Par paraskina pasque

[Dzērveņu]

Dzērveņu

Nu, redziet, darba priekšpuse un galvenie kļūdu avoti nekavējoties kļuva skaidri.
Pārāk plāna mīkla ar palielinātu raugu neļāva mīklai pacelties nojumē. Pievērsiet uzmanību arī piedevu daudzumam - tas ir tik daudz svara, kas mīklu padarīja smagāku. Ja jums tik ļoti patīk žāvētas aprikozes, tad nomainiet dažas rozīnes ar tām, bet tā, lai piedevu kopējais svars joprojām nepārsniegtu 160 - maksimāli 200 g.
Pirms pievienojat mīklai, mēģiniet labi izžāvēt žāvētus aprikozes. Kopā ar to jūs varētu pievienot papildu mitrumu jau mīklai.

Veiksmi tev! Viss noteikti izdosies)

Paldies! Pēc brīvdienām ziņošu! bet es cepšu cepeškrāsnī - man patīk mazi pases.

Zest, man šeit ir divi fiktīvi jautājumi
Par Pokhlebkinsky oriģinālo recepti
Pēc tam, kad mīkla ir nākusi klajā jau trešo reizi, jau ar rozīnēm un sukādēm, tā jāsadala un jāliek formās. Tajā pašā laikā tas atkal pilnībā nokārtojas? Tas ir, mēs to sasmalcinām līdz sākotnējam apjomam, pirms sadalām un izliekam pēc formām?
Un otrais jautājums - vai galvenā mīcīšana tiks veikta pirms eļļas pievienošanas, tas ir, pēc dzeltenuma maisījuma otrās daļas ielešanas? Vai pēc pirmās dzeltenumu daļas izliešanas mīklu vajag arī ilgstoši mīcīt, vai šajā solī (ar pirmo dzeltenuma daļu) ir svarīgi visu vienkārši mīcīt līdz viendabīgai masai? Kādi maisījumi ir svarīgi pareizai mīklas veidošanai? Es neprasu būt brīvs, es nepalaidīšu garām svarīgo

un saki, lūdzu, bārbele var likt Paraskin pasca kopā ar rozīnēm?
🔗

Zest, man šeit ir divi fiktīvi jautājumi
Par Pokhlebkinsky oriģinālo recepti
Pēc tam, kad mīkla ir nākusi klajā jau trešo reizi, jau ar rozīnēm un sukādēm, tā jāsadala un jāliek formās. Tajā pašā laikā tas atkal pilnībā nokārtojas? Tas ir, mēs to sasmalcinām līdz sākotnējam tilpumam, pirms sadalām un izliekam pēc formām?

Es nezinu, vai dārgais Pokhlebkins man piedos, bet es atbrīvoju šo posmu. Tas ir, pēc tam, kad rozīnes ir sajauktas mīklā, es mīklu droši sadalīju porcijās un trešo reizi tā ietilpst manās formās. Es ne reizi vien pamanīju, ka tas ir vieglāk gan testam, gan man

Un otrais jautājums - vai galvenā mīcīšana tiks veikta pirms eļļas pievienošanas, tas ir, pēc dzeltenuma maisījuma otrās daļas ielešanas? Vai pēc pirmās dzeltenumu daļas izliešanas mīklu vajag arī ilgstoši mīcīt, vai šajā solī (ar pirmo dzeltenuma daļu) ir svarīgi visu vienkārši mīcīt līdz viendabīgai masai? Kādi maisījumi ir svarīgi pareizai mīklas veidošanai? Es neprasu bez maksas, es nepalaistu garām svarīgo

Pēc pirmās izliešanas partijas pievienošanas es vienkārši mīcu līdz viendabīgai masai, bet bez liela fanātisma. Pēc otrās izliešanas daļas un 500 g miltu pievienošanas ir galvenā partija, ja to tā var nosaukt. Ilgstoša un pamatīga. Mīklu arī rūpīgi mīca pēc sviesta pievienošanas pa daļām.

