Cūkgaļa sojas mērcē (ātrvārāmā katla Polaris 0305)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļa	550 g
Marinādei:
Cūkgaļas garšvielas	1,5 tējk.
Sojas mērce	150 ml
Ūdens	75-100 ml
Dārzeņu eļļa	100 ml

Gatavošanas metode

Šī recepte ir interesanta, jo gaļu var marinēt aukstumā līdz 2 dienām. (Tas pat nav jāpārvērš.) Šajā laikā tas ir lieliski sālīts. Pēc vārīšanas tas izrādās ļoti garšīgs un sulīgs.
Jūs varat paņemt jebkuru cūkgaļas liemeņa daļu: krūtis, šķiņķi, kaklu. Izrādās vienlīdz garšīgs.
Mēģiniet gatavot. Tas ir ļoti vienkārši.
Apmācība.
1. Apkaisa krūtis (kaklu, šķiņķi) ar garšvielām, noliek malā.
Veidot marināde:
Apvienojiet sojas mērci, ūdeni un augu eļļu.
2. Marinādi pārlej ar cūkgaļu. (Tam jābūt pilnībā nosegtam. Lai to izdarītu, ņem dziļu trauku ar mazu dibena diametru vai pagatavo vairāk marinādes.)
Gaļu var marinēt ledusskapī no 12 stundām līdz 2 dienām.
Cepšana.
1. Izņemiet gaļu no marinādes un ievietojiet to ātrvārāmās katliņā.
2. Pievienojiet 2 ēd.k. l. marināde spiediena palielināšanai.
3. Pavārs uz programmas "Lēna plīts" 50 minūtes ar spiedienu 2.
4. Pēc gatavā pīkstiena atvaļinājuma uz "sildīšanas" 15-20 minūtes.
5. Izņem. Atdzesējiet to. Sagriež šķēlēs.
6. Pasniedziet rotātu pēc vēlēšanās.
Izdalīto mērci var iztukšot un pasniegt kopā ar gaļu.
Vai arī jūs varat to sabiezēt: atšķaida 1-1,5 ēdamkarotes nelielā ūdens daudzumā. l. miltu, ielejiet mērcē, vāriet uz programmas "Iesildīties" (neaizveriet vārstu).

Trauks ir paredzēts

4-5 porcijas

Gatavošanas programma:

Lēns pavārs

Piezīme

Es vienmēr atšķaida sojas mērci marinādei ar ūdeni. Tātad gaļa nav pārāk sāļa.
Es nedaudz samazinu augu eļļas daudzumu, ja gaļa ir tauki.
Tas ir, jūs varat pielāgot marinādi pēc savas gaumes.

Labu apetīti!