Mājas cepumi

Mājas cepumi

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	500 g
Olas	2 gab
Sviests / margarīns	250 g
Kristālisks cukurs	1 stkn
Cepamā soda	0,5 tējk
Etiķis vai citrona sula
Vaniļas cukurs	4 g

Gatavošanas metode

• Olas ar cukuru sasmalcina līdz baltai, pievieno mīkstinātu sviestu (margarīnu), dzēstu soda ar etiķi vai citronu sulu (var aizstāt ar cepamo pulveri), vaniļas cukuru.
• Maisiet un pievienojiet miltus, lai mīcītu mīklu.
• Ielieciet ledusskapī. Atdzesētā mīkla kļūs cieta.
• Lai piepildītu šļirci, es izņemu daļu mīklas, bet pārējais paliek ledusskapī, pretējā gadījumā tas sasilst un plūst.
• Cep līdz brūnai. Labu apetīti!
• 

Piezīme

avots: Grāmata par garšīgu un veselīgu ēdienu. 8. izdevums, 1983. gads

Jūs varat uzzināt vairāk par to, ko nozīmē vārds "šļirce"

Tagad iedomāsimies, ka jums nav šādas "ierīces", bet vēlaties sīkdatnes.
Variants 1. Mēs izlaižam mīklu caur gaļas mašīnā un ielieciet iegūto flagellu uz cepešpannas.
2. variants. Ja jums ir konditorejas šļirce vai soma, tad jūs varat izspiest svītras un novietot tās blakus 3-5 svītrās vai dažos līkločos.
Variants 3. Mēs ņemam piena maisu, vienā pusē mēs sagriežam gar šuvi, bet no otras puses izveidojam nelielu atveri, caur kuru mēs izspiežam mīklu kā no konditorejas šļirces.
4. variants. Vieglākais! Mēs paņemam tējkaroti mīklas un ar plaukstām saritinām to “bumbiņā”, ar plaukstām aplaudējam, lai izlīdzinātu un iegūtu apaļu cepumu.

Viki Es jau sen cepu šīs receptes cepumus, tikai es to izlaižu cauri gaļas mašīnai un uz cepešpannas nolieku flagelles, kas iziet no gaļas mašīnā. Tiek iegūti garšīgi drupināti cepumi.

[Tanjuša]

Tanjuša , Grāmatā par garšīgu un veselīgu ēdienu no 196 .... vairs neatceros, kurā gadā vāks bija stipri nolietojies jau pirms manis, bet man ir astotais izdevums no 1983. gada, tur tas ir precīzi un caur gaļas mašīnā . Vienkārši, parādoties šādam dozatoram, mani mīļākie cepumi mainīja savu formu!

[fokstraders]

fokstraders, tad mīkla, kas "mājās" (varbūt kaut kur ir mežonīga), ir ērtāka šļircei. Viņš var pievienot arī miziņu un kakao. Un otrais ir drupinātāks un grūtāk izspiest. Tātad jums ir darbības lauks. Veiksmi !!! Un es ļoti gaidu atsauksmes.

Viki, paldies par šīs tēmas atvēršanu!

Man ir arī šāda prese, bet es to pilnīgi aizmirsu. Rīt noteikti izcepšu šos gardos cepumus.

Mēģiniet mīklai pievienot 1 vārītu dzeltenumu, no kura mīkla ir īpaši drupināta.

[qween]

qween, saņem savu abs! Pietiek, lai viņš gulētu plauktā, ļaujiet viņam strādāt! Un šeit ir vēl dažas receptes mīklu ar majonēzi:
ļoti iesaku ....

Paldies visiem
Cepumi ir garšīgi. Ēd uzreiz ar draugiem, es pat aizmirsu nofotografēties

Tas tā, spēka vairs nav
Pirmā cepumu partija bija perfekti izspiesta, arī pēc dažādiem modeļiem, un, kamēr pirmā cepās, otro mīklas daļu ieliku ledusskapī ... tas ir viss ... sāpes Cepumi nedarbojas, es ciešu vairāk nekā stundu, nekādā gadījumā ... tas vienkārši vispār nepielīp pie jebkuras virsmas (tas iesmērējas un paliek uz šļirces), es to jau esmu sasildījis un atdzesējis, Tāpat. Vai kāds ar to ir saskāries? Kas tas varētu būt?

Manuprāt, mīklu nevajag atdzesēt, un cepšanas lapai pēc cepšanas jāļauj atdzist. Tad viņi normāli turēsies. Nav karsts. Es izmantoju divas cepšanas paplātes: kamēr cepumi tiek cepti vienā, es tos atdzesēju uzspiežu uz otrajiem.

Manuprāt, mīklu nevajag atdzesēt, un cepšanas lapai pēc cepšanas jāļauj atdzist. Tad viņi normāli turēsies. Nepieliek karstu.Es izmantoju divas cepšanas paplātes: kamēr cepumi tiek cepti uz viena, es tos atdzesēju uzspiežu uz otrā.