Pēc mīklas pacelšanas es ļoti ilgi neiejaucos rozīnēs, tieši tik daudz, lai rozīnes vienmērīgi sadalītos pa mīklu.

un saki, lūdzu, bārbele var likt Paraskin pasca kopā ar rozīnēm?
🔗

Es nekad neesmu pievienojis bārbele Lieldienu kūkām. Man ir zaudējums pateikt kaut ko par tā nozīmi šajā receptē.

Tas ir tikai tas, ka uz maisa ar bārbele ir uzraksts "Vikoristovuєtsya pie konditorejas virobs", tāpēc ceptas preces nebija domātas? Vai tas, iespējams, ir želeja un putas?

Pastāsti man, kā vislabāk saglabāt Lieldienu kūku līdz svētdienai? Šodien bija laiks nodarboties ar cepšanu, un tagad es to cepu, bet es nezinu, kā to saglabāt. Atdzesē un ieliec somā vai ....

Es mēģināju ar 2 tējk. Šajā gadījumā kūka cepšanas laikā pacēlās tik lielā mērā, ka kupols balstījās pret jumtu un zaudēja visu skaistumu.

Paldies, mēģināšu salikt pēc receptes.

Zest, paldies!

pasaki man, lūdzu, man ir jautājums par Pokhlebkinsky oriģinālo recepti

ielieciet cepeškrāsnī ar mazu siltumu 45 minūtes.

cik tas ir grādos?

Pastāsti man, kā vislabāk saglabāt Lieldienu kūku līdz svētdienai? Šodien bija laiks nodarboties ar cepšanu, un tagad es to cepu, bet es nezinu, kā to saglabāt. Atdzesē un ieliec somā vai ....

bet mēģiniet iesaldēt. Es dzirdēju daudz pozitīvu atsauksmju par šo cepšanas saglabāšanas metodi. Viņi saka, ka visi produkti paliek tikpat svaigi cepti.
Arī mana draudzene pati cep kūkas. Ja jūrnieka dēls mājās neatrod Lieldienas, tad viņš viņam sasaldē vienu kūku. Un dēls pat mēnesi vēlāk ēd svaigu.
Tas būtu gandrīz cieši jāiepako maisiņā un jāieliek saldētavā. Pirms lietošanas ņem apmēram 3 stundas un atstāj istabas temperatūrā. Jums pat nav jāveic īpašas manipulācijas.

Sakiet, lūdzu, man ir jautājums par Pokhlebkinsky oriģinālo recepti, cik tas ir grādos?

Aptuveni 160-165 * C.

[Zest]

Zest , lūdzu, atgādiniet man, kā pareizi audzēt SAFRAN? Atceros tikai to, ka tinktūru gatavoju uz ūdens, nevis uz degvīna, BET cik vajag un kādam jābūt ūdenim (karstam / aukstam), neatceros

Ja jūs pagatavojat Paraskina pasca, izmantojot svaigu raugu, vai jūs, šķiet, paņēmāt 30 g?

Turklāt ... lai jūs trešo reizi izceltu mīklu pēc Pokhlebkina, tas ir, uzreiz aizmigtu visas rozīnes, mīciet un nekavējoties sadaliet pēc formām un uzlieciet korekciju?

Vispār es laikam gāju dzeltenumus sakult ar cukuru, lai stāvētu

Zest, paldies par padomu un atbalstu. Es mēģināju izcept Lieldienu kūku no Elena Bo. Man tas īsti nepatika - ir maz cukura un nepietiek tauku.
Šodien es veicu eksperimentu par jūsu kūkas pagatavošanu. Tas smaržo garšīgi, nez kāpēc kastrolis ar biezpienu
Manā krāsnī picas režīms nav apsildāms, un tur esošie cikli ir pilnīgi atšķirīgi no jūsu uzskaitītajiem. Es mēģināju izvēlēties apsildāmu programmu, pēc kuras plīts neieslēdzas, kamēr tā neatdziest

