !!!

Tas arī man nepielīp.Veidoju mīklu, ieliku ledusskapī, tā kļuva cieta, tā negrib ielīst bedrēs. Es sagatavoju otro, tas izrādījās "šķidrums-viskozs", viņiem izdevās uzzīmēt tikai gliemežus, nogriežot astes ar nazi. Tātad šļircei mums vajag kaut kādu īpašu mīklu - es izmēģināšu receptes no foruma.

Šodien (10. martā) es atkal mēģināju izspiest cepumus. Es ņēmu par pamatu vienu no pirmajām receptēm (ar majonēzi), svēru produktus uz svariem, sajaucu tos, nepievienoju soda (izņemot mani, nevienam nepatīk cepšana ar soda). Un tomēr mīkla ir viskoza, cepumu vietā puņķi no mīklas karājas apmēram 10 cm garumā un neplīst. Es to nospiedu uz silikona paklāja: nospiedu presi pie virsmas - nospiedu - pacēlu. Cepumi pie pamatnes izrādās skaisti, bet nenokļūst. Es gribu cepumus, bet izrādās spageti ...

uz cepešpannas nav iespējams "noguldīt" cepumus ... Mīkla izstiepjas un viss !!!!

Es to jau esmu izdarījis piecas reizes - tas nedarbojas. Es izmēģināju gan šķidrumu (smērējumus), gan biezus (nesaspiež), mīcīja ar karoti un maisītāju - tas stiepjas "puņķa" sprauslai, diez vai var sagriezt nost ar nazi.

sviestu / margarīnu vajadzētu mīkstināt, BET NEKAUSĪTAS (!) Receptes ir pierādītas, man personīgi viss izcili sakārtojas. Vislabāk novietot uz COLD (!) Cepšanas lapas. Uz iepriekš uzkarsētas cepešpannas mīklas sviests uzreiz izkūst, un tas ļoti traucē cepumu nogulsnēšanos.
Kaut kas tamlīdzīgs...

mīkstināts sviests / margarīns, BET NELIEDIS (!)

Un tas kaut kā pats izkūst, izspiežot.Piespiedu uz silikona paklājiem, tas praktiski pie tiem nelīp, izņemot to, ka kavējas "kā zīdējs". Kad es cepu cepumus, nekādā gadījumā nevar atdzesēt cepamās loksnes - konveijera ražošana Lūdzu, pastāstiet mums pa punktam:
1) kā mīcīt mīklu ar karoti / mikseri / HP Pelmeņu režīmā (t.i., bez karsēšanas)?
2) vienkārši sajauciet to līdz viendabīgai masai vai vienkārši mīciet?
3) kā šai mīklai vajadzētu justies pēc pieskāriena? salīdzināt ar jebko. Man ir "slapja graudaina marta sniega bumba".
Un jautājums par šļirci - tikai mana mīkla pietiekami ātri izrādās virzuļa otrā pusē, pildījusies zem roktura?

Un tas kaut kā pats izkūst, izspiežot.Piespiedu uz silikona paklājiem, tas praktiski pie tiem nelīp, izņemot to, ka kavējas "kā zīdējs". Kad es cepu cepumus, paplātes nav iespējams atdzesēt - konveijera ražošana

Protams, saspiežot uz karstas cepešpannas, tas kūst un nelīp.
Tas nozīmē, ka jums ir jābūt arī cepešpannai, lai "konveijera ražošanas" laikā vismaz viena cepešpanna varētu atdzist. Vai arī nospiediet uz silikona paklāja, no kura jums arī jābūt vairākiem saimniecībā, ja plānojat šos cepumus cept regulāri.

Lūdzu, pastāstiet mums punkts punktā:
1) kā mīcīt mīklu ar karoti / mikseri / HP Pelmeņu režīmā (t.i., bez karsēšanas)?
2) vienkārši sajauciet to līdz viendabīgai masai vai vienkārši mīciet?
3) kā šai mīklai vajadzētu justies pēc pieskāriena? salīdzināt ar jebko. Man ir "slapja graudaina marta sniega bumba".

Mīciet ar visu, kas jums ir ērts. Mīklai jābūt pietiekami mīkstai plastmasai.

Un jautājums par šļirci - tikai mana mīkla pietiekami ātri izrādās virzuļa otrā pusē, pildījusies zem roktura?

Tas nozīmē, ka periodiski darbības laikā, pirms pievienojat nākamo mīklas daļu, notīriet presi.

Tas nozīmē, ka jums ir jābūt arī cepešpannai, lai "konveijera ražošanas" laikā vismaz viena cepešpanna varētu atdzist. Vai arī nospiediet uz silikona paklāja, no kura jums arī jābūt vairākiem saimniecībā, ja plānojat šos cepumus cept regulāri.

Un tā ir doma! Paldies. Es nopirkšu vēl pāris paklājus. Tas ir vienkārši, tas vienmēr ir laipni gaidīts. Es tikko nopirku krāsni ne tik sen, lai cepumus varētu cept uz divām cepešpannām vienlaikus, jums vienkārši jāiemācās ...

