Par paraskina pasque

[Tamborēt]

Tamborēt, jūs jau esat izcepis "Paraskina", vai pēc dzeltenumu un baltumu sajaukšanas vajadzēja pievienot miltus? Tagad es droši vien pievienoju kaut kur apmēram 50 gramus, jo tā izrādījās lipīga masa, kas pat ar maisītāja palīdzību negribēja būt līdzīga maizītei, piemēram, rozīnēs

Pēc olbaltumvielu pievienošanas mīkla kā koloboks tiek turēta tikai maisītāja rotācijas dēļ, tā kļūst diezgan šķidra, bet nesaprotamā veidā elastīga un nav lipīga.

Es neesmu Krosh, bet es cepu Paraskina pasku. Un miltiem pievienoja arī gr. 50, bet mīkla joprojām bija šķidra, un tas pat nešķita kā koloboks

[Tamborēt]

Tamborēt, jūs jau esat izcepis "Paraskina", vai pēc dzeltenumu un baltumu sajaukšanas vajadzēja pievienot miltus? Tagad es droši vien pievienoju kaut kur apmēram 50 gramus, jo tā izrādījās lipīga masa, kas pat ar maisītāja palīdzību negribēja būt līdzīga maizītei, piemēram, rozīnēs

Es pievienoju miltus, 50 gr. Piparkūku vīrietis bija ļoti smieklīgs, piemēram, cepure virs asmens

[Lenusya, Celestina]

Paldies Lenusya, Celestina, nomierināja. Protams, es saprotu, ka tā nebūs bulciņa, taču tā nebija elastīga un ļoti lipīga. Iespējams, ka viss ir saistīts ar miltiem, visi ir atšķirīgi.

[Lenusya, Celestina]

Paldies Lenusya, Celestina, nomierināja. Protams, es saprotu, ka tā nebūs bulciņa, taču tā nebija elastīga un ļoti lipīga. Iespējams, ka viss ir saistīts ar miltiem, visi ir atšķirīgi.

Lipīga-lipīga, ja to pārsūtīsit uz formām, tad varēsit

Es tikko cepu kūku Pokhlebkinam. Viņa sāka izkļūt no formas - un viņš pie rokas saburzījās. Vai tā tam vajadzētu būt? Cep stundu 10min Un tad es tomēr viņu noliku cept ... Vai varbūt vajag to atdzesēt spainī?

Es tikko cepu kūku Pokhlebkinam. Viņa sāka izkļūt no formas - un viņš pie rokas saburzījās. Vai tā tam vajadzētu būt? Cep stundu 10min Un tad es tomēr viņu noliku cept ... Vai varbūt vajag to atdzesēt spainī?

Nav pilnīgi skaidrs, kā tas pazūd .. tas ir, tam nevajadzētu būt ļoti grūti, pat tad, kad tas atdziest, tas tā nebūs, bet karstā laikā tas ir mīksts.

Tas ir ne tikai mīksts, bet kaut kā pat grumbas. Kupols nedaudz saburzījās. Varbūt nav cepts? Bet tajā pašā laikā tas ir diezgan ruddy. Es to pabeidzu vēl nedaudz, bet es baidos to izkratīt

Tas ir ne tikai mīksts, bet kaut kā pat grumbas. Kupols nedaudz saburzījās. Varbūt nav cepts? Bet tajā pašā laikā tas ir diezgan ruddy. Es to pabeidzu vēl nedaudz, bet es baidos to izkratīt

Tātad, kāpēc jūs to sasmalcināt, ārā un kupols saburzījies Atstājiet to mierā, ļaujiet tam nedaudz atdzist formā, pēc tam izņemiet to, tikai nekratiet to otrādi, bet it kā uz sāniem, lai jumts būtu nav beidzot saburzīt
Tas atdzisīs, kamēr nedaudz sacietēs.
Tūlīt baltumi tika saputoti, līdz ar to tāds maigums ... Jūs, piemēram, nesasmalcināsiet biskvītu

[Zest]