pārrēķināja jūsu recepti no 1250g līdz 1000g. kas notika:
milti 320g
eļļa 130gr
cukurs 160g
sāls 0,5 tējk
raugs 1,5 tējk
olas 195 gr
citronskābe 0,5 tējk
rozīnes 130 gr
vaniļas cukurs

mīkla ir ļoti plāna. pievienoja pāris karotes. vairāk baidās. Lieldienu kūka gandrīz nepaaugstinājās. smags svars. tagad atdziest. palīdziet nelaimīgajam matemātiķim pārstāstīt jūsu recepti, tā smaržo ļoti garšīgi

zabfla rakstīšanas piens - 130 ml

Lūk, ko es tikko lasīju:

#

Lai kūka vienmērīgi paceltos, pirms cepšanas tās vidū ir iestiprināta koka nūja. Pēc noteikta laika nūja tiek noņemta. Ja tas ir sauss, kūka ir gatava.
#

Kūku cep mitrinātā krāsnī (šim nolūkam apakšā ievieto trauku ar ūdeni) 200-220 grādu temperatūrā.

Kas vītni kaut ko līdzīgu mēģināja?

Kāpēc mēģināt būt gudram?

Ir jau pārbaudīta versija ar attēliem, viss jau ir izstāstīts un detalizēti parādīts - pēdējais laiks likt mīklu uz Lieldienu kūkām

Kūka tiek cepta vidējā temperatūrā! Un tas ir apmēram 150-170 * C

Skatieties šeit uzmanīgi, var atņemt daudz interesantu lietu

5. ziņa, 1. lpp. - Noteikumi par kūku cepšanu.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9032.0

Es nolēmu nejaukt ar dzeltenumiem ...
Atrasts par safrāna tinktūru. Tas tiešām nesaka, cik virkņu vajadzētu ņemt, labi, labi ...

Safrāna maisījumam izkausē 1 ēd.k. l. eļļas, pievieno 1 tējk. verdoša ūdens un daži pilieni safrāna tinktūras. Lai pagatavotu safrāna tinktūru, jums rūpīgi jāsasmalcina sausie safrāna putekšņi un uz tiem jālej glāze degvīna. Uzglabājiet tinktūru cieši noslēgtā stikla pudelē.

Kāpēc mēģināt būt gudram?

Kas šeit ir tik viltīgs? Diemžēl man nav laika pārlasīt VISAS tēmas. Es bieži mācos bēgšanas laikā.

ir pēdējais laiks likt mīklu uz Lieldienu kūkām

labi, ja kādam ir pienācis laiks, tad es domāju, ka viņš jau ir iestatījis

Nu, ar Dievu!

pārrēķināja jūsu recepti no 1250g līdz 1000g. kas notika:
milti 320g
eļļa 130gr
cukurs 160g
sāls 0,5 tējk
raugs 1,5 tējk
olas 195 gr
citronskābe 0,5 tējk
rozīnes 130 gr
vaniļas cukurs

mīkla ir ļoti plāna. pievienoja pāris karotes. vairāk baidās. Lieldienu kūka gandrīz nepaaugstinājās. smags svars. tagad atdziest. palīdziet nelaimīgajam matemātiķim pārstāstīt jūsu recepti, tā smaržo ļoti garšīgi

jūsu neatlaidība ir apbrīnas vērta.
Jūs esat saskaitījis recepti pareizajā proporcijā, nav ko labot.

