Maize "Nostalgi"

Maize "Nostalgi"

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
ūdens	750g
kviešu milti	1100g
Rudzu milti	120g
kviešu skābene (man ir 50% hidratācija)	380g
sezama eļļa	12g
svaigs raugs	10g
sāls	35g
linu sēklas	30g
sezama sēklas	30g
saulespuķu sēklas	60g
magone	30g

Gatavošanas metode

• Mīciet visas sastāvdaļas, izņemot sāli un sēklas, virtuves kombainā 8 minūtes ar mazu ātrumu. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, pievienojiet sāli un mīciet vēl 5 minūtes. Pašās beigās pievienojiet sēklas un mīciet, līdz sēklas ir pilnībā sadalītas mīklā.
• Mīklu pārnes traukā un ļauj uzrūgt 90 minūtes. Šajā laikā mīkla * izvelkama locīšana * 1 reizi, pēc 45 minūtēm.
• Pēc tam mīklu sadaliet daļās (ja ņemat visu receptes normu), katrā 650 grami.
• Atpūtieties 15 minūtes.
• Tad izveidojiet katru daļu klaipa formā,
• 
• 
• saritinot malas. Uzlieciet korektoru uz 1,45-2 stundām. (Šajā gadījumā pārbaude notika uz pergamenta, šuve uz leju
• Tad uzmanīgi izdariet griezumu.
• Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 250C. Pirmās 10 minūtes ar tvaiku. Pēc tam noņemiet tvaiku, pazeminiet temperatūru līdz 225C, cepiet vēl 30 minūtes.
• Gatavo maizi atdzesē.
• 
• 
• 

Trauks ir paredzēts

sagatavotas 1/3 receptes

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Lūdzu, atvainojiet mani par fotoattēlu tūlīt. Tā kā es fotografēju avārijas režīmā, es joprojām varētu kaut ko fotografēt. Rītdienai maizes kastē ir drupatas.

Nu mlyn tu dod. Apburoši

Nu mlyn tu dod

Un tu, ar atnākšanu!

[Natus]

Natus labi, kā vienmēr Cik liels entuziasms jums ir.

Krāšņs bārs!

Nataša, cik viņš ir labs! Un korrochka un caurumi!

Natul, vārdu vienkārši nav! Jūsu katra maize ir vienkārša !!! Un jūs jau esat pieraduši pie rauga, tāpat kā pie sava, tik ātri!
Īpašs paldies par attēliem!

[Tatuska, Olya, Manyashik, Irishka]

Meitenes, Tatuska, Olya, Manyashik, IrishkaLiels paldies par tik siltajām atbildēm! Lai Ziemassvētku vecītis jūsu laipnības dēļ atnes jums visu, par ko sapņojāt!

Cik liels entuziasms jums ir.

Tetovējums, mēs mīlam šo biznesu. Kā mums iet bez tā?

Īpašs paldies par attēliem

Īru, Paldies par atbalstu! Foto jau bija puse no maizes, man nebija laika! Maizes ēdāji, mans mīļais, ieradās no rīta, ēda vēl neatdzisušu

Un jau izdarīja griezumu, no tā, kas paliek

Un jūs jau esat pieraduši pie rauga, tāpat kā pie sava, tik ātri!

Mēs vēl neesam uz jums, bet mēs jau esam mazi draugi

[Nataša]

Es apbrīnoju citu skaistumu Nataša ! Kraukšķīgums ir jūtams monitora ekrānā.
Un kādi jums ir viesi, Nataša! Šādiem mēs esam gatavi radīt jebko!
Ar jūsu visu atnākšanu un daudzām Jaungada dāvanām un no likteņa puses!

Nataša, kādi tev maizes ēdāji!
Lai viņi būtu veseli un laimīgi kopā ar vecmāmiņu un viņas zelta rokām !!!

[Marish, īru valoda]

Nataša, kādi tev maizes ēdāji!
Lai viņi būtu veseli un laimīgi kopā ar vecmāmiņu un viņas zelta rokām !!!

Pēc radniecības es viņiem esmu brālēns, bet no sirds, dārgais!
Marish, īru valoda, Paldies, mani mīļie! Un jūs ar atnākšanu! Veselību jums un jūsu tuviniekiem!

Nataša, tev ir brīnišķīgi maizes ēdāji !! Nu, kā var nemēģināt ... Laimīgu Jauno gadu! : elka: Veselība, laime, esiet vienmēr tik enerģisks un cepiet brīnišķīgu maizi!

Skaista, skaista maize!
Diezgan mazmeitas - vecmāmiņā, droši vien .....

[Vasilisushka, Olenka]

Vasilisushka, Olenka, paldies par labajiem vārdiem!
Paldies par manām meitenēm!

vecmāmiņai, droši vien .....

Mazākā, Anyutka, ir mammas kopija. Un vecākais, Adele, ir tēva kopija. Tā pagriežas dzīves rats ...

Gaidām Jaungada brīvdienas. Recepte jau ir izdrukāta.

[Lenus]

Lenus, veiksmi! Ceru, ka nepievils!

[Lenus]

Lenus, laba veselība! Ceru, ka nepievils!

Esmu pārliecināts, ka par 100, nevis par 10 000.

esmu pārliecināts

Un līdz ar to jūs un jūsu ģimene! Lai piepildās visas tavas vēlmes!

Un līdz ar to jūs un jūsu ģimene! Lai piepildās visas tavas vēlmes!

Nē, viss nav vajadzīgs, citādi vēlāk nekas nepaliks! Un jums un jūsu tuviniekiem, dārgie, visu to labāko un, pats galvenais, veselību! Mēs nopelnīsim pārējo.

[Natul]

Natul, krāšņa maize !!! Vārdu nav!

Maizes ēdāji, mans mīļais, ieradās no rīta, ēda vēl neatdzisušu

Tik burvīgiem "maizes ēdājiem" es visu dienu virpuļoju ap krāsni!

[Marish]

Tik burvīgiem "maizes ēdājiem" es visu dienu virpuļoju ap krāsni!

Nē, Marish, nederētu jums. Neļautu man atrasties virtuvē!

Nu tu! : siena: Nav vārdu!

[Andžela]

Andžela, dārgais, un tu, priecīgu jauno, laimīgo jauno !!!

[Natali06]

Natali06, Ļoti ēstgribu maize! Paldies!

[Svetiks]

Svetiks, paldies par padomu! Maize ir patiešām garšīga!

[Nataša]

Nataša, izskatīgais Nostalgi nedod man atpūtu - es arī to vēlos! Kad vairs nebija iespējams vēlēties vairāk, es cepu:

To pašu formu atkārtot nebija iespējams - vilkšanas un koriģēšanas rezultātā izrādījās parasts klaips, iespējams, padomi slikti saritinājās. Griezums sānos tika veikts apzināti (es vairs nevaru izskaidrot cepšanas iemeslu naktī pusmiegā).
Bet tas, kas šis klaips izrādījās piepūsts (šis process mani vienmēr aizrauj), nāsis un garoza garoza! Garšīgi līdz neiespējamībai !!! (Es pagatavoju 1/3 receptes un izrādījās kārtīgs maizes klaips ...)
Liels paldies par recepti, man tā ļoti patika! Un mēs strādāsim pie formas.

Brīnišķīga maize, bet neskaidra koriģēšanas laikā. Joprojām ļoti labs.