Kādreiz, kad vēl nebija silikona paklāju, un es cepu šos cepumus, un man nebija rezerves cepešpannas, es mēģināju ziemā ātri atdzesēt cepešpannu uz balkona

Un tā ir doma! Paldies. Es nopirkšu vēl pāris paklājus. Tas ir vienkārši, tas vienmēr ir laipni gaidīts. Es tikko nopirku krāsni ne tik sen, lai cepumus varētu cept uz divām cepešpannām vienlaikus, jums vienkārši jāiemācās ...

Kā jūs saņemat pašreizējo ... dalieties receptē, plz !!!
Es jau arī pasūtīju silikona paklājiņu ......))) Nu, kādreiz tam vajadzētu iznākt !!!!!!!!!!!!!!!!

Meitenes, jums izdosies! Dievi podus nededzina! Galvenais ir pielāgoties

[kļūda]

URRRAYAYAYA !!!! Notika !!!!! Tas nomizojas !!!

Cik daudz produktu tulkoju, līdz uzzināju Nu, precīzi, mēness fāze nebija vienāda ... Tagad es pārrakstīšu receptes numuru 3 no pirmās lapas un darbību secību, lai tie, kuriem joprojām nav veicies, varētu lasīt to.
Margarīns 200 g
Kviešu milti 525 g
Majonēze 250 g
1 ola - apmēram 75g (ar čaumalām 84g)
Cukurs 240 g
Šķipsniņa sāls (tās mērķis nav skaidrs, majonēze jau ir sāļa)
Soda 1 tējk no HP
Etiķis (skābe, atšķaidīts līdz 6-9%) 1,5 tējk. no HP

Pagatavošana: mīkstu margarīnu (kas joprojām saglabā formu) sasmalcina ar cukuru, izmantojot ēdamkaroti, iegūstat sava veida krēmu. Pievieno olu un majonēzi, maisa līdz viendabīgai masai. Soda atdzesē ar etiķi, ielej maisījumā. Divās kārtās ielejiet miltus, samaisiet ar karoti līdz viendabīgai masai. Mans galvenais kļūda bija šāds: jums vienkārši jāsajauc mīkla, nevis jāmīca, kā es to darīju ar maisītāju. Tad lipeklim nav laika attīstīties, un mīklas viskozitāte ir minimāla! Tas viegli sadalās gabalos un nokrīt no karotes gabalos. Nelieciet ledusskapī, bet nekavējoties ielieciet to pašu karoti šļircē / presē / maisiņā. Ja virtuvē (tāpat kā manējā šodien) +30, tad nelietoto mīklu īslaicīgi ielieciet ledusskapī, pretējā gadījumā tā "plūst".
Labāk ir izspiest caur sprauslām ar mazām atverēm. Es to uzliku uz "mazās porcijas", nospiedu izeju pie silikona paklāja un 2 reizes nolaidu virzuli - tā, lai tilpums būtu kā "liela porcija". Nez kāpēc likās, ka šādā veidā mīkla labāk pielīp virsmai. Lēnām paceliet presi, skatieties "atvienot". Pirmie cepumi pēc preses uzpildīšanas ir gabaliņi - es tos neatstāju uz paklāja, bet es tos sūtu krūzē ar mīklu. Ja preses sānos ir mīklas gabali (kas to piespiež pret silikona paklāju), pie malas pielips 90% cepumi. Tāpēc es ar pirkstu savācu visas neizdevušos sīkdatņu paliekas. Otrā kg mīklas beigās es uzzināju, kā tos ātri likt uz paklāja
Cepu + 180C ar konvekciju 7-10 minūtes, līdz augšdaļa sāka nedaudz brūnēt. Šajā stāvoklī cepumi ir viegli mitri, bet jau izcepti, tiem, kas mīl krutonus - cep 15 minūtes līdz bēšam.

LTD !!!! Man prieks par tevi!!! Es arī devos mācīties))

Un es beidzot to saņēmu !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Recepte iepriekš !!!!!

Sveiciens.

Man šī prese ir apmēram 30 gadus, es to mazliet izmantoju, visu tāpēc, ka sīkdatnes nevēlējās no viņa atdalīties.

Bet es atradu Temko, izlasīju to un viss bija kā pulkstenis. Paldies visiem



Arī majonēzes mīkla, majonēze šodien bija mājās gatavota debija.

Žanna, cik garšīgs cepums! Gluda!
Un rožainie tikai prasa muti

[Irina]

Paldies, Irina.
Es pats nebiju gaidījis tādu rezultātu.

[Kapriss]

Šodien cepu cepumus ar majonēzi (pēc 3. receptes no pirmās lapas), mini krāsnī. Kapriss, paldies par recepti.

Mīkla labi nosēdās uz cepešpannas. Cepumi izrādījās ļoti garšīgi. Es viņiem pat pagatavoju savu majonēzi. Nu, šķiet, ka esmu sadraudzējies ar savu preses šļirci. Es domāju, ka tas turpinās darboties vēl labāk.

[Lagri]

Lagri, veselībai

[Kapriss,]

Kapriss, atnesa lielu paldies par recepti
Prese cepumus gatavoja pirmo reizi, taču grūtības neradās. Starp citu, es biju ļoti noraizējies, jo pats gatavoju majonēzi un arī 1 reizi ... un man tā īsti nebiezēja

Cepumi ir garšīgi, drupani.