Kurš maizes ražotājs ir paredzēts presēta rauga izmantošanai?

Ir vēlme iegādāties maizes ražotāju un cept parasto rauga baltmaizi. Nu, mums viņa Minskā nav, bet es bez viņa nevaru dzīvot. Apnicis maizi aizstāt ar visādiem klaipiem. Jauno gadu nolēmu sākt no jauna. Viņi tikko man teica, ka visi maizes ražotāji ir paredzēti sausajam raugam, un es vēlos izmantot vienkāršus presētos.
Pastāsti guru un zinātājiem, kurš maizes ražotājs var rīkoties ar vienkāršu raugu?
Es atvainojos, ja līdzīga tēma jau ir bijusi, bet es to neatradu.

Jebkurš. Jums vienkārši vajag vai nu pagatavot mīklu, vai arī raugu ar miltiem sasmalcināt mazākajā drupatā. Cepu tikai presētas. Ar sausiem draugiem nedarbojās.

Un es vienkārši izšķīdinu raugu šķidrumā, un viss. Man arī vairāk patīk svaigi nekā sausi, lai gan dažreiz es lietoju sausos.

Es pastāvīgi lietoju presēto raugu "Lux", to pērku Auchan. Maizes automāta apakšā es ievietoju apmēram 10 g rauga kubu no saldētavas, pēc tam miltus un visu pārējo pēc receptes. Uz taimera un uzreiz nekad nebija nevienas garām. Man ir HP "Panasonic"

Jums jau ir pareizi atbildēts, ka saspiestu raugu var izmantot pilnīgi jebkurā CP. Parasti visos CP ir ieteicams izmantot sauso raugu tikai maizes pagatavošanas "ātruma" dēļ, BET ir pilnīgi iespējams pagatavot mīklu un pēc tam iestatīt vēlamo programmu. Šīs papildu 30-45-60 minūtes, kamēr temperatūra tiek izlīdzināta, mīklas raugs jau sāk darboties!

Liels paldies jums visiem! Par vienu problēmu mazāk, jūs varat pieņemt jebkuru. Tagad atliek izvēlēties un šo ... Un kāpēc ir tik daudz dažādu

Mēs esam noskaidrojuši visu nepieciešamo, tagad pārejiet uz sadaļu x / plīts izvēle un darbība https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0

Vai varat, lūdzu, pateikt, vai jums ir "jāuzsāk" raugs ar cukuru vai vienkārši jāizšķīdina ūdenī un jālej to maizes pagatavotājā ar šķidrumu?

Kāds raugs? Sauss vai slapjš?
Sausais raugs tiek uzklāts nekavējoties, kā rakstīts x / krāsns instrukcijās, bez iepriekšējas apstrādes un sagatavošanas.
Mitru saspiestu raugu ieteicams izšķīdināt nelielā ūdens daudzumā līdz viendabīgai masai un nekavējoties ielej mīklā.

Ja rodas šaubas par rauga kvalitāti, tad Kā pārbaudīt un aktivizēt raugu?

Es cepu tikai ar svaigu presētu raugu. Es sausu lietoju ļoti reti, tikai tad, kad nav svaigu, un esmu slinka, lai dotos uz veikalu.
Es tikko ieliku raugu spaiņa apakšā, zem miltiem. Un viss! Nav zomorochki. Maize vienmēr ir garšīga un skaista. Man ir Panasonic 2500. Un esmu ļoti apmierināta ar savu plīti.
Baltkrievijā tas ir Minskas vai Osmijana raugs.

raugs ir slapjš, vai šim ūdenim vajadzētu pievienot cukuru vai nē?

Nepieciešamais rauga daudzums tiek izšķīdināts šķidrumā (atkarībā no receptes: ūdens, piens, sūkalas) un ielej miltos. Cukura šķīdums nav nepieciešams - ielejiet to tieši šādi))

raugs ir slapjš, vai šim ūdenim vajadzētu pievienot cukuru vai nē?

Sveta, sāciet nevis atsevišķus jautājumus pa vienam, bet visu pārbaudi Vieglākā baltmaize, kas pagatavota no kviešu miltiem

Palīdzēt NODAĻAS "MĪŠANAS UN CEPŠANAS PAMATI" SATURS visi jautājumi un atbildes šeit.

mans raugs ir ļoti aktīvs, bet, ja es to sajaucu ar cukuru, mīkla ātri rodas un cepot maizes augšdaļa nokrīt, un, ja miltiem pievienoju cukuru, mīkla, gluži pretēji, sēž un maize izrādās zems. Rauga krājums 6 gr, cep uz pamatprogrammas 3.00

Tas nav iemesls, kāpēc jumts nokrīt.
Nāksim šeit Jautājums administratoram: maize atkal neizdevās, kāds varētu būt iemesls? jūsu maizes recepte ar visu sastāvdaļu daudzumu un to, kā tās tika izmērītas, kā ceptas utt. ... paskatīsimies, kas ir iemesls.