Kaut kas jums ir gudrs ar programmām, es gandrīz nevaru redzēt no šejienes, KAS tieši notiek) Jums nav jāizvēlas nekas līdzīgs picas programmai. Panasonic īpašnieki izmanto šo programmu, lai apietu laiku, lai izlīdzinātu temperatūru, un pāriet tieši uz sēriju.
Šī kūka netiek cepta pēc īpašas programmas. C / n tiek izmantots kā mīcītājs, un pēc tam - krāsns.
Jums jāsaprot darbību algoritms:
1. Mēs ielādējām 2. punktā uzskaitītos produktus, ieslēdzām mīklu vai galveno programmu, sākām mīcīt, mīcījām 10 minūtes, izslēdzām.
2. Mēs dabūjām spaini no kokvilnas, pārvietojām to siltā vietā (tajā pašā krāsnī ar ieslēgtu gaismu) celšanai.
3. Pievienojiet nākamo produktu daļu, ieslēdziet šo programmu vēlreiz, lai mīkla būtu mīcīta, mīciet, nosūtiet uz karstumu, lai tā celtos.
4. Pēc šādas visu produktu samaisīšanas un pēdējās pārbaudīšanas ieslēdziet tikai Cepšana un cepšana.

Pēdējās mīcīšanas laikā mīklai jābūt tik biezai, lai maisītāja rotācija saglabātu maizītes formu, un, apstājoties, tā izplatās pa spaini (biezāka nekā pankūkām, retāk nekā mīkstajiem pīrāgiem).
Neaizmirstiet, ka baltumus vajadzētu saputot vēsās putās, nekādā gadījumā tie nedrīkst būt šķidri.
Ja, tos pievienojot, mīkla izrādās šķidrāka, tad nebaidieties pievienot miltus, līdz iegūstat vēlamo konsistenci.

Veiksmi tev))

[RybkA]

RybkA

Jūs esat tikuši galā ar safrānu.

Sākotnējā Pokhlebkina receptē trešais mīklas pieaugums (ar jauktām rozīnēm) notiek manās veidnēs.

200-220 temperatūrā manas kūkas noteikti izdegs. Man nav ne jausmas, kā smagu sviesta kūku var cept tik augstā temperatūrā.

[Zest]

200-220 temperatūrā manas kūkas noteikti izdegs. Man nav ne mazākās nojausmas, kā var sacept smagu sviesta kūku tik augstā temperatūrā.

Zest , Es sapratu par temperatūru, spaisbo, bet par ūdeni krāsnī? Es nekad to neesmu darījis ...

Zests, liels paldies! ES mēģināšu. Vakar apēdām manu paraugu. Izrādījās garšīga smagā rozīņu kūka

Lūdzu, sakiet, 1 glāze piena, cik tas ir?

[Zest]

Zest , Es sapratu par temperatūru, spaisbo, bet par ūdeni krāsnī? Es nekad to neesmu darījis ...

Cepot, es mēģināju izsmidzināt krāsnī no izsmidzināšanas pudeles. Tas šķita lieks. Kulichā ir pietiekami daudz mitruma.
Izmēģiniet to un to, un jūs atradīsit to, kas jums patīk vislabāk.

Lūdzu, sakiet, 1 glāze piena, cik tas ir?

Glāze ir 250 ml.

Zest, liels paldies par ātru reaģēšanu.

1. Ņem 160 ml piena, pievieno 160 g sviesta, 100 g cukura, 0,5 tējk. sāli un karsē, līdz eļļa izšķīst (nevāra līdz vārīšanās temperatūrai!).

6. Paņemiet 160 g rozīņu (vai jebko, ko vēlaties pievienot), sajauciet ar 2 g vanilīna un miltiem un pievienojiet mīklai.

Man ir divi jautājumi:
1. ja es vispirms uzvāru pienu, atdzesē to līdz 35-37^parC, un pēc tam pievienojiet sviestu, cukuru, sāli (es vienkārši uztraucos par pienu, lai nevārītos)
2. Tūlīt vai pēc mazgāšanas izmēra 160 g rozīņu?

[Atzīme]

Atzīme

1. Kā saka, no terminu vietu maiņas ... vispirms pienu var uzvārīt un atdzesēt līdz tvaika temperatūrai.

2,160 g ir sauso rozīņu svars. Jebkurā gadījumā rozīnes pēc mazgāšanas ir jāizžāvē.

