Svētku biezpiena rullītis ar sukādēm un rozīnēm

[2 ruļļiem:]

Svētku biezpiena rullītis ar sukādēm un rozīnēm

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
2 ruļļiem:
Kviešu milti	500 g
Biezpiens	250 g
Cukurs	200 g
Sviests (margarīns)	200 g
Olas	2 gab.
Cepamais pulveris	2,5 tējk
Sāls	šķipsnu
Kanēlis	0,5 tējk
Kardamons	0,5 tējk
Vaniļas cukurs	2 tējk
Rozīnes	150 g
Sukādes (ananāsi un papaija)	100 g
Zest	1 oranža
Zest	1 citrons
Rums (liķieris)	2 ēd.k. l.
Ruļļu augšdaļai:
Pūdercukurs
Sviests	40-50 g

Gatavošanas metode

• Man ļoti patīk cept ar biezpienu. Cik ir mēģinājuši - neskaita. Bet šī recepte, manuprāt, ir viena no garšīgākajām. Es cepu divus ruļļus uzreiz.
• Gatavās maizes izstrādājumos biezpiena garša absolūti nav jūtama. Mīklas garša ir smilšu mīkla. Ļoti smaržīgs, drupans.
• Rullītis izskatās svētku. To var pasniegt viesiem.
• Mēģiniet gatavot. Smilšu mīklas mīļotājiem tas patiešām vajadzētu patikt.
• Ēdienu gatavošana.
• Sajaukšanas sagatavošana 1.
• - Ja margarīnu (sviestu) iepriekš izņem no ledusskapja, tad šo maisījumu var noberzt ar karoti.
• 
• - Ja jūs to paņemat tieši no ledusskapja, tad putošanai izmantojiet blenderi vai virtuves kombainu.
• Eļļa (es izmantoju margarīnu) sasmalcina (vai sakuļ) ar olām un biezpienu. Mīciet labi.
• 
• 
• Maisījuma sagatavošana 2.
• 1. Sajauc cepamo pulveri ar izsijātiem miltiem.
• 2. Pievienojiet cukuru, sāli, vaniļas cukuru, garšvielas, citrona un apelsīna miziņu.
• Maisījumu savienojums.
• 1. Apvienojiet 1. un 2. maisījumu.
• 2. Pievienojiet rumu (vai liķieri), mazgātas rozīnes un sukādes.
• 3. Mīklu labi samīca ar rokām.
• 
• 4. Pārklāj ar plastmasas apvalku un atstāj nogatavoties 1 stundu.
• Mīklas griešana.
• 1. Pēc stundas mīklu sadaliet 2 vienādās daļās.
• 2. Eļļojiet cepešpannu vai ielieciet nelipīgu paklāju.
• 3. Veidojiet 2 ruļļus tieši uz cepešpannas.
• 
• - Centieties padarīt tos garus, jo cepšanas laikā tie plaši izplešas.
• - Nospiediet rozīnes un sukādes dziļāk, lai tās nedeg.
• 
• Cepšana.
• Cepiet karstumā līdz 170 grādiem. cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes.
• 
• Tūlīt pēc cepšanas vēl karstos ruļļos ieeļļojiet sviestu un bagātīgi apkaisa ar cukura pulveri.
• 
• Griezt tikai pilnīgi atdzisusi. Pretējā gadījumā var šķist, ka rullītis nav izcepts līdz galam.
• (Tam ir visgrūtāk pretoties, jo aromāti izplatās visā dzīvoklī!)
• Labu apetīti!
• 
• 
• 
• 
• 

Trauks ir paredzēts

2 lieliem ruļļiem

Piezīme

1. Šo recepti es paņēmu no žurnāla "Smack" 90. gadu vidū. Esmu cepusi daudzus gadus, gandrīz neko nemainot.

2. Recepte ieteica izmantot riekstus (200 g). Nekad nav pievienots. Un bez tiem ir ļoti, ļoti garšīgi!
Manis pievienotie sukādes piešķir griezumam ne tikai elegantu izskatu, bet arī papildina jau tā bagātīgo ruļļa garšu.

3. Es pamanīju, ka jo ilgāk rullis guļ, jo tas kļūst garšīgāks un aromātiskāks. Sāk parādīties visas garšvielas un piedevas. Eksperimentam šī cepšana tika turēta 5 dienas. Nav novecojis, tas kļuva vēl garšīgāks.

Tātad jūs varat sākt cepties Ziemassvētku galdam šodien.