Es jau piespiedu dažādas cepešpannas, galdu, plaukstu un rupjo flīžu grīdu (šo mīklu mēģināju jau 3 stundas) un atdzesēju un sildīju. Ieliku ledusskapī, rīt turpināšu, trenēšos ... Man žēl produktu

Man nevajadzēja to ievietot ledusskapī: šajā gadījumā ir grūtāk strādāt ar aukstu mīklu. To ir grūtāk nospiest. Un ēdiens patiešām ir žēl. Ārkārtējos gadījumos, lai mīkla nepasliktinātos, ir vērts to izrullēt, sagriezt vēlamajā formā un izmērā un izcept. Lai gan, godīgi sakot, tas ir mazliet dīvaini, man tas nekad nav bijis. Varbūt šajā receptē ir daudz tauku, un pēc cepšanas ir vērts rūpīgi noslaucīt cepešpannu?

[Kapriss]

Man nevajadzēja to ievietot ledusskapī: šajā gadījumā ir grūtāk strādāt ar aukstu mīklu. To ir grūtāk nospiest. Un ēdiens patiešām ir žēl. Ārkārtējos gadījumos, lai mīkla nepasliktinātos, ir vērts to izrullēt, sagriezt vēlamajā formā un izmērā un izcept. Lai gan, godīgi sakot, tas ir mazliet dīvaini, man tas nekad nav bijis. Varbūt šajā receptē ir daudz tauku, un pēc cepšanas ir vērts rūpīgi noslaucīt cepešpannu?

Paliek tikai pēc padoma Kapriss, lai nesabojātu mīklu - vienkārši izvelciet to un cepiet vienkāršu cepumu.
Un eļļas dēļ tā iesalusi skaustā !!!, pat ja uz iepakojuma ir uzraksts "eļļa, 82,5% tauku utt." , bet tas notiek tikai šādi.
Ir nepieciešams lietot pārbaudītu sviestu / margarīnu.
Veiksmi !!

Kaut kāda mīkla ir apburta
Šodien es turpinu visādi ņirgāties par viņu (vai arī par mani)
Es mēģināšu likt mazāk sviesta ... lai arī visiem klājas labi ... un pirmais skrējiens sanāca tāds pats, es domāju, ka jums nekavējoties jāizlieto visa mīkla, ja tā darbojas.
Vispār, ja izdomāšu, rakstīšu, varbūt noderēs vēl kāds

[Celestīns]

Celestīns , lūdzu, uzrakstiet "apburto" testa recepti.
Man bija līdzīga situācija. Rezultātā mēs ar mokām saņēmām tikai sirdis, kad divreiz piespiedāmies.
Es jums tiešām jūtu līdzi.

[Celestīns]

Celestīns , lūdzu, uzrakstiet "apburto" testa recepti.
Man bija līdzīga situācija. Rezultātā mēs ar mokām saņēmām tikai sirdis, kad divreiz piespiedāmies.
Es jums tiešām jūtu līdzi.

tāpēc es paņēmu recepti no pirmās lapas, garšīgi cepumi, es jums pastāstīšu (šie izrādījās)
Es šodien izmēģināšu citu recepti, es vēl neesmu izvēlējies



tās ir iegūto sīkdatņu paliekas

[Celestīns]

Celestīns, izskatīgi puiši, kas izrādījās. Bet moku fakts mani šausmīgi satrauca! Šis ir mans mīļākais cepums, un es vienmēr atdzesēju mīklu, bet es nemaz nevēlējos “piezemēties”.

[Celestīns]

Celestīns Kā jums klājas ar sīkdatnēm?

[Celestīns]

Celestīns Kā jums klājas ar sīkdatnēm?

Es ziņoju:
Nākamajā dienā es atkal pagatavoju mīklu (nedaudz mainīju, bet nedomāju, ka tas ietekmēja: es noņēmu 2 olas un mazāk miltu)
Ar grimstošu sirdi izspiedu pirmo ziedu un ... tas palika uz cepešpannas.Pirku arī griešanas veidnes, nolēmu izmēģināt arī es.
Es nolēmu bērnam uzcept mājās gatavotus cepumus, es joprojām zinu, ko es tur pievienoju, tāpēc es nopirku visu veidu veidnes
Ja atradīšu kaut ko interesantu, padalīšos

Viki, paldies par recepti.

Paldies par recepti! Gandrīz visas cepumu receptes esmu jau izmēģinājis ar presi. Šī recepte ir vislabākā un daudzpusīgākā. Nekas papildus. Cepumi vienmēr ir lieliski.

[Tatjana]

Tatjana, paldies par uzmanību receptei.
Es priecājos, ka jums patika cepumi.