[Zest]

Zest
PALDIES PAR ATBILDI
Es mēģinu žāvēt rozīnes ar salvetēm, bet es nezinu, kā tas darbojas.

[3 vāveres]

Zest,
Bet kur gatavošanas procesā palika 3 olbaltumvielas no Pokhlebkina receptes? Vai viņš ir ieguvis arī baltumus par glazūru?

1 kg miltu, 50 g rauga, 1 - 1,5 tases piena, 10 dzeltenumi, 3 vāveres, 250 g cukura, 200 g sviesta, 100 g rozīņu, 25 g brendija, 25 g sukādes, 3 tējkarotes citrona miziņas vai 1 tējkarote kardamona (malts) un 0,5 tējkarotes macis vai rīvēta muskatrieksta, 1 tējkarote safrāna tinktūras, 3 - 4 tējkarotes vaniļas cukura, 1 g sāls.

[Ehidna]

Ehidna

Jūs citējāt ļoti cienītā Pokhlebkina oriģinālo recepti. Kūkas pagatavošanas procesa aprakstā viņu liktenis netika izsekots. Jāpieņem, ka viņš izglāba

[Zest]

Zest
Es mēģinu žāvēt rozīnes ar salvetēm, bet es nezinu, kā tas darbojas.

Nākamreiz rozīnes mazgā un nosusina iepriekš, vismaz 8 stundas.

Paldies par sestdienu es to mazgāšu iepriekš

Zest,
Paldies, arī es tā domāju.
Es to cepu pēc oriģinālās receptes - viss ar rokturiem.
Šeit jums ir gan fitnesa, gan spa procedūras rokām mīcīšanas laikā

Zest,
Paldies, arī es tā domāju.
Es to cepu pēc oriģinālās receptes - viss ar rokturiem.
Šeit jums ir gan fitnesa, gan spa procedūras rokām mīcīšanas laikā

Bet kādas neaizmirstamas sajūtas rodas, pieskaroties testam:

Bet kādas neaizmirstamas sajūtas rodas, pieskaroties testam:

Ak, tiešām, Zest! Lai gan es mīlu savu maizes ražotāju, man patīk strādāt arī ar rokturiem ar mīklu! Šodien cepu pēc Pokhlebkina receptes, krāsnī, mīcīju ar rokturiem, neaprakstāmām sajūtām. Vienīgo novirzi no receptes pēc Tortyzhka ieteikuma pievienoja Mella FG plus. Tiesa, mazās veidnēs tās īpaši necēlās. Izrādījās, ka man ir daudz mazu pīrāgu. Bet smarža - to nav iespējams izturēt, lai nemēģinātu. Bet pirms svētkiem - tas nav iespējams. Rīt es mēģināšu maizes gatavotājā izcept glītus pīrāgus.

Liels paldies Paraske par recepti !!! Vīrietim bija zelta rokas !! Nav noslēpums, ka mums visiem ir atšķirīga gaume un vēlmes. Tas ir tieši tas, kas man vajadzīgs. Tikai man bija viena problēma. Es to iestatīju uz 1 stundu 10 minūtēm. Visticamāk acīm pietiks ar stundu. Nu viņš ir pārcepts. Un es to uzreiz neatpazinu, manā krāsnī apakšā kaut kas iekrita un sāka smēķēt. Kamēr kārtoju, aizmirsu par maizes gatavotāju un kūka nodega. Sargs, vispār. Rīt mums būs jāatkārto varoņdarbs. Lieldienu kūka pieauga ļoti grūti, pat pēc olām, bet tā tomēr cēlās .. Es nopūtos, sagriezu to, atkal nopūtos, sagriezu gabalu un pasmaidīju. Ņammīgs..