Es ziņoju!
Cepta "kūka" Pokhlebkin stilā "no pusi no normas.
Man ir tikai vienreizējas formas dāvanām svētkiem, tāpēc es līdz šim cepu katliņā, kura diametrs ir 15 cm, augstums 11 cm (piemēram, tādi izmēri), cik vien iespējams tuvu vienreiz lietojamo formu izmēram, ēka uz augšu sienas ar cepamo papīru.
Cepšanas laikā mīkla pieauga ĻOTI !!!! Tas salauza sienas un mēģināja izkrist. Kaut kā es tiku galā ar šo problēmu ... Un tikmēr Maskavas pagalmā bija pulksten 4:30 no rīta, un pēc briesmīgas asinsvadu krīzes mana galva turpināja sāpēt, vai varbūt es jau sāku no jauna
Bet nav kur atkāpties !!! Es gaidīju līdz cepšanas beigām. Izņēmu to no cepeškrāsns un atklāju, ka šī struktūra ir ļoti līdzīga sēnei pēc atombumbas eksplozijas, tikai tā ir stipri sašķiebusies vienā virzienā un tikai cenšas sabrukt !!! Man nācās to sagriezt dzīvam, tas ir, uz kūkas, nogriežot viņam jumta cepuri ... Un pulksten 5:20 man pat gribas gulēt, aiz loga sāk uzpūst ...Es domāju, ka vīģes ar tevi, zelta zivtiņa, galvenais ir tas, ka es tevi apguvu (un pat pēc krīzes), un tagad es zinu, ka mīklu vajadzētu ievietot 2 reizes mazāk, pretējā gadījumā man būs jāķer vēlreiz un skaista forma nav redzama, mani iepriekš brīdināja, dāvanas būs skaistas! UN...
Tagad par garšu!
Nu, kā es tev varu pateikt? Ārprātīgi bagāta, mitra, staipīga, lipīga un blīva kūka !!!! Manai gaumei konjaks ir par daudz, jo to jūtu gan pēc garšas, gan pēc smaržas. Nākamajā. vienreiz pievienošu 1 st. l. konjaks ar pusi no likmes. Garša ir bagātīga, vienlaikus ēst nevar daudz, bet laiku pa laikam apmeklēsiet TĀDAS kūkas virtuvi, es nekad neesmu ēdusi !!! Apsveriet, pzhl, ka es pirmo reizi šogad cepu kūkas, un pirms tam es ēdu tikai nopirktas, un tāpēc šādas kūkas netiek pārdotas !!!
Recepte mīļotājiem no slapjiem smalkmaizītēm (tiešām bagāti) !!! Piemēram, manam tētim tas nepatiks, viņš pat nemēģinās, bet viņam patīk Elena Bo kūka, un tās ir 2 pilnīgi dažādas Lieldienu kūkas !!!! Viens ir blīvs un mitrs, otrs gaisīgs un sauss.
Tagad es domāju par "Paraschina Pasque". Iespējams, neizmēģināšu šo recepti, jo, nobaudījis Pokhlebkinsky kulich, varu iedomāties, kā tas var izrādīties - Paraskins. Un līdzīga kūka, kā man šķiet, es jau cepu jau otro dienu, tur jau ir pierādīta recepte - nedaudz gaisīgāka, bet tomēr bagāta un blīva, bet tajā nav nekādas lipīguma un vilkšanas.
Lai gan, ar ko tas milzīgais H nejoko?
Tātad, LIELS PALDIES PAR Pokhlebkina Kuliča recepti !!!!!
Zest, Jums ATSEVIŠĶI MILZĪGI PALDIES par to, ka nebijāt slinki un apstrādājāt HP oriģinālo recepti !!!!! Tas ir ļoti vienkārši izdarāms, un rezultāts ir iespaidīgs un negaidīts - tas bija vismaz man !!!!

Tā kā sēņu kūka tika sagriezta 2 daļās, viss attēls nedarbojās, tāpēc fotogrāfija bija tikai pie vainas, es ļoti gribēju parādīt šī brīnuma struktūru
Starp citu, mana mīkla izrādījās lipīga, es ar rokām to ieliku katliņā. Es papildus pievienoju miltus (~ 1 ēdamk. L.) Mīcīšanas laikā maizīte izrādījās diezgan blīva, es baidījos, ka žāvētie augļi netraucēs.

Lipīga-lipīga, ja to pārsūtīsit uz formām, tad varēsit

, Tieši tā, ar karoti viegli. Un 1/2 vai 2/3 veidnē?

Ievērojama Lieldienu kūka,
bet kā sēne izrādījās, varbūt tāpēc, ka vienai formai ir daudz mīklas. Ja jūs ievietojat 1/3 tilpuma, tas būs ļoti viegls un gaisīgs; 1/2 ir blīvāks.
Kad tas palielinās līdz 3/4 pelējuma, jūs varat cept.