Tas ir ļoti garšīgi !!! Un arī, ja mūsu pašu ražotie sukādes ...

Tas ir tāpat kā "Jaungada adit vācu valodā". Parādīts viņa programmā Aleksandrs Seļezņevs. Es to izdarīju vairākas reizes. Ļoti garšīgi sīkumi. :) To var uzglabāt ļoti ilgi un ilgāk, jo garšīgāk. Paldies par recepti !!!

[Marina]

Tas ir ļoti garšīgi !!! Un arī, ja mūsu pašu ražotie sukādes ...

Marinatomēr ĻOTI garšīgi! Mīļākā recepte !!!
Šogad neesmu gatavojis sukādes. Mums ir jāapmierinās ar veikalu.

Tas ir tāpat kā "Jaungada adit vācu valodā". Parādīts viņa programmā Aleksandrs Seļezņevs. Es to izdarīju vairākas reizes. Ļoti garšīgi sīkumi. :) To var uzglabāt ļoti ilgi un ilgāk, jo garšīgāk. Paldies par recepti !!!

Jasmins, Tavai veselībai!
Es neskatījos programmu. Bet viņa pati saprata, ka ilgstoša uzglabāšana ir noderīga tikai rullim. Šis "atklājums" tika veikts pavisam nesen. Iepriekš viņi ēda 1-2 dienu laikā, vienkārši nebija ko uzglabāt.

Izskatās, ka "Jaungada adit vācu valodā"

Es internetā meklēju šī nosaukuma recepti. Patiešām, ļoti līdzīgi.
Bet manā versijā ir daudz aromatizētāju. Ticiet man, viņi radikāli maina garšu.

Es šogad gribēju izcept Karīnas biezpiena stollenu, tas neprasa novecošanu, es vienkārši nevaru to uzcept iepriekš, bet tagad es izlasīju jūsu recepti - es noteikti to cepšu, man ļoti patika gatavais rullītis un pati recepte , liels paldies par dalīšanos, es noteikti ziņošu par notikušo

[SanechkaA,]

SanechkaA, Paldies! Patīkami, ka recepte piesaistīja jūsu uzmanību. Es ļoti ceru, ka jums patiks rullītis!
Es būtu priecīgs, ja dalītos savos iespaidos!

Noteikti padalīšos, bet nedaudz vēlāk

[Šelena]

Šelena Elena, es jums saku milzīgu paldies, šie ir tie "cūkas", kuriem es saņēmu jums pilnīgu taisnību, pirms stundas es izņēmu ruļļus no krāsns un tagad es cīnos ar neatvairāmu vēlmi nogriezt vismaz mazu gabals, smaržas dzīvoklī ir pārsteidzošas, un es esmu ļoti apmierināts, ka ir 2 ruļļi, es paslēpšu vienu prom "nogatavināšanai" divas nedēļas. un mēs ēdīsim vienu rīt, un man patika ruļļu izgatavošanas vieglums, fotogrāfija ir pilnīgi neveiksmīga, bet, lai skaisti mēģinātu fotografēt rīt, tagad es steidzos lepoties ar rezultātu

[SanechkaA]

SanechkaA , liels paldies par tik emocionālu atgriezenisko saiti! Tas ir tik jauki, ka man patika ruļļi jau sagatavošanās posmā. Ļoti ceru, ka arī garša neliks vilties.
Tagad es domāju, ka jūs saprotat, kāpēc es vienmēr mīklu dalu 2 daļās. (Vienu rullīti var nolikt malā nomaļā vietā.) Lai gan oriģinālajā receptē tika ieteikts tādu pagatavot! Šādu kuili vēlāk nevar iekost! Un atlicināt noteikti nedarbosies. Nav mūsu variants.
Un varbūt atstāt mazās Saules fotogrāfiju? Nu, tik brīnišķīgs degustētājs!
Un ruļļu fotogrāfijas, man šķiet, ir labas! Briest cūkas. Ir labi izauguši. Gluda.
Vēlreiz paldies par dalīšanos! Labā noskaņojumā tagad varu iet gulēt. Ar labunakti!

tieši tā - viens rīts nav mūsu rītdienas ceļš, es jums pastāstīšu, kā cilvēki mājās novērtēja, rīt viesi nāks pēc tējas

Ļoti interesanti. ES gaidu!