[1. jautājums:Bet vai mīklā nevajag cukuru?]

labdien, Zest!
vai es varu sākt ar ievadu?
ak, un es ilgu laiku neesmu cepis pasque! Un tad tas jau zasverbil, kā es redzēju jūsu receptes un pat ar šādām bildēm

un kā vienmēr, izmēģinot jaunu recepti, rodas daudz jautājumu un nianšu. Turklāt es paņēmu pašu aprakstu no 2009. gada Lieldienu tēmas, un es ievadīju šo Temku tikai šodien, kad mājās ir gatavi 2 pasochki
(pagarinājums 386)
1. Mēs aizmigam spainī ar 2 tējk. raugs, 100 g miltu un 100 ml remdens piena. Mēs mīcām (es mīcīju picā) un atstājam 10-15 minūtes. ... un tālāk pa līniju

1. jautājums:
Bet vai mīklā nevajag cukuru? Es jautāju, kad pievienoju olu krējuma mīklu, bet kā raugs darbosies bez cukura? Es teicu sev un apņēmīgi paņēmu 100 gramus cukura ... bet mīkla jau bija sajaukta, man vajadzēja pievienot nedaudz silta piena, lai cukurs izšķīdinātu.

vai cukurs ir nepieciešams šajā posmā vai nē? Vai arī cukurs šajā mīklā nonāks tikai ar saputotiem dzeltenumiem?

Jautājums Nr. 2 pazuda pats, kad lasīju šo tēmu. Es ar neizsakāmu pārsteigumu pagatavoju divas porcijas mīklas konditorejas un pievienoju to divos posmos.

Un tad sāciet nianses, jo pievienots piens cukuram un papildu gabals choux mīklas

Mīkla bija lieliska !!! skaisti, mana dvēsele dziedāja ar prieku!
Kad pienāca laiks pievienot cepšanu un miltus, es sapratu, ka, pirmkārt, man būs jāpievieno vairāk nekā 300 g miltu, otrkārt, mans HP nevarēja tikt galā ar šo tilpumu, ne tikai cept, bet pat mīcīt.

Bet atkāpšanās nav mūsu ceļš, vai ne? Viņa sadalīja mīklu divās daļās, abas pēc kārtas mīcīja ZS, viena devās cept cepeškrāsnī, otrā - ZS. Tajā pašā laikā es salīdzināšu, kur tas izrādās garšīgāks. Tikai tagad es salīdzināšu tikai par svētkiem. Es noteikti atteikšos no abonēšanas!

[papildinājums par režīmu izmantošanu Panasonic 254/255 maizes ražotājā]

Pēc Pokhlebkina no Izuminkas man tagad ir mīkla Kulicham. Līdz šim es tikko pievienoju pagatavotos miltus, un mīkla pieaug.

Man ir papildinājums par režīmu izmantošanu Panasonic 254/255 maizes ražotājā... Panasonic 254/255 ir brīnišķīgs režīms "Bez lipekļa", kuru, manuprāt, vēl neviens nav izmantojis, taču veltīgi. Tas ir labi, jo tūlīt pēc ieslēgšanas sākas vienlaicīga sajaukšana ar karsēšanu, kas ilgst 15 minūtes. Gan mīcīšana, gan karsēšana sākas nekavējoties, un karsēšana ir īstā metode, lai mīkla vai gatava mīkla labi paceltos.
Lielākajā daļā šī foruma receptes mīklas vai mīklas mīcīšanai ieteicams izmantot picas režīmu. Bet man šķita, ka picā apkure nav tik intensīva un sākas ne uzreiz, bet gan programmas beigās. Tas ir, galu galā viss process aizņem ilgāku laiku.
Es vēl neesmu izlasījis visu pavedienu, tāpēc varbūt mans papildinājums jau ir izskanējis. Ja jā, tad es atvainojos, jo es vēl neesmu to saticis.

Liels paldies Paraske par recepti !!! Vīrietim bija zelta rokas !! Nav noslēpums, ka mums visiem ir atšķirīga gaume un vēlmes. Tas ir tieši tas, kas man vajadzīgs.

