Vīna mīklas maize

Vīna mīklas maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Mīkla:
milti	150 g
pus salds baltvīns	100 ml
svaigs raugs	1 g
Mīkla:
milti	200 g
ūdens (33C)	180 ml
svaigs raugs	5 g
sāls	1 tējk
viegla melase	1,5 h l

Gatavošanas metode

• 1. Mīklai raugu ar rokām berzējiet miltos, ielejiet vīnu un mīciet 2-3 minūtes. Pēc tam iegūto mīklu noapaļo, atstāj 1,5-2 stundas istabas temperatūrā un pēc tam ielieciet ledusskapī uz 8-10 stundām. Mīkla izrādās blīva, un iegūtā "bulciņa" visam fermentācijas laikam tikai nedaudz palielinās.
• 2. Mīklai sajauciet miltus ar sāli, izšķīdiniet atlikušo raugu un melasi ūdenī. Izņemiet mīklu no ledusskapja, ar rokām saplēsiet to mazos gabaliņos, pievienojiet ūdeni un vidējā ātrumā sakuliet līdz viendabīgai masai. Pēc tam iegūto maisījumu apvieno ar miltiem un mīca ar vidēju ātrumu 2-3 minūtes un ar lielu ātrumu vēl 4-5 minūtes.
• 3. Atstāj iegūto mīklu (tā ir diezgan šķidra, tā neietilpst bulciņā) uzrūgt 1, 5 stundas. Šajā laikā salieciet to aploksnē divas reizes - pēc 30 un 60 minūtēm.
• 4. Ielieciet gatavo mīklu uz griešanas paklāja, kas bagātīgi saputots ar miltiem, un izveidojiet klaipu. Atstāj uz pierādījumu 30 minūtes. Cepiet 220 ° C temperatūrā ar tvaiku pirmās 5-7 minūtes, pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 190-180C un maizi nogādājiet gatavībā. Pirms cepšanas veiciet griezumus ar kulinārijas šķērēm apmēram 1,5-2 cm dziļumā, turiet šķēres taisnā leņķī pret sagatavi.
• 

Piezīme

Maize ir mīksta, ar vislabāko garozu un brīnišķīgo aromātu. Garša ir absolūti neitrāla un lieliski der jebkuram ēdienam, tā ir lieliski sagriezta un nemaz nesadrupina.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

[Marisha!]

Cik skaists bārs Marisha!
Interesanta recepte - ar pussaldu vīnu, oho! Es gribētu to izmēģināt. Marish, kādi milti tev bija?

[Marisha]

Marisha, Es priecājos, ka maize jums patika! Miltu parastā piemaksa. Šeit galvenais ir tas, ka vīns ir labas kvalitātes.
Izmēģiniet to reizēm, nenožēlosiet!

[Marinka]

Marinka, kam jūs gatavojaties? Uz Jaungada uzkodām ar žāvētu šķiņķi un maizi uz vīna, lai glāzi rokās neturētu
Labi darīts, apvienots

Maize ir garšīga uz vīna, es arī šo cepu, uz baltvīna

[Tanjuša]

Tanjuša, paldies par uzmanību un labajiem vārdiem! Man patīk arī maize uz sausa vīna. Un nesen es nolēmu atkal to uzcept. Un tad es skatos, izrādās kaut kas cits. Izrādījās, ka sajaucu pudeles un pagatavoju tās ar deserta vīnu. Garša un aromāts man patika vēl vairāk. Tāpēc es nolēmu pabeigt recepti un izlikt to.
Un tomēr es pacelšu glāzi NG

interesanta maizes recepte

[Šahzoda]

Šahzoda ! Es būtu priecīgs, ja recepte noderēs!

[Marina]

Marinacik interesanta maize! Es to noteikti cepšu, bet jau jaunajā gadā.
Laimīgu Jauno gadu!