Es atvainojos, ka novilcināju atbildi ar ruļļa garšu - pārsteidzošs: smalks, smaržīgs, sulīgs un kūst mutē, tas izskatās kā stollen, bet tikai izskatās, es teiktu - garša ir daudz bagātāka, nožēloju nepievienojot maltas mandeles, bet nākamreiz brendiju ielej 5 ēd.k. l. un iemērcētos sukādes visu nakti, īsāk sakot - visi novērtēja, šādas cepšanas cienītāji un nemīlētāji cepīs arvien vairāk un ne tikai svētkos, nu, TAAAK VKUUUSNO paldies, ka padalījāties ar brīnišķīgu recepti!

[Sanechka]

Sanechka, liels paldies par šādu pārskatīšanu. Taisni ar smaržu! Un ar skaistu griezēja foto !!!
(Ja godīgi, es domāju, ka man nepatīk rullis.)
Tāpēc ir īpaši patīkami dzirdēt (pat ar nelielu nokavēšanos), ka tas tā nav.
Es izlasīju tavu gardo aprakstu un it kā pati būtu apēdusi gabaliņu. Rīt iešu cept ...
Es ļoti mīlu šo rullīti. Pirms vairākiem gadiem remonta laikā tika pazaudētas receptes piezīmes - es uztraucos. Es to nesen atradu. Es biju laimīgs kā vecs draugs pēc ilgas šķiršanās!
Es to atkal cepu vairākas reizes, lai atcerētos visus vārīšanas smalkumus. Un dalījās šeit ar visiem.
Patīkami, ka tas nav velti ...

absolūti ne velti! vairāk nekā viena saimniece man ir lūgusi recepti
rakstīju vēlu - tikai līdz nedēļas nogalei neviens nenovērsa dēla uzmanību, tagad viņu nolika gulēt un sāka rakstīt atbildes

Lieliski! Ļaujiet viņiem cept un baudīt ēdiena gatavošanu, aromātus un garšu.

Elena,

Sanechka, paldies!

[Elena]

Elena, izcepu un es rullēju. Es nevaru iedomāties fotoattēlu, uz laiku bez kameras, un pirmā pieredze skaistuma ziņā izrādījās ne pārāk skaista: es nesaņēmu rullīti, kā jūs un Sanechka. Mīkla bija ļoti bieza, es baidījos, ka nevaru iemaisīt sukādes un pievienoju biezpienu.Tā rezultātā rullītis nesaglabāja formu un krāsnī tas bija ļoti plaši izkaisīts.
Bet tomēr garša man ļoti patika. Ļoti garšīga mīkla, es pievienoju dažus riekstus, tie šeit ir ļoti piemēroti. Patiešām, katru dienu tas kļuva tikai garšīgāks. Es noteikti izcepšu šo brīnišķīgo biezpiena rullīti, un tad ar fotoreportāžu Paldies!

[Gaļina]

Gaļina, paldies par padomu! Tas, ka nav foto, nemaz nav biedējoši! Galvenais ir tas, ka jūs to saņēmāt un patika garša.
Nākamreiz mēģiniet nepievienot biezpienu virs normas - tad ruļļa forma paliks. Bet rullītis aug jebkurā gadījumā vairāk, nekā jūs gaidāt! Fotoattēlā "pirms" un "pēc" atšķirība ir skaidri redzama. Formējot, sagatavi padariet augstu (tas pats palielināsies)
Esmu pārliecināts, ka otrā mēģinājuma rezultāts būs paraugs.

Sveika Elena, es apskatīju jūsu receptes, man īpaši patika šis rullītis. Es noteikti mēģināšu to pagatavot! Man pašai nepatīk rozīnes, bet mans vīrs to vienkārši dievina. Piecas dienas pirms viņa ierašanās es cepšu, vienu bērniem - degustācijai, bet otro - gaidīšu vīru un iegūsšu garšu. Sakiet, vai jūs varat vienkārši nopirkt sukādes un rozīnes un pievienot? Vai arī tos kaut kā vajag iemērc. Vienkārši es nesen sāku interesēties par cepšanu.

[Jūlija]

Jūlija, laba diena!
Esmu ļoti priecīga, ka šī recepte jums patika. Paldies par uzticību!
Tā kā jums nepatīk rozīnes, cepiet vienu rullīti bez tiem. Un manam vīram - ar rozīnēm.

Sakiet, vai jūs varat vienkārši nopirkt sukādes un rozīnes un pievienot? Vai arī tos kaut kā vajag iemērc. Vienkārši es nesen sāku interesēties par cepšanu.