Palīdziet sev veselībai! Ja tas ir pārāk cepts, tad mēģiniet izskatīties pēc stundas cepšanas un izķert to, tiklīdz tas iegūst vēlamo krāsu

[Natālija07]

Natālija07

jūsu apjukums ir arī mana vaina. Šajā tēmā ir izaugušas vairākas receptes, piemēram, Siāmas dvīņi, un, nesaprotot kontekstu, bieži sāka rasties pārpratumi. Kad pienāks laiks, šeit būs jāsakārto lietas.

Bet jūs esat lielisks, jums izdevās atrast izeju no situācijas, kaut arī jums nebija jāievieto dubultā likme šou mīklas.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka soli pa solim pēc Pokhlebkina receptes maizes mašīnai ar fotoattēlu teksts ir dots DIVIEM cepšanas variantiem - ar sauso raugu (cepts pagājušajā gadā) un ar dzīvo raugu (šogad cepts). Viens teksts ir iespiests melnā krāsā, otrs - zilā krāsā. Jums ir jāiet punkts punktā, bet nav jāapvieno abas iespējas

Varbūt tas pats brīdinājums būtu jāizliek 2009. gada Lieldienu tēmā.

[papildinājums par režīmu izmantošanu Panasonic 254/255 maizes ražotājā]

Pēc Pokhlebkina no Izuminkas man tagad ir mīkla Kulicham. Līdz šim es tikko pievienoju pagatavotos miltus, un mīkla pieaug.

Man ir papildinājums par režīmu izmantošanu Panasonic 254/255 maizes ražotājā... Panasonic 254/255 ir brīnišķīgs režīms "Bez lipekļa", kuru, manuprāt, vēl neviens nav izmantojis, taču veltīgi. Tas ir labi, jo tūlīt pēc ieslēgšanas tajā sākas vienlaicīga sajaukšana ar karsēšanu, kas ilgst 15 minūtes. Gan mīcīšana, gan karsēšana sākas uzreiz, un karsēšana ir īstā metode, lai mīkla vai gatava mīkla labi paceltos.
Lielākajā daļā šī foruma receptes mīklas vai mīklas mīcīšanai ieteicams izmantot picas režīmu. Bet man šķita, ka picā apkure nav tik intensīva un sākas ne uzreiz, bet gan programmas beigās. Tas ir, galu galā viss process aizņem ilgāku laiku.
Es vēl neesmu izlasījis visu pavedienu, tāpēc varbūt mans papildinājums jau ir izskanējis. Ja jā, tad es atvainojos, jo es vēl neesmu to saticis.

Pilnīgi pareizs papildinājums! Kaut kā mēs patiešām apejām šo režīmu. Tātad, jūs varat mēģināt strādāt ar viņu. Paldies par precizējumu

labi, tagad tas ir skaidrs. Es paņēmu recepti no Paska-2009, kur fonta krāsa ir zaudēta, paliek tikai kursīvs.

Celistina, bet kā ar cukuru? Tas nav mīklas receptē (ja skatāties 386. pastu). Tas ir pareizi? vai tā tas būtu jādara?

Celistina, bet kā ar cukuru? Receptē tas nav paredzēts mīklai (ja skatāties 386. pastu). Tas ir pareizi? vai tā tas būtu jādara?

Atvainojiet, neliels jautājums nesaprata, ko īsti darīt? Cik saprotu, tu jau esi visu izdarījis, vai kaut ko palaidis garām ...

Atvainojiet, neliels jautājums nesaprata, ko īsti darīt? Cik saprotu, tu jau esi visu izdarījis, vai kaut ko palaidis garām ...

Es gribu atstāt šo recepti nākamajam gadam, un, lai nebūtu jautājumu, es gribētu saprast šo brīdi: cukurs nav minēts mīklas pagatavošanas receptē (386. post), vai tā ir taisnība? vai vienkārši izlaists?
Vai arī es jau esmu pilnīgi apjukusi un apjukusi visus?