ļoti interesanta maize, un pats klaips ir glīts, un es iepazīstinu ar tās brīnišķīgo aromātu!

[Ksyusha]

Ksyusha, Peki, nevilcinies! Maize ir mīksta un garšīga. Es ceru, ka jūs varat dalīties savos iespaidos.

Sanechka Paldies par tik siltu recenziju! Izmēģiniet to reizēm, nenožēlosiet!

Meitenes, laimīgas jūs

Marinočka, arī tu ar gaidāmajām brīvdienām lūdzu mūs ar savām receptēm nākamgad !!!

Paldies, mēģināšu! Un tu neesi filons, atnes mums biežāk savus saldumus!

[Marinočka]

Marinočka, protams: es gaidīšu savu vīru, cepšu to un noteikti nākšu ar ziņojumu.

[Ksyusha]

Ksyusha, labu un ātru ceļu pie mana vīra! Lai tas pēc iespējas ātrāk iepriecina jūs ar atgriešanos!

[Marina,]

Marina, Paldies . Jūsu vārdi Dievam ausīs ..bet grafiks bija iepriekš noteikts pirms gada, tāpēc mēs redzēsim savu vīru un tēti pēc NG, kas ir bezgala skumjš ...

Ak, žēl kā! Manējie, lai arī 31. vakarā, ieradīsies. Es tikai baidos, ka viņš aizmigs uzreiz pēc pusnakts, tāpēc es sēdēšu ar kaķi un datoru līdz rītam, gaidot, kamēr NG ieradīsies pie manas meitas, lai viņu apsveiktu Skype.

Mēs arī satiksim NG, izmantojot Skype. Viņš strādā naktī uz 31

Jā, skype ir lieliska lieta! Ir grūti iedomāties, kā mēs mēdzām iztikt bez viņa.

Marina, brīnišķīgs bārs! Priecīgus svētkus jums! Lai māja vienmēr smaržo pēc svaigas maizes un garšīgiem konditorejas izstrādājumiem!

[Vasilisa]

Vasilisa paldies par uzslavu!
Un jūs ar atnākšanu! Visu labu jums jaunajā gadā! Lai viņš ir dāsns un sagādā jums tikai prieku!

[Marish]

Tas pārsteidza! Marish, labi, jūs vienkārši iemācāt man uz maizes cepšanu skatīties jaunā veidā! Ļoti interesanta recepte, paldies jums, dārgais, ka jūs nepārtraucat mūs pārsteigt!

[Nataša]

Nataša, paldies par šādu vērtējumu! Un šī nav pirmā reize, kad es cepu maizi, pievienojot vīnu, bet pirms tam to darīju ar sausu vīnu. Man patīk arī rupjmaize ar sarkanvīnu. Šeit es jums rakstu un atcerējos, ka ilgu laiku nebiju darījis vienu tādu. Un tagad es tikko nopirku labus rudzu miltus, tāpēc kas jādara

[Marish]

Man patīk rupjmaize ar sarkanvīnu

Marish, pasaki, kur to redzēt ???

[Nataša]

Nataša, Es izstādīju tikai šo.

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158868.0

Tad es modificēju recepti, bet man tā nesanāca pielikt rokas - nebija laika, tad bildes nedarbojās.

bet izlikt tik rokas un nesniedzās

Slava tiem! Un tad es domāju, ka man jau pietrūka cita skaistuma!

[Nataša]

Nataša, zini, cik man nav laika fotografēties! Un tad es pārietu uz kaut ko citu, un ilgu laiku es neatgriežos pie kādas receptes. Bet es apsolu tuvākajā nākotnē aizpildīt plaisu ar šādu maizi.

Es apsolu tuvākajā laikā aizpildīt plaisu ar šādu maizi.

Es sāku gaidīt

Es apsolu, ka pirmā maize, ko izlikšu jaunajā gadā, būs šī.

Paldies par recepti. Man izdevās noņemt tikai gabalu - maizes vairs nav.