Ja rozīnes ir svaigas, nav izžuvušas, tad es tās vienkārši labi izskalo daudzos ūdeņos, pēc tam nosusinu uz papīra dvieļa un pievienoju mīklai (dažās receptēs tās velmē miltos - tas parasti ir norādīts apraksts).
Ja rozīnes ir novecojušas, tad pēc kārtīgas mazgāšanas piepildiet tās ar karstu ūdeni un turiet, līdz tās mīkstina.
Es mazgāju sukādes, ja tos nopirku pēc svara. No iepakojuma - es nemazgāju. Es sasmalcinu lielus gabalus.
Es ceru, ka šī informācija jums palīdzēs.
Priecīgu cepšanu!

Liels paldies. Kā cept es dalīšos savos iespaidos!

Es būtu priecīgs uzzināt jūsu iespaidus.

Elena, lūdzu, paskaidrojiet, kā jūs veidojat ruļļus!
Vai es pareizi saprotu, ka mīkla vispirms jāizrullē (pēc tam līdz kādam biezumam?), Un pēc tam sarullē kā veidojot klaipu? Vai arī vienkārši izgatavojiet šādu cilindru bez velmēšanas?
Es gribu to izdarīt pareizi!

[Olga,]

Olga, Es neko neizritinu un negriezu, bet veidoju 2 "maizes" - cilindriskas ar rokām tieši uz cepešpannas.

Šelena, sveika! Es izcepu šo brīnišķīgo rullīti! varētu šķist, ka sastāvdaļas ir diezgan vienkāršas un pastāvīgi tiek izmantotas cepšanā, bet garša ir vienkārši pārsteidzoša un neparasta! diemžēl viņi neievēroja jūsu ieteikumu izturēt viņus, līdz viņi atdziest. No rīta es atradu pusi sagrieztu bāru: ģimene darīja visu iespējamo. Es to paņēmu uz darbu, viņi pieprasīja recepti. Drukāšu un izplatīšu. Tātad, īpašs paldies no jūsu ģimenes un darbiniekiem! Šeit ir foto no tā, kas bija palicis no rīta:

[Šelena]

Šelena, vai jūs domājat, ka ir iespējams palielināt žāvētu augļu skaitu, vienlaikus atstājot visas pārējās sastāvdaļas vienādas? Nu, jūs nevarat sabojāt sviestu no sērijas))

[Oļesja,]

Oļesja, Es domāju, ka ir iespējams palielināt žāvētu augļu daudzumu. Ir svarīgi, lai tie nebūtu pārāk mitri. Vienkārši labi to velmējiet miltos. Bet ar riekstiem, ja vēlaties pievienot, tad esiet uzmanīgs: to pārpilnība parasti padara cepšanu smagāku, un rullis var necept.
Priecīgus shtollen!

Loja, cik jauka fotogrāfija! Un tas, ka cilvēki mājās ir apēduši pusi no bāra, skaidri norāda, ka jūs esat izrādījies garšīgs. Esmu ļoti gandarīta, ka rullītis jums un jūsu kolēģiem patika! Cepiet uz savu veselību!

Piedodiet - es vēl neesmu redzējis jūsu ierakstu.

Es jau iepriekš iemīlējos receptē, es gribu to izdarīt tagad, bet kā vislabāk sajaukt - kokvilnā vai kombainā? Man ir tikai 200 g sviesta, tāpēc pasniedzot 1, tad kāda veida kokvilna ir piemērotāka?

[Sašuneša]

Sašuneša, ir patīkami, ka recepte jūs piesaistīja. :) Ceru, ka arī garša neliek vilties.
Es izmantotu kombainu, lai sajauktu no divām jūsu vienībām. (Kaut arī pirms tam viņa varēja iztikt bez virtuves palīgiem vispār - viņa tikai mīcīja ar rokām. Izrādījās lieliski.)
Garšīgi konditorejas izstrādājumi!

Jau izdarīts, izrādījās - šī ir summa par 2 ruļļiem, un viens jau ir apēsts. Ļoti garšīgi, lai gan man nav sukādes. Liels paldies!

[Sašuneša]

Sašuneša, Es priecājos, ka viss jums izdevās! Es ļoti iesaku mēģināt cept arī ar sukādēm. Būs vēl garšīgāk.
No receptē norādītās normas tiek iegūti 2 ruļļi.
Paldies, ka izmantojāt recepti un dalījāties savos iespaidos!