Ķiršu-kokosriekstu pīrāgs

Ķiršu-kokosriekstu pīrāgs

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
milti	375 g
cukurs	100 g
eļļa	150 g
olu	1 dators
dzeltenums	1 dators
cepamais pulveris	1 tējk
Pildījumam
olbaltumvielas	4-5
cukurs	125 g
kokosriekstu pārslas	100 g
1 citrona miziņa
ķiršu bez kauliņiem	350-400 g

Gatavošanas metode

• 1. Apvienojiet miltus, cepamo pulveri un cukuru.
• 2. sajauc mīkstināto sviestu ar olu un dzeltenumu
• 3. Mīciet mīklu, apvienojot miltu un sviesta maisījumu.
• 4. Ielieciet mīklu ledusskapī uz 1-2 stundām
• Pildījumam baltumus sakuļ ar cukuru līdz mīkstām virsotnēm, uzmanīgi pievienojiet skaidiņas un miziņu, maisot ar lāpstiņu
• Izrullē 2/3 mīklas, ielieciet veidni, ielieciet pusi olbaltumvielu, izlejiet ķiršus, vienmērīgi sadalot to pa visu virsmu, pārklājiet augšu ar atlikušajām olbaltumvielām. Izveidojiet mīklas plauktu un uzlieciet pīrāgu. Cep 200 C temperatūrā apmēram 40 minūtes
• foto, pareizāk sakot, pati kūka, šoreiz tas nebija izskatīgs vīrietis (palīgu bija daudz, bet ļoti garšīgi - smilšaina garoza, sulīgs pildījums un bezē režģa augšpusē.

garšīga ķiršu un kokosriekstu kombinācija