Celistina, bet kā ar cukuru? Receptē tas nav paredzēts mīklai (ja skatāties 386. pastu). Tas ir pareizi? vai tā tas būtu jādara?

atvainojiet, šis jautājums bija Zestam!

Vakar draudzene nolēma uzcept kūku, pieprasīja vienkāršāku .. Es viņai iedevu Elena Bo sviesta kūka recepti, viņa cepa-saka-ne-kūka-saldu maizi ... un es esmu kaut cik tik forša , labi, jūs nevēlaties sajaukt ar mīklu, pildījumiem un citiem ... nosūtīja viņai saiti uz Lieldienu kūku no Myasoedovskaya (Raisin ir kaut kas !!!!) - viņa bija nobijies ... Pokhlebkinsky kūka pagājušā gada panākumi reibst galva, es negribēju dalīties ar recepti, vakarā es sāku to veidot pagājušajā gadā viss gāja gludāk, es neko nepievienoju, es pievienoju, Lieldienu kūka, piemēram, no attēla .. šogad kaut kas aizgāja ievārījumos .. mani milti bija pārāk sausi, es visi kaut ko papildināju, uzpildīju jaunavas, vispār, kad atvēru maizes gatavotāju, es gandrīz raudāju - pagājušajā gadā mans jumts bija gluds kā spogulis - šogad tas tika saplēsts drupās ... neviena glazūra neglābs .. sāni ir apdeguši, augšdaļa ir balta .. es domāju, ka labi .. es sāku to izkratīt un saprast - iekšā tas ir neapstrādāts - 2 gadus nekad neesmu iekšā bija pilnīgi necepta maize (kulich) .. un es nakts pirmajā stundā uz mašīnas, nepārbaudot, satricināja viņu uz galda .. viņš saplacināja, nūja bija mitra .. pārpludināja viņu ar skumjām pusmugurā un cepa vēl 15 minūtes ... īsumā, kad Es viņu no rīta atkal redzēju, domāju, ved viņu uz darbu - kauns, aiziešana no mājas - vēl trakāk, tad nodomāju, ka sestdien neesmu gatavs visu pārtaisīt .. īsi sakot, alkatība, uzpūtība un pašapziņa sabojāt karmu un konditorejas izstrādājumus. ... Es šajās Lieldienās esmu ar neglītāko kūku pasaulē !!! Urā!

Shl. un mana biezpiena kastrolis vakar izkrita ....... "tā nebija Bekhema diena" (c)

Es cepu Paraskin pasque, liekot lielas cerības. Es lasīju, ka tieši viņa dod blīvu struktūru. Mani nebaidīja receptes "lielākais" daudzums. Bet tas ir CRASH! ((((

Severīnā nav "picas" režīma, bet ir "mīkla": mīciet 5 minūtes, pauzējiet 5 minūtes, mīciet 20 minūtes, celieties 60 minūtes.

Uzkāpšanas brīdī (pēc "mīklas" režīma beigām) es iestatīju "sildīšanu" režīmā "pilngraudu maize". Vai tā bija kļūda? Es gribēju mīklu padarīt remdenu, varbūt es to cepu?

Pirmajā pieaugumā mīkla palielinājās par 15 procentiem.
Pēc saputoto olbaltumvielu pievienošanas tie peldēja ap elastīgo bumbu un netraucēja mīklai.

Viss, mīkla nonāk miskastē. Tiem, kuriem nav "picas", droši vien nevajadzētu riskēt.

Es esmu pilnīgi izmisis ...

[Fivestars]

Uzkāpšanas brīdī (pēc "mīklas" režīma beigām) es iestatīju "sildīšanu" režīmā "pilngraudu maize". Vai tā bija kļūda? Es gribēju mīklu padarīt remdenu, varbūt es to cepu?

Fivestars, Es bieži izmantoju šo režīmu mīklas pacelšanai - mīkla vienmēr labi paceļas. Es nedomāju, ka apkures temperatūra ir pietiekami augsta, lai ceptu raugu ... Varbūt ir kas cits?