Un krīzes gadījumā varbūt tomēr labāk neriskēt un naktī nesatraukties?

Lūk, un es gatavošu šo kūku izcept Lieldienās, bet bez mēģinājumiem
Es cepšu arī Paraskinu, tas ir vieglāk, tas ir pārāk smags (cepamais), bet, spriežot pēc aprakstiem, šis ir vēl grūtāks .. mmm ... te sho treba

, Tieši tā, ar karoti viegli. Un 1/2 vai 2/3 veidnē?

1/2 un gaidiet, kamēr 2/3 pieaugs, jums nav jāiet augstāk, tas iznāks

Es pagatavoju Paraskinskoe mīklu, labi, ļoti šķidru, ar karoti ievietoju veidnēs, ielieciet cepeškrāsnī. Es mīcīju Pokhlebkinskoe, vienlaikus putojot miltus ar pienu.
Sakiet, kad es samazinu fotoattēlu, kādu kodu kopēt. Es esmu mēms ...

1/2 un gaidiet, kamēr 2/3 pieaugs, jums nav jāiet augstāk, tas iznāks

Paldies. Es devos taisīt mazus bērniem.

Sakiet, kad es samazinu fotoattēlu, kādu kodu kopēt. Es esmu mēms ...

Otro vai trešo var viegli izdarīt.

Cilvēki! Kāpēc es nevaru redzēt attēlus? Daži krustiņi, un, nosūtot ziņojumu, zemāk redzamajos ziņojumos redzu fotoattēlu. Šeit es redzu, šeit es neredzu!

Cilvēki! Kāpēc es nevaru redzēt attēlus? Daži krustiņi, un, nosūtot ziņojumu, zemāk redzamajos ziņojumos redzu fotoattēlu. Šeit es redzu, šeit es neredzu!

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=889.0

Es jau cepeškrāsnī cepu pobkhlebkins ...
Paraskins tagad mīcās HP ... Es jau esmu pievienojis USYO, un tas ir pat šķidrs, es teiktu ļoti daudz, bet, izlasot zemāk rakstīto, es nedaudz nomierinājos, iespējams, tā tam vajadzētu būt, pagaidiet bums. ..
Starp citu dabūju 4 olas!

Tomēr ...Vai Paraschina Pasca celsies cepšanas procesā? Kādā līmenī man jāļauj viņai augt? Un tad cepšana notiks bez manis (es aiziešu), lai tā netiktu pāri malai?

[Lenusya]

Lenusya, Paldies!
Es uzliku mīklu uz 1/2 veidnes un, acīmredzot, pārspīlēju pacelšanos, bet es gaidīju normālā diapazonā (kaut kur 1h10min-1h20min), bet šajā laikā pat vienu reizi neskatījos, tāpēc pirms mīklas cepšanas jau dubultojās, un tad viņam vajadzēja tikai pārkāpt barikādes. Secinājums man ir viens, es pusi porcijas izmantošu 2 Lieldienu kūkām
Jā, pēc krīzēm nav iespējams nervozēt ne dienā, ne naktī, bet, ja es nebūtu izmēģinājis recepti naktī, tad vēlāk būtu kļuvis nervozāks un nopelnījis otru krīzi.Un tagad nomierinies aaaaayayaya .. Katram ir atšķirīga gaume, un visi vēlas izpatikt

Es jau cepeškrāsnī cepu pobkhlebkins ...
Paraskins tagad mīcās HP ... Es jau esmu pievienojis USYO, un tas ir pat šķidrs, es teiktu ļoti daudz, bet, izlasot zemāk rakstīto, es nedaudz nomierinājos, iespējams, tā tam vajadzētu būt, pagaidiet bums. ..

ja tas ir ļoti šķidrs, es domāju, ka jūs varat pievienot pāris ēdamkarotes miltu, tad cepšana būs blīvāka

Tāpēc es noteikti pievienoju apmēram 5 karotes, bet pēc olbaltumvielu pievienošanas tas atkal kļuva par "vāciņu peļķē".

ES atkārtoju ...
Arī ... Vai Paraschina pasca celsies cepšanas procesā? Kādā līmenī man jāļauj viņai augt? Un tad cepšana notiks bez manis (es aiziešu), lai tā netiktu pāri malai?

Es gāju un skatījos, bija 15 minūtes, tas kļuva pat kā slidotava, es uztraucos par pašreizējo mīklu ... vai es varu to mīcīt?

Tāpēc es noteikti pievienoju apmēram 5 karotes, bet pēc olbaltumvielu pievienošanas tas atkal kļuva par "vāciņu peļķē".

ES atkārtoju ...
Arī ... Vai Paraschina pasca celsies cepšanas procesā? Kādā līmenī man jāļauj viņai augt? Un tad cepšana notiks bez manis (es aiziešu), lai tā netiktu pāri malai?

Celsies, noteikti. tāpēc ļaujiet tam pieaugt līdz 2/3, un ar to pietiek.

[Bastinda]

Bastinda, manuprāt, šī ir Pokhlebkinskaya Paska recepte ...

Ziņojumi izkāpj milzīgā ātrumā, jums ir jākopē piezīmes ...

Es gāju un skatījos, bija 15 minūtes, tas kļuva pat kā slidotava, es uztraucos par pašreizējo mīklu ... vai es varu to mīcīt?

Ziņojumi izkāpj milzīgā ātrumā, jums ir jākopē piezīmes ...

Es gāju un skatījos, bija 15 minūtes, tas kļuva pat kā slidotava, es uztraucos par pašreizējo mīklu ... vai es varu to mīcīt?

ja rodas šaubas, sajauciet to, bet kopumā viņa man nederēja ļoti ātri

Man bija tāda pati pieredze vakar. Mīkla pēkšņi pēc olbaltumvielu sajaukšanas kļuva vienmērīga un vienmērīga un 40 minūšu laikā pacēlās par 1 mm. Un tikai pēc tam tas sāka vairāk vai mazāk augt. Wow, cik daudz pieredzes ir saistītas ar šo recepti!
Bet rezultāts ir patīkams.
Lučinka pārbaudīja - viss ir kārtībā. Bet kā gan citādi var pārbaudīt Lieldienu cepšanas kvalitāti (nesagriežot uz pusēm)?

viņa man nederēja ļoti ātri

Man bija tāda pati pieredze vakar. Mīkla pēkšņi pēc olbaltumvielu sajaukšanas kļuva vienmērīga un vienmērīga un 40 minūšu laikā pacēlās par 1 mm.

Tas ir tas, ko es gribēju rakstīt ... pieaugums turpinās jau 30 minūtes, bet maiņa nav kustējusies

Jā, Celestinočkai ir taisnība, to ir ļoti grūti pielāgot, grūti viņam, tas ir, pārbaudei. Nākamreiz mēģināšu eļļu ielikt pēdējā partijā, tādējādi samazinot pirmo pacelšanās laiku. Bet es vēl neesmu izlēmis, kā.

Un kur atrast Pokhlebkinsky Paska recepti?

Un kur atrast Pokhlebkinsky Paska recepti?

Tajā pašā pavedienā pirmajās lappusēs

Cilvēki, tad kādai jābūt mīklai pirms pēdējās pacelšanās, šķidrai, piemēram, pankūkām vai biezam krējumam?

Cik mazus pīrāgus var pagatavot no 400 gramiem mīklas?

Kāds mēģināja mīklas mīcīt Parask maizes automātā. Paska pārsniedz 400 gramus, neatkarīgi no tā, vai tas velk vai nevelk.

Man tas visu laiku bija šķidrs kā pankūkas.

Cik mazus pīrāgus var pagatavot no 400 gramiem mīklas?

Kāds mēģināja mīklas mīcīt Parask maizes automātā. Paska pārsniedz 400 gramus, neatkarīgi no tā, vai tas velk vai nevelk.

Es pagatavoju 600g miltu, no zīdaiņu barības izrādījās 2 gabali, uz kuriem rakstīts "svars 450g" un 3 no zem ananāsiem.

[Panas255]

Panas255, krāšņas krelles, tik gudras

PALDIES, Tieši tā pati recepte.

Ak, meitenes, un pēc pirmās mīcīšanas mīkla ir sēdējusi pusotru stundu un nedomā, ka tā celsies. Es to jau esmu pārvietojusi cepeškrāsnī, sakarsusi līdz 50 * darīt. Pievienojiet dzeltenumus ar baltumiem, varbūt process notiks

Nez kāpēc Paraskina bija ĻOTI šķidra, un Pokhlebkina pirms pēdējās piegājiena bija ĻOTI forša. Varbūt grieziet rullīti, pretējā gadījumā mani uztrauc paski

kur ir mūsu speciālisti ??? Nomierinies kaut kā ... Zest! Kad atgriezīsies pie cilvēkiem ??

No 400g miltu (+50 jaukti) pagatavoju 6 mazas Lieldienu kūkas. Viņa cepa kannās no sautējumiem un mazām nerūsējošā tērauda krūzēm. Tāpēc es ieliku tur 1/2 tilpuma, kad bija 2/3, iesmērēju ar dzeltenumu, kas sajaukts ar krējumu, un cepeškrāsnī. Viņi izauga un izkļuva no formas, veidojot cepuri. Nepieauga, neauga un tad. Ir nepieciešams ievietot mazāk nekā pusi no veidlapas, tas ir skaidrs.

Vai jūsu mīkla pieauga jau pēc pirmās partijas?

Es neesmu speciālists, bet arī mana mīkla Pokhlebkinskoye bija bieza. Es pat sākumā domāju, ka žāvēti augļi nevar traucēt.

[Baksjuša]

Baksjuša, Es jau lasīju šajā pavedienā, ka pēc olbaltumvielu, piemēram, vai olbaltumvielu un dzeltenumu pievienošanas mīkla sāk labi celties ...

Vai jūsu mīkla pieauga jau pēc pirmās partijas?

Nu, ļoti slikti. Es ieslēdzu otro mīcīšanu dzeltenumiem, kad mīkla pieauga nedaudz virs 1/2 spaiņa. Un es neteikšu, ka pēc dzeltenumu-olbaltumvielu ieviešanas tas ātri pieauga, bet krāsnī tas applūda

Meitenes, viņas nedaudz nomierinājās.Tikai recepte saka, ka mīklai vajadzētu pacelties līdz spaiņa malām un tikai pēc tam pievienot dzeltenumus ar baltumiem.
Bet tas gandrīz nepaaugstinājās, un es nolēmu izmantot iespēju un pievienot olas. Tagad viss ir krāsnī, paskatīsimies, vai "tas mani nomīdīs vai nē".
Es nolēmu ļaut mīklai uz augšu un tikai pēc tam ieliecu to veidnēs.

[Baksjuša]

Baksjuša, lūdzu, pastāstiet mums rezultātu.

ak, tikko atgriezies, un šeit viņi jau pilnā sparā cep makaronus ...
Es pat nezinu, ko atbildēt, bet es arī gribēju, lai man šodien būtu laiks kaut ko uzcept ...
Mums vismaz kaut kur jāsāk

[Baksjuša]

Baksjuša, lūdzu, pastāstiet mums rezultātu.

Uz redzēšanos, ser

No 400g miltu (+50 jaukti) pagatavoju 6 mazas Lieldienu kūkas. Viņa cepa kannās no sautējumiem un mazām nerūsējošā tērauda krūzēm. Tāpēc es ieliku tur 1/2 tilpuma, kad bija 2/3, iesmērēju ar dzeltenumu, kas sajaukts ar krējumu, un cepeškrāsnī. Viņi izauga un izkļuva no formas, veidojot cepuri. Nepieauga, neauga un tad. Ir nepieciešams ievietot mazāk nekā pusi no veidlapas, tas ir skaidrs.

Mana Paraskina pasca mīkla bija ļoti šķidra, un tā vienmērīgi pieauga, augšdaļa bija taisna
Pokhlebkina mīkla nav šķidra, bet bieza
ieteicams aizpildīt veidlapu par 1/3 tilpuma un cept, kad tā ir 3/4. Pārbauda personīgā pieredze

[Lenusya]

LenusyaVai aizpildāmais tilpums attiecas arī uz Pokhlebkinsky recepti? Pretējā gadījumā es domāju šodien to atkal pagatavot un pareizi aizpildīt veidlapu, lai viss būtu vienmērīgs, tad viss tiks cepts vienmērīgi un garša būs pareizāka

[SkoNaNi]

SkoNaNi, tas īpaši attiecas uz Pokhlebkinsky recepti (es gatavoju mīklu, cepu formiņās), jo es pagatavoju Paraskina pasca maizes gatavotājā, kur mīkla 40 minūšu laikā pieauga 2 reizes, IMHO gatavotu veidnēs, varat arī pildīt 1/3 - 1/2, bet kā es saprotu, šī mīkla visiem izturas savādāk.